วิธีการทำโกกอลเจ้าพ่อ: 5 สูตรอาหารแสนอร่อย

โมโกกอลถือเป็นขนมนานาชาติอย่างถูกต้อง ด้วยคุณสมบัติในการรักษาและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนทำให้ค็อกเทลเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มถือเป็นไข่ไก่ พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดตามลำดับ

ประโยชน์ของเจ้าพ่อ

• ดับกระหายและหิว;
• มีผลประโยชน์ในสายเสียง;
• องค์ประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ต่อสู้กับโรคกระเพาะและแผล;
• กำจัดอาการหวัด, เจ็บคอ, ไข้หวัดใหญ่

Mughal-Mogul: คลาสสิคของประเภท

• น้ำตาลทราย (ควรเป็นอ้อย) - 125 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2-5%) - 470 มล.
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ (คอนญัก, เหล้ารัม, วิสกี้) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - 1 หยิก
• กลีบพื้น - บนปลายมีด
• วิปครีมเพื่อลิ้มรส

การเติมแอลกอฮอล์ลงใน googol-mogul ตามสูตรคลาสสิกเป็นวิธีการแก้ปัญหาเฉพาะบุคคล หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กหรือครอบครัวเป็นอาหารเช้าคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน เทคโนโลยีการเตรียมพื้นฐานเหมาะสำหรับคนรักเจ้าพ่อที่อบอุ่น แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดได้ถ้าต้องการ

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงนมด้วยเครื่องเทศรวมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ อนุญาตให้ใช้ทั้งเครื่องปรุงพื้นและเครื่องปรุงทั้งหมด (ฝักอบเชย, ตูมกานพลู, ฯลฯ )
2. เทนมลงในจานหนาเคลือบผนังวางบนเตาเทลูกจันทน์เทศกลีบกานพลูและอบเชย นำองค์ประกอบไปสู่การปรากฏตัวของฟองแรก แต่ไม่ให้เดือดให้ปิดเตาทันที ตลอดกระบวนการอ่อนกำลังคนนมตลอดเวลา
3. แยกกระรอกก่อนแช่เย็นออกจากไข่แดงวางหลังในชามกว้าง เทน้ำตาลทราย, เปิดเครื่องผสมที่พลังงานปานกลางและตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ในท้ายที่สุดคุณควรได้รับความหนาแน่นปานกลาง (จะเพิ่มขึ้น 1.5-2.5 เท่า) ด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่
4. ตอนนี้คุณต้องผสมนมเข้าไปในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้แก้ว 50 กรัมเทผลิตภัณฑ์นมครึ่งหนึ่งใส่ลงไปในโฟมเพิ่มลงไป ดำเนินการผสม 9-10 เพื่อให้ครึ่งแรกของมวลนมถูกแทรกแซงและครึ่งหลังยังคงอยู่ในกระทะด้วยเครื่องเทศ
5. ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญที่สุด ผสมสารทั้งสองเข้าด้วยกันวางภาชนะกับเครื่องดื่มบนกองไฟเล็ก ๆ เริ่มกวนมวลและจับช่วงเวลาที่ส่วนผสมข้น แต่ไข่แดงยังไม่ถูกยึดสิ่งนี้จะทำให้การเตรียมการสิ้นสุดลง ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 1-1.5 นาที
6. ปิดแผ่นความร้อนปิดฝา mogul-mogul และปิดฝาให้เย็นจนอยู่ในอุณหภูมิห้อง เทครีมเหลวผสมให้เข้ากันเทลงในแก้ว

เจ้าพ่อผลไม้

• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• น้ำผลไม้ (มี) - 165 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• นม - 325 กรัม

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนพักไว้ข้างหลังคุณจะต้องใช้ทีหลัง ใส่ไข่แดงลงในชามแยกต่างหากเทน้ำตาลลงไปตีให้เข้ากันตีด้วยเครื่องตีคนให้เข้ากันตีสองหรือจนจนโฟมข้น
2. ในขณะที่ตื่นเต้นให้เทนมแช่เย็นแล้วเทเกลือเล็กน้อย ใส่องค์ประกอบในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากวันหมดอายุลบออกเพิ่มน้ำผลไม้
3. ตีไข่แดงให้เข้ากันเป็นฟอง (ระยะเวลาในการตีประมาณ 5 นาที) รวมมวลที่ได้กับองค์ประกอบเดิมแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในแก้วเสิร์ฟแช่เย็น

เจ้าพ่อน้ำผึ้ง

ค็อกเทลเหมาะสำหรับการดื่มในช่วงฤดูหนาวเมื่อสัญญาณเริ่มแสดง

• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% - 270 มล.
• น้ำมะนาว - 55 มล.

