วิธีทำท๊อฟฟี่ที่บ้าน

ปัจจุบันฟันหวานกำลังงงงวยโดยการค้นหาทอฟฟี่มากซึ่งพวกเขาสนุกในวัยเด็ก เมื่อคุณซื้อขนมในร้านค้าถ้าคุณใส่ใจกับองค์ประกอบความปรารถนาที่จะใช้ขนมเหล่านั้นจะหายไป อย่าอารมณ์เสียการทำทอฟฟี่ที่อบอ่อนได้นั้นเป็นเรื่องง่ายที่บ้าน พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจากวัยเด็ก

ประโยชน์ของทอฟฟี่

1. องค์ประกอบของขนมมีส่วนประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย น้ำมันธรรมชาติเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานซึ่งทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสนุกสนานมากขึ้น
2. นมข้นจะมีประโยชน์สำหรับการย่อยง่ายเช่นเดียวกับการมีไขมันและกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งทำให้คนรู้สึกดีขึ้นมาก
3. ถั่วจะถูกเพิ่มในทอฟฟี่บางส่วน พวกเขามีผลกระทบในเชิงบวกต่อกิจกรรมจิตและร่างกายโดยรวมอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ toffees ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับเอกสารหรือคอมพิวเตอร์ตลอดเวลา

ข้อเสียของบัตเตอร์สก็อต

1. ด้วยการใช้งานหนักของหวานน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขาให้พลังงานแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตามมันยังมีผลเสียต่อเซลล์ร่างกายสร้างไขมันและรบกวนการเผาผลาญปกติ
2. ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตในปัจจุบันเมื่อมีคนจำนวนมากสะสมแคลอรีมากกว่าที่ใช้ไปคุณควรออกกำลังกาย การเคลื่อนไหวเช่นนี้จะช่วยให้คุณกินของหวานได้มากพอโดยไม่เสี่ยงต่อการเกิดไขมัน

ทอฟฟี่คลาสสิค

• เนย - 110 กรัม
• น้ำตาลทราย - 540 กรัม
• นมจาก 2.5% - 270 มล.
• วานิลลิน - 2 กรัม

1. รวมผลิตภัณฑ์นมและน้ำตาลในภาชนะที่เหมาะสม วางบนเตา, ละเหี่ยที่พลังงานขั้นต่ำ
2. กวนผสมอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปเป็นสีน้ำตาลอ่อน หยดแป้งเล็กน้อยหยดในน้ำเย็น: ถ้าแข็งตัวขึ้นม่านตาก็ถือว่าพร้อมแล้ว
3. ลบจากความร้อนผสมกับเนยและวานิลลา ปรับระดับองค์ประกอบในขณะที่ร้อนโดยเทลงบนจานแบนชุบน้ำ รอมวลให้เย็นตัดด้วยแม่พิมพ์ใด ๆ

ครีมท๊อฟฟี่

• ครีม (20%) - 220 กรัม
• วานิลลิน - 4 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 35 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ทนความร้อนวางมวลบนเตาด้วยพลังงานขั้นต่ำ
2. ผัดรอองค์ประกอบให้ข้น อย่าสูญเสียสายตาของมวลเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
3. เมื่อส่วนผสมมีความหนืดย้ายไปไว้ในภาชนะพลาสติก รอให้เย็น
4. โรยน้ำตาลไอซิ่งลงในเครื่องตัดม่านตา วางมวลที่เย็นลงบนมันแล้วตัดเป็นรูปแบบที่สะดวกสำหรับคุณม้วนเป็นผง

ท๊อฟฟี่น้ำผึ้ง

• นมสด 120 มล.
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 90 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 40 กรัม

1. ละลายเนยในกระทะเคลือบขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลผงน้ำผึ้งนมทีละน้อย
2. เคี่ยวมวลด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่หยุดยั้ง นำส่วนผสมไปเป็นสีน้ำตาล อย่าลืมที่จะใส่ใจกับความจริงที่ว่าวางไม่ติดและไม่เผาไหม้
3. เพื่อเตรียมส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เมื่อมวลเย็นตัวแล้วมันก็พร้อมใช้งาน

ทอฟฟี่กับอัลมอนด์

• น้ำกรอง - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 265 กรัม
• อัลมอนด์ - 450 กรัม
• วนิลาเอสเซ็นส์ - 10 มล.
• เนย - 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 30 มล.

