วิธีการทอดถั่วลิสงในกระทะ

ถั่วลิสงคั่วสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและไม่น่าแปลกใจเลย ผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ประชาชนเกือบทุกประเภท เด็ก ๆ ชอบถั่วลิสงกับเกลือในน้ำตาลไอซิ่งหวานผู้ใหญ่ชอบถั่วลิสงกับเกลือ พิจารณาวิธีการทอดแบบดั้งเดิมและความหลากหลาย

ถั่วลิสงคั่ว: คลาสสิกของประเภท

1. เรียงลำดับถั่วเอาสำเนาที่เน่าเสียและเน่าเสีย สำหรับการคั่วจะใช้เพียงถั่วลิสงที่มีสุขภาพดีทั้งแบบครึ่งและครึ่งเท่านั้น หลังจากเลือกแล้วให้ทิ้งผลไม้ลงบนตะแกรงหรือกระชอน
2. ล้างถั่วด้วยน้ำเย็นแรง ๆ เขย่าจานทิ้งไว้จนของเหลวไหล หลังจาก 10-15 นาทีโรยถั่วลิสงบนผ้าฝ้ายรอให้แห้ง
3. เตรียมเครื่องครัวที่ไม่ติดสำหรับย่างคุณสามารถใช้กระทะก้นหนาเหล็กหล่อ วางไว้บนเตาความร้อนถึงเครื่องหมายสูงสุด
4. พยายามเลือกภาชนะทนความร้อนสำหรับถั่วลิสงอบเพื่อให้มีด้านสูง อย่าเพิ่มน้ำมันถั่วลิสงโรยในหนึ่งหรือสองแถว ดังนั้นมันจะทอดเร็วขึ้นอย่าเพิ่มปริมาณ
5. อย่าออกจากเตาเผาเตรียมพายที่น่าตื่นเต้น ลดการเผาให้น้อยที่สุดรอให้ถั่วแห้ง คลุกส่วนผสมอย่างช้าๆและทั่วถึงอย่าให้เปลือกไหม้
6. เมื่อความชื้นทั้งหมดระเหยออกจากถั่วลิสงสะเก็ดจะเริ่มร่วงหล่น เพิ่มพลังของเครื่องเขียนถึงปานกลางแล้วทอดต่อ
7. หากคุณสังเกตเห็นว่าด้านข้างของถั่วลิสงไหม้และช่องยังคงชื้นให้ลดความร้อนลง โดยทั่วไประยะเวลาของการรักษาความร้อนคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนในบางกรณีทอดถึง 20 นาที
8. กำหนดความตั้งใจที่จะลิ้มรส เมื่อผลไม้เริ่มแตกและเด้งและเปลือกหลุดออกง่ายผลไม้สามารถนำมาพิจารณาพร้อม
9. ใช้เวลาหนึ่งถั่วต่อตัวอย่างแบ่งครึ่ง หากแกนมีสีทองถั่วลิสงก็พร้อม ปิดเตาประกอบด้วยฝาปิด ทิ้งไว้ 5 นาที
10. ทำซองกระดาษหรือแก้วโรยผลไม้ให้ถั่วลิสงเย็นลงเล็กน้อย เริ่มชิมเก็บถั่วในขวดแก้วที่มีฝาปิดประมาณ 1 เดือน

Inshell ถั่วลิสงคั่ว

1. ล้างถั่วใต้ก๊อกโอนไปยังชามและเทน้ำเย็น ทิ้งผลไม้แช่ไว้ประมาณ 25-40 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดอ่อนนุ่มเอาออกจากน้ำ
2. เทถั่วลิสงลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวรอ 10 นาที ตอนนี้ตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูเช็ดฝุ่นและเนื้องอกอื่น ๆ
3. การอบชุบด้วยความร้อนมี 2 ขั้นตอนคือขั้นแรกนำเมล็ดมาทอดในเตาอบจากนั้นส่งไปที่กระทะ ดังนั้นเปิดเตาอบล่วงหน้าเปิดเตาอบไว้ที่ 185-190 องศา
4. ลบกระทะล้างและทำให้แห้ง ใส่ถั่วลิสงในชั้นเดียวส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-12 นาที ช่วงเวลานี้จำเป็นสำหรับการระเหยของความชื้นอย่างสมบูรณ์และการทอดบางส่วน
5. ทำกระทะเหล็กที่มีกำแพงสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานมีก้นหนา ความร้อนภาชนะทนความร้อนผ่านความร้อนปานกลางเทถั่วลิสงลงในช่อง
6. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา หลังจากเวลาที่กำหนดจัดทำจานเรียงแถวด้วยแผ่นหนังหรือผ้าเช็ดตัว
7. ครอบคลุมถั่วให้พวกเขายืนสำหรับไตรมาสของชั่วโมง เมื่อเวลานี้ผ่านไปลองแยกเปลือกออก หากเปลือกแตกง่ายถั่วลิสงพร้อมรับประทาน

