วิธีแห้งแอปริคอตที่บ้าน

แอปริคอตแห้งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ แอปริคอตแห้งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้หลังจากการรักษาความร้อน ผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มลงในซีเรียลที่ใช้เป็นของว่างสำหรับชาและขนมหวานได้รับการตกแต่งด้วยพวกเขา ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและนักดูน้ำหนัก เนื่องจากมีเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมากการรักษาจะทำให้ระดับกลูโคสเป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร แอปริคอตแห้งคุณต้องมีความรู้พื้นฐาน

เตรียมแอปริคอตสำหรับการอบแห้ง

1. เลือกพันธุ์แอปริคอทที่ปลูก สายพันธุ์ย่อยป่า (ในคนทั่วไป -“ ป่า”) ไม่เหมาะสำหรับการปรุงเช่นนี้ เลือกผลไม้รสหวานไม่ชุ่มฉ่ำและหนาแน่น เพราะในระหว่างการประมวลผลด้วยน้ำเดือดแอปริคอทจะสูญเสียของเหลวส่วนใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้มีความหลากหลายในช่วงปลาย
2. ก่อนอบแห้งให้เรียงแอปริคอตกำจัดสำเนาที่เน่าเสียและชำรุด เอาเมล็ดออกหั่นครึ่งผลไม้และอย่าลืมแยกผลไม้ที่เป็นเวิร์มด้วย สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้ตัวอ่อนงอกใหม่ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ไม่แนะนำให้ล้างผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. เพื่อให้ได้ร่มเงาที่อ่อนกว่าในระหว่างการอบแห้งคุณจะต้องส่งผลไม้ในกระชอนและเก็บผลไม้ไว้บนไอน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถทำได้โดยเชื่อมน้ำเชื่อมตั้งแต่ 200 กรัม น้ำตาลและ 300 มล. น้ำ จุ่มชิ้นส่วนในมวลที่ปรุงสุกแล้วเป็นเวลาหลายนาที นำออกวางบนภาชนะแบนทิ้งไว้จนพาสต้าหวานหมด

วิธีที่ 1 การอบแห้งด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน

1. เครื่องเป่าไฟฟ้า ก่อนอ่านคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์เลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะสมกว่า จากนั้นคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการอบแห้งแอปริคอต พับผลไม้ที่เตรียมไว้ในถาดโดยรักษาระยะห่างเล็กน้อยการเคลื่อนไหวนี้จะป้องกันการเกาะติด ถัดไปตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 45 องศาและระยะเวลาของการรักษาความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้เพิ่มอุณหภูมิถึง 60 องศาเก็บแอปริคอต 5.5 ชั่วโมง จากนั้นลดพลังงานลงอีก 45 องศาหลังจากนั้นอีก 2 ชั่วโมง ระยะเวลารวมของกระบวนการนี้ประมาณ 10 ชั่วโมง
2. เตาอบ หากไม่มีเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษให้ใช้เตาอบธรรมดา โปรดทราบว่าผลไม้ต้องมีการดูแลอย่างต่อเนื่อง ตั้งเตาอบที่ 65 องศา วางผลไม้ลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ กระบวนการในการใช้ภาษาจะใช้เวลาประมาณ 9 ชั่วโมง อย่าลืมเปิดประตูเตาอบเป็นระยะเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปริคอตไม่แห้ง
3. การขจัดน้ำออก วิธีนี้เร็วที่สุดและดีที่สุด ในการเริ่มต้นให้วางโครงแอปริคอตด้วยชิ้นส่วนกับตะแกรง จากนั้นตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 60 - 65 องศาตั้งเวลา 30 นาที ด้วยการรักษานี้ผลไม้จะกึ่งเนื้อและกึ่งแห้ง ประเภทของผลไม้ตากแห้งขึ้นอยู่กับรสชาติหากคุณต้องการส่วนผสมที่แห้งกว่านี้ให้ยืดความร้อนออกไปเป็น 45 นาที

