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Le champignon jaune soufre est une espèce de champignons apparentée aux espèces comestibles (4 cat.). De nombreux cueilleurs de champignons connaissent l'amadou sous un nom différent et non moins commun: le champignon de poulet, qui, en fait, décrit très bien les qualités gustatives des représentants de cette espèce.
Notez que l'apparence du champignon est unique et ressemble davantage aux bandes de cire de bougie, entourant densément les troncs d'arbres.
La description
Le corps du fruit est charnu, friable, en fait c'est un assez grand groupe d'entités fusionnées (en forme d'éventail), tandis qu'une telle accumulation de corps de champignons a une base commune. Les jeunes champignons amadou se caractérisent par des bords lisses du corps fructifère, chez les spécimens matures ils sont amincis. La surface est orange, elle pâlit avec la croissance et acquiert une couleur ocre sale. Le champignon amadou est un champignon assez gros, atteignant 40 cm de taille, l'épaisseur du champignon peut atteindre 50 mm et son poids est d'environ 10 kg.
La partie inférieure du pseudo-chapeau du champignon de poulet a une structure tubulaire caractéristique, dont l'épaisseur ne dépasse pas 5 mm. Chez les jeunes champignons, cette couche est presque invisible, elle se distingue grâce à sa couleur jaune soufre. Les spores sont lisses et assez larges, la forme est ellipsoïdale, la couleur est jaune clair.
La particularité de ce type de champignon amadou est que toutes ses parties sont recouvertes d'une peluche rare d'une teinte crème caractéristique. Sur le corps fructifère des jeunes champignons, on peut souvent voir le fluide libéré sous forme de gouttelettes jaunes.
Distribution
L'aire de répartition du champignon amadou de cette espèce est une zone aux conditions climatiques assez douces. Le type de sol n'a pas vraiment d'importance pour la croissance, car le bois sert de substrat à sa croissance (à la fois les arbres à feuilles caduques endommagés et vivants). La période de récolte des champignons de poule est le printemps / automne.
Ce type de champignon pousse dans une sorte de spirale, enveloppant densément le tronc d'un arbre. Distribué en Europe et en Amérique du Nord.
Comestibilité
Le champignon de poulet de la famille des champignons est considéré comme comestible sous condition, il peut donc être utilisé pour cuisiner une variété de plats.Cependant, lors de sa préparation, certaines recommandations doivent être gardées à l'esprit.
Tout d'abord, il convient de garder à l'esprit que seuls les jeunes spécimens coupés d'arbres à feuilles caduques peuvent être mangés. Cela est dû au fait que les jeunes hommes d'amadou ont une pulpe très délicate, tandis que le goût est légèrement aigre, il ressemble à un citron. Dans le processus de croissance du champignon de poulet, ce dernier change non seulement sa couleur - la chair devient trop raide, acquiert une odeur spécifique très désagréable en raison de la présence de toxines dans le corps du fruit.
De plus, lors de la préparation d'un champignon amadou, une condition importante est un traitement thermique approprié, après quoi le champignon ne doit pas changer de couleur principale.
Il ne faut pas oublier que les champignons de cette espèce ne doivent pas être consommés en grande quantité même après un traitement thermique assez long. Cela est dû au fait qu'avec une utilisation excessive de ce type de champignon, une réaction allergique est possible, l'apparition de nausées, de vertiges. Il est également déconseillé d'utiliser le champignon de poulet pour les enfants, les femmes pendant la grossesse et l'allaitement.
Important! Le champignon tinder jaune soufre poussant sur les épinettes ne doit en aucun cas être mangé - un empoisonnement sévère est possible.
Caractéristiques de la collection
Un cueilleur de champignons expérimenté détermine facilement où se trouvent les champignons comestibles et sains, et où se trouvent leurs analogues toxiques et dangereux. Si vous n'êtes pas sûr d'avoir un champignon champignon devant vous, dans ce cas, il est préférable de le contourner.
Le champignon de poulet est récolté de la fin du printemps au début de septembre inclus. Vous pouvez le trouver non seulement dans les plantations forestières de feuillus, mais aussi dans les parcs et les places de la ville.
Seuls les jeunes spécimens sont collectés pour un traitement ultérieur, qui diffèrent des champignons adultes par une pulpe douce de couleur plus juteuse et vibrante.
Le corps du fruit est coupé avec un couteau à champignons à la base, tandis que la partie solide n'est pas affectée. La couleur du corps du fruit sur la tranche doit être blanche, la pulpe elle-même est douce. Le goût du champignon amadou est légèrement aigre, plus proche d'un citron, l'odeur est prononcée de champignon. Notez que l'amadou le plus délicieux pousse dans les vergers.
Les propriétés
Le champignon de poulet est connu depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques, c'est pourquoi il est utilisé en médecine traditionnelle.
- Le champignon contient une quantité suffisante de substances telles que des composés de glucane, dont la tâche principale est la liaison des ions de métaux lourds.
- La composition biochimique implique la présence de polysaccharides qui affectent efficacement le corps - les propriétés antitumorales, ce qui aide à lutter contre de nombreuses maladies oncologiques.
- Le champignon champignon amadou contient de l'acide eburicoïque, qui est responsable de la régulation du système endocrinien, l'activation des processus métaboliques.
- Les acides aminés, un complexe de micro et macro éléments, les lipides et les vitamines exercent un effet de renforcement général sur le corps humain, améliorent le fonctionnement du cœur.
- On note la grande efficacité de l'utilisation du champignon de poulet dans le traitement du système respiratoire.
- Les personnes engagées dans la culture de légumes, un champignon amadou, aideront à résoudre un problème tel que le mildiou (cette maladie affecte souvent les organes reproducteurs des légumes).
À considérer
Afin que la médecine naturelle ne nuise pas au corps et ne cause pas de détérioration du bien-être, tous les extraits, poudres, ainsi que les teintures à base de ce type d'amadou doivent être utilisés avec le plus grand soin, en suivant exactement toutes les instructions, en aucun cas dépassant les doses recommandées. De plus, il est conseillé de consulter un spécialiste (médecin traitant) avant d'utiliser la médecine traditionnelle, dont le composant principal est un champignon amadou jaune soufre.
Dans certains cas, le champignon amadou est utilisé pour repousser une variété d'insectes (pour cela, le corps fructifère du champignon est utilisé). Néanmoins, il est important de considérer qu'une inhalation prolongée des produits de combustion de ce type de champignon peut entraîner des hallucinations, qui sont causées par la présence de substances goudronneuses.
Le champignon de poulet est contre-indiqué pour les femmes pendant la période de naissance d'un enfant en raison des effets toxiques possibles sur le développement du fœtus.
Sous réserve de quelques recommandations, de règles simples pour la collecte de ce type de champignon, de son traitement thermique et de sa préparation obligatoires, ainsi que de son utilisation correcte en tant que médicament à domicile, le champignon amadou ne nuira pas au corps, mais lui apportera plutôt des avantages importants.
Vidéo: Amadou jaune sulfurique (Laetiporus sulphureus)
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