ถั่วลิสงคั่วกับเกลือ

1. ปรุง 500 กรัม ถั่วลิสงดิบที่ไม่มีเปลือกและ 7-10 กรัมเกลือป่นที่กินได้ (ไม่ได้เสริมไอโอดีน!) ผ่านผลไม้ไม่รวมสิ่งที่ถูกทำลายและเน่าเสียทั้งหมด ส่งองค์ประกอบในกระชอนล้างใต้ก๊อก
2. โยนถั่วลงบนผ้าขนหนูแช่ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำทั้งหมดจะออกและถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อ ทำกระทะที่มีกำแพงสูงวางจานบนเตา ตั้งค่าพลังงานต่ำสุดอุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาที
3. เมื่อเวลาที่กำหนดหมดให้เพิ่มถั่ว ทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ย้ายถั่วจากด้านข้างของกระทะไปที่ตรงกลาง การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำการทอดผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ
4. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มความร้อนเป็นสื่อทอดต่อ ส่วนประกอบคนอย่าออกจากเตา ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางชามด้วยแผ่นรองจานแล้วส่งถั่วไปที่ชาม พับกระดาษในถุงและถูระหว่างมือของคุณเพื่อให้คุณกำจัดส่วนที่เหลือของเปลือก
6. เมื่อถั่วอ่อนแล้วส่งไปที่กระทะอีกครั้งทอดเป็นเวลา 3 นาที ปิดเตาให้เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากัน เทถั่วลงในปลอกกระดาษให้บริการหลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

ถั่วลิสงคั่วอบเนย

1. ถั่วในสูตรนี้ทอดในน้ำมัน ที่ 600 กรัม บัญชีถั่วลิสงขนาด 40 มล. น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส (10-15 กรัมมีเพียงพอ) ล้างถั่วลิสงและวางลงบนตะแกรงปล่อยให้ระบาย ย้ายไปที่ผ้าแห้ง
2. ใส่กระทะหนาบนเตาความร้อน เทเนยใส่ถั่วลิสง เคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นลดความร้อนเป็นเครื่องหมายปานกลาง นำเมล็ดออกมาทอดอีก 15 นาทีคนตลอดเวลา
3. ความเต็มใจจะพิจารณาจากสีและกลิ่น กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์จะเริ่มได้ยินทั่วห้องครัวเปลือกจะมืดและขัดผิว หลังจากปรุงแต่งเสร็จแล้วให้ใส่เกลือผสมถั่วลิสง
4. ปิดเตาปิดฝาหม้อด้วยฝาปิด รอ 10 นาทีเพื่อให้ขนมเสร็จ รอจนเย็นสนิทหลังจากนั้นถั่วจะกรอบและอร่อย

คาราเมลถั่วลิสงคั่ว

1. ในการทำถั่วลิสงในคาราเมลคุณต้องมี 60 กรัม เนยและ 130 กรัม น้ำตาล จำนวนส่วนประกอบที่ระบุไว้ใน 500 กรัม ถั่วลิสงปอกเปลือก
2. ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเมล็ดข้าวใต้ก๊อกเทลงในชาม ลวกด้วยน้ำเดือดห้ามระบายน้ำ ทิ้งถั่วไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเช็ดให้เข้ากันแล้วหลุดออก
3. ส่งถั่วลิสงบนผ้าขนหนูสำลีไปยังแก้วเหลว ปรุงอาหารในกระทะละลายเนยในนั้น เมื่อผลิตภัณฑ์ละลายให้เติมน้ำตาลทรายลดพลังงานให้น้อยที่สุด
4. กวนต่อเนื่องรอให้ธัญพืชละลาย คาราเมลควรได้รับสีทองพร้อมกระเด็นสีน้ำตาล เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เพิ่มถั่วลิสง ผัดเป็นเวลา 10 นาทีผัด
5. เมื่อถึงเวลาที่กำหนดเอาองค์ประกอบออกจากเตา เทลงในชามเสิร์ฟอุ่นหรือแช่เย็น ถั่วลิสงคาราเมลสามารถเก็บได้นานถึง 1 สัปดาห์ในภาชนะพลาสติก

ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำถั่วลิสงได้ด้วยตนเอง พิจารณาสูตรการคั่วแบบดั้งเดิมเพิ่มเกลือและน้ำมัน สำหรับคนรุ่นใหม่ทำถั่วในคาราเมลลองทำขนมโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก

วิดีโอ: วิธีคั่วถั่วในไมโครเวฟ