เนื้อหาบทความ
หัวไชเท้าเป็นผักตามฤดูกาล ทุกคนรู้ดีว่า ชุ่มฉ่ำมีจุดแสงกรอบ วิธีเก็บหัวไชเท้า เพลิดเพลินไปกับรสชาติของฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาวมีหลายวิธี
หัวไชเท้าชนิดใดที่สามารถเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ฤดูใบไม้ผลิต้นสุกในเดือนจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วแม้จะมีความพยายาม แต่ฤดูใบไม้ร่วงปลายสุกงอมโกหกที่ยอดเยี่ยมจนถึงเดือนกุมภาพันธ์
สภา เลือกพันธุ์ที่มีพืชรากรูปกรวยขนาดใหญ่สำหรับคั่นหน้า หัวผักกาดขนาดใหญ่รอบไม่ดี ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะกลวงอะไรคือการใช้งานของพวกเขา?
ฉันจะเก็บหัวไชเท้าได้ที่ไหน
พืชรากสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด (+ 2-4 ° C) และความชื้นในอากาศใกล้เคียงกับอุดมคติ (85-90%) นอกจากนี้การระบายอากาศก็ดีเกือบตลอดเวลาซึ่งก็เป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - จะมีแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายน้อยลง
สิ่งที่ต้องมีก่อน: การบำบัดล่วงหน้าของห้องด้วยเครื่องตรวจกำมะถันจากนั้นทำการระบายอากาศอย่างละเอียด
สภา เพื่อเพิ่มความชื้นน้ำจะถูกฉีดพ่นจากขวดสเปรย์หรือเพียงแค่ใส่ภาชนะที่เปิดไม่กี่
มันเป็นไปได้ที่จะเก็บผักกาดในตู้เย็นบนชั้นวางผัก ในการทำเช่นนี้หัวไชเท้าที่ล้างแล้วและตัดจะถูกวางในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกวางกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากไว้ด้านบนปิดให้สนิท 8-10 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับรากพืชฉ่ำได้อย่างปลอดภัย
สภา หัวไชเท้าระเหยอย่างเข้มข้นความชื้นภายในมันควบแน่นและการสลายตัวสามารถเริ่มต้น เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญดังกล่าวควรเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวกระดาษให้แห้งเป็นระยะ
การเตรียมหัวผักกาด
การเตรียมการเบื้องต้นมีความสำคัญแค่ไหนทุกคนรู้ คุณไม่สามารถใช้หัวไชเท้าทิ้งไว้ในกองและหวังว่า "จะทำเช่นนั้น" จะไม่ทำ คุณจะได้รับความเหนียวมวลเหนียวหรือรากแห้ง
- เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือการรวบรวมพืชรากเฉพาะในตอนเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดวงอาทิตย์ออกมา ในฤดูใบไม้ร่วงมันจะไม่อบอีกต่อไปดังนั้นหัวไชเท้าจะไม่จางหายอย่างรวดเร็ว
- ขอแนะนำให้รดน้ำที่นอนอย่างละเอียดในคืนก่อนดังนั้นหัวผักกาดจึงมีความชื้นและจะยังคงอยู่นานขึ้น
- เป็นการดีกว่าที่จะคลายเกลียวหัวไชเท้าออกอย่างระมัดระวัง ใช้ความสงสัย? จากนั้นตัดด้วยกรรไกร
- รากไม่สามารถแตะต้องได้! อย่างแน่นอน
ดูเหมือนว่าจะมีคำแนะนำง่ายๆ ... และที่จับก็ถูกดึงออกมาทันทีเพื่อตัดส่วนเกินออกจากการเคลื่อนไหวปกติ มันคุ้มค่าที่จะหยุดเพราะนี่เป็นการสำรองสำหรับฤดูหนาว ญาติที่น่าแปลกใจที่คุ้นเคยกับสลัดหัวไชเท้าสดในเดือนกุมภาพันธ์มีค่าพอสมควร
สภา พืชรากก่อนวางไม่สามารถล้างได้ คุณสามารถเช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้านุ่ม ๆ เท่านั้นโดยไม่ต้องคลั่งเล็กน้อย หรือเป็นการดีกว่าที่จะค่อยๆแปรงพื้น
วิธีการจัดเก็บเสบียงให้ถูกวิธี
ไชโป้ว - ผู้หญิงที่ไม่โอ้อวด ไม่ต้องใช้กระบวนการพิเศษเต้นรำกับแทมบูรีนและพิธีกรรมอื่น ๆ ชั้นวางหรือลิ้นชักแยกต่างหากก็เพียงพอแล้วสำหรับเธอ หมอนจะเป็นทรายเปียก ไม่ดิบ! แพคเกจแน่นก็จะทำงาน
