วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน

มีคนไม่มากนักที่รู้ แต่การเคี้ยวหมากฝรั่งปรากฏค่อนข้างเร็ว (ในศตวรรษที่ 20) แน่นอนว่าเราแต่ละคนสงสัยว่า: "หมากฝรั่งทำจากอะไร?" ตามกฎแล้วองค์ประกอบที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อม, แป้ง, เจลาติน, กรดซิตริก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วยการลองผิดลองถูกมาเป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด คุณสามารถแปลเทคโนโลยีเป็นความจริงได้อย่างง่ายดายด้วยการทำให้เด็กมีความสุข เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ การเคี้ยวหมากฝรั่งมีลักษณะของตัวเองที่ต้องพิจารณา พิจารณาประเด็นที่สำคัญตามลำดับ

หมากฝรั่ง: สูตรคลาสสิค

• น้ำดื่ม - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม
• มะนาว - 1.5 ชิ้น
• เครื่องปรุงให้เลือก
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำผลไม้ (มี) - 120 มล.
• เจลาตินที่กินได้ - 25 กรัม

1. ทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้กระทะเคลือบเท 100 มล. ลงไป น้ำบริสุทธิ์เทน้ำตาลทราย ใส่ไฟที่ไหม้อย่างช้า ๆ ปรุงอาหารจนเม็ดละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ปิดเตา ในที่สุดคุณควรได้รับประมาณ 270 มล. น้ำเชื่อม
2. เทน้ำผลไม้ใด ๆ ลงในแก้วใส่ในไมโครเวฟบนขอบของแผ่นหมุนความร้อนได้ดี (ประมาณ 30 วินาที) หลังจากที่เครื่องดื่มเริ่มร้อนให้ค่อยๆเทเจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยเจลาตินให้พองตัวตามปกติใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เปิดน้ำเชื่อมน้ำตาลให้ได้ 50 องศา (หากเย็นแล้ว) ใส่เจลาตินและแป้งข้าวโพดที่นวดแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทรสใดก็ได้ อบเชย, น้ำตาลวานิลลา, ความสนุกของผลไม้รสเปรี้ยวสามารถเข้ามามีบทบาทได้ นอกจากนี้สารแต่งกลิ่นที่มีขายในแผนกเครื่องเทศเลือกรสชาติที่คุณเลือก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารซึ่งขายในแพ็คเกจขนาด 5 กรัม
5. คนส่วนผสมให้เข้ากันผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งละเอียดพับ 3 ชั้น เทมวลลงในแบบฟอร์มสำหรับขนมหรือเบเกอรี่ส่งไปที่ตู้เย็นจนกระทั่งขั้นตอนสุดท้าย หากต้องการ cud คุณจะต้องประมาณ 7 ชั่วโมง

หมากฝรั่งฐานหมากฝรั่ง

• น้ำตาลไอซิ่ง - 40 กรัม
• สีผสมอาหาร - ตามที่เห็นสมควร
• สารปรุงแต่งกลิ่นรส - ทางเลือก
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 25 กรัม
• มวลเคี้ยว ("ฐานเหงือก") - 35 กรัม

1. ส่งฐานเคี้ยวไปที่กระทะเคลือบวางบนเตาและความร้อน อย่าลืมเข้าไปยุ่งรวบรวมองค์ประกอบจากผนังถังมิฉะนั้นฐานจะไหม้ คุณสามารถละลายฐานเหงือกในไมโครเวฟโดยวางลงในจานแล้ววางบนขอบของจานหมุน
2. อย่าเอามวลออกจากความร้อนลดการเผาถึงพลังงานปานกลางเทลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรืออื่น ๆ ) แล้วนวดด้วยไม้พายอีกครั้ง
3. เท 20 กรัม น้ำตาลผงปรุงรสและสีผสมอาหาร (สององค์ประกอบสุดท้ายเป็นตัวเลือก) ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งผิวมะนาวมะนาวอบเชยถูผ่านลูกเกดตะแกรงหรือแอปริคอตแห้งวานิลลินสามารถทำหน้าที่ได้
4. ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัม กระจายน้ำตาลไอซิ่งลงบนพื้นผิวที่เรียบและแห้ง (โต๊ะในครัว) วางฐานที่อบอุ่นแล้วค่อยๆผสมส่วนผสมในไอซิ่งด้วยไม้พาย
5. หลังจากที่หมากฝรั่งในอนาคตเย็นตัวแล้วให้นวด“ แป้ง” ออกจากมันแล้วบิดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนวงกลมหรือสี่เหลี่ยมส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หมากฝรั่งข้าวโพดน้ำเชื่อม

• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 25 มล.
• ฐานสำหรับเคี้ยวหมากฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 45 กรัม
• เครื่องปรุง - ไม่จำเป็น
• สีผสมอาหาร - 2 กรัม

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเคี้ยวหมากฝรั่งให้นำฐานและอุ่นในไมโครเวฟ ต้องดำเนินการตามขั้นตอนนี้จนกว่าฐานจะนิ่มลง (ประมาณ 1.5-2 นาทีด้วยกำลังปานกลาง)
2. เมื่อฐานพร้อมสำหรับการทำงานเพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดคลุกส่วนผสมจนเนียน หลังจากนั้นโรยแป้งลงบนพื้นผิวที่แห้งและสม่ำเสมอวางฐานด้วยน้ำเชื่อม
3. นวดองค์ประกอบด้วยมือของคุณจนกว่ามันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและอ่อน ส่วนผสมควรเป็นพลาสติกที่เรียบในขณะนั้นคุณสามารถเทลงในสีผสมอาหารและสารแต่งกลิ่น
4. สวมถุงมือคลุกหมากฝรั่งอีกครั้งทำตัวเลขต่าง ๆ หัวใจหมอนดาว ฯลฯ ออกมาวางบนพื้นผิวเรียบวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หมากฝรั่งเบอร์รี่

• น้ำละลาย - 125 มล.
• เจลาตินในจาน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม
• น้ำเดือดเย็น - 475 มล.
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (ใด ๆ ) - 4.5 กก.

1. ล้างผลเบอร์รี่ลบก้านใบชิ้นส่วนแข็งและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่นโอนไปยังกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ใส่เนื้อหาบนเตาตั้งเครื่องหมายขั้นต่ำบนเตานำมวลไปต้ม Tomite ในสถานะนี้ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที เมื่อผลเบอร์รี่ถูกต้มให้ระบายน้ำเชื่อม (ของเหลวผลไม้แช่อิ่ม) ดื่มหรือเทมันจะไม่จำเป็น
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในผลไม้เล็ก ๆ ของเบอรี่ (ทำจากอ้อย) ทำอาหารจนเม็ดละลายและส่วนผสมเต็ม เมื่อมวลเบอรี่มีความหนืดเพิ่มเจลาตินในอาหาร (ละลายในน้ำก่อนแล้วนำไปบวม)
4. คนองค์ประกอบ เอาบอร์ดครัวไม้จาระบีมาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางไว้บนพื้นผิวเรียบให้แข็งขึ้น เวลาเปิดรับแสงประมาณ 3 ชั่วโมงไม่มีอะไรเพิ่มเติม

วิธีการทำแยมผิวส้มเคี้ยว

แยมผิวส้มยังคงเป็นหมากฝรั่ง ความแตกต่างคือแยมผิวส้มรวมถึงส่วนผสมจากธรรมชาติ ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมยาสำหรับเด็ก

• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• แอปเปิลแดง - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด - 80 กรัม
• น้ำดื่ม - 100 มล.

1. ล้างผลไม้แห้งพวกเขาเอาก้านแกนกิ่ง สับแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนกว่าจะได้มวลน้ำซุปข้น
2. ส่งผลไม้ไปที่กระทะเคลือบเทน้ำตาลทรายเทลงในน้ำผสม วางบนเตาปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงในบางกรณีน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่มวลมีความหนาแน่นสูงมาก
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดองค์ประกอบจะถูกคาราเมลคุณจะต้องทำให้เย็นลง จากนั้นนำกระดานครัวที่ทำจากไม้มาอัดจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมวลพลาสติกในชั้นที่สม่ำเสมอ
4. ใส่แยมผิวส้มในที่อุ่น ๆ ทิ้งไว้จนละลายสนิท หลังจากนั้นตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นแผ่นบาง ๆ เสิร์ฟ

เป็นการง่ายที่จะเตรียมหมากฝรั่งที่บ้านหากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ พิจารณาสูตรคลาสสิกจากน้ำผลไม้และมะนาวทำหมากฝรั่งจาก "ฐานเหงือก" ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำให้เด็กเคี้ยวแยมผิวส้มตามแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วิดีโอ: วิธีทำหมากฝรั่ง