วิธีกินอะโวคาโด

ผลไม้แปลกใหม่ที่มาจากอเมริกากลางไม่เหมือนกับพืชชนิดอื่น เป็นเรื่องปกติที่เราจะพิจารณาผลไม้หวานเป็นผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกบนต้นไม้และผักเป็นพืชประจำปีที่ปลูกบนเตียง อะโวคาโดนั้นเก็บเกี่ยวมาจากต้นไม้ แต่ผลของมันมีลักษณะเฉพาะอย่างสมบูรณ์: พวกมันมีเนื้อมันที่ค่อนข้างคล้ายกับถั่วเกือบจะไม่มีกลิ่นและไม่มีรสชาติที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามพวกเขาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราและเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้อาหารเป็นที่น่าพอใจและน่าสนใจ

วิธีการเลือกอะโวคาโดให้เข้ากับโต๊ะ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแปลกหายากในสภาพที่สมบูรณ์ โดยปกติแล้วอะโวคาโดยังคงเก็บเป็นสีเขียวหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้สุกเพื่อเก็บรักษา เนื้อมันอ่อนยังแข็งมีรสหญ้าบางครั้งก็ขมในขณะที่สุกด้านในมีความนุ่มนวลที่น่าพึงใจลอกออกจากกระดูกและเปลือกได้ง่าย อะโวคาโดสุกสดไม่นาน ภายในไม่กี่วันเนื้อจะหลวมหรือเมือกภายใต้สภาพการเก็บรักษาไม่ดีก็สามารถเริ่มเน่า

ในการพิจารณาว่าอะโวคาโดสุกงอมในร้านคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างหลายประการ:

1. เปลือก เปลือกของอะโวคาโดมักจะเรียบและเงางามอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามผลไม้ดังกล่าวยังคงเป็น "สีเขียว" เมื่อเวลาผ่านไปเปลือกเริ่มแห้งมันอาจริ้วรอยเล็กน้อย คุณควรเลือกผลไม้ที่มีความชื้นปานกลางโดยไม่มีความเสียหายและบาดแผลบนพื้นผิว
2. ความหนาแน่น เยื่อกระดาษของอะโวคาโดควรจะยืดหยุ่นและนุ่มพอเมื่อบีบ หากผลไม้แข็งมาก - มันยังไม่สุกถ้าเนื้อใต้นิ้วนิ่มและมีรอยบุบอยู่ - มีแนวโน้มว่าผลไม้จะหมดแล้วและไม่ควรทานอะโวคาโด
3. สี สีของเปลือกอะโวคาโดนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชและอาจไม่ได้ช่วยในการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม แต่มีแนวโน้มทั่วไป: ผลไม้อ่อนอาจกลายเป็นอ่อนและสีน้ำตาลเข้มและสีดำอาจถูกทำลาย

หากคุณเจออะโวคาโดสีเขียวมันสามารถเดินได้นิดหน่อยโดยนอนลง อย่างไรก็ตามผลไม้รอยบ่นจะดำลงอย่างรวดเร็วและจางหายไปแม้ในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้ก็พอที่จะโรยด้วยน้ำมะนาว - ดังนั้นมันจะไม่เพียง แต่ไม่ออกซิไดซ์ในอากาศอีกต่อไป แต่ยังได้รับกลิ่นฉุน

ทำไมอะโวคาโดถึงดีต่อร่างกาย

น้ำมันพืชอะโวคาโดทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยกรดไขมันที่มีคุณค่าป้องกันริ้วรอยต่อสู้กับอนุมูลอิสระและสนับสนุนการทำงานของอวัยวะและระบบภายใน อะโวคาโดยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น:

• เร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่
• ทำให้เส้นผมเล็บและผิวหนังยืดหยุ่น
• รองรับกระดูกและกล้ามเนื้อเพื่อสุขภาพ
• ปกป้องผิวจากแสงแดดการก่อตัวของจุดอายุ;
• ทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอล
• รองรับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและหลอดเลือด;
• กำจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ส่งเสริมการรักษาของระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการเผาผลาญ;
• มีผลกระทบเชิงบวกกับตับ;
• รองรับการทำงานของสมองที่ใช้งาน

