มะม่วงทุ่งหญ้า - คำอธิบายของที่มันเติบโตเห็ดพิษ

เห็ดนี้เป็นหนึ่งในสามัญที่สุดในดินแดนของรัสเซียกลาง Meadowworm เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามินรวมถึงเส้นใย นอกเหนือจากการใช้โดยตรงในการปรุงอาหารเห็ดทุ่งหญ้าถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเครื่องสำอางค์ (เพื่อยืดอายุผิว) และยาพื้นบ้าน (ใช้เป็น decoctions, tinctures ฯลฯ )

ลักษณะและลักษณะ

เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมีอีกหลายชื่อ: ทุ่งหญ้า, negniunica, ทุ่งหญ้า marasmius, เห็ดกานพลู มันเป็นเห็ด lamellar จากครอบครัว Negniyuchkovye เชื้อราเป็นตัวแทนทั่วไปของ saprophytes

มีสองความคิดเห็นว่าทำไมเห็ดถึงมีชื่อเช่นนี้:

1. แปลมาจากภาษาละตินคำว่า "wrap" หมายถึงสร้อยข้อมือ แน่นอนสถานที่ที่เห็ดเติบโตคล้ายกับวงกลมหรือส่วนโค้ง
2. ชื่อเกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัย - บนตอใกล้กับตอ ดังนั้นคำที่มาของ "น้ำผึ้ง"

เห็ดนั้นง่ายต่อการระบุ มันมีหมวกทรงกลมธรรมดาที่มีกระพุ้งอยู่ตรงกลาง เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2 ถึง 6 ซม. สีอาจแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลแดงถึงสีเหลืองขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในช่วงที่ขาดความชุ่มชื้นเช่นในช่วงฤดูแล้งหมวกจะซีดกว่า ขอบของฝาครอบเบากว่าส่วนตรงกลางเล็กน้อยและขาดเหมือนกันเล็กน้อย หมวกของเห็ดเก่าใช้รูปแบบของชาม ตัวหมวกเรียบเสมอบนทุ่งหญ้า ในช่วงเวลาที่ฝนตกหมวกจะถูกปกคลุมด้วยมวลที่เหนียวเหนอะหนะ

ขาของเห็ดค่อนข้างบางและยาวถึง 10 ซม. ขาสามารถแบนหรือโค้งเล็กน้อย ที่ทางแยกพร้อมกับหมวกขาหนาเล็กน้อย มันอาจเป็นสีเดียวกับหมวกหรือแตกต่างกันเล็กน้อย

กลิ่นหอมของเห็ดมีกลิ่นเผ็ดชวนให้นึกถึงส่วนผสมของกลิ่นของอัลมอนด์และกานพลู เยื่อกระดาษมีรสหวาน

ที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโต

กานพลูเป็นที่แพร่หลายอย่างแพร่หลายทั่วดินแดนยุโรปในบางพื้นที่ของทวีปอเมริกาและแอฟริกา เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่ง โดยทั่วไปสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าขอบป่าทุ่งหญ้าทุ่งโล่งในหุบเขา ชนิดอื่น ๆ ของเห็ดน้ำผึ้งมักจะเติบโตบนตอและต้นไม้เก่าแก่และทุ่งหญ้า agarics น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น

ทุ่งหญ้าเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์และมักจะพบ อย่างไรก็ตามเนื่องจากน้ำหนักไม่เพียงพอของเชื้อรา - 1 กรัมมวลของพืชที่เก็บเกี่ยวมีขนาดเล็ก พวกมันปรากฏในสภาพอากาศอบอุ่นชื้นสร้าง“ วงกลมแม่มด” และโค้ง เริ่มจากปลายเดือนพฤษภาคม - ตุลาคม

เห็ดสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้งที่ยาวนาน ความสามารถในการเติบโตและสืบพันธุ์ปรากฏขึ้นอีกครั้งเมื่อมีฝนหยดแรก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ทุ่งหญ้าที่ไม่ใช่ minnaries ในปริมาณมากประกอบด้วย:

1. ไฟเบอร์ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร
2. กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อความจำและกิจกรรมทางจิต
3. วิตามิน B, C, E และ PP พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันและฮอร์โมนมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและการเจริญเติบโตของเส้นผมปรับปรุงผิวสนับสนุนสุขภาพตา
4. ติดตามองค์ประกอบ มันช่วยให้กระดูก“ ไม่แก่ชรา” และรักษาระดับฮีโมโกลบินในระดับปกติ
5. โปรตีน นักโภชนาการเรียกว่าเห็ด "เนื้อป่า" ปริมาณโปรตีนในไข่เกิน 2 เท่าและเนื้อสัตว์ 3 เท่า

สาขาการสมัคร

การปรุงอาหาร
เนื่องจากขาของทุ่งหญ้า negniunica ประกอบด้วยเส้นใยที่ย่อยยากและไม่ดีสำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้หมวกที่มีเยื่อกระดาษเท่านั้น โดยความอิ่มตัวพวกเขาเปรียบได้กับเนื้อสัตว์ในขณะที่พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

เห็ดปรุงสุกในหลากหลายวิธี พวกเขาทอดต้มเกลือและดอง นอกจากนี้เห็ดแห้งยังสามารถเก็บได้อีกด้วย หลังจากสัมผัสกับน้ำพวกเขาได้รับคุณภาพเช่นเดียวกับก่อนที่จะแห้ง นอกจากนี้ทุ่งหญ้า marasmius ไม่สูญเสียรสชาติในกระบวนการแช่แข็งอย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องต้ม

น้ำซุปเห็ดที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจาก agarics น้ำผึ้งทุ่งหญ้าซึ่งแม้แต่รสชาติของยาต้มเห็ด porcini อันสูงส่ง ในฐานะที่เป็นเจ้าของกลิ่นหอมรสเผ็ดจึงใช้เห็ดแห้งเป็นเครื่องปรุงพิเศษ ทุ่งหญ้า Merasmius มักจะรวมอยู่ในซอสและน้ำสลัด

อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้เห็ดประเภทนี้:

1. เด็กอายุไม่เกิน 12 ปี เห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักมีผลอย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ด้วยการแปรรูปเห็ดน้ำผึ้งไม่เพียงพอจึงมีโอกาสเกิดพิษมากกว่าในผู้ใหญ่เนื่องจากภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง
2. การปรากฏตัวของโรคของระบบทางเดินอาหาร เห็ดดองในปริมาณมากมีการกัดที่มีผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร

ยา
Mecciniformes ทุ่งหญ้าเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและยาต้านจุลชีพ (เนื่องจากการปรากฏตัวของ scorodonin และกรด marasmic ในพวกเขา) ยังช่วยในการรับมือกับแบคทีเรียของ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli การเติมทุ่งหญ้าในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดความผิดปกติของหลอดเลือดและหัวใจ

โพลีแซคคาไรด์ที่ได้จากเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติทางเคมี และเลซิตินที่สกัดจากตัวละเลยมีประโยชน์ต่อการทำงานของไต

มีการใช้ทุ่งหญ้าในการแพทย์พื้นบ้านโดยเฉพาะในประเทศจีน พวกเขาใช้เป็นยาสำหรับชักผ่อนคลายกล้ามเนื้อและปวดขา

การทำให้งาม
ตอนนี้ทุ่งหญ้า marasmius ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเครื่องสำอางค์ มีการเพิ่มฮู้ดในครีมมาสก์ซีรั่มและอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นว่าสารสกัดจากเห็ดมีผลในเชิงบวกต่อเซลล์ผิวสร้างและสร้างเนื้อเยื่อใหม่ มี "เห็ดเครื่องสำอาง" หลายบรรทัด

ก่อนหน้านี้สาว ๆ เพื่อให้ได้ความน่าดึงดูดใจมากขึ้นได้รวบรวมน้ำค้างจากหมวกน้ำผึ้งทุ่งหญ้าและล้างหน้าในตอนเช้า

ข้อควรระวังเท็จคู่

ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์มีกฎที่ไม่ได้พูดถึง "ไม่แน่ใจ - อย่าไปรับมัน" เนื่องจากมีเห็ดหลายชนิดคล้ายกันมาก บางคนสามารถจัดประเภทเป็นกินได้ตามเงื่อนไขในขณะที่คนอื่นเป็นพิษสำหรับร่างกายมนุษย์ มีสองเท่าในทุ่งหญ้า marasmius

ความรักในป่า Collibia ยังเป็นของครอบครัว Negniyuchkovye ถือว่าเป็นเห็ดสายพันธุ์ที่มีเงื่อนไข มันมีกลิ่นเฉพาะที่น่ารังเกียจ มันโดดเด่นด้วยสถานที่ของการเจริญเติบโต - Colibia ไม่ได้เติบโตในดินแดนอิสระชอบป่าผสมสีเทาด้วยไม้เน่าและใบไม้ที่สวยงาม หมวกสีขาวขาสั้นและกลวงภายใน

นักพูดขาวมีความคล้ายคลึงกับ agarics น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามากยิ่งขึ้น นี่เป็นเห็ดที่อันตรายและมีพิษมาก มีหมวกสีขาวยกที่ขอบ หัวขั้วสั้นมากถึง 4 ซม. มันเติบโตในสถานที่ที่ทุ่งหญ้าเติบโตบางครั้งแม้ในบริเวณใกล้เคียง

นอกจากเห็ดปลอมแล้วเห็ดทุ่งหญ้าจริงยังสามารถทำให้เกิดอันตรายได้ การทำความสะอาดอย่างละเอียดไม่เพียงพอและการรักษาความร้อนของเห็ดเหล่านี้ยังสามารถนำไปสู่การเป็นพิษและบางครั้งเสียชีวิต

วิดีโอ: เห็ดทุ่งหญ้า - เห็ดแสนอร่อย