มันฝรั่งนมแม่ได้หรือไม่?

การเกิดของทารกแรกเกิดเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตของคุณแม่ยังสาว ในเวลานี้ผู้หญิงส่วนใหญ่มักถามตัวเองว่าควรใช้อาหารชนิดใดในการเติมอาหารของพวกเขาเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมของเศษอาหาร เมนูประจำวันของคุณแม่พยาบาลควรมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มีความสมดุลและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก

สินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดบนโต๊ะของคนทั่วไปคือมันฝรั่ง ส่วนผสมนี้เติมเต็มความหลากหลายของสูตรอาหาร - จากคอร์สแรกไปจนถึงเครื่องเคียง หลังคลอดลูกคุณแม่ไม่สามารถเปลี่ยนความชอบในการทำอาหารของพวกเขาได้เพราะอาหารจากมันฝรั่งสามารถบริโภคได้แม้ในระหว่างให้นมลูก ผลไม้มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับสุขภาพของคุณแม่ยังสาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และประวัติการปลูกมันฝรั่ง

การปรากฏตัวของมันฝรั่งบนโต๊ะของเราลึกเข้าไปในประวัติศาสตร์ ผลไม้มันฝรั่งมาถึงเราจากอเมริกาใต้เมื่อประมาณ 13,000 ปีก่อน ในรัสเซียมันฝรั่งได้รับการแจกจ่ายในศตวรรษที่ 18 ระหว่างรัชสมัยของปีเตอร์ที่ 1 จักรพรรดิรัสเซียได้นำหัวมันฝรั่งจากต่างประเทศและสั่งให้ปลูกผลไม้ในดินแดนของเจ้าของที่ดิน พืชรากมันฝรั่งได้รับความนิยมสูงสุดในการปรุงอาหารในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในโลกสมัยใหม่มันฝรั่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคการเกษตร

องค์ประกอบของรากมันฝรั่งประกอบด้วยน้ำ 75% และวัตถุแห้ง 25% ส่วนที่แห้งของมันฝรั่งคือแป้ง - 20%, น้ำตาล - 1%, โปรตีน - 1.5%, เส้นใย, สารประกอบไนโตรเจน, กรดและแร่ธาตุ (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ ) มันฝรั่งบางชนิดมีวิตามิน C เช่นกัน B, PP, A.

แป้งเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการในมันฝรั่ง หัวของผักนี้ถือเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของแม่พยาบาลและทารกแรกเกิด พืชรากยังมีกรดอะมิโนที่ผลิตในร่างกายมนุษย์และยังเป็นแหล่งของเคซีนที่มีคุณค่า เคซีนหรือโปรตีนนมมีบทบาทสำคัญในการอิ่มตัวร่างกายของผู้หญิงด้วยวิตามินซีที่มีประโยชน์

เอาใจใส่! แพทย์แนะนำให้เพิ่มมันฝรั่ง 300 กรัมลงในอาหารทุกวัน สิ่งนี้จะช่วยเติมเต็มปริมาณวิตามินซีที่จำเป็นในร่างกาย 40%

แพทย์แนะนำให้กินมันฝรั่งอบสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ท้ายที่สุดแล้วหัวมันฝรั่งอุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการดื่มน้ำมันฝรั่งสดสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ: ด้วยแผลและโรคกระเพาะ

มันฝรั่งในอาหารของแม่พยาบาล

นมแม่ของแม่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับพัฒนาการของลูกน้อย ในช่วงเดือนแรกของชีวิตของเด็กแม่ที่เพิ่งสร้างเสร็จใหม่ ๆ มักจะพบกับอาการเจ็บปวดในท้องของพวกเขา: แก๊สที่รุนแรงท้องผูกและอาการจุกเสียด อาการเหล่านี้เป็นปฏิกิริยาของร่างกายเด็กกับผลิตภัณฑ์ที่แม่พยาบาลเติมอาหารประจำวันของเธอ ในเรื่องนี้แม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรทำเมนูที่เหมาะสมและค่อยๆเพิ่มจำนวนอาหารในอาหารของพวกเขา ต้องเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในเมนูแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่นเพื่อให้สามารถระบุปฏิกิริยาของเศษอาหารต่ออาหารบางประเภทได้ทันเวลา

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มกินเศษอาหารที่ไม่คุ้นเคยในตอนเช้าและในส่วนเล็ก ๆ การทำเช่นนี้จะส่งผลต่อสุขภาพของเด็กในอีกสิบสองชั่วโมงถัดไป ตัวอย่างเช่นคุณแม่พยาบาลสามารถเริ่มกินซุปมันฝรั่งไขมันต่ำแบบลีนได้แล้วตั้งแต่สัปดาห์แรกของชีวิตทารก แต่มันฝรั่งต้มและอบจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูสำหรับสัปดาห์ที่สองของการพัฒนาเด็ก

หากร่างกายของเด็กไม่มีอาการแพ้ใด ๆ และเขารู้สึกมีสุขภาพดีตั้งแต่อายุสามเดือนมารดาที่ให้นมบุตรสามารถกินอาหารตามปกติได้

อย่างไรก็ตามบางครั้งส่วนประกอบบางอย่างของมันฝรั่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิด ตัวอย่างเช่นแป้งมันฝรั่งหรือโปรตีน สาเหตุของการแพ้มันฝรั่งอาจเป็นเพราะร่างกายที่บอบบางของทารกยังไม่สามารถสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณมากได้ ดังนั้นการใช้อาหารมันฝรั่งจึงควรมีความเหมาะสม

ผู้หญิงที่เป็นพยาบาลสามารถกินอาหารประเภทมันฝรั่งได้บ้าง

ความเป็นจริง! เมื่อนึ่งมันฝรั่งและเคี่ยวมันแป้งรากจะยังคงอยู่ในระดับสูงสุด

นักโภชนาการไม่ควรกินมันฝรั่งทอดในน้ำมันกินมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด นี่เป็นเพราะไขมันและสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ มันฝรั่งดังกล่าวสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และลูกของเธอทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนกับอุจจาระนำไปสู่ท้องอืดและกระตุ้นให้เกิดผื่นบนผิวหนังของทารก

จานมันฝรั่งแคลอรี่

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าจำนวนแคลอรี่ที่มากที่สุดนั้นพบได้ในมันฝรั่งทอด (192 กิโลแคลอรี) และมันฝรั่งทอด (445 กิโลแคลอรี)

ค่าพลังงานต่ำสุดพบได้ในอาหารมันฝรั่งเช่นซุป (39 กิโลแคลอรี) และมันฝรั่งตุ๋น (40 กิโลแคลอรี) ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งดิบมีประมาณ 88 กิโลแคลอรีและมันฝรั่งนึ่ง (136 กิโลแคลอรี) และมันฝรั่งบด (106 กิโลแคลอรี) - นี่คือค่าแคลอรี่เฉลี่ย

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพด้วย HS?

มันฝรั่งต้มหรือตุ๋นถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับอาหารของแม่พยาบาล นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหารผักนี้ คุณสามารถต้มมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือต้มเป็น“ ชุด”

เพื่อให้มันฝรั่งมีสุขภาพดีและอร่อยจริงๆคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ต้องปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยความร้อนต่ำจนแป้งฟู
2. เพื่อรักษาวิตามินซีผลไม้มันฝรั่งจะต้องอยู่ในหม้อต้มน้ำ
3. มันฝรั่งต้มในเปลือกสามารถประหยัดวิตามินได้มากขึ้น แต่หลังจากปอกเปลือกผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปครึ่งหนึ่ง
4. เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารมันฝรั่งในกระทะที่ปิดฝา
5. ปอกเปลือกผักก่อนปรุงอาหาร
6. หากมันฝรั่งอยู่ในน้ำเป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ

มันฝรั่งชนิดใดที่ไม่เหมาะกับอาหาร

แม้ว่าที่หัวมันฝรั่งส่วนใหญ่มักจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการบางครั้งผักนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์ผลไม้มันฝรั่งจัดเป็นประเภทกลางคืน นี่บ่งชี้ว่าผักนั้นมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ - เนื้อวัวบด สารนี้มีการผลิตบนเปลือกและชั้นนอกของมันฝรั่งสีเขียวหรือแตกหน่อซึ่งอยู่ในดวงอาทิตย์เป็นเวลานาน ผักชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของมันฝรั่ง