การใช้อะโวคาโดอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโรคเบาหวานและการทำงานของจิตที่รุนแรง นอกจากนี้ทารกในครรภ์จะช่วยชำระล้างลำไส้ของสารพิษและทำให้อุจจาระเป็นปกติ

วิธีการแปรรูปอะโวคาโด

ถัดไปแกนนำออกและเยื่อกระดาษจะถูกลบออกจากเปลือกด้วยช้อน คุณจำเป็นต้องใส่เครื่องมืออย่างระมัดระวังตามขอบที่สังเกตเห็นความแตกต่างของสีของเนื้อและผิวและใช้ช้อนตักตามแนวเส้นเพื่อขัดผิวด้านใน หลังจากถอดชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่สิ่งที่เหลือสามารถถูกคัดลอกออกให้ละเอียดยิ่งขึ้น

หลังจากนี้เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้น, ก้อน, ฟางหรือบดในมันฝรั่งบด คุณสามารถตัดอะโวคาโดลงในแผ่นหรือก้อนได้ทันทีแม้กระทั่งใน“ เปลือก” - จากนั้นจะเป็นการง่ายกว่าที่จะตัดการเชื่อมต่อชิ้นส่วน แต่ความสมบูรณ์ของพวกเขาอาจถูกละเมิด

อะโวคาโดที่เตรียมไว้นั้นจะถูกกินดิบทอดอบและเพิ่มเข้าไปในจานของวิธีการปรุงอาหารใด ๆ

อะโวคาโดกินอะไร?

อะโวคาโดถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมายทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานยิ่งขึ้น:

1. อะโวคาโดสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในแซนด์วิชและคานาเป้กับผักและชีสและทอดด้วยเครื่องปรุง
2. อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในสลัดผักสตูว์และ Casseroles
3. อะโวคาโดพาสต้าถูกใช้ในซุปบดเป็นไส้สำหรับการอบในซอสและอาหารทานเล่นที่สลัดฤดูกาลและแพร่กระจายบนขนมปัง
4. อะโวคาโดตามกฎแล้วจะไม่รวมกับขนมหวาน ให้บริการอะโวคาโดกับเนื้อสัตว์น้อยมากและถ้าเป็นเช่นนั้นให้เลือกเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อไก่ที่นุ่ม

อะโวคาโดผสมกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ดีที่สุด:

1. กับผลไม้เช่นมะนาว, มะนาว, ส้มโอ, มะนาว, ส้มเขียวหวานและส้ม - ทั้งในสลัดผลไม้และในอาหารว่างเผ็ด
2. ด้วยกระเทียม มิ้นต์, ออริกาโน่, โหระพา, กระเทียม, แกงกะหรี่และปาปริก้า, จาลาเปโน่, ใบกระวานรวมกับอะโวคาโด
3. ด้วยถั่วและน้ำมัน Pistachios และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เหมาะสำหรับอะโวคาโดคุณยังสามารถรับประทานวอลนัทบราซิล ในบางสูตรรองเท้าผ้าใบและเฮเซลนัทจะฟังดูดี ของน้ำมันมะกอกข้าวโพดและสารสกัดจากธัญพืชอื่น ๆ มีความเหมาะสม
4. กับผักรสเผ็ด - พริกหวาน, หัวหอม, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, แครอทและพาร์สนิป
5. ด้วยซีเรียลและถั่ว ส่วนผสมที่ลงตัวได้มาจากข้าวและข้าวโพดพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
6. กับมันฝรั่งหวาน (มันเทศ) บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกแตงกวา
7. พร้อมกับปลาและอาหารทะเล ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนกุ้งปูและปลาหมึกรวมทั้งหอยนางรมนั้นเหมาะสมที่สุด
8. กับผลิตภัณฑ์นม - วัวขาวแกะและแพะชีสพาเมซานมอสซาเรลล่าเคเฟอร์และโยเกิร์ต คุณยังสามารถใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองหรือชีสซีเรียล

ต้องจำไว้ว่าอะโวคาโดเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างมีนัยสำคัญและกินในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้ออะโวคาโด 100 กรัมมี 240 กิโลแคลอรีซึ่งสอดคล้องกับปริมาณไขมันของชีสกระท่อมหรือเนื้อไม่ติดมัน

ความจริงที่เป็นประโยชน์: เมื่อเลือกชุดผลิตภัณฑ์ให้พิจารณาภูมิศาสตร์ของการเติบโต พืชใต้และเหนือมักไม่ค่อยมีการรวมกันมาก นอกจากนี้อย่าผสมอาหารที่แตกต่างกันในมื้อกลางวันเดียว

อะโวคาโดในอาหาร

สำหรับมังสวิรัติแล้วอะโวคาโดนั้นดีต่อปริมาณไขมัน มันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของจานเช่นเดียวกับทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุเติมเต็มเงินสำรองที่มีค่า

โปรตีนและไขมันจากพืชผักรองรับร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงฤดูหนาวหลังจากเจ็บป่วย ดังนั้นอย่าออมเงินอย่างน้อยในบางครั้งก็ดูแลตัวเองด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และกระจายอาหาร

การใช้อะโวคาโดในอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจะช่วยรักษาความแข็งแรงและความแข็งแรงของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกรักษาภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมองให้หลีกเลี่ยงอารมณ์แปรปรวนและความเหนื่อยล้าควบคุมความหิวโหยและฟื้นฟูสุขภาพผิว

ข้อห้าม

ผิดปกติพอสมควร แต่ผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในการใช้ เด็กควรระมัดระวังเป็นพิเศษและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้คุณไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์ไขมัน: กินอะโวคาโดในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ร่างกายสามารถรับมือกับการย่อยน้ำมันธรรมชาติ

สูตรอโวคาโดแสนอร่อย

ปลาม้วน
เกลืออะโวคาโดเพิ่มชิ้นสมุนไพรและห่อเป็นชิ้นปลา บ่อยครั้งที่เลือกปลาสีแดง ม้วนจะถูกรดน้ำด้วยน้ำมะนาวและถ้าต้องการด้วยน้ำมันพืช สำหรับผลไม้ 1 ชิ้นคุณต้องมีเนื้อปลาประมาณ 200 กรัมและน้ำมะนาว 1/4 ผล

บ่อยครั้งที่อะโวคาโดถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับซูชิและม้วนรวมกับข้าวโพดแตงกวาและผักอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ

แปะก๊วย
ในการเตรียมน้ำสลัดอะโวคาโดนั้นจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือน้ำมะนาวด้วยตนเอง, กระเทียมบีบลงไปในมวลและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยลงในน้ำสลัดนี้ สำหรับผู้ชื่นชอบซอสผลไม้เบา ๆ การเติมเยื่อเกรปฟรุ้ตเป็นสิ่งที่เหมาะสม คุณสามารถทำให้การวางที่น่าพอใจมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือวอลนัท คุณยังสามารถเพิ่มครีมชีสหรือโยเกิร์ตแบบไม่ใส่ไขมันลงในครีม อะโวคาโดพาสต้าปรุงรสด้วยออริกาโน, โหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ พวกเขาให้บริการจานเช่นขนมปัง - ขนมปังปิ้งแครกเกอร์ คุณสามารถปรุงพาสต้าสลัดด้วยมะเขือเทศและพริกรวมทั้งเพิ่มลงในสเต็กหรือมันฝรั่ง

สำหรับอะโวคาโด 150 กรัมให้นำกระเทียม 1 กลีบกระเทียมหรือโยเกิร์ต 75 กรัม 5 เม็ดถั่ว 3-4 ชิ้น

สลัดทะเลแสนอร่อย
คุณต้องต้มกุ้งและไข่ ผลิตภัณฑ์มีการสับละเอียดและผสมกับอะโวคาโดก้อน นอกจากนี้คุณสามารถทานแตงกวา สลัดเพิ่มผักใบเขียวและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สำหรับอโวคาโดขนาดกลาง 1 ใบคุณต้องใช้ไข่ 3 ฟองอาหารทะเล 150 กรัมแตงกวา 1 ลูก

วิดีโอ: วิธีกินอะโวคาโด