1. วางอัลมอนด์ลงบนแผ่นอบนำเข้าอบประมาณ 5-8 นาทีที่ 170 องศา เมื่อถั่วเปลี่ยนสีบรอนซ์และรสชาติให้ปิดเตาอบ
2. หลังจากเย็นเสร็จแล้วนำอัลมอนด์มาซับน้ำมันให้ทั่วแผ่นและโรยด้วย 200 กรัม ต้นมันฮ่อ ใส่กัน
3. ในภาชนะเคลือบขนาดเล็กผสมน้ำน้ำตาลเนยและน้ำเชื่อม นำความร้อนต่ำจนเกิดฟองแรก
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมเอสเซนส์วานิลลาและโซดา เพิ่มไปยังมวลก่อนหน้านวดจนเนียน
5. กระจายส่วนผสมให้ทั่วแผ่นอบโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เมื่อนิ่มอย่างเต็มที่ทาด้วยไม้พายอย่างสม่ำเสมอ
6. โรยด้วยความละเอียดอ่อนด้วยเศษอัลมอนด์รอให้เย็น เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อปรุงอาหารอย่างเต็มที่

ท๊อฟฟี่กาแฟ

• ไอริสครีม - 130 กรัม
• น้ำกรอง - 35 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 65 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20 กรัม

1. ละลายไอริสในไมโครเวฟที่อุณหภูมิปานกลาง หยุดกระบวนการเป็นระยะเพื่อดูว่ามวลนั้นถูกเผาไหม
2. เพิ่มกาแฟเนยน้ำเพื่อขนมที่ละลาย ล้างส่วนผสมในอ่างน้ำประมาณ 6 นาที หลังจากเตรียมมวลแล้วให้ทำการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมลงไป
3. ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ละลายช็อกโกแลตด้วยไอน้ำ นำท๊อฟฟี่สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช็อกโกแลตละลาย กระจายการรักษาบนฟิล์มยึดและแช่เย็นจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

ท๊อฟฟี่ด้วยการเติมนมข้น

• นมข้น - 320 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 45 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• นมสด - 210 มล.

1. เทแป้งลงในกระทะให้ได้สีทองบนไฟปานกลาง จากนั้นเติมนมข้นผสมส่วนผสมรอประมาณ 8 นาที
2. เทนมอุ่นลงในนมข้นกวนบางครั้งนำมวลไปสู่ความสม่ำเสมอ รอการปรากฏของสีอำพันและความเหนียว
3. วางพาสต้าที่เตรียมไว้ในจานแบนชุบน้ำให้ทั่วใส่จานแล้วหั่นเป็นก้อน แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทอฟฟี่เค็ม

• แครกเกอร์เค็ม - 80 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

1. วางแผ่นอบบนแผ่นอบวางคุกกี้บนมัน รวมเนยและน้ำตาลลงในกระทะเคลือบขนาดเล็ก
2. ใส่ภาชนะในกองไฟเล็ก ๆ ละลายเนื้อหาจนเรียบ หลังจากเดือดผสมเทมันลงบนแครกเกอร์
3. นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบประมาณ 80 องศา เอากะทะและโรยคาราเมลด้วยช็อคโกแลตชิป เคี่ยวในเตาอบอีก 3 นาที
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตกระจายตัวสม่ำเสมอหลังจากนั้นจึงทำการรักษา ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นประมาณ 50 นาที

ทอฟฟี่กับน้ำเชื่อมข้าวโพด

• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 15 มล.
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• เนย - 240 กรัม
• เกลือที่กินได้ - 1 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบเคี่ยวประมาณ 6 นาทีแล้วเทอัลมอนด์คั่วสับ
2. ต้มส่วนผสมจนสีเข้มขึ้น จากนั้นจัดองค์ประกอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

ทอฟฟี่กับช็อคโกแลต

• ดาร์กช็อกโกแลต - 130 กรัม
• ครีมของปริมาณไขมันสูงสุด - 160 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 60 gr.
• น้ำตาล - 30 กรัม

1. ละลายช็อกโกแลต ผสมน้ำผึ้ง, ครีม, น้ำตาลจนเนียนและเพิ่มทุกอย่างลงในภาชนะบรรจุทั่วไป
2. ตุ๋นองค์ประกอบที่พลังงานเครื่องเขียนขั้นต่ำ คนตลอดเวลา 15 นาที
3. เทวางบนกระดาษ parchment แบ่งชั้นเป็นก้อน รอจนเย็นสนิท

ทอฟฟี่กับมะนาว

• น้ำกรอง - 130 มล.
• น้ำตาลทราย - 450 กรัม
• เจลาตินทันที - 110 กรัม
• น้ำมะนาว - 45 มล.

1. นำน้ำไปต้มเติมน้ำตาลให้ได้สัดส่วนเพิ่มเจลาตินที่ละลายไว้ล่วงหน้าและบวมปรุงอาหารอีก 8 นาที
2. จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในมวลรวมทั้งหมด กระจายองค์ประกอบบนกระป๋อง แช่เย็น 1.5 ชั่วโมงจนแช่แข็งเต็มที่

ทางเลือกของบัตเตอร์สก็อต

1. เมื่อซื้อขนมในร้านค้าให้ใส่ใจกับด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมไม่มีไขมันหรือผักทดแทน
2. เมื่อเลือกทอฟฟี่ให้ดูที่ส่วนประกอบควรมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น: น้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล, น้ำตาลทราย, นมสดและนมข้น
3. เมื่อเปิดขนมตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษห่อลูกอมไม่ยึดติดกับขนม มิฉะนั้นสภาพการเก็บรักษาสำหรับการปฏิบัติที่ถูกละเมิด
4. หากเคี้ยวขนมจะเกาะติดกับฟันอย่างแรงคุณสมบัตินี้จะบ่งบอกถึงคุณภาพที่ต่ำ ทอฟฟี่ต้องเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. ในกรณีที่ไม่มีวัตถุเจือปนอาหารสีย้อมและสารกันบูดอายุการเก็บของทอฟฟี่สามารถเข้าถึง 7 เดือน

คำแนะนำการปฏิบัติ

1. เมื่อปรุงพาสต้าสำหรับทอฟฟี่อย่าลืมคนตลอดเวลา ทำเช่นนี้เพื่อให้ส่วนผสมที่หนาไม่ยึดติดกับผนังของจานเคลือบ ในกรณีที่เกิดสถานการณ์เช่นนี้องค์ประกอบจะไหม้รสชาติของขนมอบจะถูกทำลายตลอดไป ทำการยักย้ายถ่ายเทอย่างเคร่งครัดเมื่อเกิดเพลิงไหม้ขั้นต่ำ
2. หลังจากเตรียมมวลปฏิเสธที่จะตัดมันบนกระดานไม้ ดังนั้นคุณช่วยตัวเองจากการทำงานที่ไม่จำเป็นในการขูดองค์ประกอบจากพื้นผิว ท๊อฟฟี่ชิ้นบนแก้วหินหรือโลหะ
3. เมื่อปฏิบัติต่อจินตนาการในสูตรอาหารที่เสนอไม่ได้จบลงที่นั่น ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายแม้จะมีชิ้นส่วนของความเผ็ดร้อน (พริก) สำหรับนักชิม

ของเด็กที่ชื่นชอบเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงที่บ้าน ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณเองสามารถทดลองกับส่วนผสม เรียกดูสูตรขนมบัตเตอร์ที่นิยมมากที่สุดกับน้ำผึ้ง, ครีม, อัลมอนด์, ช็อคโกแลตและสารเติมแต่งอื่น ๆ

วิดีโอ: วิธีการปรุงไอริส