เนื้อหาบทความ
ข้าวโอ๊ตปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าไม่นานที่ผ่านมา แต่เกือบจะทันทีได้รับการยอมรับสากล บนพื้นฐานของมันมีการเตรียมของหวานและของขบเคี้ยวมากมาย องค์ประกอบมีความโดดเด่นด้วยผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์มีประโยชน์มากและในเวลาเดียวกันไม่ให้แคลอรี่สูงเกินไป โดยมูลค่าผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเปรียบเทียบกับแป้งโซบะ มาวิเคราะห์ลักษณะที่สำคัญที่สุดเพื่อให้คุณได้อิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อยทั้งเจ็ด
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์
- บ่อยครั้งในระหว่างกระบวนการผลิตแป้งจะถูกลิดรอนคุณสมบัติที่มีค่าเหล่านั้นซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบที่ทำ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ภายใต้การสนทนา ข้าวโอ๊ตถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบคงไว้ซึ่งประโยชน์ที่ได้รับมันสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง ในสหราชอาณาจักรสินค้าอบเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้วัตถุดิบนี้ มันถูกเพิ่มเข้ามาแม้กระทั่งขนมปังราคาไม่แพงที่สุด
- เพื่อนร่วมชาติของเราทอดแพนเค้กแพนเค้กและขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ประเภทนี้จากมัน นอกจากนี้แป้งยังมีส่วนในการผลิตราวีโอลี่, เกี๊ยว, แพนเค้กชีสกระท่อม, พาย, แพนเค้กและแน่นอนขนมปัง มีหลายรูปแบบสำหรับการเตรียมมัฟฟินและขนมอบอื่น ๆ แต่เราจะพูดถึงพวกเขาด้านล่าง ตอนนี้เราควรทราบว่ามีวัตถุดิบประเภทใดบ้าง
- ชนิดแรกคือข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังมีรูปแบบอื่น - การบดละเอียด ในกรณีของแป้งข้าวโอ๊ตทุกอย่างชัดเจน แต่การบดควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ธัญพืชมีการงอกแช่และนึ่ง จากนั้นพวกเขาจะแห้งทอดและทำความสะอาดเล็กน้อย เท่านั้นจากนั้นพวกเขาบดซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเราส่งออก ในอนาคตองค์ประกอบนี้จะใช้ในการเก็บเกี่ยวเยลลี่หรือซีเรียล
- หากคุณจำเป็นต้องทำเบเกอรี่ก็เป็นเรื่องที่เหมาะสมที่จะหันไปบดเมล็ดที่สุกแล้ว ก็พอที่จะข้ามโจ๊กข้าวโอ๊ตบดผ่านเครื่องบดกาแฟหรือบดองค์ประกอบด้วยมือของคุณ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกใช้ในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพและอาหารที่หลากหลาย เมื่อจานทำจากแป้งนี้มันจะได้รับความโปร่งสบายมีประโยชน์อย่างมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- หากเราพิจารณาองค์ประกอบสองแบบจากมุมมองของการมีประโยชน์ก็จะชนะได้ดี เป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชเกือบทั้งหมดมีสารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้จำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารปรุงสุก แต่มันก็ยากที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงแนะนำให้ทำการบดอย่างละเอียดสำหรับการเตรียมทำที่บ้าน
การเตรียมและการเก็บรักษาแป้ง
- ไม่จำเป็นต้องซื้อทีมหากคุณไม่พบในเมืองของคุณ เพียงพอที่จะใช้เวลา 10 นาทีในการสร้างบ้านเปล่า ตุนข้าวโอ๊ตในปริมาณที่คุณต้องการในภายหลังเพื่อรับแป้ง ส่งวัตถุดิบไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเลื่อนหลาย ๆ ครั้งและเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่คุณควรใช้ข้าวโอ๊ตดิบหรือข้าวโอ๊ตคุณภาพสูง
- ถ้าคุณต้องการที่จะทำแป้งที่มีสุขภาพดีมากจากข้าวโอ๊ตทั้งหมดแล้วจะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย แช่เมล็ดพันธุ์ตามธรรมชาติในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ทิ้งไว้ในสภาพคล่องตลอดทั้งคืน จากนั้นนึ่งและอบแห้งบดโดยใช้วิธีที่มีอยู่ สากมันฝรั่งหรือปูนที่ใช้กันทั่วไป นอกจากนี้เครื่องปั่นจะเป็นบวกมันจะทำให้งานง่ายขึ้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษให้อบธัญพืชในกระทะ (ประมาณ 3 นาที) ก่อนที่จะสับ
- หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วให้ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ด้วยความซื่อสัตย์สุจริตเพื่อไม่ให้ได้รับความเสียหายไม่ถูกแมลงกัดกินและไม่อับชื้นรูปแบบที่สะดวกที่สุดคือการใช้ขวดแก้วที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดดีกว่า เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกและบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางในที่แห้งและมืด
ประโยชน์อันตรายและแคลอรี่
- พื้นฐานของวัตถุดิบที่นำเสนอประกอบด้วยใยอาหารซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์กำจัดสารพิษและสารพิษทั้งหมดทำหน้าที่เหมือน panicle
- เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับโภชนาการในโรคนี้เนื่องจากมีค่า GI ต่ำและลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในเลือด ในเวลาเดียวกันแป้งแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
- เนื่องจากการรวมของวิตามินกลุ่ม B, ผลิตภัณฑ์ในแป้งนี้จะมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทส่วนกลาง ผลการรักษายังพบสำหรับตับมันเป็นอิสระจากผลิตภัณฑ์สลายและคืนค่าการทำงาน
- ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ, ความดันคงที่, ลูเมนในช่องของเลือดเพิ่มขึ้น, และโอกาสในการพัฒนาปัญหาเกี่ยวกับกล้ามเนื้อหัวใจลดลง
- แป้งและข้าวโอ๊ตเองช่วยคนในการเติมพลังงานสำรอง ผลิตภัณฑ์จากมันถูกใช้เป็นอาหารเช้าเพื่อปลุกร่างกายและเติมพลังให้กับพวกเขาตลอดทั้งวัน นักกีฬาจะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่าวัตถุดิบนั้นผสมในค็อกเทล
- วัตถุดิบที่นำเสนอหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเชิงบวกเป็นจำนวนมากและมีส่วนประกอบของสารเคมีที่ครบถ้วน มันจะถูกดูดซึมได้ง่ายความเสียหายต่อร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้หากตรวจพบการแพ้ อย่างไรก็ตามองค์ประกอบประกอบด้วยกลูเตนซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามในประเภทของคนที่มีโรค celiac
- ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกว่าต่ำเกินไปมันเท่ากับ 368 หน่วยต่อ 0.1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามประเภทของคนในอาหารจริงไม่ได้คำนึงถึงความจริงนี้เพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นในวัตถุดิบ
สูตรอาหารที่เหมาะสม
หากคุณมีพื้นฐานการทำอาหารอยู่แล้วคุณไม่ควรลังเล เลือกรูปแบบด้านล่างหนึ่งรูปแบบและดำเนินการต่อ ด้านบวกหลักคือความงดงามและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แพนเค้ก
- สูตรถูกออกแบบมาสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก แพนเค้กอร่อยมากพวกเขามาจากกล้วย (2 ชิ้น) คุณจะต้องใช้นมไขมันสูงประมาณ 1/3 ถ้วยไข่น้ำตาลทรายตามที่คุณต้องการน้ำมันในปริมาณ 80 มล. และแป้งหนึ่งแก้ว
- ตอนนี้เราอธิบายกระบวนการเอง ผลไม้ในปริมาณตามสูตรกำจัดของเปลือกสับด้วยแผ่นบาง ๆ ส่งผ่านแป้งสองสามครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเขียวชอุ่ม
- น้ำซุปข้นผลไม้ด้วยวิธีใด ๆ จากนั้นรวมข้าวต้มกับไข่ใส่นมกับน้ำตาล เริ่มเทแป้งในส่วนคน ความร้อนเนยใส่แป้งในกระทะด้วยช้อน อบจนสุก
มัฟฟิน
- มันจะดีถ้าได้ทานมัฟฟินนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ต พวกเขาจะยิ่งเพิ่มอาหารเช้าหรือชา ในการจัดเตรียมอาหารอร่อยเช่นนี้คุณควรเริ่มเตรียมฐาน โปรดทราบว่าคัพเค้กมีหลายชั้น
- ผสม 150 กรัม ข้าวโอ๊ตกับไข่ไก่ เพิ่ม 40 กรัม น้ำตาล นวดมวลและแจกจ่ายบนกระป๋อง กระจายแป้งไปตามด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ อบชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ
- ในเวลาเดียวกันให้ขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด วางข้าวต้มลงในแท่งเหล็กแล้วโรยด้วยอบเชยพื้น นวด 100 กรัม คอทเทจชีส 60 กรัม น้ำตาล วางมวลไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล ส่งมัฟฟินไปปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบ
มัฟฟิน
- มัฟฟินถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะโปรดของหลาย ๆ คน อย่าเสียเวลาเปล่า ๆ ลองคิดดูว่าคุณจะปรุงเองได้อย่างไรใช้กระทะก้นหนา มันจะมีประโยชน์ในกระบวนการ
- ปอกเปลือกและสับด้วยชิ้น 250 กรัม เยื่อฟักทองและแอปเปิ้ล 1 ลูก วางในภาชนะทนไฟ เทในปริมาณที่ต้องการน้ำและเคี่ยวจนนิ่มสนิท ตั้งค่าพลังไฟขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรบดด้วยเครื่องปั่น
- ในภาชนะบรรจุแยกต่างหากตีไข่ดิบ 2 ฟองและ 100 กรัม น้ำตาลทราย ใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่ม 40 กรัมที่นั่น ดอกน้ำผึ้ง ค่อยๆเท 250 กรัม แป้ง นวดแป้งด้วยเครื่องปั่น
- บดวอลนัทที่ปอกแล้ว 5 อันแยกต่างหาก คนในมวลที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง คุณควรเพิ่มซินนามอนและขิงบดจำนวนเท่ากัน ผสมฐานอย่างละเอียดอีกครั้ง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกวางแป้งไว้ในนั้น มัฟฟินปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
Kissel
- จากข้าวโอ๊ตจะได้เยลลี่ที่อร่อยมีสุขภาพดีและน่าพึงพอใจ ในการปรุงอาหารนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหาร ผสม 0.5 กิโลกรัมในถ้วย แป้งและ 1.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ ใส่ยีสต์ที่รวดเร็วหนึ่งในสามช้อนชา
- ตีส่วนผสมให้ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ ส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจะเห็นว่าในช่วงเวลาหนึ่งมวลจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ชั้น ควรเทสองอันดับแรกลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ควรเติม Vanillin, cinnamon, berries และน้ำตาลเล็กน้อยในของเหลวนี้เพื่อลิ้มรส ต้มชิ้นงานเป็นเวลาหลายนาทีบนไฟที่ขี้เกียจ หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถลอง
- โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมตีให้เป็นฟองอร่อยจากชั้นล่าง ในมวลดังกล่าวก็เพียงพอที่จะผสมน้ำตาลชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่ ส่งว่างไปยังจานอบ เคี่ยวในเตาอบหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170 องศา
ขนมปัง
- มีคนไม่มากนักที่รู้ว่าข้าวโอ๊ตบดกลายเป็นขนมปังที่ค่อนข้างอร่อย สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาชนะโปรตีนดิบ 2 ชนิด ผสมกับ 100 มล. นม ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องล่วงหน้า
- เท 170 กรัมลงในส่วนผสมดังกล่าว แป้ง นวดมวล ผัดในเกลือเล็กน้อยเมล็ดงาและเครื่องปรุงรส ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จุ่มมือในน้ำเย็น ถัดไปสร้างแป้งสำหรับขนมปัง
- วางก้อนบนกระดาษรองอบ อบเตรียมนี้ประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณจะเห็นว่าขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างไร หากคุณรู้สึกแสบร้อน ๆ ให้คลุมก้อนด้วยกระดาษ parchment
ข้าวโอ๊ตได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันถูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับวัตถุประสงค์ขนม แต่ยังอยู่ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย จากแป้งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย หากคุณปรุงสารพัดอย่างถูกต้องคุณจะไม่กลัวที่จะรับน้ำหนักมากเกินไป มันมีค่าแทนน้ำตาลด้วยอย่างอื่น
วิดีโอ: วิธีทำข้าวโอ๊ต
ที่จะส่ง