เนื้อหาบทความ
ในปีที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษสำหรับแอปเปิ้ลผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนจำนวนมากไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก และผลไม้แช่อิ่มแยมดูเหมือนจะปิดในช่วงฤดูหนาวและต้นแอปเปิ้ลยังคงให้ผลไม้ใหม่ - อร่อยและมีสุขภาพดี คุณสามารถบันทึกแอปเปิ้ลคุณเพียงแค่ต้องทำให้แห้ง ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมพวกเขาสามารถบันทึกได้เกือบจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แอปเปิ้ลแห้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เพราะการอบแห้งช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและกลูโคสทั้งหมด การบริโภคแอปเปิ้ลอย่างต่อเนื่องในทุกรูปแบบจะช่วยฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้ดีขึ้นการมองเห็นช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ส่งเสริมการพัฒนาของความจำและสมอง
วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
โดยปกติแล้วผลไม้ที่ถูกทำลายถูกทำลายและถูกหนอนจะแห้งในขณะที่ผลไม้ทั้งหมดสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากชิ้นส่วนและหนอนที่ชำรุดคุณต้องระวังให้มาก อย่าปล่อยให้ชิ้นส่วนแอปเปิ้ลที่เน่าเสียแห้งมิฉะนั้นหนึ่งรูหนอนก็สามารถทำลายแอปเปิ้ลแห้งทั้งหมดได้
- ต้องล้างแอปเปิ้ลและผ่าครึ่ง ลบแกนกลางและพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องลอกออกผิว - มันมีสารอาหารจำนวนมาก
- แอปเปิ้ลมืดลงในระหว่างขั้นตอนการหั่นและเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นพวกเขาจำเป็นต้องจัดในสารละลายน้ำเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันผลไม้ที่ถูกตัดจากการตกตะกอนผึ้งและแมลงวัน หากไม่ได้ทำแอปเปิ้ลจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - แมลงจะนำเชื้อไปสู่ผลไม้ที่สะอาดและชิ้นแห้งจะเริ่มขึ้นรูปและเน่า เพิ่มเกลือสักสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นแล้วจุ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วเป็นเวลา 10 นาที
- แอปเปิ้ลแช่สามารถแห้ง "ลูกปัด" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เข็มหนาและด้ายที่มีความหนาแน่นพอสมควร เริ่มคบแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ บนเส้นโดยการแทงด้วยเข็ม เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ในสภาพดีให้ร้อยเชือกไว้เพื่อให้เข็มแทงทะลุที่กลางเปลือกแอปเปิ้ล มันแน่นกว่าเนื้อและจะดีกว่าถ้าเก็บชิ้นไว้บนเกลียว
- หลังจากผลไม้ทุกชิ้นถูกร้อยแล้วจะต้องแขวน“ ลูกปัด” ในที่ที่อากาศถ่ายเทได้ดี ควรแขวนแอปเปิ้ลบนระเบียงในอากาศที่บริสุทธิ์ แอปเปิ้ลจะแห้งสนิทเมื่อเกือบจะแข็งตัวและของเหลวจะไม่โดดเด่นเมื่อกด อย่างไรก็ตามวิธีการอบแห้งนี้มีความเหมาะสมก็ต่อเมื่อไม่คาดว่าจะมีสภาพอากาศฝนตกในอนาคต
- แอปเปิ้ลสามารถนำไปอบแห้งในเครื่องอบพิเศษสำหรับผักและผลไม้ หากคุณไม่มีหน่วยดังกล่าวคุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบทั่วไปบนตะแกรงแบบลวดอ่อนได้อย่างรวดเร็ว วางชิ้นที่หั่นแล้วไว้บนตะแกรงเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ในชั้นเดียวอย่าสัมผัสแล้วตั้งอุณหภูมิความร้อนขั้นต่ำ โดยทั่วไปแล้วที่ 80-100 องศาแอปเปิ้ลจะแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกนำออกไปและอนุญาตให้เย็นลง
- ใช้เวลาในการรวบรวมแอปเปิ้ลแห้งในภาชนะบรรจุและถุง ต้องการพื้นผิวขนาดใหญ่ที่แอปเปิ้ลแห้งสามารถ "เข้าถึง" วางผ้าเช็ดตัวสะอาดผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดปากบนโต๊ะแล้วโรยเวดจ์ แอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้ดีอย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง พลิกและเขย่าแอปเปิ้ลแห้งเป็นระยะ
เก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่โล่งเป็นเวลาอีกสองสามวัน และหลังจากนั้นสามารถส่งผลไม้แห้งไปเก็บได้
วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้ง
ภาชนะเก็บของแอปเปิ้ลต้องระบายอากาศได้เพื่อให้ผลไม้ไม่เน่าหรือเน่านอกจากนี้การไหลเวียนของอากาศช่วยให้ผลไม้แห้งสนิท แต่การเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตะกร้าที่มีช่องเปิดขนาดใหญ่ก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน หนูและหนูตัวอื่น ๆ สามารถคลานเข้าไปหาพวกมันได้ซึ่งไม่รังเกียจที่จะเลี้ยงในหุ้นของคุณ
เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บแอปเปิ้ลแห้งในถุงผ้าใบ, ตะกร้าพิเศษสำหรับผลไม้และผัก, ขวดแก้วที่มีรูบนฝา เป็นการดีมากที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในกล่องกระดาษแข็ง เลือกกล่องอาหาร - ขนมหวานคุกกี้และอื่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้กล่องจากเครื่องใช้ในครัวเรือนหรือวัสดุก่อสร้าง กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงถูกดูดซึมเข้าไปในผลไม้และมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดมัน
จะเก็บแอปเปิ้ลแห้งที่ไหน
แอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้ดีมืดและเย็น หากคุณมีระเบียงกระจก - นี่คือสถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บผลไม้แห้ง คุณไม่สามารถจัดเก็บอุปกรณ์บนระเบียงเปิด - ความชื้นสูงจะทำลายผลิตภัณฑ์ แอปเปิ้ลยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องเรียงลำดับและออกอากาศบ่อยขึ้น ไม่ควรมีวัตถุที่มีกลิ่นที่คมชัดหรือผลิตภัณฑ์ (เช่นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหรือเครื่องเทศ) ใกล้กับพื้นที่จัดเก็บ แอปเปิ้ลสมบูรณ์แบบดูดซับกลิ่นภายนอกมันมักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินพวกเขาหลังจากนั้น แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในชั้นลอยในตู้เสื้อผ้าในครัวหรือบนชั้นวางของลิ้นชักห้องครัว
จะเก็บแอปเปิ้ลแห้งอย่างไรและราคาเท่าไร
หากคุณต้องการเก็บผลไม้เป็นเวลานานคุณต้องดูผลไม้เหล่านั้นอย่างต่อเนื่อง สามารถทำได้ทุก ๆ สองสามสัปดาห์ ความจริงก็คือการตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อชิ้นส่วนที่เสียทำให้คุณสามารถบันทึกส่วนที่เหลือของผลไม้อบแห้งได้ นอกจากนี้การกลึงอย่างต่อเนื่องไม่อนุญาตให้ชิ้นแอปเปิ้ลชำระ
หากคุณสังเกตเห็นว่าแอปเปิ้ลชื้นนุ่มหรือเปียกไม่สำคัญว่าพวกเขาจะต้องนำไปอบแห้งอีกครั้งในเตาอบ หากเวดจ์เหนียวหรือแม้แต่ราเล็กน้อยพวกเขาก็สามารถฟื้นฟูได้เช่นกัน ในกรณีนี้คุณต้องล้างแต่ละชิ้นภายใต้น้ำไหลและอบแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบอีกครั้ง แต่คุณต้องแห้งเป็นเวลานานเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน เปิดประตูเตาอบไว้เพื่อให้ไอน้ำหายไป ความร้อนจะไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลแห้ง แต่ยังฆ่าสปอร์ของเชื้อราด้วย หากมีแม่พิมพ์จำนวนมากมันจะดีกว่าที่จะโยนแอปเปิ้ลออกไปมันไม่น่าจะช่วยพวกเขาได้
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แมลง - midges, bug, spiders - เริ่มต้นขึ้นในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลแห้ง ความแตกต่างของอุณหภูมิจะช่วยกำจัดแมลงและตัวอ่อนของพวกมัน อุ่นแอปเปิ้ลในเตาอบหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและแมลงจะตาย
แอปเปิ้ลแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานมากถึงหลายปี อย่างไรก็ตามทางที่ดีควรใช้ผลไม้ตากแห้งจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปเพื่อเตรียมส่วนที่ดีต่อสุขภาพ
สิ่งที่ต้องปรุงจากแอปเปิ้ลแห้ง
แอปเปิ้ลแห้งมีผลดีต่อร่างกาย ในฤดูหนาวเป็นคลังเก็บของวิตามินที่สามารถรองรับระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด แอปเปิ้ลแห้งสามารถเทลงในแจกันบนโต๊ะกาแฟ - พวกเขาไม่ค้างนาน แต่จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานเต็มอื่น ๆ
- การใช้แอปเปิ้ลแห้งที่พบมากที่สุดคือการปรุงอาหารแช่อิ่ม อันที่จริงแล้วผลไม้แห้งต่าง ๆ ให้กลิ่นหอมของผลไม้เครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นและความหวานพิเศษ เพิ่มลูกเกดและเชอร์รี่แช่แข็งจำนวนหนึ่งไว้ในแอปเปิ้ลเพื่อสีและรับเครื่องดื่มฤดูร้อนแสนอร่อย
- ชิ้นของแอปเปิ้ลแห้งสามารถโยนลงไปในกาต้มน้ำเมื่อชงชา สิ่งนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
- หากแอปเปิ้ลแห้งถูกสับและตุ๋นในเนยด้วยน้ำและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยคุณจะได้รับไส้ที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแพนเค้ก
- เลื่อนแอปเปิ้ลแห้งและแช่ในน้ำของชิ้นแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาว, อบเชยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวลส่วนผสมที่เตรียมไว้สามารถรับประทานเป็นแยมหรือใช้เป็นไส้สำหรับพายได้
- เพิ่มแอปเปิ้ลแห้งสองสามชิ้นลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเนื้อตุ๋นหรือสัตว์ปีก เนื้อจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นปาก
- เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ บดแอปเปิ้ลเพิ่มวอลนัทลูกเกดและน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องม้วนขึ้นเป็นลูกบอลขนาดเล็กและโรยด้วยมะพร้าว ขนมธรรมชาติและน่าดึงดูดใจเช่นนี้จะทำให้ลูกของคุณพอใจแน่นอน พวกเขาไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังเพิ่มฮีโมโกลบินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในฤดูหนาวเมื่อแอปเปิ้ลสดเริ่มมีราคาสูงขึ้นชิ้นแอปเปิ้ลแห้งเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน พวกเขาสามารถกินได้เช่นแยมผิวส้มหรือเพิ่มเข้าไปในจานมากมาย
เป็นที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ว่าการอบแห้งเป็นวิธีที่มีประโยชน์เหมาะสมที่สุดและเป็นธรรมชาติในการเก็บรักษาวิตามินในแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลแห้งทำสต๊อกเก็บผลไม้แห้งอย่างถูกต้องและจะมีบางอย่างในครัวของคุณเพื่อเอาใจสมาชิกในครัวเรือน!
วิดีโอ: วิธีเก็บอาหารแห้ง
ที่จะส่ง