ปลาดุกอุย - น่ากลัวมากด้านนอก แต่มีความอร่อยอยู่ด้านใน

ปลาดุกเป็นหนึ่งในปลาที่มีค่ามากที่สุดในเชิงพาณิชย์ เธอดูน่ากลัวไม่ใช่เพื่ออะไรที่เธอมักจะเรียกว่าหมาป่าทะเล ผู้ใหญ่ถึง 2.5 เมตรและหนัก 20-30 กิโลกรัม ปลามีคุณค่าต่อเนื้อนุ่ม ๆ แสนอร่อยซึ่งนักชิมชอบประเภทอื่น ๆ ขอให้สนุกกับการกัดทุกครั้ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ครอบครัวปลาดุกประกอบด้วยหลายชนิด ความสำคัญเชิงพาณิชย์คือ:

• ลาย;
• ตะวันออกไกล
• ฟ้า;
• เป็นจุด ๆ

ปลาทะเลมีสารไอโอดีนฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียมและวิตามินจำนวนมาก คุณค่าที่เฉพาะเจาะจงคือกรดไขมันโอเมก้า 3

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: คนที่ทุกข์ทรมานจากภาวะพร่องต้องได้รับปริมาณของผลิตภัณฑ์ในอาหารอย่างระมัดระวัง

ปลาดุกเป็นสายพันธุ์ที่มีไขมันและน้ำมันปลายังคงความชัดเจนในการมองเห็นช่วยรักษาสถานะของระบบประสาทและเพิ่มภูมิคุ้มกัน มันถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายกำจัดเกลือของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและเร่งการสลายไขมัน

การเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และค่าแคลอรี่ของปลาขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

วิธีการปรุงปลาดุกแสนอร่อย

ปลาทะเลไขมันเป็นอารมณ์และต้องใช้ทักษะการทำอาหารบางอย่าง ด้วยการกระทำที่ไม่เหมาะสมมันแพร่กระจายในกระทะลงในสารละลายที่ไม่น่ากิน เพื่อให้ได้อาหารที่สวยงามตามรูปในหนังสือเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องทำตามสูตรอย่างชัดเจน

เนื้อปลาในแป้ง
เพื่อป้องกันชิ้นส่วนหลุดออกจากกันพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในสารละลายเกลือที่แข็งแกร่งและจุ่มลงในไข่ที่ถูกตีก่อนปรุงอาหาร แป้งจะทำให้ปลาไม่เปลี่ยนรูป

มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่า: ใส่เนื้อในน้ำมันเดือดในกระทะที่เผาอย่างดี

ชิ้นเนื้อตัดจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำมะนาวและปล่อยทิ้งไว้ตลอดระยะเวลาของแป้ง ผสมจากไข่ 2 ฟอง 50 กรัม วอดก้าและ 100 มล. น้ำกับแป้ง มันควรจะเป็นความสอดคล้องของครีมเหลว ใส่เกลือและพริกไทยลงไปทันที ตอนนี้ค่อย ๆ จุ่มเนื้อเข้าไปในส่วนผสมและแพร่กระจายในกระทะทันที เวลาเตรียมพร้อมคือ 10-12 นาที

สเต็กเตาอบกับมันฝรั่ง
การทำอาหารง่ายมากจนมีให้แม้แต่แม่บ้านที่เป็นสามเณร มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ วางอยู่ในเรือฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชวางบนปลาดุกสเต็กปลาเค็มพริกไทยและส่งไปยังเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำจานที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งออกมาปกคลุมด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบอีก 15 นาที เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์หรือโอนไปที่จานเบา ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เสต็กเนื้อนิ่มในหม้อหุงช้า
หากคุณไม่ใช้น้ำมันในกระบวนการปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่คือ 100 กรัม ปลาดุกเพียง 120 กิโลแคลอรี ชิ้นจะถูกถูด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและม้วนแป้ง จากนั้นวางลงบนตะแกรงอย่างระมัดระวังโดยเติม 100 มล. ลงในชาม น้ำและวางอุปกรณ์ในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที ในชามเดียวกันคุณสามารถใส่ผักสำหรับกับเครื่องเคียงเป็นวิธีที่สอง

รู้วิธีการทำอาหารปลาดุกมันยังคงอยู่เพียงเพื่อเลือกสูตรและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในที่สุดได้รับจานอร่อยโลดโผน

วิดีโอ: วิธีย่างปลาดุกฟู