สตรอเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตราย

เราทุกคนรักสตรอเบอร์รี่ตั้งแต่วัยเด็ก ผลไม้สุกและชุ่มฉ่ำทำให้เราพอใจเพียงไม่กี่เดือนต่อปี แต่สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

น่าเสียดายที่เบอร์รี่แสนอร่อยนี้ยังห่างไกลจากประโยชน์สำหรับทุกคน จนถึงตอนนี้แพทย์ไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้เข้มข้นมีสารสกัดและกรดจำนวนมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และเด็กในอนาคต

นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะบริโภคผลเบอร์รี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรึกษากับแพทย์และผู้แพ้ของคุณได้รับการตรวจไตและระบบขับถ่าย

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้เล็ก ๆ จากสวนเป็นแหล่งวิตามินและกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า องค์ประกอบของมันจะอิจฉาโดยยาสังเคราะห์ที่แพงที่สุด:

• โมโนและไดแซ็กคาไรด์
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP, E เช่นเดียวกับไบโอติน
• เพคติน;
• anthocyanins;
• ฟลาโวนอยด์ (quercetrin, quercetin และอื่น ๆ );
• องค์ประกอบการฟอก
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอะมิโนที่จำเป็น (leucine, lysine, methionine, valine, tryptophan และอื่น ๆ );
• สารต้านอนุมูลอิสระ (procyanidins, anthocyanins, catechins และอื่น ๆ );
• กรดอะมิโนที่ใช้แทนกันได้ (อาร์จินีนไทโรซีนอะลานีนแอสปาร์ติกกลูตามีนและอื่น ๆ );
• macroelements (แคลเซียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียมและอื่น ๆ );
• ใยอาหาร
• กรดไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3);
• แป้ง;
• เถ้า

กรดอินทรีย์ (salicylic, phosphoric, glycolic, citric, quinic, malic, succinic, oxalic และอื่น ๆ )

ธาตุที่ติดตามได้ (เหล็กโคบอลต์สังกะสีแมงกานีสไอโอดีนทองแดงโครเมียมฟลูออรีนวานาเดียมโบรอนโมลิบดีนัมและอื่น ๆ )

แม้จะมีองค์ประกอบที่อิ่มตัวและน้ำตาลปริมาณแคลอรี่ของสตรอเบอร์รี่ยังคงอยู่ในระดับต่ำ - เพียง 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

วิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีนมีส่วนเกี่ยวข้องในการพัฒนาอวัยวะของการมองเห็นเรตินาของตัวอ่อนและเม็ดสีที่มองเห็น (rhodopsin) นอกจากนี้เขายังรักษาความสามารถในการมองเห็นของแม่ในอนาคตปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

แอสคอร์บิคแอซิดพบมากในสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ชิ้นช่วยเสริมวิตามินที่จำเป็นในชีวิตประจำวันให้ภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังและต้านทานโรคหวัดได้ดี นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้ยังช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากความเสียหายส่งเสริมการดูดซึมของธาตุเหล็ก

วิตามินอีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มรูปแบบของรกและการควบคุมของวงจรการตั้งครรภ์ของการไหลเวียนโลหิตในนั้น นอกจากนี้ยังให้การก่อตัวและการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อพื้นผิวเมือก วิตามินเอมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญไขมันซึ่งป้องกันการสะสมของเซลล์คอเลสเตอรอล มันช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมหลั่งและการผลิตฮอร์โมนที่รองรับการตั้งครรภ์

วิตามินบีวางท่อประสาทของทารกในครรภ์ที่สมองพัฒนา พวกเขายังส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของอวัยวะภายในของเด็กการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่ วิตามินรวมกับแมกนีเซียมปกป้องคุณแม่ที่คาดหวังจากอารมณ์แปรปรวนเพิ่มความกังวลใจและหงุดหงิดและความวิตกกังวล

ใยอาหารพร้อมเพกตินทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอนุมูลอิสระสารพิษเกลือของโลหะและสาร ด้วยเส้นใยทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ฟื้นการเคลื่อนไหวซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหาร (ท้องผูกเรื้อรังหรือท้องเสีย)

แคลเซียมพร้อมกับฟอสฟอรัสช่วยสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของทารกป้องกันการสูญเสียของกระดูกและกระดูกอ่อนของหญิงตั้งครรภ์และลดความเสี่ยงของการแตกหักและการเคลื่อนที่ในระหว่างการคลอดบุตรแคลเซียมให้การวางฟันน้ำนมในเด็กสนับสนุนและปกป้องเคลือบฟันของหญิงตั้งครรภ์จากการถูกทำลาย

โพแทสเซียมช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งควบคุมการไหลเวียนของเลือดและความดันทางอ้อม นอกจากนี้ macrocell ยังให้การทำงานของอวัยวะภายในอื่น ๆ รักษาความเป็นกรดของร่างกายและสมดุลเกลือน้ำ

แมกนีเซียมช่วยรักษาพื้นหลังทางอารมณ์ของหญิงตั้งครรภ์ให้นอนหลับอย่างสงบและเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการแข็งตัวของเลือดมีผลต่ออัตราการเต้นของหัวใจและความดัน

มันยากมากที่จะได้รับไอโอดีนจากอาหาร แต่แม่และเด็กที่คาดหวังก็ต้องการเช่นกัน มันให้การก่อตัวของสมองหัวใจและอวัยวะเพศของตัวอ่อน และในอนาคตคุณแม่ธาตุเล็กรับผิดชอบต่อระบบต่อมไร้ท่อ การขาดสารไอโอดีนจะแสดงออกมาในรูปของความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้นการสูญเสียสมาธิการเสื่อมสภาพในลักษณะที่ปรากฏ (ผมร่วงเล็บที่เปราะ ฯลฯ )