เลย์เลเยอร์: ทรายแรกจากนั้นหมุน, ทรายอีกครั้งและขึ้นไปด้านบน ขอแนะนำให้ใส่ไม่เกิน 5 กิโลกรัมในภาชนะเดียวมิฉะนั้นพืชรากล่างอาจแตกออกจากน้ำหนักของคนบน กล่องหรือบรรจุภัณฑ์ไม่ได้ปิดโดยอะไร
ตอนนี้มันยังคงดำดิ่งลงไปในห้องใต้ดินเป็นระยะเพื่อเพลิดเพลินกับหัวไชเท้ากรุบ
สภา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความชื้นของทราย ถ้ามันแห้งพวกเขาจะชุ่มชื้นเล็กน้อยแน่นอน
อีกวิธีคือใช้ดินทำไมชั้นวางแยกต่างหากดังกล่าวข้างต้น สำหรับหัวไชเท้า! หัวผักกาดจะจุ่มลงในส่วนผสมของดินเหนียวให้ส่วนเกินเพื่อระบายและแห้งออกด้วยชั้นบน จากนั้นวางอย่างระมัดระวังบนชั้นวางในสองชั้น คั่นหน้าสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเสร็จแล้ว
สภา เพื่อความปลอดภัยที่ดีกว่าจะเพิ่มชอล์กลงในตัวพูด 100 กรัมต่อดินเหนียว 10 กิโลกรัม สิ่งนี้จะช่วยลดการแทรกซึมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
หากไม่มีห้องใต้ดิน
จะทำอย่างไรกับชาวเมืองที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินของตัวเอง? ในตู้เย็นหัวไชเท้าไม่นาน 4-5 สัปดาห์โดยการบังคับ ลองแช่แข็งไหม คุณไม่ต้องลองหลังจากละลายน้ำแข็งคุณจะได้รับเรื่องไร้สาระทันที: เศษผ้าขี้ริ้วที่มีแอ่งน้ำละลาย
แต่ก็ยังมีทางออกอยู่ ใครบอกว่าหัวไชเท้าสามารถเก็บใหม่ได้ มันผลิตผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีรสนิยมที่น่าตื่นตาตื่นใจ เธอดองเกือบราชินีแห่งโต๊ะ! และหัวไชเท้าที่มีชื่อเสียงระดับโลก? ไม่มีใครห้ามทำให้พวกเขาที่บ้านด้วยตัวเอง
สภา ก่อนที่จะสร้างช่องว่างหรือสปินใหม่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องสร้างส่วนเล็ก ๆ ก่อนจากนั้นลองทำ ในช่วงฤดูหนาวมันจะน่าเสียดายสำหรับเวลาความพยายามและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ถ้าน้ำดองหรือสลัดไม่ใช่รสชาติของคุณ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- สามารถใช้ขี้เลื่อยแทนทรายได้ พวกเขาหลั่งสารระเหยและระเหย สิ่งนี้ช่วยให้หัวไชเท้ายาวขึ้น
- สีเขียวแตกออกจากหัวผักกาดทิ้งหางไว้ประมาณ 2-3 ซม.
- ลบหัวไชเท้าสำหรับการจัดเก็บไม่ควรเร็วกว่าสิ้นเดือนกันยายน ดังนั้นควรปลูกสายพันธุ์ในช่วงต้นถึงกลางเดือนสิงหาคม
- ก่อนบุ๊กมาร์กแนะนำให้ติดตามการพยากรณ์อากาศ หากคาดว่าน้ำค้างแข็งคุณจะต้องรีบ ผักกาดแช่แข็งจะไม่โกหก
- ความเสียหายเชิงกลใด ๆ ต่อพืชรากไม่รวมอยู่ หัวไชเท้าที่เสียหายจะถูกทิ้งอย่างระมัดระวัง
- ในการยืดอายุการเก็บในตู้เย็นนานถึง 6-8 สัปดาห์คุณต้องใส่หัวไชเท้าที่ล้างแล้วในภาชนะด้วยน้ำสะอาด ทุก 3-4 วันจะถูกแทนที่ด้วยใหม่ จริงวิธีการเก็บรักษานี้เกี่ยวข้องกับการสูญเสียแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์
- การตรวจสอบที่คั่นหน้าของหัวไชเท้าเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย ด้วยการทำความสะอาดที่เน่าเปื่อยเหี่ยวแห้งหรือทำลายพืชในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถช่วยคนอื่นให้อยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
วิธีเก็บหัวไชเท้า สะดวกแค่ไหน สดหรือดอง - มันสำคัญไหม? ในฤดูหนาวรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยวิตามินหรือทำให้คุณประหลาดใจด้วยอาหารตามฤดูกาล - ว้าว! มีสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายและการเพิ่มขึ้นของความนับถือตนเองดูพวกเขาพูดเท่าที่ฉันทำได้!
วิดีโอ: วิธีการรักษาหัวไชเท้าให้สด
ที่จะส่ง