วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัม: 7 สูตร

ในกรณีส่วนใหญ่คอมพอสิตถูกเตรียมจากผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิด บางครั้งหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมจะไม่สามารถรับเครื่องดื่มรสชาติดีได้ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลทรายจำนวนมาก สำหรับลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขานั้นอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พลัมแช่อิ่มคลาสสิค

• ลูกพลัม - 950 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม 300 มล.

1. ในการทำน้ำเชื่อมให้ส่งน้ำหนึ่งหม้อไปที่เตาแล้วรอให้เดือด เทน้ำตาลทราย ผัดองค์ประกอบจนผลึกละลายอย่างสมบูรณ์ ตั้งไฟเป็นพลังงานขั้นต่ำ กรองของเหลวประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด
2. ถัดไปล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วด้วยน้ำไหลและขจัดส่วนเกินทั้งหมด แทงแต่ละผลด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร น้ำและส่งลูกพลัมไป ผลไม้ควรทำให้นิ่ม นำผลเบอร์รี่ออกเท่ ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนกำจัดเปลือกและเมล็ด
3. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำซุปบ๊วย เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในของเหลว ส่งส่วนประกอบไปที่ไฟรอเดือด องค์ประกอบที่เย็น ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อ เท 2 กรัมลงในแต่ละขวด สับปะรด ม้วนภาชนะ

พลัมเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 320 กรัม

1. สูตรนี้เสนอให้นำไปปรุงเมื่อไม่มีวิธีปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับภาชนะขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ควรเตรียมส่วนผสมเข้มข้น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมก็สามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์
2. เรียงผลไม้และล้างให้สะอาด โยนท่อระบายน้ำไปที่กระชอนและรอการระบายน้ำที่สมบูรณ์ของของเหลวส่วนเกิน ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก ทำเช่นเดียวกันกับปก วางผลไม้ในภาชนะที่ด้านบนสุด
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดไวน์ ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาปิดและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา เทน้ำตาลทราย ปรุงน้ำเชื่อม เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวดที่มีลูกพลัมแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่ม

• อบเชย - เหน็บแนม
• พลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวส้ม - เพื่อรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. เตรียมผลไม้สดตามแบบปกติ ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนและกำจัดเมล็ด ใช้ถ้วยแยกและผสมเยื่อของผลไม้กับน้ำตาลในนั้น
2. ต้มน้ำในกระทะพร้อมกัน เพิ่มมวลลูกพลัมหวานลงไปในน้ำเดือด ต้มองค์ประกอบด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อย

ผลไม้แช่อิ่ม

• ผลไม้พลัม - 550 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม

1. รวมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะเคลือบที่เหมาะสม ส่งตู้คอนเทนเนอร์ไปที่กองไฟ นำส่วนผสมไปต้มคนให้เข้ากัน ด้วยการปรากฏตัวของถุงแรกองค์ประกอบจะต้องร้อนอีก 3-4 นาที
2. รวบรวมหรือรับผลไม้ที่ไม่สุกพวกเขาควรจะค่อนข้างหนาแน่น ล้างและอบแห้งลูกพลัมแล้ววางไว้ในขวด ค่อยๆเทในน้ำเชื่อมร้อนๆ ธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ภาชนะไม้ก๊อก

พลัมผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดตัวอย่างที่เสียหายและสิ่งที่เกินความจำเป็น ล้างวัตถุดิบและปล่อยให้แห้งสนิท สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออกนำเมล็ดออกจากลูกพลัม ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมตามเทคโนโลยีคลาสสิกและเติมด้วยกระป๋องที่เต็มไปด้วยผลไม้ ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

พลัมผลไม้แช่อิ่มแบบไม่มีน้ำ

• พลัมสีดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น แห้งและลบหลุม ลูกพลัมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งบนแผ่นอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและใส่ในเตาอบที่อุ่นประมาณ 15 นาที
2. ปิดเตาอบอย่าเปิดประตู คาดว่าประมาณ 1 ชั่วโมง ในเวลาที่กำหนดปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอจะถูกปล่อยลงในกระทะ จัดเรียงผลไม้ในขวดและเทลงในของเหลวที่เกิด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ชั่วโมง ม้วนขึ้น
3. ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมตามฤดูกาลต้นทุนวัตถุดิบจะต่ำกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็น ช่องว่างดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพได้ตลอดเวลา กรุณาญาติและเพื่อนด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

พลัมผลไม้แช่อิ่ม

• Mirabelle พลัม - 0.5 กก.
• น้ำ - 2500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. ลูกพลัมของความหลากหลายนี้มีบันทึกย่อน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ โครงสร้างของผลไม้สีเหลืองมีความอ่อนโยนมากกว่าในทางตรงกันข้ามกับสีเข้ม ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
2. แยกออกจากท่อระบายน้ำที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยและลบส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องกำจัดเมล็ด การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะเปิดเผยบันทึกรสชาติพิเศษในเครื่องดื่ม อย่าลืมว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกห้ามไม่ให้เก็บไว้นานกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดและวางผลไม้ไว้ในนั้น เทของเหลวหวานที่เสร็จแล้วลงที่ขอบของภาชนะบรรจุ สะสมผลไม้ในรูปแบบคลาสสิค ห่อขวดด้วยผ้าหนา เก็บเครื่องดื่มในที่อบอุ่นและเย็น

คำแนะนำการปฏิบัติ

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจริงๆมีสุขภาพดีและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง นอกจากนี้ผลไม้ควรไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นในระหว่างการรักษาความร้อน, ท่อระบายน้ำจะกระจุย คุณได้รับมันฝรั่งบด
2. หากคุณได้รับอนุญาตให้ทำเครื่องดื่มไร้เมล็ดให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุก โปรดจำไว้ว่าเยื่อลูกพลัมในเวลาเดียวกันควรแยกออกจากนิวเคลียสได้ง่าย ในระหว่างการรักษาความร้อนเบอร์รี่จะต้องรักษารูปแบบเดิม
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามล้างการเคลือบสีน้ำเงินด้วยผลไม้แต่ละชนิด ปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องปกติและไม่รบกวนคุณ คุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูปก็ไม่ได้ลดลง
4. ก่อนที่จะวางบ๊วยลงในขวดให้เจาะเปลือกผลไม้โดยไม่ล้มเหลว การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้ผิวไม่แตกเมื่อคุณเทในน้ำเชื่อมร้อน สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวให้ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
5. เพื่อให้ภาชนะแก้วไม่ระเบิดในระหว่างการแช่องค์ประกอบหวานร้อนควรใช้มีดที่มีความกว้างและใบมีดยาว นอกจากนี้เมื่อฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุอย่าชะลอกระบวนการไม่เช่นนั้นลูกพลัมจะถูกย่อย
6. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีพลัมอร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาปริมาณของน้ำตาล มิฉะนั้นคุณอาจได้รับของเหลวที่เป็นกรดที่ไม่พึงประสงค์หรือในทางตรงกันข้ามเป็นแยมที่ไม่ประสบความสำเร็จ

พลัมผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่หลากหลายและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวุฒิภาวะความหนาแน่น ทำตามคำแนะนำและสังเกตสัดส่วน รักษาภูมิคุ้มกันโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีทำอาหารแช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว