ซอสอะโวคาโดกัวคาโมเล่: สูตร

เมื่อดูแววแรกคำว่า guacamole อาจดูเข้าใจยากและลึกลับในธรรมชาติ ในความเป็นจริงไม่มีอะไรผิดปกติในนั้น นี่เป็นเพียงซอสที่นำเสนอให้กับคนรักความสุขในการกินโดยชาวเม็กซิกัน มันเตรียมจากอะโวคาโด ผลไม้จากต่างประเทศนี้หยุดนานแล้วที่จะอยากรู้อยากเห็นบางชนิดและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุก จริงเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้อื่น ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคยมันค่อนข้างแพง

อย่างไรก็ตามแม้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องใช้ในอาหารเพราะมันไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายจากอะโวคาโดรวมถึงซอสกัวคาโมเล่ โดยวิธีการที่ในเม็กซิโกเดียวกันกับเกลือซอสนี้เป็นที่คุ้นเคยกับมายองเนสของเรา จานจากผลไม้นี้รวมถึงซอสเป็นที่เคารพนับถือมากโดยมังสวิรัติ

อะโวคาโดคืออะไร?

ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์สีเขียว แต่ไม่เพียง แต่ในรูปแบบนี้ในธรรมชาติพบว่าผลไม้นี้ มันอาจมีลักษณะเป็นรูปไข่หรือลูกบอล มันคือ American Perseus ซึ่งหมายถึงไม้ผลที่ให้ผลไม้ชนิดนี้ มันเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลลอเรล บ่อยครั้งที่คุณได้ยินชื่ออื่นสำหรับผลไม้ชนิดนี้ บางคนเรียกพวกมันว่าแพร์จระเข้

ถ้าเราพูดถึงเนื้อของทารกในครรภ์แล้วความสอดคล้องของมันจะคล้ายกับเนย ชาวอินเดียเรียกมันว่า "น้ำมันป่า" สีของเยื่อกระดาษที่มีโทนสีเขียวหรือสีเหลืองสีเขียว ผลไม้ที่อยู่ตรงกลางมีกระดูกขนาดใหญ่ แต่คุณไม่สามารถกินได้ มันมีสารพิษสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์ นอกผลไม้ถูกปกคลุมด้วยผิวแข็ง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสมีความจำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกเท่านั้นและพวกเขาเตรียมไว้เฉพาะจากเยื่อกระดาษ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ผู้ที่ใช้ในการนับแคลอรี่จะสนใจในข้อมูลที่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มี 138 แคลอรี่ ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต พวกเขามี 12.27 กรัมในทุก ๆ 100 กรัมของอะโวคาโดเยื่อกระดาษ ไขมันน้อยลงและโปรตีนน้อยมาก

อะโวคาโดหลากหลายชนิดเป็นสารวิตามิน ควรใส่วิตามินเอตั้งแต่แรกมี 80 mcg น้อยกว่าประมาณสองเท่าประกอบด้วยวิตามิน B9 แต่จะมั่นใจตำแหน่งที่สอง วิตามินอื่น ๆ ก็มีอยู่ในปริมาณน้อยเช่นกัน ผลไม้อะโวคาโดมีชุดแร่ที่ดี ตรวจพบเกลือโซเดียมในปริมาณ 306 มก. โพแทสเซียมและแคลเซียมน้อยกว่าเล็กน้อย ในปริมาณที่แน่นอนจะพบองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของซอส

สิ่งที่ดีคือสำหรับการปรุงอาหารซอสไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในนั้นจะถูกเก็บไว้ไม่เปลี่ยนแปลง คุณสมบัติคือการไม่มีน้ำตาลและไขมันที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แน่นอนประโยชน์หลักในจานนั้นเป็นของอะโวคาโดเอง นักวิทยาศาสตร์ชาวเม็กซิกันได้เขียนผลงานมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกระบุไว้ใน Guinness Book of Records และสาเหตุของเรื่องนี้คือการปรับปรุงที่เด่นชัดในร่างกายเมื่อใช้

ผลกระทบเชิงบวกสำหรับร่างกายสามารถลดลงไปยังตำแหน่งต่อไปนี้:

1. ส่วนประกอบขององค์ประกอบช่วยชะลอกระบวนการชราที่ร่างกายของเรามีประสบการณ์
2. คนที่ใช้อะโวคาโดรวมถึงซอสจากนั้นช่วยเพิ่มความจำ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว การกระทำของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการปกป้องเซลล์ประสาทจากความเครียดที่มากเกินไป นอกจากนี้การไหลเวียนในสมองดีขึ้น
3. ใครก็ตามที่ใช้ซอสกัวคาโมเล่ในอาหารสามารถกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างง่ายดาย
4. อะโวคาโดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอสให้การควบคุมคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดหลอดเลือดแล้ว
5. การใช้ผลิตภัณฑ์ให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น สิ่งนี้มีส่วนทำให้กรดแอสคอร์บิคปริมาณสูง

ใช้กันอย่างแพร่หลายผลิตภัณฑ์นี้และยาแผนโบราณ อะโวคาโดใช้ในการรักษาโรคและวิสัยทัศน์ร่วม อย่างไรก็ตามผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ไม่ควรกินผลไม้ชนิดนี้

เตรียมซอสกัวคาโมเล่ด้วยตัวเอง

ในเม็กซิโกซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของซอสนี้มันเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด พวกเขาเรียกว่านาโช แต่ไม่จำเป็นต้องส่งซอสให้พวกเขา พวกเขาสามารถเสริมด้วยเกือบทุกจานที่ทุกคนจะเลือกตามความต้องการของเขา บางคนก็ทาบนขนมปังหรือเพิ่มในหลักสูตรแรก คุณเพียงแค่ต้องเทลงในเรือน้ำเกรวี่ที่แยกจากกันและทุกคนจะใช้มันตามดุลยพินิจของพวกเขา แต่ควรสังเกตทันทีว่าจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สุกที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นในการทำซอส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. มันจะใช้เวลาสองผลไม้อะโวคาโดสุก พวกเขาควรจะผิวคล้ำปานกลาง ควรลอกเปลือกออกและถอดกระดูกออก ช้อนโต๊ะเหมาะสำหรับขั้นตอนนี้ นอกจากนี้คุณจะต้องมีมะเขือเทศหนึ่งลูกกระเทียมหลายกลีบ (ปริมาณ - ขึ้นอยู่กับความชอบ) นอกจากนี้เพื่อเพิ่มมวลรวมเพิ่ม 1 ฝักพริกไทยร้อน ก่อนหน้านี้เมล็ดจะถูกลบออกจากมันและสับละเอียด
2. เมื่อทุกอย่างผสมกันหมดผักและเครื่องเทศที่เจ้าของบ้านชอบจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณสองช้อนโต๊ะ ซอสไม่ควรยืนเป็นเวลานานเมื่อเปิดฝาเพราะมันจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว
3. ยังคงมีสูตรด้วยมินต์ ซอสดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วย แต่สะระแหน่เล็กน้อยและน้ำมันมะกอกจะถูกเพิ่มในจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกันอย่างทั่วถึงและเพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องปั่น

ข้อเท็จจริงบางอย่างที่น่าสนใจ

เชื่อกันว่าสูตร Azacs สูตรแรกสำหรับซอส Guacamole ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันนี้อาศัยอยู่ในเม็กซิโกมานานแล้ว ประเทศนี้ถือว่าเป็นบ้านเกิดของผลไม้ชนิดนี้

ผู้ร่วมสมัยเรียนรู้สูตรสำหรับซอสด้วยแหล่งข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรซึ่งถูกค้นพบระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดี ชาวแอซเท็กมั่นใจว่าเทพเจ้าท้องถิ่นส่งพวกอะโวคาโดมายังโลก นอกจากนี้ในระหว่างการขุดค้นพบเหยือกซึ่งในรูปทรงภายนอกคล้ายลูกแพร์สีเขียว ต่อจากนั้นคนอื่น ๆ ก็ตระหนักถึงสูตรนี้ขอบคุณที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลก

วิดีโอ: ซอสกัวคาโมเล่โฮมเมด