เนื้อหาบทความ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตได้รับรางวัลสถานที่ที่มีเกียรติในตู้ครัวของชาวรัสเซียจำนวนมาก ต้องขอบคุณกลิ่นรสเผ็ดและรสหวานของทาร์ตคุกกี้จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแขกที่มาถึง นอกจากรสชาติแล้วอาหารอันโอชะมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีองค์ประกอบที่สมดุลอย่างเหมาะสม แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารด้วยตัวเองกระบวนการไม่ยากเป็นพิเศษ พิจารณาสูตรที่มีอยู่ตามลำดับให้คำแนะนำทีละขั้นตอน
สูตรคุกกี้คลาสสิก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 210 กรัม
- น้ำตาลหัวบีท - 145 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 165 กรัม
- เนย - 190 กรัม
- ลูกเกด, เฮเซลนัท, แอปริคอตแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- ผงฟู - 15 กรัม
- วานิลลิน - 5 กรัม
- ลบเนยทิ้งไว้ภายใต้สภาพธรรมชาติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตัดองค์ประกอบในส่วนเทน้ำตาลและวานิลลาถูด้วยส้อม
- แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดให้เข้ากันโดยใส่ผงฟูอบแอปริคอตแห้งลูกเกดและเฮเซลนัทซีเรียลสับ ลูกเกดสามารถแช่ในเหล้ารัมสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เริ่มต้นการเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในมวลก่อนหน้าเป็นชุด นวดแป้งวางในชามและคลุมด้วยผ้าขนหนู / ยึดฟิล์ม ปล่อยให้มันต้มประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวโอ๊ตฟู
- จัดเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์รักษาพื้นผิวด้วยน้ำมัน ทำเค้กแป้ง วางคุกกี้ในระยะห่างจากกันประมาณ 5-7 ซม. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศาอบคุกกี้ประมาณ 20 นาที หลังจากเย็นให้ยกมันขึ้นด้วยมีดแล้ววางลงบนจาน
คุกกี้เครื่องเทศ
- แป้ง - 375 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 210 กรัม
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- น้ำตาลหัวบีท - 125 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก - 160 กรัม
- วานิลลิน - 12 กรัม
- ลูกเกดไร้เมล็ด - 200 กรัม
- ผงฟูหรือโซดาที่หั่นแล้ว - 16 กรัม
- อบเชยป่น - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- กลีบพื้น - 8 กรัม
- ผสมน้ำตาลสองประเภทบดด้วยเนยที่ทำให้นิ่ม เพิ่มไข่ตีมวลด้วยเครื่องผสมแล้วพักไว้
- ในชามที่สองผสมแป้งร่อน, อบเชย, เกลือ, กานพลู, วานิลลา เริ่มเทองค์ประกอบลงในมวลครีมนำองค์ประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทผงฟูเพิ่มลูกเกตและสะเก็ดดินให้ละเอียด นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันนำแผ่นอบให้เป็นแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นภูมิทัศน์ทาด้วยน้ำมันทานตะวัน
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาวางแป้งโดยสังเกตระยะห่างระหว่างคุกกี้ 7 ซม. ระยะเวลาอบคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปคุณต้องทำให้ของหวานเย็นลงภายใต้สภาพธรรมชาติ แงะด้วยมีดเก็บในภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดแน่น
คุกกี้นมเปรี้ยว
- เนย - 65 กรัม
- คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 15%) - 265 กรัม
- วานิลลิน - 14 กรัม
- ครีม - 35 กรัม
- น้ำตาล - 130 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก - 350 กรัม
- นำน้ำมันออกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้นิ่ม เช็ดชีสกระท่อมไขมัน (ทำเองโดยเฉพาะโฮมเมด) ผ่านตะแกรงผสมกับเนยวานิลลาและน้ำตาลปกติ
- คนส่วนผสมจนเนียนที่สุด ใส่ไข่ไก่ครีมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ
- เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้ปั้นเค้กออกมา วางกระดาษรองอบด้วยจารึกหรือจารบีด้วยน้ำมัน (ผักหรือครีม)
- ใส่ครีมเปรี้ยวบาง ๆ ลงบนหมวกของคุกกี้ในอนาคตส่งไปอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 210 องศา หลังจากเวลาเย็นแงะด้วยมีดและโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหาร
คุกกี้กับแยม
- เนย - 175 กรัม
- แป้ง - 360 กรัม
- แยม (สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่) - 175 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 180 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต (บดละเอียด) - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 65 กรัม
- เกลือขนาดเล็ก - 10 กรัม
- ทอดมะพร้าวสะเก็ดในกระทะเพื่อให้มันสีน้ำตาลเล็กน้อย ผสมน้ำตาล, แป้ง, เกลือ, เนย, แยมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคลุกมวลด้วยส้อม เทลงในชิปและซีเรียลสับ
