สามารถใช้เนยกับโรคเบาหวานได้หรือไม่?

น้ำมันทุกชนิดเป็นของประเภทน้ำมัน เนยยังรวมอยู่ในกลุ่มนี้เพราะนอกจากไขมันแล้วยังมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง แต่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยปราศจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานของอาหารใด ๆ จะหายากและด้อยกว่า นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เนยแม้ในรูปแบบที่รุนแรงของโรคเบาหวาน

แน่นอนอาหารดังกล่าวจะถูก จำกัด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ป่วยเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับโต๊ะและส่วนที่เหมาะสมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประเด็นสำคัญเหล่านี้รวมถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจะกล่าวถึงในบทความนี้

โครงสร้าง

องค์ประกอบของเนยนั้นมีความพิเศษเนื่องจากส่วนประกอบที่รวบรวมในผลิตภัณฑ์เดียวไม่เพียง แต่ทำหน้าที่หลักเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ไขงานสำคัญอื่น ๆ ได้ในเวลาเดียวกัน

องค์ประกอบโดยประมาณ:

1. ไขมันอิ่มตัว - ส่วนแบ่งในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเหนือกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ (ใน 100 กรัม - ไขมันมากกว่า 81 กรัม)
2. โปรตีน - มีเพียง 0.9 กรัม
3. มีคาร์โบไฮเดรตไม่กี่ - เพียง 0.2 ต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้น้ำมันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. เรติน (วิตามินเอ) - ส่วนแบ่งของสารนี้คือ 0.72 มก. ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบนี้
5. แคโรทีน - มากกว่า 0.5 มก. เล็กน้อย
6. นำเสนอคอเลสเตอรอลในน้ำมันอย่างจริงจัง - 208 มก.
7. องค์ประกอบแร่อยู่ด้วยกันประมาณ 0.3% ขององค์ประกอบ

แยกต่างหากควรสังเกตว่าในน้ำมันคุณภาพสูงแคโรทีนทำหน้าที่เป็นสีย้อมธรรมชาติ ในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (น้อยกว่า 62%) ผู้ผลิตมักจะเติมอิมัลซิไฟเออร์ไขมันทรานส์ความคงตัวและ“ สารเคมี” อื่น ๆ ด้วยเหตุนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีไขมัน 72 - 81% สเปรดและมาการีนทุกชนิดในเมนูโรคเบาหวานไม่ควรปรากฏในหลักการ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมัน

คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในน้ำมันคือความสามารถในการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ในหมวดหมู่ของข้อได้เปรียบควรนำมาประกอบกับความน่าพอใจสูงของผลิตภัณฑ์ มันยากที่จะจินตนาการเช่นเครื่องเคียงโดยไม่มีสารเติมแต่งน้ำมัน คนที่ไม่กินด้วยความอยากอาหาร นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้วเนยยังมีความสามารถดังต่อไปนี้:

1. ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงานที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการที่สำคัญ
2. ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์สมานแผลที่เด่นชัดซึ่งมักใช้ในการรักษาที่บ้าน
3. คุณสมบัติอื่นที่ฉันต้องการให้ความสนใจคือความสามารถในการมีอิทธิพลต่อหลักสูตรของกระบวนการเผาผลาญอาหาร
4. เนยมีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างความลับทางเพศในร่างกายของผู้หญิงในระดับหนึ่งมันมีส่วนช่วยในการคิดและควบคุมรอบประจำเดือน
5. นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยกระตุ้นการผลิตกรดน้ำดีปรับปรุงการทำงานของสมองป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

สรุปลักษณะทั้งหมดข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าเนยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลสูง

อะไรคือความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์

การปรากฏตัวของคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากไม่ได้ยกเว้นข้อเสีย ด้วยข้อดีของเนยผลิตภัณฑ์สามารถส่งผลเสียต่อผู้ป่วยเบาหวานได้ ข้อเสียเปรียบหลักคือดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างสูงในน้ำมันมันคือ 51 หน่วยดังนั้นด้วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ควรใช้อย่างระมัดระวังและถ้าเป็นไปได้มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันซึ่งมีค่า GI ต่ำ

น้ำมันพืชเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้: มะกอก, งา, ลินซีด ในตัวอย่างเหล่านี้ GI เกือบเป็นศูนย์และพวกเขาไม่ได้มีคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

