Sirop d'artichaut de Jérusalem - Bienfaits et inconvénients pour la santé

L'artichaut de Jérusalem est non seulement très savoureux, mais aussi une plante-racine incroyablement utile, qui pour des raisons inconnues n'est pas appréciée par ses compatriotes. Et en vain, car cette plante contient une énorme quantité de nutriments, vitamines, oligo-éléments et acides aminés. Soit dit en passant, huit d'entre eux ne sont pas produits par le corps humain.

L'Amérique du Nord est le berceau d'une plante appelée topinambour. Aux États-Unis, cette plante-racine à ce jour peut être facilement trouvée dans la nature. «Sun root» est le nom donné à la plante par les Indiens. Ils ont grandi et l'ont ajouté à la nourriture avant l'avènement des colonisateurs sur le continent.

L'artichaut de Jérusalem est apparu au début du XVIIe siècle et tire son nom du nom des tribus chiliennes de l'artichaut de Jérusalem. L'usine s'est rapidement répandue dans toute l'Europe occidentale comme légume, fourrage et culture industrielle. Parmi les consommateurs, il est célèbre comme une délicatesse hivernale en raison de son goût, légèrement similaire aux noix.

Les tubercules de poire de terre sont arrivés en Russie au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, l'artichaut de Jérusalem n'est cultivé que dans la partie européenne du pays et en très petites quantités, car sa durée de conservation est très courte. Il est cultivé sur un terrain privé pour une consommation ultérieure.

Façons de livrer l'artichaut de Jérusalem à la Russie:

• Voie numéro 1. De Roumanie, où il a reçu le nom de «navosh navet».
• Chemin numéro 2. De Chine, où il a reçu le nom de "pomme de terre chinoise".
• Chemin numéro 3. De l'Allemagne (y compris les pays baltes).

Méthodes pour manger l'artichaut de Jérusalem

1. Sous forme brute. Il suffit de couper en tranches, de râper, de manger comme une pomme ou de l'ajouter à une salade.
2. Après traitement thermique. Avec les tubercules de l'artichaut de Jérusalem, vous pouvez tout faire avec des pommes de terre. Après le traitement, les caractéristiques gustatives et aromatiques deviennent plus saturées.
3. Sécher et broyer en farine. Sous cette forme, les propriétés utiles ne sont pas perdues même après un certain temps.
4. Sous la forme d'un sirop sain.

Sirop d'artichaut de Jérusalem: unicité de boisson

Le sirop est préparé à partir de tournesol tubéreux, ce qui donne un peu de douceur aux plats maigres et est autorisé pour les personnes atteintes de diabète. En outre, les nutritionnistes lui conseillent de suivre un régime. Les fructanes donnent le goût sucré à la racine. Ces polymères rares ont un effet légèrement différent de celui du fructose et du glucose. Ce polymère se trouve dans un petit nombre de flores. La culture des racines d'artichaut de Jérusalem se classe au premier rang en termes de concentration.

Valeur nutritive du sirop

Dans le sirop, très agréable au goût, une énorme quantité de composants biologiquement actifs que le corps humain doit recevoir systématiquement. Le plus important:

• les acides aminés;
• Les vitamines B, dont la pyridoxine, la thiamine et la riboflavine;
• Vitamine C
• les pectines;
• l'inuline du complexe polysaccharide;
• minéraux
• acides organiques.

Propriétés utiles du sirop "racine solaire"

1. Édulcorant biologiquement actif. En raison de sa teneur élevée en inuline, le sirop de poire de terre est extrêmement précieux pour les personnes atteintes d'une maladie appelée diabète pancréatique. Avec une administration systématique, la glycémie est stabilisée et le besoin d'administration intramusculaire d'insuline est réduit. Ce résultat est confirmé par des tests cliniques réalisés sur la base de RAMS.
2. Agent de renforcement. Sous forme de complément alimentaire, le sirop est recommandé comme un outil qui renforce tout le corps et augmente considérablement la capacité de travail avec un stress physique et intellectuel important. L'utilisation du sirop dans un environnement insalubre est particulièrement pertinente.
3. Traitement des troubles digestifs. Surtout s'il s'agit d'une défaillance d'origine inconnue, ainsi que d'obésité, de troubles métaboliques, de dysbiose, de restauration du tube digestif. En outre, cette plante-racine aide à produire une élimination indolore des poisons du foie. Le sirop contient des prébiotiques. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal des bactéries intestinales bénéfiques - les probiotiques. De telles propriétés permettent d'utiliser du sirop pour normaliser la microflore intestinale et traiter un trouble appelé dysbiose.
4. Stabilisation de la pression artérielle. Les substances biologiquement actives qui se trouvent dans les plantes-racines stimulent le cœur, normalisent la pression artérielle et le cholestérol. Il est recommandé pour les personnes qui ont peur des nausées le matin, même après avoir subi une chimiothérapie. Entre autres, il soulage parfaitement les maux de tête.

Pour les femmes
Le beau sexe appréciera les propriétés du sirop pour favoriser la perte de poids. Ce produit détoxifie également le corps, rafraîchit la peau et donne au corps une sensation de légèreté.

Fait! Les experts affirment que l'artichaut de Jérusalem est caractérisé par un effet anti-cancer.

Pour les hommes
L'utilisation de sirop de poire de terre donnera une excellente puissance à un âge respectueux et minimisera également le risque de développer un adénome de la prostate.

Pour les enfants

1. Le sirop naturel peut être utilisé chez les enfants comme composant auxiliaire lors de la première tétée.
2. Il est très conseillé de mélanger le sirop d'artichaut avec des produits laitiers - le résultat d'un tel cocktail est un symbiotique idéal.
3. La réception d'un tel sirop servira à prévenir diverses maladies caractéristiques des enfants, ainsi qu'à augmenter l'immunité.

Pour les femmes enceintes et allaitantes
La chose la plus importante qui donne du sirop aux femmes dans une position délicate est d'atténuer la toxicose et de prévenir les fausses couches. Il aide au développement intra-utérin normal du bébé grâce à la teneur en protéines, fer, calcium et acides aminés.

Les propriétés cicatrisantes exercées sur le corps des femmes enceintes et déjà allaitantes:

• Normalisation du métabolisme.
• Localisation des foyers de brûlures d'estomac.
• Élimine la constipation et garantit des selles normales au quotidien.

Sirop de qualité caractéristique

Sur le territoire de la Fédération de Russie, un certain nombre de sites ont été créés sur lesquels l'artichaut de Jérusalem respectueux de l'environnement est cultivé sans l'utilisation de divers types de stimulants de croissance chimiques. C'est une telle racine qui devrait être utilisée dans la production de sirop doté de propriétés médicinales.

Ce sirop est plus efficace que la canne à sucre, le miel, l'agave et le sirop de maïs américain.

Quel mal l'artichaut de Jérusalem peut-il causer?

L'artichaut de Jérusalem ne causera aucun dommage. Il est recommandé pour une utilisation dans les maladies du foie telles que:

• cirrhose;
• hépatite chronique et aiguë, quelle que soit son origine;
• dégénérescence graisseuse.

Le mal ne peut être causé que par une hypersensibilité individuelle à la plante-racine.

Avec l'utilisation fréquente de l'artichaut de Jérusalem, des flatulences peuvent survenir, car il contient une concentration importante d'inuline et de fibres. Par conséquent, sous sa forme brute, il ne vaut souvent pas la peine de manger une poire en terre.

Vidéo: les avantages et l'utilisation du sirop d'artichaut de Jérusalem