1. บีบน้ำจากมะนาวทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยกรดซิตริก ในกรณีนี้จำเป็นต้องเจือจาง 5 กรัม ผสมแห้ง 50 มล. น้ำเดือดคนจนผลึกละลายและเย็น
2. เทนมลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟและความร้อนจนกระทั่งเกิดฟอง เมื่อเดือดแล้วให้ปิดเตาแล้วทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิ 25-30 องศา
3. เอาชนะโปรตีนไก่ด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย), ถูองค์ประกอบเป็นโฟม ระยะเวลาของการตีจะแปรผันจาก 3 ถึง 5 นาทีที่กำลังปานกลาง
4. ใส่ไข่แดงไก่ลงไปในนมปัดตีให้เข้ากันส่วนผสมจะมีสีเหลือง หากต้องการทำให้มันจางลงให้เทกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวผสมอีกครั้ง
5. รวมองค์ประกอบโปรตีนและไข่แดงลงในมวลเดียวเริ่มเทน้ำตาลลงในผงแล้วค่อย ๆ คนให้เข้ากันทันที ความร้อนน้ำผึ้งเพื่อให้กลายเป็นของเหลวเทลงในเครื่องดื่มหลัก ตีค็อกเทลให้ละเอียดอีกครั้งให้บริการที่อบอุ่น

Mogogol ที่มีส่วนผสมของวิสกี้

• เหล้าวิสกี้ (สามารถเปลี่ยนบรั่นดีได้) - 260 มล.
• เหล้ารัม - 130 มล.
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม (ปริมาณไขมัน 1.5-3.2%) - 525 มล.
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 110 กรัม
• ครีมเหลวที่มีปริมาณไขมัน 17% - 510 มล.
• อบเชย - 3 pinches
• ลูกจันทน์เทศขูด - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - 5 กรัม (อุปกรณ์เสริม)

1. วางไข่แดงในชามลึกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำตาลโดยไม่ต้องหยุดการจัดการต่อไปอีก 3 นาที
2. เมื่อคุณได้รับโฟมสีขาวหนาเริ่มเพิ่มแอลกอฮอล์ เทลงในวิสกี้ / บรั่นดีและเหล้ารัมในสตรีมบาง ๆ ผสมเพิ่มนมและ 260 มล. ครีมเหลว
3. เปิดเครื่องผสมด้วยพลังงานสูงสุดเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นมวลข้นหนืด ดำเนินการต่อไปโดยการตีโปรตีนโดยวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก หลังจากนั้นรวมมวลเขียวชอุ่มทั้งสองเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลผงและวานิลลินแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. เจ้าพ่อของคุณพร้อมแล้ว! เทลงในแก้วทรงสูงโรยด้วยอบเชยพื้นและลูกจันทน์เทศด้านบน เพิ่มน้ำแข็งก้อน 2 ก้อนลงไปที่ด้านล่างของแก้ว

เจ้าพ่อกาแฟ

• กาแฟบด - 45 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลหัวผักกาด - 30 กรัม
• นม - 325 กรัม
• อบเชย - 1 หยิก

1. ชงเอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่งในวิธีที่สะดวก (เครื่องชงกาแฟ, เติร์ก, ฯลฯ ) หากต้องการกาแฟบดสามารถแทนที่ด้วยกาแฟสำเร็จรูป
2. ตีด้วยเครื่องผสมไข่ลงในโฟมอันเขียวชอุ่มค่อยๆเติมน้ำตาลทรายแดง
3. ผสมกาแฟกับนมเทส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้มเอาโฟมที่ได้
4. ปล่อยให้นมและกาแฟเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทส่วนผสมลงในโฟมด้วยสตรีมบาง ๆ ปัดประมาณ 5 นาที
5. เท googol-mogul ลงในแก้วโรยด้วยอบเชยเพื่อตกแต่ง ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

โกกอลเจ้าพ่อเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่คุณสามารถทำค็อกเทลได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว สูตรดั้งเดิมของเยอรมันบินไปทั่วโลกและยึดมั่นในประเทศของเรา เลือกสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและเริ่มทำอาหาร

วิดีโอ: วิธีการทำอาหารเจ้าพ่อฟันเฟืองเจ้าพ่อ