- ตีไข่ให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือนวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เกล็ดจะอิ่มตัวดังนั้นคุกกี้จะอิ่มตัว
- ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา เริ่มตักแป้งและเกลี่ยบนผิวของแผ่นอบ ส่งไปอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็น
- หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของคุกกี้ด้วยแยมบีบมันออกมาจากถุงขนม ในกรณีนี้คุณต้องส่งของหวานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
คุกกี้น้ำผึ้ง
- kefir (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 240 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เนย - 265 กรัม
- น้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย) - 250 กรัม
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม
- แป้ง - 580 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 285 กรัม
- ผงฟู - 15 กรัม
- ผลไม้แห้ง
- ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่ม kefir (สามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือนม) ตั้งน้ำมันในอ่างอบไอน้ำเป็นเวลา 3 นาที ผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน เทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วเริ่มทยอยสะเก็ด หากจำเป็นให้บดในเครื่องบดกาแฟเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ร่อนแป้งผสมกับผงฟู (คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา, น้ำส้มสายชูที่หั่นแล้ว) ใส่องค์ประกอบในแบทช์ผสมแป้งอย่างต่อเนื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบก้อนถ้าจำเป็นนวดด้วยส้อมที่ขอบของจาน
- คุณจะจบลงด้วยการปะทะหนา ม้วนด้วยไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนให้เป็นก้อนกลม ใช้มือเล็กน้อยทำเค้กหนา 1 ซม.
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบวางเค้กบนพื้นผิวอบประมาณ 20 นาทีที่ 185 องศา ในตอนท้ายของเวลาลบคุกกี้และทำให้เย็นลงแงะพวกเขาด้วยไม้พายและย้ายไปยังภาชนะที่ปิด
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดวอลนัต
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 90 กรัม
- วานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยอบเชย) - 5 กรัม
- เนย - 115 กรัม
- ขนมปังป่น - 30 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ตบดละเอียด - 165 กรัม
- เตรียมกระทะเพิ่มสะเก็ดดินที่ละเอียดแล้วทอดลงบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที จากนั้นบดให้เป็นผงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ทำเช่นเดียวกันกับวอลนัทรวมสารประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน
- เอาชนะโปรตีนเย็นด้วยเครื่องผสมรวมกับมวลก่อนหน้า โขลกไข่แดงกับเนยที่ละลายแล้วเติมลงในส่วนผสมแรกเพิ่ม breadcrumbs และนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน (มากที่สุดเท่าที่จะทำได้)
- วางแผ่นอบที่มีใบไม้ในแนวนอนแล้วแช่ในน้ำมันพืช ใส่แป้งเค้กที่ระยะ 7 ซม. เปิดเตาอบที่ 190 องศาอบคุกกี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากการปรุงอาหารทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบอีก 10 นาที จากนั้นแงะด้วยมีดแล้วส่งไปยังภาชนะบรรจุอาหาร เก็บในตู้ครัวไม่เกิน 5 วัน
คุกกี้อาหาร
- Banana - 1 ชิ้น
- นม - 120 มล.
- แอปริคอตแห้ง - 20 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 170 กรัม
- ลูกพรุน - 30 กรัม
- บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นผง ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ
- เทนมแช่เย็นลงในชามเครื่องปั่นสับกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะ เอาชนะอาหารด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำสมูทตี้
- ในที่สุดคุณจะได้รับมันฝรั่งบดซึ่งจะต้องรวมกับผลไม้แห้งและซีเรียล นวดแป้งเทลงในถุงขนม
- อัดจาระบีแผ่นอบด้วยเนยบีบแป้งด้วยเค้กบาง ๆรักษาระยะห่างประมาณ 7 ซม. อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง แงะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยมีดวางไว้ในภาชนะไมโครเวฟ
การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณใช้สูตรที่มีอยู่ พิจารณาเทคโนโลยีด้วยการเพิ่มกล้วย, วอลนัท, น้ำผึ้ง, อบเชย, แยม, ชีสกระท่อม อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของข้าวโอ๊ตบดละเอียดแป้งและไข่ไก่ ไม่เกินเวลาที่ได้รับคุกกี้ในเตาอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาล เสิร์ฟของหวานด้วยกาแฟหรือชาดูแลรูปร่างของคุณด้วยสูตร“ ลดน้ำหนัก”
วิดีโอ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้ง
ที่จะส่ง