นิสัยการกัดอะไรบางอย่างในขณะที่อ่านหนังสือหรือดูหนังอาจส่งผลเสียต่อรูปถ้าคุณใช้ขนมปังชีสเค้กและอาหารแคลอรี่ที่อร่อย แต่มีแคลอรี่สูง มันง่ายที่จะแทนที่ด้วยข้าวโพดคั่วซึ่งมีเนื้อหาแคลอรี่ที่ดีจาก 401 หน่วย แต่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ การกินครั้งละมากเป็นเรื่องยากดังนั้นข้าวโพดคั่วจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการทานอาหารแข็ง การทำอาหารไม่ยากมีหลายสูตรง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มทำ
ข้าวโพดคั่วเกิดขึ้นได้อย่างไร
อาหารรสเลิศที่จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากในตลาดโลกในทันที แม้แต่ช็อกโกแลตก็ยังห่างไกลจากส่วนผสมของพิธีกรรมไปจนถึงอาหารของชนชั้นสูง
ข้าวโพดเป็นที่รู้จักมายาวนานเม็กซิโกและเปรูได้ชื่อว่าเป็นบ้านเกิดของมัน จากการค้นพบทางโบราณคดีพบว่าข้าวโพดปลูกได้ 7 พันปีก่อน ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาชื่อของนักประดิษฐ์ข้าวโพดคั่ว พวกเขาพูดถึงคนที่อาหารจานนี้เป็นที่นิยมและปรากฏต่อหน้าคนอื่น ในการตั้งถิ่นฐานโบราณของชาวอินเดียพบว่ามีการทำอาหารสำหรับทำข้าวโพดคั่วในธัญพืชและบนซังเช่นเดียวกับธัญพืชแต่ละชนิดของความหลากหลายที่จะเปิดภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
ชาวเม็กซิกันแก้ไขปัญหาด้วยวิธีแปลก ๆ โดยวางเม็ดบนหินร้อน ขนมมาถึงยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 17 ในอเมริกาข้าวโพดคั่วยอดแหลมในยุค 30 ของศตวรรษที่ 20 รสชาติแรกของข้าวโพดคั่วถูกนำมาใช้ในปลายศตวรรษที่ 19 แนวคิดนี้เป็นของ Friedrich Rückheimที่เพิ่มน้ำเชื่อมหวาน จากนั้นแฟชั่นสำหรับรสฉุนชีสวานิลลามา
อาหารเรียกน้ำย่อยยุ่งยากและด้วยการคิดค้นไมโครเวฟสำหรับคนรักข้าวโพดคั่วยุคใหม่เริ่มต้นขึ้นเมื่อการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ถุงพิเศษถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเก็บและจำหน่ายเมล็ดข้าวโพด ตอนนี้ทุกคนสามารถทำข้าวโพดคั่วที่บ้านได้โดยรู้ว่าไม่มีสารกันบูดหรือสารเพิ่มความคงตัว
เทคนิคการทำอาหาร
คาราเมลน้ำตาล
ในเวลาเดียวกันจะต้องใช้หัวเผา 2 เครื่อง วางกระทะบนหนึ่งธัญพืชเทลงที่ด้านล่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ต้องปิดฝากระทะให้แน่นมิฉะนั้นทุกอย่างจะอร่อยเข้ามาในครัว
เครื่องเขียนที่สองจะต้องคาราเมล น้ำเทลงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาน้ำตาลจะเทในอัตราส่วน 1: 1 และปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟองแล้วคุณจะไม่สามารถขยับออกไปได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการของการมืดและกวนตลอดเวลา สีอำพันที่สม่ำเสมอแสดงถึงความพร้อมของคาราเมล พวกเขาเอามันออกจากไฟอย่างรวดเร็วเทข้าวโพดคั่วผสมและทิ้งไว้ให้เย็นไม่พยายามแยกสะเก็ดเหนียว เพื่อให้มวลขนมหวานกระจายอย่างสม่ำเสมอคุณต้องปรับเวลาเพื่อให้ข้าวโพดคั่วและคาราเมลพร้อมเกือบพร้อมกันและมีอุณหภูมิเท่ากัน
หลังจากที่การรักษาเย็นลงอนุภาคจะถูกแยกออกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย
คาราเมลน้ำผึ้ง
คุณสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้สำเร็จ สีของคาราเมลดังกล่าวจะมีสีน้ำตาลมากขึ้นและรสชาติจะอิ่มตัว สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 75 กรัม
- อบเชย 0.5 ช้อนชา
เทคนิคการทำป๊อปคอร์นนั้นเป็นมาตรฐาน ธัญพืชที่ดีที่สุดจะถูกทำให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนาเหล็กหล่อเพื่อผสมพวกเขาโดยไม่ต้องเปิดฝาในจานดังกล่าวเป็นปัญหาเนื่องจากมีน้ำหนักมาก แต่ข้าวโพดถูกเปิดเผยอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
น้ำเชื่อมคาราเมลต้มจนเหลืองแล้วนำไปผสมกับข้าวโพดคั่วอย่างรวดเร็ว หากมันกลายเป็นเหนียวคุณต้องแห้งเล็กน้อยในเปลือกคาราเมล
มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่า: น้ำผึ้งสามารถลุกไหม้ได้ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารคุณควรระวังและไม่ถูกรบกวนจากกระบวนการ
ความสุขผลไม้
สำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในน้ำผึ้งตัวเลือกในการแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมใด ๆ ที่เป็นประโยชน์ แครนเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และลูกเกดคาราเมลอร่อยมาก หลักการของการจัดทำไม่แตกต่างจากน้ำผึ้งอย่างแท้จริงสัดส่วนเท่ากัน
แม่บ้านบางคนใช้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อกระจายคาราเมลให้ดีกว่าข้าวโพดคั่ว หลังจากนำคาราเมลออกจากกองไฟแล้วเทโซดา 0.5 ช้อนชาที่นั่นและผสมมวลอย่างรวดเร็ว มันเกิดฟองและเพิ่มปริมาตรหลายเท่าทำให้เบามาก ส่วนผสมนี้กระจายได้ง่ายและไม่ติดข้าวโพด
เพื่อให้การอบแห้งดีขึ้นคาราเมลอ่อนนุ่มจะถูกกระจายไปบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืช
สำหรับบางคนจะสะดวกกว่าถ้าใช้ไมโครเวฟไม่ใช่กระทะเพื่อเปิดข้าวโพด ตัวเลือกนี้ยังได้รับอนุญาต คาราเมลสามารถอยู่กับรสนิยมใด ๆ แม่บ้านแต่ละคนมีจุดเด่นของสูตร อาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อยมากโดยไม่ต้องเติมแต่งที่เป็นอันตรายและประหยัดมากขึ้นกว่าที่ซื้อมา
วิดีโอ: ข้าวโพดคั่วคาราเมลโฮมเมด
ที่จะส่ง