Funnel Talker - คำอธิบายของที่มันเติบโตเห็ดพิษ

Govorushka เป็นชื่อของเห็ดขนาดใหญ่ที่มีอยู่มากมายในเขตอบอุ่นของรัสเซีย การออกมีหลากหลายสายพันธุ์ที่กินได้ แต่ยังมีรสชาติและเห็ดพิษ

การกำหนดลักษณะของตัวพูดช่องทาง

Funnel Talker หรือ Clitocybe gibba (ในภาษาละติน) เป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข (หมวดหมู่ IV สำหรับการใช้อาหาร) จากตระกูล Tricholomaceae (สามัญ) ของตระกูล Talker มันชอบผสม แต่ส่วนใหญ่เป็นป่าผลัดใบเติบโตอย่างสมบูรณ์ใน symbiosis กับต้นโอ๊กและต้นสน พวกเขาเติบโตขึ้นเป็นกองบนซากต้นไม้บางครั้งก่อตัวเป็นวงกลม พบมากที่สุดในภูมิอากาศแบบพอสมควรของรัสเซียแคนาดาและดินแดนของบางประเทศในยุโรป ฤดูกาลของ“ การล่าสัตว์เงียบ” สำหรับผู้พูดใช้เวลาตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

มีชื่ออีกหลายชื่อสำหรับเชื้อรานี้ซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโต: หูกระต่าย, เห็ดหอมหรือมีกลิ่นหอม, เชื้อรากรวย, กรวย ไม่มีใครรู้ว่าทำไมเห็ดถึงมีชื่อ "พูดถึง" ดังกล่าว แต่มีหลายรุ่นในหัวเรื่องนี้

แน่นอนเห็ดไม่สามารถพูดและส่งเสียงใด ๆ ได้แม้ว่าจะเป็นความคิดที่เข้ามาเยี่ยมชมก่อน สันนิษฐานจากชื่อเล่นว่า "นักพูด" ยังคงเกิดขึ้นจากการเชื่อมโยงจากวลี "พูดเร็วมักพูดไร้สาระ" เนื่องจากเห็ดมักพบพบได้อย่างรวดเร็วรวบรวมและเติบโตในกอง

ลักษณะของเห็ด

Fragrant Talker เป็นไส้กรอกรูปเห็ดขนาดเล็กหรือรูปกรวย หมวกมีลักษณะเว้าที่มีขอบไม่เรียบยกขึ้นด้านบนแห้งเมื่อสัมผัส มีเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 8 ซม. สีอ่อนแตกต่างกันไปจากกวางแกมเหลืองน้ำตาล

เยื่อของช่องทาง govorushki มีน้ำหนักเบาบางกะทัดรัดไปจนถึงกึ่งกลางของหมวก มันมีกลิ่นเฉพาะที่ชวนให้นึกถึงสับปะรด แผ่นเปลือกโลกสีขาวมักจะลงมาที่ขา ผงของสปอร์ของเชื้อราก็เป็นสีขาวเช่นกัน

ขาโตมากถึง 7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 1 ซม. เนื้อของขานั้นแข็งและเป็นเส้น ๆ สีของมันตรงกับสีของหมวกหรือเบากว่าเล็กน้อย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของช่องทาง govorushki

เห็ดชนิดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของปริมาณแคลอรี่ต่ำมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารลดน้ำหนัก Odorous talker อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนส่วนเกินมีไฟเบอร์ การรวมกันที่ถูกต้องของสารเหล่านี้ในเชื้อราเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อดีของการใช้ช่องทาง govorushki ในอาหาร:

1. ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ มันช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารยับยั้งการพัฒนาของฝี, กำจัดริดสีดวงทวารและท้องอืด
2. เร่งกระบวนการฟื้นฟูบาดแผล การอักเสบของเนื้อเยื่อจะหายไปการไหลเวียนของเลือดกลับคืนมา
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปริมาณเส้นใยสูงทำความสะอาดลำไส้ขจัดสารพิษองค์ประกอบที่เป็นอันตรายลดคอเลสเตอรอล
4. ป้องกันการปรากฏตัวและการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
5. ชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏการทำงานของตับและไตเป็นปกติ
6. มันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
7. มันเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญ

ใช้ประกอบอาหาร

เนื่องจากช่องทาง govorushka เป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขการใช้ในอาหารจึงเป็นไปได้เฉพาะหลังจากการปรุงอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแล้วเห็ดถือว่ากินได้เฉพาะในวัยหนุ่มสาว ใช้เฉพาะหมวกขาแข็งรสจืดและย่อยไม่ดี

ทันทีก่อนที่จะปรุงอาหารนักพูดจะทำความสะอาดอย่างละเอียดของเศษล้างและทิ้งไว้ในเวลาสั้น ๆ ในน้ำเพื่อแช่ เช่นเดียวกับเห็ดทุกชนิดพวกเขาสามารถเค็มดองแห้งและแช่แข็งสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าสังเกตว่าขั้นตอนเหล่านี้ควรจะดำเนินการหลังจากการปรุงอาหารเป็นเวลานาน หากมีการตัดสินใจที่จะดองเห็ด - ให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำหมักน้ำส้มสายชูที่แข็งแกร่ง

รสชาติเฉพาะของนักพูดและกระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานนั้นจำกัดความหลากหลายของอาหารที่เป็นไปได้ เห็ดชนิดนี้ไม่ค่อยเหมาะสำหรับซุปและครีมซอสมันไม่เหมาะกับปลาและสัตว์ปีก แต่มันเข้ากันได้ดีกับผักผัดและต้ม

การใช้เห็ดมีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะอาหารเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีและมีอาการแพ้

เห็ดสองชั้น

มีนักพูดที่กินไม่ได้และมีพิษบางชนิดคล้ายกับเชื้อราที่กินได้ หนึ่งในสองเหล่านี้เป็นนักพูดขาว นี่เป็นเห็ดที่มีพิษมากหลังจากใช้แล้วความตายก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ ถิ่นที่อยู่สถานที่และเวลาในการรวบรวมในนักพูดขาวเหมือนกับนักพูดที่มีกลิ่น เราจะต้องระมัดระวังและเอาใจใส่อย่างยิ่ง แม้จะมีข้อสงสัยเล็กน้อยก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดเห็ด

เห็ดนี้มีขนาดเล็กกว่าที่อธิบายไว้มากมีสีขาวอมเทา! สี คุณสมบัติที่แตกต่างหลักคือการเคลือบผงบนหมวก

นักพูดประเภทอื่น ๆ ก็คล้าย ๆ กัน แต่ถ้าคุณปรุงด้วยกฎข้างต้นจะไม่มีอะไรสำคัญเกิดขึ้น นี่คือยักษ์ govorushki, มีกลิ่นหอมและฤดูหนาว

วิดีโอ: funnel govorushka (Clitocybe gibba)