Melon Jam: 10 สุดยอดสูตรอาหาร

แตงโมสามารถบรรเทาความตึงเครียดและหงุดหงิด นอกจากนี้แบล็กเบอร์ช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัวได้เร็วขึ้นรักษาระดับความดันโลหิตให้ดีขึ้นปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมและสภาพหนังแท้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้การเผาผลาญเป็นปกติมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากสำหรับร่างกาย

สูตรแยมแตงโมคลาสสิก

• น้ำ - 0.8 ลิตร
• เนื้อแตงโม - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม

1. ในการทำแยมที่ผิดปกติให้ตัดเบอร์รี่ฉ่ำเป็นก้อน วางน้ำลงบนเตาในแนวขนาน ทันทีที่ของเหลวเดือดปุดให้โยนแตงโมลงไป
2. หลนผลิตภัณฑ์บนความร้อนต่ำ 6-7 นาที จับแบล็กเบอร์รี่จากชามวางบนตะแกรง รอให้น้ำส่วนเกินไหลออก
3. ล้างส้มครึ่งด้วยมีดคมบีบน้ำผลไม้ลงในถ้วยเล็ก ๆ คนในน้ำตาลทราย, วนิลาและมะนาวสด
4. ต้มน้ำเชื่อมซักพักจนคริสตัลละลายหมด จากนั้นชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่จะต้องวางในภาชนะที่ทนความร้อนและเทน้ำซุปร้อน
5. รอ 10 ชั่วโมงในเวลาที่กำหนดแยมจะพบรสชาติที่ต้องการ เทมวลหวานลงในภาชนะที่เคลือบแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
6. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งครึ่งชั่วโมง อนุญาตให้องค์ประกอบเย็น เทอาหารอันโอชะลงในภาชนะบรรจุที่ปลอดเชื้อปิด capron ส่งเพื่อเก็บข้อมูล

แตงโมกับแยมขิง

• เนื้อแตงโม - 1.9 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ขิงสด - 55 กรัม
• อบเชยป่น - 4 กรัม
• วานิลลา - 2 กรัม

1. รับแตงโมน้ำตาลผลไม้เล็ก ๆ ดูเหมือนลูกรักบี้ หั่นครึ่งผลไม้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. ใส่แตงโมลงในกระทะด้วยการเคลือบฟันแล้วใส่รากขิงลงในชาม ลดส้มลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำผลไม้ลงในภาชนะธรรมดา
3. เท 150 กรัม ทรายผสมปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชง 2-3 ชั่วโมง เทใน 1.5 ลิตร น้ำดื่มใส่น้ำตาลที่เหลือ
4. ปรุงอาหารผสมจนธัญพืชละลายหมด ล้างองค์ประกอบหลังจากนั้นอีก 20 นาที เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลหนา หากจำเป็นให้ขยายกระบวนการทำอาหาร
5. ในตอนท้ายของการผสมเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดแจกจ่ายอาหารอันโอชะในขวด, ม้วนขึ้น รอให้เย็นที่อุณหภูมิห้องวางในเย็น

แตงติดขัดในเครื่องมัลติเมนู

• แตงน้ำผึ้ง - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• วานิลลา - 2 กรัม

1. ตัดแตงโมตัดเมล็ดปอกเปลือก สับผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมส่งเยื่อกระดาษลงในหลายชามเทน้ำตาล
2. ใส่โปรแกรม“ Extinguishing” บนเครื่องใช้ในครัวปรุงอาหารเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มผงมะนาวผสม
3. ใส่โปรแกรม“ นึ่ง” รอการปรากฏตัวของฟอง อย่าตื่นตระหนกหากมวลหวานเป็นของเหลว
4. จากนั้นวางโหมด“ การอบ” บนเครื่องมัลติเกอร์เกอร์ทำการลวกเบอรี่เป็นเวลา 35–45 นาทีเปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน
5. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วเทมวลแตงโมลงในขวด, ม้วนขึ้นตามปกติ เก็บแยมในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว

แตงโมกับแยมกล้วย

• กล้วยสุก - 900 กรัม
• แตง - 1.5 กก.
• มะนาว - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• คอนยัค - 40 มล.

1. วางเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ในกระทะโรยด้วยน้ำตาลตามความต้องการ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซทิ้งเบอร์รี่ไว้หนึ่งวัน
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างมะนาวแล้วสับ 5 แผ่นออกเป็นสองบีบน้ำจากผลไม้ลงในกระทะธรรมดา ส่งภาชนะบรรจุอาหารไปยังเตาอบเคี่ยวส่วนประกอบเป็นเวลา 30-40 นาที
3. เมื่อปรุงแยมอย่าลืมผสมส่วนผสม ตัดส้มที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยเปลือกหั่นเนื้อกล้วยให้เป็นวง เพิ่มอาหารลงในกระทะ
4. ต้มส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น โปรดทราบว่าควรใช้กระบวนการที่ใช้ความร้อนต่ำผ่านความร้อนต่ำ ผัดมวลปรุงอาหารจนหนา
5. เทลงในภาชนะที่แบ่งส่วนแล้วม้วนให้เป็นปกติ คว่ำขวดในวันถัดไปนำแยมออกจากตู้เย็น

Melon Jam with Grapefruit

• แตงโม (เนื้อ) - 1 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• เกรพฟรุต - 1 ชิ้น

1. ตัดเนื้อของผลเบอร์รี่เป็นชิ้นในรูปแบบของก้อนวางในชามพลาสติกโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งแตงโมไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง ในเวลาที่กำหนดผลิตภัณฑ์จะล้างน้ำผลไม้
2. ถ่ายโอนแตงโมที่ต้มแล้วลงในภาชนะโลหะใส่บนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดพลังงานของเตาต้มมวลอย่างน้อย 8 นาที
3. ปิดแก๊สทิ้งน้ำซุปไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นทำซ้ำการปรุงอาหารอีกครั้งหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเครื่องเขียนรอ 7 ชั่วโมง
4. สับเกรปฟรุ้ตที่มีความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะลงในแตงโม สตูว์เป็นเวลา 20 นาที
5. ในเวลาเดียวกันฆ่าเชื้อขวดเทแยมเสร็จแล้วปิดภาชนะด้วยไนลอน เก็บแยมในตู้กับข้าว

อบเชย Melon Jam

• ก้อนแตงโม - 1.9 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 950 กก.
• อบเชยบดสด - 7 กรัม

1. โยนชิ้นแตงที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผนังหนา บีบน้ำจากซิททรัสเท 300 กรัม น้ำตาล ปล่อยให้องค์ประกอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เท 1 ลิตรในระหว่างนี้ ดื่มน้ำในภาชนะเทลงในทรายที่เหลืออยู่ ส่งไปที่เตาต้มน้ำเชื่อม ทันทีที่ส่วนผสมสุกร้อนเติมแตงโมลงไป
3. ผัดส่วนผสมใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ ปรุงแยมจนสุก เมื่อมวลหนาขึ้นให้ปิดเตา เทอบเชยผสม
4. กระจายความละเอียดอ่อนของแตงโมบนเหยือกที่สะอาดแห้งแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก เก็บแยมในห้องที่เหมาะสมที่มีอุณหภูมิต่ำ

แตงติดลูกแพร์

• แตงตัด - 850 กรัม
• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ถั่วสีชมพู - 25 ชิ้น
• เอสเซ้นส์เกรฟฟรุต - 110 มล.

1. ล้างลูกแพร์ลบความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิล ตัดผลไม้ที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดรวมถึงแกนกลาง สับเป็นชิ้นด้วยเปลือก
2. แยกกันเริ่มทำน้ำเชื่อมน้ำตาล หลังจากการก่อตัวขององค์ประกอบที่โปร่งใสโยนชิ้นลูกแพร์ ต้มมวลรวม 3 ครั้งนาน 5-7 นาที
3. ระหว่างนั้นรอให้ส่วนผสมที่หวานเย็นสนิท สับแตงเป็นชิ้นในเวลาเดียวกัน ส่งผลเบอร์รี่ไปยังลูกแพร์ เพิ่มถั่วหรือบดพวกเขาในเครื่องพิเศษ
4. ทำซ้ำการต้มของผลเบอร์รี่น้ำตาลในลักษณะที่คล้ายกับลูกแพร์ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการจัดการครั้งสุดท้ายเทส่วนผสมของเกรปฟรุ้ต แจกจ่ายอาหารอันโอชะในบรรจุภัณฑ์คลุมด้วยผ้าคลุม เก็บในที่เย็น

แตงกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• เนื้อแตงโม - 1.4 กก.
• น้ำตาล - 550 กก.
• lemon zest - 1 ชิ้น

1. ฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดจากนั้นล้างส้มและแอปเปิ้ล ผ่านน้ำผึ้งเบอรี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องปั่น เทสารละลายที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่เคลือบ
2. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน เปิดไฟให้น้อยที่สุดเคี่ยวองค์ประกอบคนตลอดเวลา ต้มให้เดือดจนเนื้อข้นสม่ำเสมอ ตัดแอปเปิ้ลอย่างประณีต ทำตามขั้นตอนต่อไป
3. ผิวส้มที่ขูดบนกระต่ายขูดผสมลงในองค์ประกอบโดยรวม เคี่ยวมวลประมาณ 5-7 นาที ปิดเตา เทส่วนผสมที่หวานในเหยือกแก้วในส่วนปิดด้วยฝาเก็บในห้องใต้ดินหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดด

แตงแยมกับเปลือกแตงโม

• แตง - 500 กรัม
• เปลือกแตงโม - 450 กรัม
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร

1. ตัดชั้นบาง ๆ ของแตงโมออกมาทำแบบเดียวกันกับเปลือกแตงโม สับอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. เทน้ำลงในถ้วยเกลือเล็กน้อย วางชิ้นที่หั่นแล้วไว้ในองค์ประกอบสำหรับครึ่งชั่วโมง ถัดไปต้องเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังน้ำเดือดเป็นเวลา 8-10 นาที
3. พร้อมปรุงน้ำเชื่อมตามสูตรคลาสสิก นำแตงโมและเปลือกแตงโมออกจากน้ำร้อนโอนไปยังภาชนะทนความร้อนแห้ง เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
4. ส่งมวลไปที่เตาปรุงอาหารใน 3 ขั้นตอนนำองค์ประกอบไปต้ม ช่วงเวลาระหว่างขั้นตอนควรน้อยกว่า 2.5 ชั่วโมง ถัดไปบรรจุกระดาษที่ติดเสร็จแล้วลงในเหยือกแก้วม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มรอวัน

แยมแตงโมและส้ม

• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงสับ ​​- 1.5 กก.
• น้ำ - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.

1. สับแตงแบบสุ่มใส่ในถ้วยเหล็ก เทเนื้อของผลไม้เล็ก 0.5 กิโลกรัม น้ำตาล ผสมส่วนประกอบทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นเริ่มทำน้ำเชื่อม รวมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำเตรียมของเหลวหวาน หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเติมแตงร้อนด้วยองค์ประกอบที่หอมหวาน
3. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยผ้าสักวัน ฝากมวลหวานเพื่อใส่ หลังจากนั้นแยกน้ำเชื่อมออกจากเยื่อกระดาษแล้วส่งไปต้ม
4. เติมแตงด้วยมวลร้อน ใส่ผลิตภัณฑ์ซ้ำเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้หั่นส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับความสนุกผสมให้เข้ากัน
5. ในที่สุดต้มให้แยมข้นสม่ำเสมอกระจายความร้อนบนขวดที่สะอาด เก็บในแบบคลาสสิกในห้องมืด

คำแนะนำการปฏิบัติ

1. ในการทำแยมจากแตงคุณต้องเลือกผลไม้ที่ค่อนข้างแข็งในขณะที่พวกเขาจะต้องรสชาติน้ำผึ้งแตกต่างกัน ข้อได้เปรียบของผลไม้เล็ก ๆ นี้คือหลังจากการปรุงอาหารเยื่อกระดาษจะไม่กระจุย
2. แตง Overripe สามารถผ่านเครื่องเตรียมอาหารและเตรียมแยมแสนอร่อยบนพื้นฐานของมันบด นอกจากนี้หากคุณกำลังจะทำแยมบนพื้นฐานของเปลือกแตงโมคุณจะต้องแช่แข็งในฐานน้ำเกลือ การปรับเปลี่ยนดังกล่าวในอนาคตจะช่วยให้ชิ้นส่วนสามารถรักษารูปร่างได้
3. แตงแยมพร้อมสวยดูดีและน่าสนใจ โดยทั่วไปแล้วเฉดสีของน้ำเชื่อมนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลเบอร์รี่ ชิ้นแตงฝานตามลำดับแบบสุ่มรูปร่างของพวกมันมีผลต่อลักษณะที่ปรากฏดั้งเดิมของการรักษาเท่านั้น
4. ความสอดคล้องของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการปรุงอาหารของส่วนผสม ความหนาของสินค้าไม่ส่งผลต่อรสชาติในระดับมาก กินแตงโมกับแพนเค้กขนมอบไอศครีมหรือชีส ตุนวิตามินตลอดทั้งปี ปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยการรักษา

ปรุงแยมแตงโมโดยใช้สูตรที่แนะนำ คุณสามารถประดิษฐ์อาหารอันโอชะของคุณเองจากผลไม้เช่นนี้ ทดสอบกับแยมแตงกับรสนิยมของคุณ สับปะรด, กีวี, มะม่วง, ลูกพีช, ลูกมะเดื่อสามารถไปได้ดีกับผลเบอร์รี่น้ำผึ้ง เต็มอิ่มกับการรักษาด้วยถั่วไม่ จำกัด จินตนาการ

วิดีโอ: แยมแตงโมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม