ไวท์ช็อกโกแลต - ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ช็อคโกแลตสีขาวปรากฏในตลาดของขนมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้เมื่อเทียบกับขม แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ได้รับความนิยมในหมู่ขนม เมื่อซื้อช็อคโกแลตสีขาวเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตมักไม่ใส่ใจในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของตน สิ่งนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ท่ามกลางความหลากหลายของ บริษัท มันกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นในการรับรู้ช็อคโกแลตสีขาวจริง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับช็อคโกแลตสีขาว

คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือการไม่มีผงโกโก้ในองค์ประกอบซึ่งให้สีน้ำตาลน่ารับประทานกับช็อคโกแลตคลาสสิค แต่วันนี้ในแง่ของความนิยมกระเบื้องสีขาวเกือบจะด้อยกว่ากระเบื้องสีเข้ม ในการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลาย เหล่านี้เป็นผงต่าง ๆ การเพิ่มค็อกเทลและการเติมสำหรับเค้กพายเค้กและมัฟฟิน ของหวานดั้งเดิมนี้มีรสชาติที่ดีเยี่ยมพร้อมผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งขนมและขนมกูร์เมต์หลากหลาย

ประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลตย้อนกลับไปสมัยมายันและแอซเท็ก จากนั้นก็นำไปบริโภคในรูปแบบของเครื่องดื่มเพิ่มพริกไทยเพื่อรสชาติที่ฉุนมากขึ้น ของหวานนี้ลงมาหาเราเอาชนะมานับพันปีและได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ช็อคโกแลตสีขาวถูกคิดค้นขึ้นในปี 2473 สิ่งนี้เกิดขึ้นจากความจริงที่ว่า บริษัท เนสท์เล่เกิดความคิดในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนยโกโก้ที่เหลือเพื่อไม่ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ ขนมนี้เป็นที่รู้จักกันเพียงครึ่งศตวรรษหลังจากการประดิษฐ์ ในเวลานี้แถบช็อคโกแลตสีขาวเริ่มมีการผลิตอย่างแข็งขัน นอกจากนี้นักชิมเริ่มใช้มันเป็นส่วนประกอบของผลงานชิ้นเอกของพวกเขา

ช็อคโกแลตสีขาวมีรสชาติครีมที่น่าพอใจเนื่องจากมีนมผงจำนวนมาก รสชาติดั้งเดิมทำให้ช็อคโกแลตนี้โด่งดังทั้งในหมู่ของหวานและของหวานทั่วโลก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำมีแนวโน้มว่าจะมีไขมันที่เป็นอันตรายสารเติมแต่งและสารทดแทนน้ำตาล การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดังกล่าวไม่เพียง แต่จะลดความน่ากิน แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพของผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร ผู้ผลิตบางรายอาจไม่เพิ่มเนยโกโก้เลย ใส่ใจกับคุณสมบัติของมัน ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะมีสีขาวและมีกลิ่นฉุน รสชาติของมันคือ cloying และละลายได้ไม่ดีเมื่อสัมผัสมือ ช็อคโกแลตสีขาวธรรมชาติควรมีลักษณะคล้ายกับช็อคโกแลตสีเข้มในคุณสมบัติของมัน มันละลายในมือได้อย่างง่ายดายมีสีครีมและกลิ่นอ่อนนุ่มค้างอยู่ในคอครีมอ่อน

ในช็อคโกแลตสีขาวจริงมีองค์ประกอบติดตามเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับวิตามิน B Theobromine และคาเฟอีนจะไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบดังนั้นผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างตื่นเต้นและไม่ก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้

มีค่าพลังงานค่อนข้างสูง - 550 kcal

ประโยชน์และอันตราย

การทานช็อคโกแลตสีขาวช่วยในการผลิตเซโรโทนินและนี่คือฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งจะช่วยให้ทนต่อความเจ็บปวดและโรคภัยไข้เจ็บได้ ฮอร์โมนนี้ช่วยให้มีความเครียดความตึงเครียด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้ผลที่ตรงกันข้ามเนื่องจากมีน้ำตาลในขนมจำนวนมาก และการใช้งานมากเกินไปก็เป็นสาเหตุของการพัฒนาของโรคที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่ง

โคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตอินซูลินและเมไทโอนีนช่วยในกระบวนการเผาผลาญปกติในตับ ด้วยเหตุนี้การใช้ของหวานนี้ในระดับปานกลางจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะมันมีวิตามินอีซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสำหรับเยาวชนและการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ

อย่านำไปเป็นขนมหวานมิฉะนั้นแล้วคุณจะไม่อ้วนอีกต่อไป แต่เป็นโรคเมตาบอลิซึม อย่าดื่มช็อคโกแลตสีขาวหากคุณมีความเป็นกรดสูงเบาหวานหรือแพ้ส่วนประกอบ แต่ช็อคโกแลตสีขาวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่แพ้โกโก้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้กับคนที่มีไลฟ์สไตล์แบบพาสซีฟและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

น้ำตาลผงในสูตรนี้จะดีกว่าน้ำตาลทรายเนื่องจากมันจะละลายเร็วกว่ามากและจะไม่ก่อผลึกในผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่สามารถใช้ผงได้คุณควรละลายน้ำตาลก่อน

เพื่อทำขนมนี้ที่บ้านละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แทนที่จะใช้นมผงอาหารทารกค่อนข้างเหมาะสม ผัดองค์ประกอบด้วยพาโดยไม่ต้องถอดจากความร้อน มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ภายในหนึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับของหวานแบบโฮมเมด

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของไวท์ช็อกโกแลต