วิธีทำแป้งข้าวที่บ้าน

บางคนไม่ทนต่อกลูเตนที่มีอยู่ในแป้งสาลีทั่วไปของเรา ดังนั้นพวกเขาจะต้อง จำกัด ตัวเองกับอาหารจำนวนมาก พวกเขาชอบปรุงผลิตภัณฑ์แป้งจากแป้งข้าวซึ่งไม่มีกลูเตน ชื่นชอบอาหารจานนี้มากและคนที่มีสุขภาพแข็งแรงอย่างแน่นอน มีหลายสูตรที่ใช้แป้งข้าวเจ้า ส่วนประกอบนี้ใช้เป็นสารข้นในการผลิตอาหารสำหรับทารก สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ประโยชน์และการสมัคร

แป้งข้าวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำหรับผู้สนับสนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มันยังมีแป้งที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากแป้งข้าวสาลีต่างจากแป้งสาลีจึงไม่มีส่วนผสมของกลูเตนอาหารจึงถูกดูดซึมได้ดีกว่า

สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดแป้งข้าวเป็นทางเลือกที่เหมาะอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าสำหรับการรักษาสุขภาพ แป้งนี้มีกรดโฟลิกเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและแคลเซียม ทำให้มีประโยชน์ต่อหัวใจกระดูกและระบบประสาท

วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในไอศครีมนมข้นและแม้กระทั่งซอสมะเขือเทศ แป้งข้าวเจ้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสุนัข

เราทำในเครื่องปั่น

แม่บ้านหลายคนเพื่อประหยัดเงินชอบทำอาหารส่วนใหญ่ด้วยตนเอง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยลดต้นทุนอาหาร แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดจากการปลอม การทำแป้งข้าวด้วยตัวคุณเองคุณจะมั่นใจได้ว่าเป็นไปตามธรรมชาติและไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย

เพื่อทำแป้งข้าวเจ้าในเครื่องปั่นทำตามคำแนะนำ:

1. ซื้อข้าวจากที่คุณจะทำแป้ง มันสามารถเป็นได้ทั้งตัวเลือกสีขาวหรือสีน้ำตาล หากคุณมุ่งเน้นไปที่ข้าวขาวแป้งจากมันจะเป็นสากล มันสามารถใช้สำหรับการอบขนมหวานและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณเลือกสีน้ำตาลสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันจะมีรสชาติของตัวเองซึ่งจะเน้นถึงรสชาติของอาหารที่เตรียมจากมัน แป้งข้าวขาวไม่เป็นที่นิยมของทุกคน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารให้ลองทำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก่อน
2. เพื่อให้แป้งดังกล่าวในเครื่องปั่นอุปกรณ์นี้จะต้องมีฟังก์ชั่นพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถบดเมล็ด เครื่องปั่นธรรมดาไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เขาไม่สามารถรับมือกับงานดังกล่าวและอาจทำลาย
3. เทข้าว 1-4 ถ้วยลงในภาชนะปั่น คุณไม่จำเป็นต้องเทเพิ่มมากขึ้นมิฉะนั้นธัญพืชจะไม่บดพอ
4. เอาชนะซีเรียลด้วยเครื่องปั่นโดยกดปุ่มจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่ถูกต้อง
5. เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับกลิ่น ดังนั้นจากแป้งข้าวคุณจำเป็นต้องทำอาหารทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท หากคุณเก็บไว้โดยไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้แป้งจะชื้นอย่างรวดเร็วและอาจกลายเป็นเชื้อรา

ปรุงในเครื่องบดกาแฟ

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นที่จำเป็นและคุณไม่สามารถหาแป้งในร้านค้าได้คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ วิธีทำแป้งข้าวด้วยวิธีนี้

1. ต้องเรียงข้าวแล้วเทน้ำเย็น
2. ควรยืนในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นซีเรียลจะถูกวางบนผ้าขนหนูกระดาษและแห้ง หลังจากนั้นข้าวก็จะเปราะบางยิ่งขึ้น มันจะบดเร็วขึ้นและคุณจะไม่ทำลายมีด
3. เพิ่มข้าวเล็กน้อยในเครื่องบดกาแฟ
4. ข้าวบดแล้วร่อน
5. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบแป้งที่เกิดขึ้นเพื่อหาความชื้น - สำหรับปริมาณเล็กน้อยนี้จำเป็นต้องบีบด้วยมือ ถ้าแป้งเกาะติดกันหมายความว่ามันเปียกเกินไป
6. ในการลบน้ำใส่แป้งลงในกระทะวางบนกองไฟและให้ความร้อนแป้ง ในกระบวนการนั้นจะต้องมีการผสมอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือสีของแป้งไม่เปลี่ยนแปลง

เคล็ดลับการใช้งาน

1. หากคุณกำลังจะทำขนมจากแป้งนี้เพิ่มของเหลวและไข่มากขึ้นในแป้งกว่าแป้งสาลี มิฉะนั้นการอบจะแห้ง
2. เพื่อให้ขนมอบและแป้งข้าวถูกเก็บไว้อย่างดีพวกเขาจะต้องใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแห้งเร็วพอ
3. ห้ามใช้แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำแป้งยีสต์ มันจะไม่เหมาะสมเนื่องจากความหนืดของแป้ง
4. จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารพาย, แพนเค้กและอาหารอื่น ๆ

ในประเทศตะวันออกใช้แป้งข้าวเจ้าในการทำอาหารหลากหลายชนิดกันอย่างแพร่หลาย ในประเทศของเรามันไม่เพียง แต่ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเด็ก แต่ยังใช้ในการเตรียมขนมอบร่วมกับแป้งสาลีแบบดั้งเดิม ส่งผลให้การอบกรอบมากขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำแป้งข้าว