วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ: 4 สูตร

ต้นข้าวสาลีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งแม่บ้านทุกคนไม่ทราบ โจ๊กจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังจากโรคช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจ หากคุณใช้ลูกเดือยที่ปรุงอย่างถูกต้องคุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่เกลียดได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายในการซื้อและเตรียมธัญพืชมีน้อย คุณต้องการเพียงแค่น้ำและธัญพืชเท่านั้น พิจารณาสูตรที่เกี่ยวข้องมากที่สุดตามลำดับ

การเตรียมธัญพืชสำหรับการปรุงอาหาร

โจ๊กข้าวสาลีแตกต่างจากคนอื่น ๆ ทั้งหมดในขั้นตอนการเตรียมการ ขอบคุณคำแนะนำที่มีประสิทธิภาพจำนวนมากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางน่าพึงพอใจและเป็นครีม

1. บ่อยครั้งที่วัตถุแปลกปลอมเช่นขี้เลื่อยเศษเล็กเศษน้อยและฝุ่นตกลงไปในบรรจุภัณฑ์ด้วยธัญพืช หากต้องการแยกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดสิ่งสำคัญคือต้องร่อนซีเรียลก่อนปรุงอาหารโดยตรง การทำเช่นนี้ใช้ตะแกรงครัวผ่านธัญพืช 3-4 ครั้งผ่านการประเมินผล เนื่องจากธัญพืชมีขนาดเล็กเศษซากทั้งหมดที่จำเป็นต้องกำจัดจะยังคงอยู่ในช่องตะแกรง
2. หลังจากการกลั่นกรองคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป - การทอด เพื่อที่จานจะได้พบกับความเปราะบางมากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เมล็ดทั้งหมดเพื่อแยกออกจากการสลายตัวของพวกเขา เพื่อดำเนินการจัดการให้ความร้อนกระทะที่ไม่ติดถึงขีด จำกัด ลดพลังงานไปที่เครื่องหมายกลาง เทลงในเมล็ดพืชอย่าเพิ่มน้ำมัน ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา กลิ่นที่น่าหลงใหลจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบ
3. คุณสามารถแทนที่การทอดโดยการทำให้แห้งในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หยิบเครื่องครัวที่ไม่ยึดติดหรือนำแผ่นอบแห้ง ใส่ croup ในนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่น ทำให้ลูกเดือยแห้งประมาณ 2-3 นาทีทุก ๆ 30 วินาทีนำกระทะออกและคนให้เข้ากัน
4. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ตลอดไปว่าข้าวฟ่างไม่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำ ผลที่ตามมาของการปรุงแต่งดังกล่าวทำให้เมล็ดอ่อนนุ่มและเริ่มติดกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้เศษซากจากภายนอกในแพ็คจะติดและจะไม่ถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ความพยายามทั้งหมดจะลงท่อระบายน้ำ

โจ๊กข้าวสาลีบนน้ำ

• ลูกเดือย - 145 กรัม
• น้ำ - 530 มล.
• เนย - 35 กรัม
• เกลือ

1. เทน้ำลงในหม้อก้นหนา (คุณสามารถใช้เคลือบ), เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 บีบ) นำไปฟองแรก
2. เมื่อของเหลวเริ่มเดือดเพิ่มลูกเดือยลดพลังงานให้น้อยที่สุด ความเครียดจนกระทั่งซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมด
3. ในกรณีที่ลูกเดือยไม่สุกในกระทะเหล็กหรือหม้อต้มให้กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นธัญพืชจะถูกเผาและติดกับด้านล่าง
4. ระยะเวลาการปรุงอาหารในกระทะที่มีก้นหนาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ หากหลังจากช่วงเวลาที่กำหนดน้ำไม่ได้ดูดซับอย่างสมบูรณ์ให้ระบายออก
5. หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมอีก 100 มล. จากนั้นทิ้งไว้จนกว่าจะปรุงอาหารขั้นสุดท้ายภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน
6. ถัดไปเพิ่มน้ำมันชิ้นนวดจนเรียบปกคลุมด้วยฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที (นานกว่า)

