Chanterelle เท็จ - รายละเอียดของสถานที่ที่มันเติบโตเห็ดพิษ

เห็ดชานเทอเรลเป็นเห็ดที่รู้จักกันดีในหมู่คน แต่มีอีกอันหนึ่งที่ประสบความสำเร็จในการปลอมตัวเป็นเห็ดสีส้ม ในคนทั่วไปมะพร้าวหรือสุนัขจิ้งจอกปลอมมักพบในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณ มีเพียงผู้คัดสรรเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะพวกมันได้จากเห็ดชานเทล หากคุณไม่มีความรู้เพียงพอและได้รับ chanterelles เท็จแสดงว่ามีโอกาสได้รับพิษร้ายแรง

คำอธิบาย Chanterelle เท็จ

1. หมวกทรงแบนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-6 ซม. ให้สัมผัสนุ่มมีขอบลดลงเล็กน้อย เห็ดมีสีส้มอิ่มตัวด้วยสีแดง ในเห็ดขนาดใหญ่สีของหมวกคือสีเบจเหลืองกับมีบุ๋มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
2. ขามีความบางและแม้กระทั่งสูงประมาณ 1 ซม. - จาก 3-5 ซม. มีการวาดสีเดียวกับหมวกที่ฐานเป็นสีน้ำตาล ส่วนด้านในเป็นสำลีเส้นใย
3. ภายใต้หมวกแผ่นบ่อยลงมาที่ขาสีเดียวกับเห็ดทั้งหมด
4. เนื้อกระดาษมีสีอ่อนและมีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมเล็กน้อยของเห็ด

การแพร่กระจายของเห็ดและฤดูกาล

Chanterelle False แพร่หลายในยุโรปเอเชียและรัสเซีย มันเติบโตส่วนใหญ่ในสถานที่เย็นที่มีความชื้นมากมายภายใต้ตอไม้และต้นไม้เน่าเปื่อยในที่ลุ่มภายใต้ใบ

นักพูดสามารถพบได้เพิ่มขึ้นเป็นรายบุคคลหรือเป็นกลุ่ม พวกเขาไม่ทนต่อความใกล้ชิดและแม้จะมีการแตกหน่อของกลุ่มอยู่ในระยะห่างกัน

เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่พวกเขาเริ่มมีผลตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ความแตกต่างที่สำคัญจากสายพันธุ์ที่คล้ายกัน

หนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชานชานเทลปลอมกับของจริงคือสี ในนักพูดมันมีสีส้มสดใสหรือสีแดงส้ม เห็ดที่กินได้มีสีเหลืองซีดส้มเหลืองหรือขาวเหลืองโดยไม่มีสีส้มหรือแดงชัดเจน

สุนัขจิ้งจอกตัวจริงนั้นมีผิวที่เรียบไม่เหมือนหมวกมะพร้าวที่อ่อนนุ่ม ความแตกต่างก็คือขอบของเห็ด ในนักพูดสีส้มพวกเขากลมและแม้ใน chanterelles กินพวกเขาเป็นหยักด้วยรูปร่างผิดปกตินอกจากนี้หมวกตัวใหญ่

ในเห็ดที่เป็นเท็จแผ่นเปลือกโลกจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลงไปที่ลำต้นในเห็ดชนิดหนึ่งพวกมันผ่านเข้าไปได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ขาของเห็ดที่กินไม่ได้นั้นมีความบางมากโดยมีความมืดที่เห็นได้ชัดเจนใกล้กับฐานในปัจจุบันมีความหนามากขึ้นมีสีเดียวกันและค่อยๆลดลงไปที่ด้านล่าง

เนื้อของสีส้ม govorushka มีลักษณะเปราะบางสีเหลืองและมีความดันแสงสีไม่เปลี่ยนแปลง ในสุนัขจิ้งจอกตัวจริงเนื้อนั้นมีสีขาวใกล้กับขอบมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถ้าคุณกดลงไปเล็กน้อยมันจะได้สีแดง กลิ่นเบาเห็ด

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้อมูลเกี่ยวกับความเหมาะสมของเชื้อรานี้ขัดแย้งกับแหล่งที่มาบางแห่งอ้างว่าหลังจากมะพร้าวอบร้อนเหมาะสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ยังคงเชื่อในสิ่งที่ตรงกันข้าม ตามข้อโต้แย้งข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการต่ำของเชื้อราและความเสี่ยงสูงของการเป็นพิษจะได้รับ

เพื่อปกป้องตัวเองนักพูดสีส้มจะชุ่มไปหลายวันแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงและใช้สำหรับปรุงอาหารเท่านั้น มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสารพิษในองค์ประกอบของมันจะถูกทำลาย แต่ความเป็นไปได้ที่จะเกิดพิษยังคงอยู่นอกจากนี้หลังจากการบำบัดเช่นนี้เยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนของเห็ดจะเปลี่ยนเป็นมวลอ่อน

อาการที่เกิดจากการเป็นพิษ

องค์ประกอบของชานวันที่ผิดมีสารพิษที่ส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในทางเดินอาหารตับและไต

เห็ดที่ผ่านการบำบัดทุกขั้นตอนมักทำให้เกิดพิษ ในกรณีของการปรุงอาหารโดยไม่ต้องแช่และปรุงอาหารเบื้องต้นสุขภาพที่ไม่ดีจะได้รับการประกัน

ขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักสัญญาณแรกของการมึนเมาอาจปรากฏขึ้นหลังจากครึ่งชั่วโมงหรือภายใน 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารชานมเท็จ ในบางกรณีอาการพิษจะปรากฏขึ้นหนึ่งวันหลังจากรับประทานอาหาร

สัญญาณลักษณะของการเป็นพิษ:

• ท้องเสีย;
• อ่อนแอ;
• คลื่นไส้และอาเจียน
• ปวดในกระเพาะอาหาร

ในกรณีที่เป็นพิษไม่ว่าในกรณีใดควรรักษาตัวเองมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การติดต่อผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากมีการคุกคามของโรคโบทูลิซึม

ผู้เลือกเห็ดต้นบายพาสชานเทอเรลเนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะหยิบคู่ที่มีพิษ โคโคนัทไม่มีรสชาติเห็ดเด่นชัดซึ่งทำให้คุณสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะเสี่ยงต่อการลองทำหรือไม่

วิดีโอ: สุนัขจิ้งจอกเท็จ (Hygrophoropsis aurantiaca)