วิธีปรุงซุปถั่วเพื่อให้ถั่วสุก

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุปจากถั่วเพื่อให้มีความสอดคล้องของมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น หลายคนมีความสนใจในคำถาม - คุณจะปรุงถั่วให้เข้ากับโจ๊กได้อย่างไรเพียงเพราะขาดอุปกรณ์ครัวดังกล่าวข้างต้น ที่จริงแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นในการปรุงซุปก่อนที่จะต้มถั่ว เพียงซื้อถั่วสับแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วปรุงซุปตามคำแนะนำที่อธิบายไว้

ปรุงอาหารโดยใช้เนื้อรมควัน

วันนี้มีสูตรซุปถั่วจำนวนค่อนข้างมากในหมู่ที่มีตัวเลือกมาตรฐานและไม่เป็นเช่นนั้น ในสิ่งพิมพ์นี้เราจะพิจารณารูปแบบที่ผิดปกติ

ในการเตรียมอาหารที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• แฮมประมาณ 150 กรัม
• ประมาณ 150 กรัมแครอท
• ประมาณ 100 กรัมหัวหอม;
• รากผักชีหนึ่ง
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หนึ่งวัยรุ่นของโหระพา;
• 2 กลีบกระเทียม
• ถั่วสับ 3 ถ้วย

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเป็นไปได้ที่จะปรุงซุปถั่วโดยไม่ต้องแช่ถั่ว มีความลับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้ซุปครีมเร็วขึ้นให้เพิ่มโซดานิดหน่อย ส่วนผสมจะไม่เล่นบทบาทใด ๆ ในการสร้างรสชาติ แต่จะช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

ควรปรุงซุปจนกว่าถั่วจะถึงสภาวะน้ำซุปข้นที่จำเป็น หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถัดไปรอจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มแฮมและเนื้อรมควันอื่น ๆ หากคุณต้องการ

วิธีการปรุงน้ำซุปที่ผิดปกติกับถั่ว?

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าซุปถั่วเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศของเรา ในความเป็นจริงหลายคนกินมัน มักจะปรุงซุปถั่วในภาคตะวันออก รสชาติโอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมเหมาะมากสำหรับถั่วและดังนั้นซุปถั่วธรรมดาที่ปรุงในประเพณีโอเรียนเต็ลสามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติที่น่าสนใจและผิดปกติ ในการเตรียมอาหารดังกล่าวจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• รากขิง 3 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - ประมาณ 2 ลิตร
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วสับ 1.5 ถ้วย;
• ประมาณ 120 กรัมแครอท
• ประมาณ 120 กรัมมันฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 3 กลีบกระเทียม
• แกงปรุงรสครึ่งช้อนชา
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนแรกคือการส่งผักในน้ำมันพืชอุ่น - ตัดเป็นชิ้นของผักชีฝรั่งและแครอท เมื่อผักสุกแล้วคุณต้องใส่ขิงสับแล้วคลุกส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมจากขิงแทรกซึมเข้าไปในมวลผัก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงลงในกระทะ: แกงและพริกขี้หนูรวมถึงกระเทียมสับละเอียดส่วนผสมที่ได้จะต้องมืดไปอีกหนึ่งนาทีจากนั้นเทถั่วที่ล้างให้สะอาด

ถัดไปเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังกระทะและเทน้ำซุป มันฝรั่งจะต้องถูกตัดเป็นก้อนและยังเพิ่มส่วนผสมที่เหลือหลังจากนั้นต้มซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยความร้อนต่ำ เวลานี้จะเพียงพอสำหรับมันฝรั่งและถั่วที่จะนุ่มเหมือนมันฝรั่งบดและของเหลวส่วนเกินจะกลายเป็นไอ ดังนั้นน้ำซุปจะได้รับความสอดคล้องกับมันฝรั่งบด

หากคุณไม่เคยมีโอกาสปรุงซุปจากถั่วในหม้อหุงช้าคุณสามารถลองสูตรนี้ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารนาน ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกโหมด“ สตูว์” และปรุงซุปบนนั้นประมาณสองชั่วโมง

สูตรที่ถูกต้องที่สุด

สำหรับการเตรียมที่ถูกต้องที่สุดของซุปถั่วคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วสับ 400 กรัม
• แครกเกอร์ - จะต้องให้บริการจาน;
• แครอท 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• หัวหอม 150 กรัม
• หนึ่งวัยรุ่นของโหระพา;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนูหนึ่งช้อนชา
• ขิงครึ่งช้อนชา
• เบคอน 50 กรัม
• ช้อนโต๊ะต้นมาเจอแรม

ก่อนอื่นคุณต้องทอดเบคอนเบา ๆ จากนั้นใส่ในกระทะยังแครอทและหัวหอมก่อนหน้านี้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอสมควร เมื่อผักเกือบพร้อมคุณสามารถใส่กระเทียมและขิงสับละเอียดลงในกระทะ ถัดไปเทปาปริก้าและมาจอแรมในส่วนผสมแล้วใส่ใบกระวานและโหระพา จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีน้ำซุปเท ต้องใส่กระทะไฟแล้วใส่ถั่วที่ล้างแล้ว ในรูปแบบนี้ซุปจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเนื้อหาทั้งหมดของกระทะพร้อมและนิ่มคุณสามารถนำภาชนะออกจากเตา เสิร์ฟซุปกับ croutons

วิดีโอ: วิธีทำซุปถั่วเพื่อให้ถั่วสุก