ปอดเห็ดนางรม - คำอธิบายว่ามันโตที่ไหนเห็ดพิษ

ปอดเห็ดนางรม (Pleurotus Pulmonarius) เป็นของครอบครัวเห็ดนางรมและเห็ดนางรมประเภท เธอถือเป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุดจากตัวแทนที่เหลือของครอบครัวนี้ เห็ดสาวใช้ในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ คุณลักษณะของมันคือหมวกสีขาวหรือสีงาช้าง นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ เช่นฤดูใบไม้ผลิเห็ดนางรมบีชและขาว ตัวแทนนี้ไม่มีสีลวงโดยเฉพาะ แต่รูปร่างของเห็ดเองดูสง่างามและสวยงาม

ลักษณะภายนอก

โครงสร้างภายนอกของเห็ดนั้นแบ่งออกเป็นหมวกและขาที่มีคุณสมบัติพิเศษ

หมวกเห็ดนางรมปอด
รูปร่างนูนออกของมันคล้ายกับใบหูมนุษย์บางครั้งพัดลมเนื่องจากขอบโค้งงอรอบปริมณฑลทั้งหมดและขนาดถึง 2-5 ซม. ในรัศมี ขอบมัก“ เสื่อมสภาพ” เมื่อเวลาผ่านไปเปลี่ยนเป็นขอบ จากด้านบนมันถูกคลุมด้วยฟิล์มเรียบบาง ๆ บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แคปมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า แต่โดยปกติแล้วเห็ดที่มีขนาดนี้จะเก่าและไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร สีของเธอมีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีเทาอ่อนซึ่งบางครั้งอาจเป็นกาแฟเปลี่ยนเป็นสีเข้มกว่าใกล้กับขา ในเห็ดสุกพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ด้านผิดของมันมีแผ่นความกว้างขนาดกลางจำนวนมากซึ่งนำไปยังจุดเริ่มต้นของขา พวกเขาก็มีหมวกเปลี่ยนสีเมื่ออายุ นอกจากนี้ยังมีสปอร์สีเทาอ่อนตั้งอยู่ในนั้นด้วยซึ่งเห็ดนางรมตัวคูณ เยื่อกระดาษเห็ดนุ่ม, ร่วน, โปร่งสบายและหิมะสีขาว

ขาเห็ด
มันตั้งอยู่ด้านข้าง แต่บางครั้งมันก็อยู่ในใจกลางของหมวกและคล้ายกับรูปทรงกระบอก ความสูงของพวกเขามักจะไม่เกินห้าเซนติเมตรและความกว้างไม่เกิน 6-10 เซนติเมตร ในคนหนุ่มสาวพวกเขามีขนาดเล็กเพียง 1-2 เซนติเมตรและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน พื้นผิวของมันถูกปกคลุมไปด้วยขนเล็ก ๆ ซึ่งให้ความรู้สึกราวกับสัมผัส สีของขาเป็นสีเทาอ่อน

เห็ดนางรม

เวลาเก็บเห็ด

ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยพวกเขาเริ่มเติบโตในทุกกลุ่มจนถึงราขนาดเล็กจำนวนหลายร้อยตัวที่เติบโตร่วมกันเป็นกลุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดที่คมชัดเท่าที่จะทำได้และตัดเห็ดไม่ได้ แต่เป็นทั้งครอบครัว มีความเห็นว่าพวกเขาสามารถถูกตัดออก แต่สิ่งนี้ผิดเนื่องจากระบบรากทั้งหมดได้รับบาดเจ็บด้วยวิธีนี้ ดังนั้นการเจริญเติบโตต่อไปของเห็ดใหม่สามารถผ่าน เห็ดนางรมมีผลตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิจนถึงสิ้นเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงหลังจากฝนตกหนัก

พันธุ์ใกล้เคียง

ในธรรมชาติมีทั้งแบบอะนาล็อกที่กินได้และกินไม่ได้ ในหมู่พวกเขามีความโดดเด่น:

1. เห็ดนางรมมีมากมาย ดูเหมือนคนอื่น ๆ ในลักษณะที่ปรากฏ แต่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเท่านั้นที่คุณควรใส่ใจคือหมวก มันผอมลงมากและขอบของมันพุ่งตรงไปยังโลก
2. เห็ดนางรมเป็นหอยนางรม หมวกของเธอมืดกว่ามากและขามีขนาดใหญ่กว่ามากดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะเอาเห็ดออกจากลำต้นของต้นไม้แม้ว่ามันจะกินได้ แต่รสชาติของมันไม่สว่างเกินไปและมีเพียงเด็กเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหาร
3. เห็ดนางรม มันสามารถแยกแยะได้ง่ายจากปอดเนื่องจาก villi บนขอบของหมวกเห็ด แต่ในสีมันก็เหมือนกับปอด
4. การให้บริการ Pleurocibella มันก็คุ้มค่าที่จะแยกมันออกจากเห็ดนางรมเนื่องจาก pleurocibella เป็นเห็ดพิษที่ไม่ควรกิน มันสามารถโดดเด่นด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และโครงสร้างที่เปราะบาง ในบางประเทศก็ถือว่ากินได้ แต่มีหลายกรณีของการเป็นพิษหลังจากการบริโภค

การกินหอยนางรมในปอด

เป็นที่ยอมรับสำหรับการใช้งานเนื่องจากเป็นของกลุ่มย่อยที่สามของเห็ด มันมีเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งไม่สามารถกินได้ในสภาพที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ แต่หลังจากการรักษาด้วยความร้อนที่ดีพวกมันก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเห็ดนางรมไม่มีรสชาติที่สดใสเช่น boletus, porcini mushroom และอื่น ๆ ควรบริโภคเห็ดอ่อนเช่นเดียวกับแมลงที่มีอายุมาก

วิดีโอ: ปอดเห็ดนางรม (Pleurotus pulmonarius)