เนื้อหาบทความ
ซุปนมเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่ก็มีความสุขที่ได้ทาน ทุกอย่างเกี่ยวกับความสามารถในการย่อยได้ของอาหารคุณค่าทางอาหารการเตรียมการที่ง่าย หนึ่งในซุปที่หลากหลายคือจานแรกในนมที่มีวุ้นเส้น ส่วนผสมอื่น ๆ อาจถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ลองดูที่สูตรพื้นฐานสำหรับซุปนม
ซุปสูตรนมคลาสสิก
- นม - 1 ลิตร
- วุ้นเส้น - 180 กรัม
- ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 25 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 25 กรัม
- เนย - 25 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 10 กรัม
- ก่อนอื่นคัดลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้ง จากนั้นล้างผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดระบายน้ำแห้งแอปริคอตแห้งและลูกเกดบนผ้าขนหนู
- บดผลไม้ตากแห้งตามลำดับแบบสุ่มหากต้องการสามารถเก็บลูกเกดไว้ได้ทั้งลูก
- เทนมในสูตรลงในกระทะรอให้เดือด ที่จุดเริ่มต้นของการขุดเจาะส่งวุ้นเส้นภายในลดหัวเผาถึงพลังงานปานกลาง
- ปรุงและผัดวุ้นเส้นอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 3 นาทีเทแอปริคอตแห้งด้วยลูกเกดละเหี่ย
- เวลาทำอาหารโดยทั่วไปคือ 8-10 นาทีตัดสินโดยความพร้อมของวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมกับเนยเกลือและน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
ซุปนมฟักทองและอบเชย
- นม - 270 มล.
- เยื่อฟักทอง (ยกเว้นจากเมล็ด) - 0.6 กก.
- วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 120 กรัม
- เนย - 45 กรัม
- อบเชย - 2 หยิก
- ต้องเตรียมเยื่อฟักทองล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฟรีจากเส้นใยและเปลือกสับเป็นชิ้นประมาณ 2 * 2 ซม. ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ส่งกระทะไปที่เตา
- เมื่อก้อนฟักทองเริ่มเดือดให้ลดเครื่องเขียนลงไปที่เครื่องหมายระหว่างกลางและต่ำสุด ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้เช็ดฟักทองอ่อนผ่านตะแกรงที่ละเอียดแล้วพักไว้
- เทน้ำลงไปในหม้ออีกใบหนึ่งรอให้เดือด ส่งพาสต้าหรือวุ้นเส้นภายในขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในมือ ต้มกวนตลอดเวลา
- โยนวุ้นเส้นลงในกระชอนล้างด้วยน้ำจากกาต้มน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ นำกระทะใหม่เทนมลงไปแล้วเติมฟักทองบด ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟ
- เมื่อส่วนผสมนมเริ่มเดือดอย่างแรงให้ส่งพาสต้าภายใน เทเกลือกับรสนิยมของคุณเพิ่มอบเชยเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
- ตั้งความร้อนขั้นต่ำปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องเดือด จากนั้นปิดความร้อนยืนยันจานประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟโดยปรุงรสด้วยเนย
ซุปนมเปรี้ยว
- วุ้นเส้น - 110-120 กรัม
- ชีสนุ่มหรือชีสกระท่อมไขมัน - 0.1 กก.
- นม - 900 มล.
- เนย - 40 กรัม
- อบเชย - เหน็บแนม
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
- เกลือนมในกระทะส่งไปปรุงอาหารที่เตา ความเครียดจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้นจากนั้นจึงโยนวุ้นเส้น ผัดเนื้อหาของจานเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาที
- ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ชีสหรือชีสกระท่อมคุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะที่มีนมและวุ้นเส้นต้ม ซอฟต์ชีสต้องถูกตัดเป็นก้อน (ถ้าเป็นแบบ Feta)
- ใส่ซินนามอน 1 ช้อนชาผสมและคลุม คาดว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในชามแบ่งส่วนเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง
ต้มยำเห็ด
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- นม - 2.2 ลิตร
- เห็ดพอชินีแบบแห้ง - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- วุ้นเส้น - 75 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีม - 240 มล.
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
- เทนมลงในกระทะเคลือบและวางบนเตา รอให้ส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้หนึ่งลูกบาศก์ลงในของเหลวร้อน ต้มพืชจนสุกครึ่ง
- แนะนำเครื่องเทศให้ซุปเพื่อลิ้มรส ในกระบวนการปรุงอาหารเห็ดควรนอนแช่ในน้ำประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นส่งส่วนประกอบไปยังฐานนม
- ดำเนินการต่อไปที่เดือดปุด ๆ ที่อำนาจเตาปานกลาง สับหัวหอมและแครอทในแบบคู่ขนาน ผัดผักในเนย ผัดในน้ำซุป ลดเปลวไฟให้น้อยที่สุดละเหี่ยองค์ประกอบของคำสั่ง 7 นาที
- ในตอนท้ายของขั้นตอนคุณจะต้องเข้าสู่วุ้นเส้น เทครีมและผสมสมุนไพรสดก่อนอาหารสองสามนาที ห้ามมิให้ต้มซุปหลังจากเติมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน จานควรเคี่ยวบางครั้ง
ซุปนมในหม้อหุงช้า
- น้ำตาลทรายละเอียด - 45 กรัม
- วุ้นเส้น - 100 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- นม - 450 มล.
- เทนมลงในชามหลายใบ นำองค์ประกอบภาพไปต้มในโหมดที่สะดวก หลังจากนั้นแนะนำส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ตั้งโปรแกรม“ นึ่ง” และรอการเตรียมอาหาร ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หลังจากทำโปรแกรมเสร็จแล้วคนให้เข้าซุปอีกครั้ง
ซุปนมพร้อมไข่
- บะหมี่ไข่ 140 กรัม
- นม - 950 มล.
- เกลือ - 12 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เนย - 25 กรัม
- น้ำตาล - 35 กรัม
- ส่งนมไปที่เตาแล้วรอให้เดือด ผัดในเกลือและน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมและเข้าวุ้นเส้น
- ตีไข่ในชามด้วยพา ส่งไปที่น้ำซุปและอย่าหยุดตื่นเต้น ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 3 นาที เสิร์ฟซุปพร้อมเนย
ซุปนมกับผัก
- น้ำกรอง - 230 มล.
- นม - 240 มล.
- บวบ - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 25 กรัม
- วุ้นเส้น - 120 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนย - 30 กรัม
- ล้างและเตรียมผักให้เหมาะสม สับหัวผักกาดเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ ลบเปลือกออกจากบวบและกำจัดเมล็ดหั่นเป็นก้อน กับมันฝรั่งและหัวหอมทำแบบเดียวกัน
- ละลายเนยในกระทะก้นหนา โอนผักไปยังภาชนะเพื่อการทอดง่าย เมื่ออาหารมีเปลือกสีทองเทนม รอให้ส่วนผสมเดือด ควรเพิ่มบวบหลังจากที่ของเหลวเดือดปุด ๆ
- เกลือซุปและผสมอย่างทั่วถึง ใส่จานที่โซนทำอาหารขั้นต่ำจนกว่าผักจะสุกเต็มที่ เทวุ้นเส้น 5 นาทีก่อนที่จะหมดและกวนส่วนผสมอีกครั้ง ปิดเตาทิ้งซุปไว้ 10 นาที
ซุปไก่นม
- แป้งสาลี - 15 กรัม
- นม - 170 กรัม
- อกไก่ - 160 กรัม
- เนย - ในความเป็นจริง
- วุ้นเส้น - 80 กรัม
- เตรียมไก่ตามเทคโนโลยีคลาสสิกและส่งไปต้มในน้ำธรรมดา ทันทีที่องค์ประกอบเดือดขั้นตอนไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเนื้อออกมาสับให้ละเอียดหลังจากระบายความร้อน
- ความเครียดน้ำซุปและโอนไปยังกระทะอีกครั้ง หลังจากเดือดให้เติมวุ้นเส้นและเนื้อสับลงในส่วนผสม รอให้เดือด รวมนมกับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน องค์ประกอบไม่ควรมีก้อน
- เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในน้ำซุปอาหารและคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่ออีก 3 นาที จานจะต้องเสิร์ฟพร้อมเนย
ซุปนมกับมันฝรั่ง
- น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
- นมไขมันสูง (จาก 3.2%) - 1 ลิตร
- วุ้นเส้น - 60 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
- พริกไทยป่นสด - หยิก
- กลีบกระเทียม 1 ชิ้น
- เนย - ในความเป็นจริง
- เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ก่อนหน้านี้แครอทจะต้องเป็นอิสระจากเปลือกล้างแล้วขูดด้วยหลุมขนาดใหญ่ ล้างมันฝรั่งเอาเปลือกออก
- ตอนนี้ตะแกรงมันฝรั่งโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังตาข่าย 3 ชั้นและบีบน้ำ ทิ้งผักขูดไว้เองผสมกับแครอทแล้วส่งไปยังน้ำเดือดในปริมาณตามสูตร
- เกลือป่นจานเบา ๆ ต้มจนนิ่ม หากน้ำมีคุณภาพไม่ดีจากนั้นเมื่อเพิ่มนมจะม้วนงอด้วยเกล็ด ดังนั้นให้ใช้ของเหลวที่ซื้อมาเท่านั้น
- แนะนำนมลงไปในน้ำพร้อมกับผักรอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดพลังงานลงเป็นค่าเฉลี่ยเทวุ้นเส้นแล้วเริ่มกวนทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด
- สังเกตเวลาวุ้นเส้นจะเดือด 7 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้ส่งไปยังส่วนที่เหลือของเนื้อหาสับผักชีฝรั่งล้าง, กระเทียม, พริกไทย, เนยผ่านการบด ปิดเตาหลังจากให้บริการ 10 นาที
คำแนะนำการปฏิบัติ
- เมื่อปรุงซุปคุณไม่จำเป็นต้องใช้วุ้นเส้นเป็นพิเศษอีกทางเลือกหนึ่งแมงมุมใยแมงมุมนั้นยอดเยี่ยม ควรจำไว้ว่าวัตถุดิบดังกล่าวได้จัดทำขึ้นเร็วมาก
- อย่าใช้นมทำที่บ้านเพื่อทำซุป เนื่องจากมีไขมันสูงมีความเสี่ยงในการเผาไหม้ สามารถผสมครีมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแนะนำให้ผสมนมกับน้ำ เป็นผลให้น้ำซุปจะพอดีกับเมนูของคนลดน้ำหนัก
- หากคุณยังคงตัดสินใจปรุงซุปในนมหมู่บ้านคุณควรใช้หม้อก้นหนา ขั้นตอนจะต้องดำเนินการเฉพาะในความร้อนต่ำ
- เมื่อเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปขอแนะนำให้สับรากพืชเป็นก้อนและต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นซุปสามารถทำกับผักดิบ
มักจะเตรียมน้ำซุปที่มีวุ้นเส้นตามสูตรดั้งเดิมด้วยการเพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถยกเว้นส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารด้วยนอกเหนือจากไก่มันฝรั่งและเยื่อกระดาษฟักทอง อย่าลังเลที่จะทดลองและมีส่วนร่วมในสิ่งใหม่ ๆ
วิดีโอ: สูตรน้ำซุปนม
ที่จะส่ง