ซัลเฟอร์มีส่วนเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมควบคุมการหลั่งอินซูลินและน้ำดี

ทองแดงในองค์ประกอบของสตรอเบอร์รี่ควบคุมต่อมไร้ท่อ (ต่อมหมวกไต, ต่อมไทรอยด์) นอกจากนี้ยังมีผลต่อการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทจากสมองไปยังอวัยวะภายใน สำหรับสตรีมีครรภ์ทองแดงเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันรอยแตกลาย

เหล็กช่วยให้ร่างกายมีฮีโมโกลบินซึ่งนำพาออกซิเจนไปยังเซลล์ ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กของหญิงตั้งครรภ์นำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดการขาดของเด็กจำนวนมากและโรคอื่น ๆ

สังกะสีช่วยกระตุ้นการถ่ายโอนข้อมูลทางพันธุกรรม“ สุขภาพ” มีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนและลดความเสี่ยงของการกลายพันธุ์และพยาธิสภาพของตัวอ่อน

กรดอะมิโนเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อป้องกันการแตกและเคล็ดขัดยอกหลังคลอดบุตร ไลซีนมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตฮอร์โมนเอนไซม์และแอนติบอดี้ ทริปโตเฟนให้การหลั่งของเซโรโทนินซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและบรรเทาระบบประสาท กรดที่เปลี่ยนแทนกันได้นั้นช่วยส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารในขณะที่กรดกลูตามิกให้การผลิตโปรตีน

แพทย์แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ใช้สตรอเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• การกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งนำไปสู่การกำจัดอาการบวม;
• การทำให้เป็นปกติของการย่อยอาหารในอาการท้องผูกเรื้อรัง
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นสำหรับ toxicosis;
• ลดความดันโลหิตที่สะดวกสบาย;
• ทำความสะอาดไตเนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน;
• สงบระบบประสาทด้วยความเครียดและนอนไม่หลับ;
• เสริมสร้างระบบห้ามเลือดป้องกันการเกิดลิ่มเลือดเส้นเลือดขอด

การป้องกันโรค: โรคโลหิตจางโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ภาวะขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์ขาดวิตามิน, ริดสีดวงทวาร, เลือดออกในมดลูก

อันตรายจากการกินสตรอเบอร์รี่

แพทย์หลายคนมีความสงสัยในการกินผลเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์ด้วยเหตุผลหลายประการ

1. กรดอินทรีย์ซึ่งพบมากในสตรอเบอร์รี่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อเนื้อเยื่อเมือก ผลของการบริโภคอาจทำให้รุนแรงขึ้นของโรคกระเพาะหรือแผล, อาการลำไส้ใหญ่บวม, เช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของก๊าซ, ท้องร่วง
2. เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูงจึงทำให้สตรอเบอร์รี่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ในระหว่างตั้งครรภ์ปฏิกิริยาเฉียบพลันจะสังเกตได้ถึงอาการบวมน้ำของ Quincke ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 22 ภูมิคุ้มกันของเด็กจะไวต่อสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นปฏิกิริยาของคุณต่อสตรอเบอร์รี่ในแต่ละครั้งจึงกลายเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กแรกเกิด
3. อย่างไรก็ตามเบอร์รี่โทนและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ถ้าใช้มากเกินไปก็สามารถทำให้เกิดเสียงที่เพิ่มขึ้นได้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับกล้ามเนื้อมดลูกก็มีความน่าจะเป็นสูงในการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
4. กรดออกซาลิกในทารกในครรภ์รบกวนการดูดซึมแคลเซียมตามปกติ นอกจากนี้ยังตั้งรกรากอยู่ในร่างกายในรูปแบบของเกลือและเอสเทอซึ่งตกตะกอน ดังนั้นหินจะเกิดขึ้นในไตกระเพาะปัสสาวะและลำคลองขับถ่าย
5. เมล็ดขนาดเล็กเมล็ดสะสมในร่างกายในรูปแบบของสารพิษทำลายเยื่อบุลำไส้ที่สำคัญ
6. ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ในตลาดมีสารกำจัดศัตรูพืช, ไนเตรตและสารเคมีอื่น ๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อทารก สตรอเบอร์รี่ในช่วงแรกนั้นถูก“ เร่ง” ด้วยไนเตรทและป้องกันจากศัตรูพืชโดยไนเตรท ผลไม้นำเข้าจะได้รับการรักษาด้วย diphenyl เพื่อรักษาลักษณะที่น่ารับประทานและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

นักโภชนาการพิจารณาปริมาณที่เหมาะสมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะอยู่ที่ 12 ใน 3 ปริมาณต่อสัปดาห์ นั่นคือในเวลามันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินมากกว่า 4 ผลเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะเสียใจในขณะท้องว่างรวมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ตครีมครีมเปรี้ยว ฯลฯ )

แน่นอนว่าการงดทานผลเบอร์รี่แสนอร่อยนั้นเป็นเรื่องยาก หากคุณต้องการลองชิมสตรอเบอร์รี่จากสวนหลังจากแช่น้ำให้ทั่ว อย่าลืมว่าการใช้ผลเบอร์รี่เปรี้ยวในทางที่ผิดอาจก่อให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารอย่างรุนแรง

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามินของสตรอเบอร์รี่