เนื้อหาบทความ
จานเห็ดมักจะกลายเป็นรายการโปรดที่แท้จริงของงานฉลอง แท้จริงแล้วหลายชนิดมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม บ่อยครั้งบนโต๊ะคุณสามารถเห็นอาหารที่ทำจากต่างหู พวกมันดูไม่เด่น แต่มีรสนิยมดี ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะวางเห็ดนี้ไว้ในตะกร้าอย่างแน่นอน
ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าเห็ดนี้มีลักษณะเป็นอย่างไรมันเติบโตที่ไหนและจะใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างไร
ลักษณะ
เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมและแพร่หลาย มุมมองมีชื่ออื่นมากมายที่สามารถได้ยินได้ในที่ต่าง ๆ : เส้นทาง, ขม, เทา ส่วนใหญ่แล้วหูเงินสามารถพบได้ในไซบีเรียและทางตอนเหนือของรัสเซีย สถานที่โปรดคือป่าผลัดใบ
เห็ดมีผลมาก ในนี้มีเพียงชานเทอเรลเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับเขาได้ ตัวเลือกเห็ดพบได้ใน Seroshka ใกล้กับเส้นทางป่าซึ่งมันเติบโตเป็นกลุ่ม คุณยังสามารถเห็นเห็ดเหล่านี้รวมกันที่ขอบป่า
ระยะเวลาติดผลยาวนานตลอดฤดูร้อน สะสมจนถึงเดือนตุลาคม มันเติบโตในเกือบทุกสภาพอากาศเช่นเดียวกับคุณสมบัติของดินที่แตกต่างกัน
สายพันธุ์นี้มีชื่อเพราะหมวกของพวกเขาเป็นสีเทา แต่ในความเป็นจริงต่างหูไม่เพียง แต่เป็นสีเทาอย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีสีเหลือง บางครั้งพวกเขาก็มีสีเหลืองสด
ตัวเลือกเห็ดส่วนใหญ่รู้และชื่นชอบเห็ดเหล่านี้ แต่ก็ถือว่าใช้ได้ตามเงื่อนไข นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาของน้ำกัดกร่อนในองค์ประกอบของมัน
มุมมองนี้มีคุณสมบัติเด่นดังต่อไปนี้:
- เยื่อของ Serushka นั้นแน่นมีกลิ่นของผลไม้เล็กน้อยสีขาว
- ใกล้กับฐานขาของเห็ดอาจจะค่อนข้างบวมหรือแคบ ในเห็ดโตเต็มวัยมันจะกลวง ตามกฎแล้วขาจะตรงกับหมวกสี มีความหนาประมาณ 2 ซม. และยาวประมาณ 8 ซม.
- หากเห็ดถูกตัดหรือแตกน้ำส้มจะโดดเด่น
- หมวกบางครั้งอาจเป็นสีเทากับโทนสีชมพูหรือสีม่วง บนขอบมันเป็นคลื่น ขอบงอหรือลดลง พื้นผิวของหมวกเรียบมากและหลังจากฝนตกจะลื่น
ดินที่ชื่นชอบของเชื้อรานี้คือดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนกลางที่มีความชื้น เห็ดไม่เติบโตตามลำพัง แต่อยู่ในกลุ่มใหญ่ คุณสามารถเห็นพวกมันที่ขอบของป่าไปตามทางหรือในป่าที่โล่ง
บางครั้งเชื้อรามักจะสับสนกับแลคติคโซน (แต่หมวกของเขาเป็นสีครีม) หรืออันหนึ่งที่ไม่มีสีเป็นสีน้ำตาล เพื่อไม่ให้สับสนกับเห็ดหูเงินมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้กฎข้อหนึ่ง เมื่อแตก Seroshka จะคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะเก็บสีของมันแม้ในขณะที่
มันเป็นเพราะน้ำผลไม้นี้ที่เห็ดมีรสขม ก่อนที่จะประกอบอาหารนั้นจะชุ่มไปด้วยความขมขื่นทั้งหมดที่เกิดขึ้น ควรจำไว้ว่าเห็ดนี้ไม่มีพิษเป็นสองเท่า
กระจาย
เห็ดนี้เติบโตเกือบตลอดยูเรเซีย พวกเขาชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในพื้นที่ที่เป็นแอ่งน้ำแอสเพนสวน เก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ต่างหูปลอม
มีแถวที่แตกต่างกันมากกว่า 100 ประเภท ในหมู่พวกเขามีตัวแทนที่กินได้และเป็นพิษจำนวนมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปที่ป่าคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติที่แตกต่างของตัวแทนที่กินได้ ท้ายที่สุดทุกคนรู้ดีว่ามันอันตรายแค่ไหนที่จะใช้เห็ดพิษที่เข้ามาในตะกร้าโดยไม่รู้ตัว
กลุ่มที่มีพิษคือสบู่กำมะถันกำมะถันและอื่น ๆ อีกมากมาย
หากคุณยังคงกินยาพิษแถวโดยไม่ได้ตั้งใจและหลังจากดื่มคุณรู้สึกว่าอาการพิษเริ่มต้นคุณไม่ควรชะลอการไปโรงพยาบาลและรอให้อาการแย่ลง โทรเรียกรถพยาบาลทันที
- อันดับแรกแถวสีขาวมีหมวกสีขาวและต่อมาจะมีจุดสีน้ำตาลปกคลุม
- เสือดาวสามารถโดดเด่นด้วยรูปแบบของหมวกซึ่งมีลักษณะคล้ายกับสีของเสือ เนื้อของมันมีสีเทาและมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนหมวก
- หนูพายมีหมวกสีเทาเข้ม ในกรณีนี้ขาของเห็ดถูกทาสีด้วยสีเดียวกัน รสชาติของเนื้อมันไหม้มาก
- การจัดอันดับของสบู่ค่อนข้างผิดปกติ หมวกเป็นสีมะกอกและมีจุดสีแดงที่ขา สปีชีส์นี้ไม่มีสารพิษ แต่ก็ถือว่ายังกินไม่ได้ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าเห็ดได้มาซึ่งความสอดคล้องของสบู่ และการกินมันเป็นไปไม่ได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ผู้คนต่างรู้กันดีว่า Serushka ไม่เพียง แต่ทำอาหารจานอร่อย แต่ยังให้ประโยชน์ ในยุคกลางด้วยความช่วยเหลือของเห็ดที่น่าทึ่งเหล่านี้โรคต่างๆของผิวหนังระบบย่อยอาหารและอหิวาตกโรคได้รับการรักษา
คุณสมบัติการรักษาเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ Seroshka ยังมีวิตามินซึ่งตามปกติแล้วจะหายไปในเห็ดอื่น ๆ
อัตราส่วนของสารสำคัญต่อร่างกายในรานี้มีความพิเศษที่คุณจะไม่พบที่ใดก็ได้ในธรรมชาติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกดูดซึมได้ดี
เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ Seroshka จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม ภูมิคุ้มกันดีขึ้นสมองกิน และจากเรือเกลือของโลหะหนักจะถูกลบออก
Serushka ในการปรุงอาหาร
เห็ดนี้มีการบริโภคบ่อยมากในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลายเตรียมจากมันเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความผิดปกติคือในกรณีของการเตรียมที่ไม่เหมาะสมผลิตภัณฑ์จะมีค้างอยู่ในคอขมที่เด่นชัด ดังนั้นจึงจะต้องแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงและหลังจากดำเนินการเตรียมอาหาร
หากเปียกโชกความขมขื่นทั้งหมดจะไปโดยไร้ร่องรอย เห็ดจะอร่อยและมีกลิ่นหอม ตัวแทนของสายพันธุ์สามารถเห็นได้ในการเลือกสรรของเห็ด หลังจากการปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ลดลงอย่างมากในปริมาณรักษาลักษณะที่น่ากินและสีของพวกเขา
ส่วนใหญ่หูเงินจะถูกใส่เกลือหรือดอง พวกเขารักเขาเพราะรสชาติที่เขาไม่ด้อยไปกว่าเห็ดที่ประเสริฐที่สุด - ขาว, อก แต่การหาหมวกสีเทาในป่านั้นง่ายกว่ามาก
ประโยชน์
เพื่อกำจัดโรคของผิวหนัง, ท้องหรือการติดเชื้อชนิดใด ๆ , ยาพื้นบ้านจาก seroshka ได้เตรียมมานานแล้ว เหล่านี้เป็นขี้ผึ้ง, ทิงเจอร์ หลายคนใช้เห็ดชนิดนี้สำหรับปรุงยาในเวลาของเรา
เชื้อราต่อสู้กับปรสิตแบคทีเรียกำจัดสารพิษ
ข้อควรระวังและข้อห้าม
เป็นที่ยอมรับว่าเมื่อบริโภคแล้ว Serushka จะไม่ทำอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพ ก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาจะต้องแช่
แต่คุณต้องจำไว้เสมอว่าแม้แต่เห็ดที่กินได้มากที่สุดก็อาจเป็นอันตรายได้ หลังจากทั้งหมดพวกเขาสามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากดิน ขอแนะนำให้รวบรวมพวกเขาเฉพาะในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยา
เนื่องจากไคตินมีปริมาณสูงจึงไม่สามารถกินเห็ดได้หลายตัวในคราวเดียว พวกเขายังมีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากการใช้งานของพวกเขาสามารถทำให้เกิดการย่อยอาหารในร่างกายที่ไม่ได้รูปแบบ
วิดีโอ: ต่างหูเติบโตได้อย่างไรและทำอย่างไรจึงจะเค็มได้
ที่จะส่ง