เนื้อหาบทความ
ไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงประโยชน์ของมะนาว ทุกคนรู้จักกันมานาน คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ตลอดเวลาของปีขายได้ทุกที่ และวิธีการปรุงอาหารแยมจากมะนาว?
คุณหมายถึงอะไรทำไม อร่อยมาก! ตัวอย่างเช่นการเทเลมอนไอศครีมลงในไอศครีมหวานทำให้เกิดความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง หรือทำเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็ดหรือปลา ด้วยชาที่มีกลิ่นหอมแยมหอมเป็นความสุขที่แท้จริง ยิ่งกว่านั้นการทำอาหารเพื่อสุขภาพนี้ไม่ยากเลย
วิธีการเลือกมะนาวสำหรับแยม
แอร์โฮสเตสบางคนทำแยมจากผลไม้เก่าหรือผลไม้เน่าเสีย ตัดจุดที่เน่าหรือเจ็บแช่ในน้ำ ... เอาล่ะรับผลิตภัณฑ์ที่ดีจากขยะเหรอ?
สำหรับแยมผลไม้สดจะถูกเลือกด้วยผิวที่สะอาดเป็นประกายเงางามเป็นสีธรรมชาติ มะนาวควรเป็นมือที่หนักและน่ายินดี เบาเกินไปหมายความว่าผลไม้ถูกฉีกเป็นเวลานานแล้วและสูญเสียความชุ่มชื้นไปมาก ให้ความสนใจกับสถานที่ของก้าน การตัดมีความสดใหม่ - คุณสามารถรับได้ แห้งหรือย่นอย่างมาก - ควรทิ้งชายชราไว้บนชั้นวางของ
สภา ก่อนที่จะซื้อให้ใช้นิ้วลูบผิวเบา ๆ มะนาวสดมีกลิ่นแรงทันที กลิ่นหอมที่ติดทนนานทำให้แทบไม่มีกลิ่นเลย
การอบรม
เตรียมมะนาวโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก และมีจำนวนมากของพวกเขา! ด้วยเปลือกโดยไม่ต้องมีสารเติมแต่งของรสชาติบริสุทธิ์ดิบต้ม จะใช้เวลานานในการแสดงรายการ
พื้นฐานสำหรับแยมมะนาว:
- ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงนุ่ม ๆ สิ่งนี้จะลบแว็กซ์อาหารบาง ๆ ออกซึ่งประมวลผลผลไม้ใด ๆ เพื่อการจัดเก็บระยะยาว
- จากนั้นน้ำจะถูกต้มมะนาวจะถูกแช่อยู่ที่นั่นเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากถูกดึงออกเช็ดออก ขอบคุณการดำเนินการนี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และสารอะโรมาติกมากขึ้น สภา มีคำแนะนำในการต้มผลไม้ล่วงหน้าประมาณ 20-30 นาที สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง น้ำมันหอมระเหยจะระเหยเนื้อจะชุ่มชื่น
- ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบหรือทิ้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร มะนาวเองจะถูกตัดในวิธีที่สะดวก - ด้วยแหวน, ก้อน, ชิ้น คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผลไม้หั่นบาง ๆ จะถูกโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 50 กรัมต่อ 500 กรัมของวัตถุดิบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับน้ำผลไม้มากขึ้น
สภา ถอดกระดูกออกอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะไม่นำอันตรายมาสู่การติดขัด แต่น้อยคนนักที่จะยิ้มขณะรับประทานอาหารที่มีเส้นใยแข็งหรือเคี้ยวกระดูกเอง
มะนาวมีสองประเภทคือต้มหรือดิบ สามารถรับประทานครั้งแรกในปริมาณใด ๆ หากสภาพของระบบทางเดินอาหารช่วยให้ ประการที่สองแม้สำหรับคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์อย่างแน่นอนก็แนะนำให้ใช้เฉพาะในการป้องกันโรคเท่านั้น ตัวอย่างเช่นจากความหนาวเย็นหรือเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เป็นที่ชัดเจนว่ายาชนิดหนึ่งไม่ใช้ช้อน
สูตรดั้งเดิม
- มะนาวพร้อมเปลือก 2 กก
- น้ำตาลทราย 2 กก. 400 กรัม
- น้ำใส 4 แก้ว
ลำดับของการกระทำ เตรียมวัตถุดิบหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงคนบางครั้ง
จากนั้นวางบนกองไฟที่ช้า เทในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากน้ำและในช่วงครึ่งหลังของการให้บริการของน้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำโฟมออก
ปิดไฟทิ้งไว้นาน 5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพักไว้ 5 ชั่วโมง
ทำซ้ำขั้นตอนที่สามอีกครั้งหลังจากที่ร้อนเทลงในธนาคาร แยมนี้ถูกปกคลุมด้วยฝาพลาสติกเก็บไว้ในห้องใต้ดินชั้นใต้ดินตู้กับข้าวตู้เย็น
สภา ในหน้าร้อนคุณสามารถเพาะพันธุ์แยมหลายช้อนโต๊ะจากมะนาวด้วยน้ำดื่มจากนั้นเพิ่มใบสะระแหน่และก้อนน้ำแข็งสองสามใบ และตอนนี้น้ำมะนาวพร้อมเกือบ! ธรรมชาติทำเองโดยไม่ต้องย้อมและสารเคมีที่คล้ายกัน รวมถึงเนื้อหาของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่นอกขอบเขต
สูตร Multicooker
เทคโนโลยีสมัยใหม่เป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับ และให้ชาวออร์โธดอกซ์ทุบหน้าอกด้วยกำปั้นและตะโกนว่าอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดนั้นได้มาจากการเปิดไฟเท่านั้น
มีโรงเรียนอนุบาลบางประเภท! หม้อหม้อช่วยประหยัดเวลาและล้างจานได้อย่างมาก และมะนาวทำให้มันดูเหมือนแยม ในท้ายที่สุดทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเอง - ในวิธีที่จะทำให้ช่องว่าง
ส่วนผสม:
- มะนาว 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 ลิตร 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม 300 กรัม
ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกบรรจุลงในชาม ตั้งค่าการปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120-130 ° C จากนั้นใส่น้ำตาลทรายทั้งหมดและปรุงอาหารภายใต้เงื่อนไขเดียวกันอีก 45 นาที
สภา หากมีฟังก์ชั่น“ Multipovar” แสดงว่าติดขัดได้ง่ายยิ่งขึ้น
ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ประมาณ 6 เดือน เป็นไปได้ยากที่เธอจะยืนเฉยๆเป็นเวลานาน มันมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งมาก
เคล็ดลับพื้นบ้านเกิดขึ้นกับสูตรการทำแยมจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์: ฟักทองมะเขือเทศหรือแม้แต่เห็ด หรือกินบวบอย่างน้อยที่สุด ผักเองนั้นไม่ค่อยดีสำหรับแยม กลิ่นเล็กน้อยเกือบรสจืด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเติมมะนาวสองสามชิ้นชิ้นงานจะเปล่งประกาย! ก้อนอำพันกลิ่นหอมที่สวยงามและคุณประโยชน์มากมาย
และทำไมไม่เพิ่มมะนาวแยม คอนญัก, ขิง, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, มะตูม ... เต็มไปด้วยตัวเลือกขอบเขตของจินตนาการนั้นกว้างขวางมาก ใครจะหยุดการทดสอบบ้าง ลองบางทีคุณอาจคิดค้นสูตรเฉพาะของคุณเอง
วิธีการทำแยมมะนาว
สารที่เป็นเอกลักษณ์ในปริมาณของสารอาหารและวิตามินจะได้รับในทางที่แห้ง ใช่และสิ่งนี้สามารถเรียกว่าแยมยืดได้ แต่การใช้วิธีการรักษาแบบปาฏิหาริย์ที่ได้รับคืออะไร! เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันหวัดและหลอดเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีร่างกายโดยรวม ในที่สุดอารมณ์ที่ดีตลอดทั้งวัน!
การเตรียมกระดาษติดโดยใช้วิธี "แห้ง" นั้นเป็นเรื่องง่าย ที่นี่คุณไม่ต้องต้มเด็ด ๆ คุณต้องการเพียงเครื่องบดเนื้อชามลึกแก้วและไม้พาย
- มะนาว 4 ชิ้น
- น้ำผึ้ง (ธรรมชาติ) 200 กรัม
- เนย (ไม่ใส่เกลือ) 100 กรัม
- ลูกเกดดำ 300 กรัม
- วอลนัท (ปอกเปลือก) 300 กรัม
ผลไม้เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่วและผลไม้แห้ง เพิ่มน้ำมันและน้ำผึ้ง คลุกอย่างทั่วถึงวางในที่สะอาดและแห้งขวด
เก็บแยม“ แห้ง” ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น รับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวันในตอนเช้าขณะท้องว่างหลังจาก 2 สัปดาห์คุณจะรู้สึกถึงผลกระทบ สิ่งสำคัญคือหลังจากชิมชิ้นนี้แล้วให้หยุดในเวลา มันมีรสชาติที่ดีจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำ
Raw Lemon Jam - Standard
บางคนจะพูดว่า: "โอ้ล้างเครื่องบดเนื้อในภายหลังไม่เต็มใจ ... " มีวิธีสำหรับคนขี้เกียจมาก ๆ จากแยมนี้จะไม่สูญเสียรสชาติกลิ่นหรือประโยชน์ของมัน
คุณต้องการเพียงผลไม้และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 นั่นคือใช้มะนาว 300 กรัมต่อมะนาว 300 กรัม เตรียมผลไม้หั่นเป็นก้อนหรือหลอด หลับไปพร้อมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในชามแก้วหรือเซรามิก ผัดทุกชั่วโมง จากนั้นเทใส่ขวดโหลเบา ๆ ปิดด้วยฝาพลาสติก
เก็บในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด ใช้ตามต้องการหรือต้องการ และจะใช้เวลาไม่นานเพราะรสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่นทำให้คนไม่กี่คนที่เฉยเมย
สภา มะนาวมีกรด ดังนั้นในรูปแบบใด ๆ พวกเขาจะแนะนำให้กินด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคของระบบทางเดินอาหาร
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ดังนั้นในกระบวนการปรุงอาหารวัตถุดิบจะไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้มจึงจำเป็นต้องใช้อาหารจานใหญ่ ตัวอย่างเช่นอ่างหรือกระทะสำหรับฆ่าเชื้อชิ้นงาน ผนังของถังหนาขึ้นโอกาสที่จะได้ส่วนผสมที่ถูกเผาไหม้น้อยลง
- ทองแดงหรือเหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะอย่างยิ่ง จากนั้นผลไม้จะไม่ออกซิไดซ์และคงสีและกลิ่นของมันไว้ในรัศมีภาพของมัน
- คุณสามารถเพิ่มวานิลลาธรรมชาติเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้แยมมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ อย่าทำมากเกินไป! การเพิ่ม vanillin จากความโลภ“ ใช่มากขึ้น!” คุณสามารถทำลายทุกสิ่งได้ สารสำเร็จรูปจะมีรสขม
- เมื่อซื้อให้คลิกที่ผลไม้ ควรจะมั่นคง แต่มีความยืดหยุ่น ความนุ่มนวลแสดงให้เห็นว่ามะนาวมีกลิ่นอับ
- เทน้ำเดือดบนผลไม้ไม่เพียงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ดังนั้นพวกเขาจะฆ่าเชื้อด้วย ใครจะรู้ว่าพวกเขาถูกเก็บไว้ที่ไหนและอย่างไรก่อนที่พวกเขาจะกระแทกโต๊ะ?
- ขวดและฝาปิดสำหรับแยมมะนาวเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อื่น พวกเขาจะฆ่าเชื้อในทางปกติหรือล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาร้อน
- สำหรับวิธีดิบคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง สีของหลักสูตรจะไม่เป็นสีเหลืองสดใส แต่ผลประโยชน์จะยังคงอยู่
- กระป๋องกลิ้งพร้อมฝาโลหะมะนาวแยมไม่พลิกคว่ำ วิตามินซีเมื่อสัมผัสกับดีบุกออกซิไดซ์ การเปิดขวดในฤดูหนาวมีความเสี่ยงในการ“ ชื่นชมยินดี” ด้วยคราบสนิม สวย - ร่มเงาอิฐสีเหลือง แต่กินไม่ได้อย่างแน่นอน
- ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ถ้วยเหล็กหรือช้อน พลาสติก, ไม้, แก้ว - วัสดุเฉื่อยต่อกรดซิตริก
- หากคุณเพิ่มรากขิงขูดเล็กน้อยและแอปริคอตแห้งสับหนึ่งกำมือลงในแยมดิบคุณจะได้รับซอสวิตามินสำหรับเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท
- น้ำสำหรับช่องว่างจะต้องได้รับการปกป้องก่อน หรือตุนไว้ล่วงหน้าอย่างดี คุณสามารถสปริง
ขอบคุณการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพลง "Country of Limonia" ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปแล้ว ผลไม้ที่สดใสและฉ่ำเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ทุกที่และราคาไม่แพง ดังนั้นทำไมไม่เตรียมการรักษาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว? และพวกเขาจะขอบคุณพวกเขาด้วยน้ำเสียงที่ดีและสุขภาพที่ดีเยี่ยม
วิดีโอ: วิธีทำแยมมะนาว
ที่จะส่ง