วิธีที่ 2 ตากแดดให้แห้ง

1. วิธีนี้ถือว่าเป็นธรรมชาติมากขึ้นเนื่องจากผลไม้แห้งในสภาพแวดล้อมธรรมชาติภายใต้ดวงอาทิตย์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ที่ถูกขว้างด้วยก้อนขึ้น
2. ใส่วัสดุฝ้ายลงบนพาเลทไม้ส่งแอปริคอตไปให้ฟรีโดยไม่กดทับกัน
3. ก่อนอื่นแอปริคอตจะเกลือกกลิ้งในที่ร่มประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นพวกมันจะถูกวางภายใต้รังสีอัลตราไวโอเลตที่แผดเผาจนแห้งสนิท หลังจากพระอาทิตย์ตกดินให้นำผลไม้เข้าบ้านคลุมด้วยผ้ากอซสิ่งนี้ทำเพื่อให้แมลงไม่สร้างความเสียหายต่อองค์ประกอบ
4. อดทนเพราะการอบแห้งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 วัน เมื่อเก็บผลไม้ระหว่างวันที่แห้งให้วางขาของพาเลทในถ้วยด้วยน้ำจากนั้นมดจะไม่ไปถึงแอปริคอต
5. มีวิธีอื่น - รวมกัน จัดเรียงผลไม้ที่เตรียมไว้ในดวงอาทิตย์รอประมาณ 4 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 65 องศาจากนั้นส่งแอปริคอตลงไป 1 ชั่วโมง เอาผลไม้วางไว้ในที่ร่มสำหรับการอบแห้งขั้นสุดท้าย

เราพิจารณาความพร้อมของแอปริคอตแห้ง

ระดับความพร้อมของแอปริคอตแห้งถูกกำหนดโดยตัวชี้วัดหลายตัว

1. รู้สึกถึงผลไม้แห้ง การอบแห้งอย่างเหมาะสมทำให้แอปริคอตแห้งเหี่ยวเฉา แต่ยืดหยุ่น ชิ้นส่วนควรหนักกว่าชิ้นงานแบบแห้งเล็กน้อยน่าสัมผัสเนื่องจากมีปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อย
2. หากคุณลดผลไม้แห้งที่สุกแล้วลงในน้ำเดือดมันจะบวม ในแอปริคอตเช่นนี้วิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บไว้อย่างเต็มที่
3. ในการจัดทำผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีสีคือสีเหลืองซีดน้ำตาลออกส้มปานกลาง เฉดสีที่มีความอิ่มตัวสูงบ่งบอกว่าผลไม้แปรรูปด้วยองค์ประกอบที่ผิดธรรมชาติ

วิธีเก็บแอปริคอตแห้ง

1. ถุงผ้าฝ้าย วิธีนี้เป็นวิธีที่พบได้ทั่วไปมากกว่าคนอื่น ๆ นำผลไม้แห้งใส่ในถุงแล้วนำไปแขวนไว้ในกานพลูในห้องมืดที่มีความชื้นน้อยที่สุด
2. ถุงพลาสติก วิธีนี้ทันสมัยและใช้งานได้จริง หลังจากการอบแห้งแอปริคอตแห้งจะถูกวางในพลาสติกวางในที่เย็นเปิดถุงและระบายอากาศเป็นระยะ
3. ภาชนะกระดาษแข็ง วิธีการเก็บรักษาด้วยวิธีนี้ช่วยให้ผลไม้แห้งไม่สม่ำเสมอเพื่อให้พร้อม มันก็เพียงพอแล้วที่จะจัดแนวกล่องด้วยแผ่นอัลบั้มจากนั้นใส่แอปริคอตไว้ในนั้น

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะแห้งแอปริคอตที่บ้านถ้าคุณทำตามคำแนะนำการปฏิบัติ พิจารณาวิธีการยอดนิยมโดยใช้เตาอบเครื่องเป่าไฟฟ้าเครื่องอบแห้ง ลองทำตามขั้นตอนโดยวางผลไม้ในแสงแดดโดยตรง รวมหลายเทคโนโลยีเข้าด้วยกันมองหาตัวเลือกที่ดีที่สุด เก็บแอปริคอตแห้งในถุงพลาสติกภาชนะบรรจุกระดาษแข็งหรือถุงผ้าฝ้าย

วิดีโอ: วิธีทำแอปริคอตแห้งที่บ้าน