แตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว: สูตร

แตงโมดองทำอาหารไม่ได้ใช้เวลามาก แต่รับประกันได้ถึงความอร่อยในช่วงฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ รายละเอียดปลีกย่อยของสูตรอาหารจะถูกเก็บไว้ในครอบครัวพวกเขาจะแบ่งปันกับเพื่อน ๆ เติมเต็มกระปุกออมสินของวิธีการเลือกของการหมุน

ประโยชน์ของแตงโม

ผลไม้ที่น่าสนใจได้กลายเป็นหัวข้อถกเถียงอย่างรุนแรงในหมู่นักพฤกษศาสตร์ ตามลักษณะคลาสสิกมันหมายถึงผลเบอร์รี่และจากมุมมองของครัวเรือน - ผลไม้ เพื่อไม่ให้สับสนในคำจำกัดความแตงโมแตงโมและฟักทองเป็นของน้ำเต้าระบุลักษณะทั่วไปและวิธีการเพาะปลูกสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขามีความคล้ายคลึงกันมากในเทคโนโลยีการเกษตร คุณสมบัติยังคล้ายกันในลักษณะทั้งสามประเภท:

• มีผลขับปัสสาวะ;
• ร้อยละขนาดใหญ่ของน้ำในองค์ประกอบของทารกในครรภ์;
• เยื่อกระดาษที่มีรสชาติ
• ชุดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เยื่อกระดาษแตงโมเป็นส่วนที่อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยาจำนวนมาก ขจัดทรายและหินก้อนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วเกลือส่วนเกินคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนักมีฤทธิ์ป้องกันการขาดโพแทสเซียมแคลเซียมวิตามินซีบี

ขอแนะนำสำหรับ:

• ปัญหาการย่อยอาหารโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาท้องผูก
• อาการบวมน้ำเรื้อรังหรือบ่อยครั้ง;
• ร่างกายหย่อนคล้อย;
• นอนไม่หลับ;
• หงุดหงิดเพิ่มขึ้น
• อารมณ์ปะทุ

ฤดูกาลแตงโมสั้น แต่น่าเสียดาย หากไม่มีความปรารถนาที่จะได้รับไนเตรตและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตจำนวนมากแทนวิตามินคุณไม่ควรซื้อแตงโมก่อนสิ้นเดือนกรกฎาคม ลักษณะของระยะเวลาที่กำหนดของผลสุกจากวันที่ 20 กรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคม จนถึงเวลานี้พันธุ์ปลายจะสามารถอยู่รอดได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ฉันต้องการที่จะขยายงานฉลองของรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตัวอย่างที่ไม่สุก การทิ้งพวกเขาไปนั้นไม่คุ้มค่าเลยพวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับการทำสารพัด ส่วนพิเศษคือแตงโมดอง มีหลายสูตรพวกเขาแตกต่างจากความซับซ้อนของการเตรียมการใช้เครื่องปรุงรสอัตราส่วนของแต่ละองค์ประกอบ แต่พวกเขาทั้งหมดช่วยให้คุณสร้างแกลเลอรี่ทั้งหมดของรสนิยมและตุนผลิตภัณฑ์สุขภาพสำหรับฤดูหนาว

สูตรแตงโมดอง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีแตงโมและเหยือกควรมี 3 ลิตร จากนั้นเริ่มความแตกต่างที่แต่ละวิธีการปรุงมี

คลาสสิก
ผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ตัดเปลือกที่วางไว้อย่างแน่นหนาในขวดเทน้ำเดือดหลังจาก 3 นาทีของเหลวจะถูกเทลงในถาดแยกต่างหาก เพิ่มเกลือ 2 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลต่อน้ำ 3 ลิตร หมักนำไปต้มเพิ่ม 60 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเทลงในขวดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นส่วนและม้วนขึ้น

ธนาคารจะต้องห่อด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลถาวร

เผ็ดดอง
องค์ประกอบของการเติมน้ำ 2 ประกอบด้วย:

• เกลือและน้ำตาล 30 กรัมต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล.;
• น้ำผึ้ง 100 กรัม;
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่ 10 ชิ้น

ชิ้นส่วนที่ปอกเปลือกจะถูกวางในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในกระทะที่มีการเพิ่มส่วนผสมยกเว้นน้ำส้มสายชู, น้ำดองจะถูกนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ, น้ำส้มสายชูเทและปิดลงทันที แจกจ่ายให้กับธนาคาร corked ภาชนะจะต้องปกคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หรือผ้าห่มและทิ้งไว้หนึ่งวัน รสหวานที่ละเอียดอ่อนเจือจางเล็กน้อยด้วยโน้ตเค็มทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสีดั้งเดิม

สูตรอาหารคาว
สำหรับมันคุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร:

• วัยรุ่นของผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แอสไพริน 1 เม็ด

หลักการของการเตรียมเป็นแบบคลาสสิก ความผิดปกติคือว่าส่วนผสมจะถูกวางในขวดทันทีน้ำเดือดจะถูกเทและรีด

รสชาติของกานพลู
หากครอบครัวไม่ชอบกระเทียม แต่ต้องการสิ่งที่ผิดปกติกับรสชาติทาร์ตแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะใช้สูตรต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
• 4 ช้อนโต๊ะ L. ซาฮารา;
• 1 ชิ้น โป๊ยกั๊กดาว
• 2 กลีบของกานพลูแห้ง
• ออริกาโนบนปลายมีด;
• พริกไทยดำ 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.

แตงโมปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางไว้ในขวด ครั้งแรกจะถูกเทลงในน้ำเดือดดองที่สองซึ่งต้มเป็นเวลา 5 นาที

โปรดทราบ: เติมเครื่องเทศก่อนปิดน้ำเกลือเดือด สำหรับการเตรียมผลไม้ที่มีเนื้อสีชมพูเล็กน้อยจะดีกว่า

แตงโมกับกรดซิตริก

ตามสูตรที่คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชาไม่มีเนิน;
• ถั่วลันเตา 2 ชิ้น

ขั้นแรกให้ใส่พริกไทยลงในขวดจากนั้นให้ใส่แตงโมที่ฝืดซ้อนกัน มันถูกเทลงในน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดด้านบนและตัดสินเป็นเวลา 20 นาที ของเหลวจะถูกระบายเพื่อการต้มต่อไปด้วยการเติมเกลือและน้ำตาล ก่อนเทเทกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในขวดแต่ละขวด หลังจากเทน้ำดองแล้วมันจะม้วนและทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งวันในที่มืดมันมีฉนวนจากด้านบน สัดส่วนจะได้รับต่อ 1 ลิตร ของเหลว

อาหารเสริมมัสตาร์ดมะเขือเทศ
รสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่ผิดปกติจะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจอย่างแน่นอน ได้อย่างรวดเร็วก่อนส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ แต่ในทางปฏิบัติจะได้รับรสชาติที่น่าพอใจมาก หากคุณใช้แตงโมและมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมคุณจะได้รับ 3 ขวด 3 ลิตรดังนั้นจำนวนเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกแบ่งเท่า ๆ กัน

• ใบกระวาน - 9 ชิ้น;
• พริกไทยและกระเทียมชิ้นละ 30 ชิ้น;
• ผงมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล
• เมล็ดเกลือและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับสไลด์

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบวาง Bay Bay และพริกไทยแล้ววางมะเขือเทศและชิ้นแตงโมในชั้น เทน้ำเดือดก่อนจากนั้นหมักตามของเหลวที่ระบายออกจากกระป๋องในนาทีสุดท้ายใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: กลีบกระเทียมจะต้องถูกบดขยี้โดยการกดกระเทียมนำเกลือในอัตรา 1 ลิตรน้ำ

Gourmet Crusts
ข้อดีของการเก็บเกี่ยวแตงโมคือไม่มีอะไรเลยนอกจากเมล็ดที่ถูกโยนทิ้งไป ผลไม้สุกไปที่ผักดองผลไม้สุกดีนำไปแยมและน้ำผึ้ง เปลือกจะถูกตัดออกด้วยวิธีการปั่น มีการเตรียมอาหารจานขนมหรืออาหารว่าง มันเหมาะสำหรับเนื้อ, ปลา, หม้อตุ๋นมันฝรั่ง, ไปได้ดีกับชีส ประเทศฝรั่งเศสถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของสูตรอาหาร แต่มีรากฐานมาจากพื้นที่เปิดโล่งของเรา

คุณจะต้อง:

• สีน้ำตาล
• น้ำ
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 400 กรัม
• ขิง;
• กลีบ;
• อบเชย;
• พริกไทยจาเมกา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 600 มล.

เพิ่มรสชาติของเครื่องเทศ เยื่อกระดาษจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์เปลือกถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นส่วนสีเขียวจะถูกตัดส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในภาชนะ มันถูกเทลงไปในน้ำตอนกลางคืน ในตอนเช้าท่อระบายน้ำของเหลวเปลือกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้ง จากนั้นพวกเขาต้มในน้ำเป็นเวลา 2 นาทีวางไว้ในกระชอนเพิ่มชิ้นส่วนที่เหลือลงในของเหลวเครื่องเทศจะถูกทิ้งในถุงผ้าลินินและโยนออกมาหลังจากการปรุงอาหาร ชิ้นส่วนของเปลือกโลกจะถูกวางในน้ำเกลือเดือดและต้มจนโปร่งใสจากนั้นพวกเขาจะวางในขวดฆ่าเชื้อที่เต็มไปด้วยน้ำดองและม้วนขึ้น

กฎการคัดเลือก

เพื่อให้การปั่นกลายเป็นความอร่อยและเก็บไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องเลือกวัสดุเริ่มต้นอย่างระมัดระวัง ผลไม้สุกเป็นที่ต้องการโดยไม่มีความเสียหายภายนอกรอยแตกและบาดแผล สีของเปลือกควรเคลือบด้วยลวดลายเด่นชัด หางแห้งแล้วมีจุดสีเหลืองมองเห็นได้ชัดเจนที่ด้านข้าง

คุณควรรู้: แตงและน้ำเต้าจะดูดซับไอเสียและการปล่อยมลพิษจากองค์กรอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อจากทางหลวงและโรงงานอุตสาหกรรม เวลาเก็บเกี่ยวตรงกับสิ้นเดือนกรกฎาคมจนถึงวันสุดท้ายของเดือนกันยายน ในเวลานี้แตงโมและน้ำเต้ากำลังร้องเพลงโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงจากภายนอกและการให้อาหารเพิ่มเติม

แตงโมที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสมจะอร่อยทั้งในรูปแบบสดและดอง

วิดีโอ: แตงโมดองแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว