เนื้อหาบทความ
ลักษณะที่ปรากฏบนชั้นวางของประเทศของเรามีความละเอียดอ่อนซึ่งเป็นลักษณะที่คุณไม่สามารถโทรหาเป็นนิสัยได้เกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ อย่างไรก็ตามถึงกระนั้นมันก็กลายเป็นสินค้ายอดนิยมของหลาย ๆ คนถึงแม้ว่ามันจะมีฝ่ายตรงข้ามอย่างแข็งขัน บางคนเชื่อว่าบลูชีสมีประโยชน์มากในทางตรงกันข้ามคนอื่น ๆ เชื่อว่ามันเป็นอันตรายต่อการใช้งานโดยคาดว่ามันสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคบางชนิดได้ ผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิดอันตรายหรือผลประโยชน์อะไร? ลองค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้
สิ่งที่ดีสำหรับบลูชีส
ไม่ใช่ทุกราที่ครอบคลุมชีสเหมาะสำหรับการผสมในอาหาร แน่นอน Roquefort ผู้ดีไม่ได้เปรียบเทียบกับชีสที่ราปรากฏเนื่องจากการเก็บรักษานานในตู้เย็น ประโยชน์สุดท้ายจะไม่แน่นอน เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนใช้แม่พิมพ์ชนิดพิเศษซึ่งแตกต่างจากกลิ่นพิษคุณภาพและลักษณะที่ปรากฏ
ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์พื้นผิวชีสจะถูกรวมเข้ากับสปอร์ของบลูราหรือบรอกโคฟพอร์ต พื้นผิวของชีสดังกล่าวถูกปกคลุมไปด้วยปุยที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเชื้อราหรือราซึ่งไม่พบในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและปรากฏเฉพาะในกิจกรรมของมนุษย์ด้วยการเลือกประดิษฐ์ซ้ำ ๆ
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างบลูชีส - สีน้ำเงินหรือขาว - โดยธรรมชาติโดยไม่ต้องมีการแนะนำสปอร์ของเชื้อรา ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นจากสปอร์ในบ้านที่เลือกอย่างระมัดระวังเท่านั้น
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในตัวเองมากเนื่องจากมีส่วนประกอบต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่เมื่อมันเติบโตขึ้นด้วยสปอร์ของเชื้อรามันก็ยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณสมบัติที่คล้ายคลึงกันของบลูชีสมีดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากนมชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก แต่สำหรับร่างกายที่จะได้รับจำนวนที่จำเป็นขององค์ประกอบการติดตามนี้มันไม่เพียงพอที่จะกินชีสชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แคลเซียมที่พวกเขามีจะไม่ถูกดูดซึมเสมอ สำหรับการเผาผลาญแคลเซี่ยมที่มีประสิทธิผลคุณควรรวมไว้ในผลิตภัณฑ์เมนูที่ส่งเสริมการดูดซึมของสารนี้ เหล่านี้รวมถึงบลูชีส ดังนั้นแคลเซียมจะเข้าสู่ร่างกายมากกว่าชีสธรรมดาที่บริโภคในปริมาณเดียวกัน
- การลดอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต ความละเอียดอ่อนนี้มีองค์ประกอบที่นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมลานินเริ่มมีการผลิตอย่างหนาแน่นในผิวหนังของมนุษย์ สารนี้ป้องกันการแทรกซึมของรังสีอัลตราไวโอเลตเข้าไปในผิวหนังชั้นนอกป้องกันการก่อตัวของการถูกแดดเผา
- ป้องกันการเกิด dysbiosis และการเพิ่มก๊าซ สปอร์ของเชื้อราที่นำมาทำเทียมเมื่อเข้าสู่ลำไส้ทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ พวกเขายับยั้งกระบวนการที่อาหารที่ไม่ได้แยกแยะเริ่มสลายหมักและย่อยสลาย
- เพิ่มคุณค่าของร่างกายด้วยโปรตีน ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชีสที่มีราสูงส่งจะส่งมอบโปรตีนจำนวนมากไปยังร่างกายเมื่อเทียบกับชิ้นปลาหรือเนื้อขนาดเท่ากัน สารนี้มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
- ผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด คนที่กินชีสยอดนิยมหลายประเภทมักมีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายน้อยกว่า นอกจากนี้สปอร์ของเชื้อรายังช่วยทำให้เลือดบางซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการอุดตันและช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น
- ทำให้ฮอร์โมนเป็นปกติและบรรเทาความเครียดโนเบิลรามีวิตามินบี 5 จำนวนมากซึ่งทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนกลูโคคอร์ติคอยด์ที่ผลิตในต่อมหมวกไต ด้วยการขาดสารนี้คนอย่างรวดเร็วกลายเป็นเหนื่อย, ทนทุกข์ทรมานจากการนอนไม่หลับและมีความสุข
บลูชีสที่เป็นอันตรายคืออะไร
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายข้อเสียในกรณีนี้ก็มีให้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณเกิน 50 กรัมต่อวัน มิฉะนั้นการยับยั้งสปอร์ของเชื้อราจุลินทรีย์ธรรมชาติจะเกิดขึ้น - จะมีความผิดปกติในการทำงานของลำไส้, dysbiosis
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของแม่พิมพ์มีองค์ประกอบที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ด้วยความไวที่เพิ่มขึ้นต่อการติดเชื้อเพนิซิลลินและเชื้อราผลิตภัณฑ์จะต้องถูกลบออกจากอาหาร
ในระหว่างการคลอดบุตรและให้นมบุตรคุณควรละทิ้งการใช้บลูชีสเนื่องจากลิสเตียอาศัยอยู่ในนั้น แบคทีเรียดังกล่าวสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคติดเชื้อ หาก listeriosis ในคนที่มีภูมิคุ้มกันแข็งแกร่งผ่านไม่มีอาการทางคลินิกที่ชัดเจนจากนั้นแม่ในอนาคตอาจพบอาการเช่นอาเจียนมีไข้และมีไข้ ภาระในระบบภูมิคุ้มกันดังกล่าวสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก: การทำแท้งที่เกิดขึ้นเอง, ข้อบกพร่องในการก่อตัวของทารกในครรภ์, การจัดส่งก่อนวันที่กำหนด
วิธีใช้
มันจะใช้เวลามากและทำตามกฎบางอย่างเพื่อทำชีสจริงด้วยแม่พิมพ์ สูตรที่ซับซ้อนนี้กำหนดต้นทุนสูงของผลิตภัณฑ์รวมถึงความจริงที่ว่ามันค่อนข้างหายากบนชั้นวางของในร้าน
เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของบลูชีสในการเปิดเผยอย่างสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้อาหารอันโอชะนี้:
- Camembert รสชาติที่โดดเด่นด้วยความน่าหลงใหลและความเผ็ดจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หากคุณใช้ชีสนี้กับแชมเปญน้ำผึ้งผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับองุ่น)
- Gorgonzola - บลูชีสราอิตาลีที่มีรสชาติสดใสควรทานคู่กับมันฝรั่งและขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางเหล่านี้ช่วยลดปริมาณชีส นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เบียร์ไวน์ขาวและแดง
- Brie เป็นชีสเนื้อนุ่มพื้นเมืองของฝรั่งเศสที่ใช้นมวัวในการทำ ในจานถัดจากนั้นแนะนำให้วางอัลมอนด์ชิ้นสับปะรดหรือแตงรวมทั้งกุ้ง นักชิมชอบจุ่มชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดในน้ำผึ้งหรือแอปเปิ้ลแยม หากคุณตัดเปลือกโลกออกจากผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกปกคลุมด้วยเชื้อราก็สามารถกลายเป็นส่วนประกอบสำหรับซอสหรือซุป
- Dor Blue - บลูชีสนุ่ม ๆ กับราที่ทำจากเยอรมันเข้ากันได้ดีกับองุ่นถั่วผลไม้แห้ง มันรวมอยู่ในองค์ประกอบของพายพิซซ่า ตั้งแต่แอลกอฮอล์จนถึงชีสที่มีรสเค็มเล็กน้อยไวน์แดงจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
- Roquefort เป็นชีสบลูหลากหลายชนิดของชีสฝรั่งเศส สำหรับการผลิตนมแกะนั้นใช้ รสกร่อยคล้ายเฮเซลนัท การเปิดเผยรสชาติสูงสุดจะเกิดขึ้นหากคุณรวมเข้ากับผลไม้ขนมหวานน้ำผึ้งรวมถึงผักและสมุนไพร จากแอลกอฮอล์มันจะดีกว่าที่จะให้บริการไวน์ที่แข็งแกร่ง cahors หรือไวน์ขาวกับชีสนี้
วิดีโอ: 5 เหตุผลที่กินบลูชีส!
ที่จะส่ง