ถั่วแดงสำหรับลดน้ำหนัก: ประโยชน์และการใช้งาน

ถั่วเป็นพืชในตระกูลตระกูลถั่วและเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ในรัสเซียมันกลายเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่สิบสองและสิบหกแล้วก็เรียกว่าถั่วฝรั่งเศส ตอนแรกมันถูกปลูกเพื่อการตกแต่ง แต่หลังจากนั้นมันก็ชื่นชมเป็นพืชผัก ถั่วแดงมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสามารถใช้ในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ

องค์ประกอบถั่วแดง

พืชผักนี้มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ มันมีสารอาหารต่อไปนี้:

• วิตามิน K, C, E;
• ทองแดง;
• แมงกานีส
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม

วิตามินบี - โฟเลต, วิตามินบี, ไพริดอกซิน, กรดแพนโทธีนิก, โคลีน, ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคติน

ถั่วมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 337 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ วัฒนธรรมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 46% โปรตีน 22.5% ใยอาหาร 15% น้ำ 11% และไขมัน 1-2% เท่านั้น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยังรวมถึงกรดอะมิโนจำเป็นและกรดไขมัน

ประโยชน์ของถั่วแดงสำหรับการลดน้ำหนัก

ถั่วแดงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ การใช้เป็นประจำจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกายซึ่งหมายถึงการลดน้ำหนักและการป้องกันอาการบวมน้ำ

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนักถั่วแดงก็มีเสน่ห์ในคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. การรักษาเสถียรภาพของระบบต่อมไร้ท่อ - มักจะเป็นความผิดปกติในการทำงานที่เป็นสาเหตุของน้ำหนักเกิน
2. การทำให้เป็นปกติของระบบทางเดินอาหาร
3. กำจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
4. การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
5. กฎระเบียบของคอเลสเตอรอล
6. ความเสถียรของน้ำตาลในเลือด
7. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
8. การรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท - อาหารเป็นสิ่งที่สร้างความเครียดให้กับร่างกาย
9. ปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนัง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ ผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบมีสารพิษดังนั้นวัฒนธรรมจะถูกบริโภคหลังจากการรักษาความร้อนหรือในรูปแบบกระป๋อง - ในกรณีเหล่านี้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายจะถูกทำให้เป็นกลาง

ถั่วแดงมีพิวรีนดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับโรคเกาต์หรือความเสี่ยงในการพัฒนา ในบรรดาข้อห้ามรวมถึงจำนวนของโรคของระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลในกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดีอักเสบ

คุณสมบัติเชิงลบอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์คือการส่งเสริมการ bloating และท้องอืด คุณสามารถลดผลกระทบของการเพาะเลี้ยงในร่างกายโดยการเพิ่มผักชีฝรั่ง

ควรใช้ถั่วแดงอย่างระมัดระวังในผู้สูงอายุและเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี คนดังกล่าวควรที่จะรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของพวกเขาไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

การใช้ถั่วแดงในการลดน้ำหนัก

พืชผักนี้สามารถบริโภคได้อย่างอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของจานต่าง ๆ คุณสามารถใช้ทั้งถั่วแห้งและผลิตภัณฑ์กระป๋อง ในกรณีที่สองมันควรจะจำได้ว่านอกเหนือไปจากถั่วและน้ำอาหารกระป๋องมีเกลือ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเนื่องจากโซเดียมที่มากเกินไปในอาหารนั้นเป็นอันตราย

ถั่วแดงแห้งสามารถบริโภคได้หลังจากผ่านกระบวนการอบด้วยความร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นจะเกิดอันตรายมากกว่าดีแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อกำจัดสารอันตราย

หลังจากแช่ของเหลวจะต้องระบายน้ำเทส่วนที่สดใหม่ใส่ถั่วในการปรุงอาหาร หลังจากเดือดเปลี่ยนน้ำอีกครั้ง ปรุงอาหารถั่วประมาณ 1.5 ชั่วโมงในความร้อนปานกลาง ใส่เกลือลงในจานที่เตรียมไว้ ถั่วสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น แต่เวลาปรุงอาหารควรเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า

นักโภชนาการเชื่อว่าพืชตระกูลถั่วต่าง ๆ ควรครอบครองประมาณหนึ่งในสิบของอาหารของคนลดน้ำหนัก ในอาหารคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับการลดน้ำหนักจะมีประโยชน์ในการดื่มยาต้มถั่วแดง แช่มันไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วต้มจนสุกและดื่มน้ำซุปสำหรับมื้อเย็นด้วยผลไม้ลดน้ำหนัก เพียงเครื่องดื่มสักแก้วที่แผนกต้อนรับ

สูตรอาหารถั่วแดง

วัฒนธรรมนี้มีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นคุณสามารถรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย เป็นกับข้าว, ถั่วแดงสามารถบริโภคแยกต่างหากหรือควบคู่กับผักต่างๆ - แครอท, หัวหอม, พริกหวาน, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, มะเขือเทศ สำหรับการลดน้ำหนักควร จำกัด การ stewing, อบ, นึ่ง

ในอาหารคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้กับถั่วแดง:

1. สตูว์ผัก คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในเคี่ยวหรือหม้อหุงช้า มีความจำเป็นต้องแช่ถั่วแดงหนึ่งแก้วแล้วต้มจนสุกครึ่ง ในเวลานี้ตัดบวบเป็นก้อนหัวหอมในวงครึ่งมะเขือเทศเป็นก้อนก่อนหน้านี้เอาผิว (ลวกด้วยน้ำเดือด) เพิ่มผักที่เหลือและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถั่วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือสตูว์และปรุงรสด้วยกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
2. สลัดไก่ นอกจากถั่วแดงแล้วจานนี้ยังต้องใช้ไก่ต้ม, กะหล่ำปลีปักกิ่งและพริกหยวก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถถ่ายในปริมาณที่กำหนดน้ำมันพืชที่มีน้ำมะนาวเหมาะสำหรับเติมน้ำมัน ถั่วสามารถนำมาบรรจุกระป๋อง
3. ซุปเห็ด อาหารปรุงในน้ำซุปไก่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำมันพืชเพิ่มแชมเปญสับและ 2 ช้อนโต๊ะ สตูว์เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที นำส่วนที่เหลือของน้ำซุปไปต้มใส่ในกระป๋องหรือถั่วปรุงสุกหลังจากการต้มเพิ่มส่วนผสมเห็ดหอม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือปรุงรสด้วยกระเทียมและโหระพาของวัยรุ่น

ถั่วแดงนั้นมีความน่าสนใจในวิตามินเกลือแร่และไขมันในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในอาหารสามารถรวมอยู่ในรูปแบบต่าง ๆ แต่วิธีการเตรียมและส่วนผสมที่ใช้จะต้องสอดคล้องกับโภชนาการอาหาร

วิดีโอ: Bean Diet