เคล็ดลับในการทำข้าวสาลีบนน้ำ

1. ในกระบวนการอบเมล็ดธัญพืชการกำจัดสารที่มีแป้งจะเริ่มต้นขึ้นเนื่องจากธัญพืชกลายเป็นสีครีม จากที่นี่ความหนืดขององค์ประกอบเปลี่ยนไปเมื่อต้มกับน้ำโจ๊กจะร่วน
2. หากเราพูดถึงสิ่งที่จะทานกับข้าวสาลีตัวเลือกในอุดมคติคือตับทอด, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว, ไก่ตุ๋น บ่อยครั้งที่โจ๊กจะกินกับมะตูม, ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้งและลูกเกด, ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล ในกรณีเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทอดดังนั้นส่วนผสมจะร่วนน้อย
3. หากคุณคิดว่าตัวเองมีฟันหวานในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลทราย (บีทรูทหรือบีทรูท) ลงในน้ำผึ้งน้ำผึ้งเบอร์รี่หวานและผลไม้ ลูกพีชกระป๋องและสับปะรดองุ่นไร้เมล็ดเบอร์รี่หวานกล้วยถูกนำมาผสมกับลูกเดือย หากต้องการให้จัดจานด้วยวิปครีมเพื่อให้ได้รสชาติอร่อย
4. บางคนใช้ลูกเดือยเป็นพื้นฐานสำหรับ pilaf ในการจัดเตรียมจานอย่างถูกต้องให้ทำการทอดแครอทและหัวหอมเพิ่มชิ้นเนื้อหมูหรือแกะแกะเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งสุก เกลือเติมด้วยน้ำและส่ง groats ภายใน ต้มจนหมาด ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้า

• เนย - 45 กรัม
• groats ข้าวสาลี - 280 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• เกลือ

1. เตรียมธัญพืชล่วงหน้า (ร่อนทอด / อบซีเรียล) เย็น หล่อลื่นช่องมัลติแอกเกอร์ด้วยเนยเทลงในซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. เปิดฟังก์ชั่น“ Porridge” หรือ“ Krupa” ปิดเครื่องให้รอสัญญาณการจับเวลา หากคุณไม่มี multicooker อัตโนมัติให้ตั้งระยะเวลาเป็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากปรุงเสร็จแล้วเติมน้ำมันลงไปในโจ๊กผสมให้ทั่วแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเปิดฟังก์ชั่น“ อุ่น” แล้วเคี่ยวอีก 10 นาทีแล้วเริ่มใช้งาน

โจ๊กข้าวสาลีในเตาอบ

• น้ำหรือนม - 850 มล.
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• ลูกเดือย - 125 กรัม
• เกลือละเอียด "พิเศษ" - ที่ปลายมีด

1. เตรียมอาหารที่ทนความร้อนกระทะหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ ต้มน้ำใส่เกลือเนยและน้ำตาลทราย
2. เทน้ำเดือดบนหม้อหรือใช้จานอื่น เทข้าวสาลีลงในน้ำผสมและส่งไปยังเตาอบที่ไม่อุ่น (ช่องกลาง)
3. เปิดอุปกรณ์เพื่อทำเครื่องหมาย 210 องศารอประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากหลังจากเวลาที่กำหนดน้ำไม่ได้ดูดซึมอย่างสมบูรณ์ให้ละเหี่ยไปอีกหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. ความสอดคล้องจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบ ธัญพืชจะเดือดเปลือกสีคาราเมลก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จานอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงด้วยนม

ข้าวฟ่างในไมโครเวฟ

• น้ำบริสุทธิ์ - 480 มล.
• groats - 125 กรัม
• น้ำมัน - 25 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

1. ทอดข้าวสาลีในกระทะแห้ง เลือกภาชนะที่คุณสามารถใช้ทำอาหารในไมโครเวฟ วาง groats ในนั้นเทน้ำเดือดมันเพิ่มน้ำมันและเกลือ
2. ตั้งค่าพลังงานเป็นเครื่องหมายระหว่างค่าเฉลี่ยและสูงสุดเปิดระยะเวลาของการรักษาความร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรดูดซับของเหลว
3. หลังจากหมดอายุเปิดไมโครเวฟเพิ่มน้ำและส่งโจ๊กเพื่อปรุงอาหารอีก 5 นาที หลังจากปิดอุปกรณ์แล้วให้ยืนยันว่าลูกเดือยอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงใช้งานต่อไป

เพิ่มลูกเดือยลงในสลัด ก็พอที่จะต้มในน้ำเย็นแล้วผสมกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหยวกเขียวหั่นฝอย Fetax ชีส, ผักชีฝรั่ง, ไข่นกกระทาต้มจะไม่ฟุ่มเฟือย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพดผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จำนวนเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง)

วิดีโอ: วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อย