บรรทัดฐานของน้ำมันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แม้ว่าเนยไม่ได้อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ควรบริโภคอย่างเคร่งครัดตามบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ เนื่องจากไขมันส่วนเกินต่อวันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรเกิน 15 กรัมปริมาณนี้ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในเมนูรายวัน หากคุณปฏิบัติตามกฎนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการเกิดโรคแทรกซ้อน

เนยไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แม้จะเป็นอะนาล็อกที่มีคุณภาพสูงสุดเนื่องจากมีวิตามินที่ละลายในไขมัน ไม่มีส่วนประกอบดังกล่าวในน้ำมันพืช โดยทั่วไปสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายแพทย์จะเลือกผลิตภัณฑ์แต่ละขนาด สิ่งนี้กระทำบนพื้นฐานของข้อมูลห้องปฏิบัติการและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย ดังนั้นตัวบ่งชี้ที่ 15 กรัมเป็นแนวทางโดยประมาณ

กฎสำหรับการรวมเนยในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตามที่ระบุไว้แล้วความเป็นไปได้ของการรวมผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ ในโปรแกรมควบคุมอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ เนยเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงดังนั้นสัดส่วนของการมีอยู่ในอาหารที่ควรได้รับการพิจารณาโดยแพทย์เท่านั้น

หากบุคคลมีคอเลสเตอรอลสูงการให้บริการผลิตภัณฑ์นี้จะน้อยที่สุด แต่แม้แต่น้ำมันคุณภาพดีจำนวนเล็กน้อยก็ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นรวมถึงการปรับปรุงสภาพทั่วไปของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานแรกของหวานและเครื่องเคียงได้ จะต้องใช้อย่างระมัดระวังกับโรคเบาหวานประเภท 2 เพราะน้ำมันในรูปแบบของโรคนี้ป้องกันการดูดซึมกลูโคสจากอาหารปกติ เป็นผลให้น้ำตาลสร้างขึ้นในเลือด นอกจากนี้ยังควรพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่สองประสบปัญหาเกี่ยวกับการมีน้ำหนักเกิน

น้ำมันชนิดใดดีที่สุด

คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหามากมายหากคุณเลือกน้ำมันที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บนชั้นวางของร้านค้ามีสินค้าหลากหลายประเภทอยู่เสมอ แต่น้ำมันทุกประเภทไม่เหมาะสำหรับให้อาหารแก่ผู้ป่วย เราระบุตัวอย่างผลิตภัณฑ์ยอดนิยม:

1. น้ำมันสมัครเล่น - มันมีไขมันเล็กน้อย แต่มีความชื้นมาก
2. พันธุ์ครีมมีการผลิตบนพื้นฐานของครีมแคลอรี่สูงและ sourdough
3. ครีมเนยหวานยังมีครีมสด
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเพิ่มปริมาณต่างๆ: โกโก้, วานิลลา, สารเติมแต่งผลไม้ น้ำมันนี้มีรสชาติที่ดี แต่ต้องมีการประเมินบทบาทของส่วนประกอบเพิ่มเติมด้วย

น้ำมันหวานและเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน โดยทั่วไปแล้วข้อมูลนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในการตรวจสอบคุณภาพที่น่าพอใจของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะทำการทดสอบอย่างง่าย: ในแก้วน้ำอุ่นคุณต้องจุ่มผลิตภัณฑ์ครีมชิ้นเล็ก ๆ หากน้ำมันละลายในหนึ่งนาทีและฟิล์มจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำ - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี น้ำมันคุณภาพต่ำในน้ำร้อนจะละลายโดยไม่ต้องสร้างฟิล์ม

ข้อสรุป

โรคเบาหวานเป็นโรคที่เฉพาะเจาะจง ด้วยการรักษาที่เหมาะสมและโภชนาการที่เพียงพอบุคคลอาจนำไปสู่วิถีชีวิตที่กระตือรือร้นโดยไม่ปฏิเสธอะไรเลยกับตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อวาดโปรแกรมเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อหาสมดุลระหว่างองค์ประกอบที่สำคัญเหล่านี้ ในเวลาเดียวกันการออกกำลังกายสำหรับผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยนั้นมีประโยชน์ แต่การสูบบุหรี่ด้วยแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

วิดีโอ: คุณสมบัติพิเศษของเนย