Guarda-chuva corando - descrição, onde cresce, veneno do fungo

O guarda-chuva vermelho (Macrolepiota rhacodes) é um cogumelo comestível ainda pouco conhecido. Pertence à família Champignon. Seu outro nome é Coop. Ele recebeu esse nome porque, na forma frita, lembra carne de frango. O nome Shaggy Umbrella também é encontrado - devido ao aparecimento do fungo, é como se estivesse em trapos.

Onde posso me encontrar?

Ele prefere um clima temperado, solos de húmus e áreas abertas. Pode ser encontrada em clareiras, clareiras e até em parques. Muito difundido, crescendo em quase todos os continentes. Corpos de frutas formam grupos, um raramente visto. Os cogumelos aparecem desde o início do verão e crescem até o final do outono.

Descrição da aparência

O guarda-chuva avermelhado possui os seguintes recursos distintos:

1. O chapéu é leve, pintado de marrom ou marrom mais perto do topo. Possui flocos característicos. Eles são grandes o suficiente e pintados na cor rosada ou acinzentada. Essas escamas tornam o cogumelo desgrenhado. Nos cogumelos jovens, o chapéu é esférico e, com a idade, endireita-se. A borda freqüentemente racha. No meio do chapéu, há uma mancha marrom escura, e a partir dela os flocos divergem. No interior, uma polpa delicada com um aroma agradável. Imediatamente após o corte, é branco e adquire uma tonalidade marrom-avermelhada.
2. A perna é redonda, de espessura média. Acima é um pouco estreitado. No corte depois do branco, a cor vermelho-marrom é ainda mais forte. A circunferência da perna é de 2 cm e a altura é de no máximo 15 cm.No interior é oco, sai da cabeça com muita facilidade. A superfície é geralmente lisa, mas há poucas fibras. Nos cogumelos jovens, a perna é leve e, no processo de envelhecimento, torna-se acastanhada. Mais perto do chapéu, há um anel macio, semelhante a um filme, com uma cor branca por cima e marrom por baixo. Sua superfície é coberta com pequenas escamas.
3. As placas do guarda-chuva avermelhado estão localizadas livremente e têm uma largura de até 1,5 cm, são brancas e os esporos que amadurecem também são brancos.

Fatos notáveis ​​sobre o guarda-chuva corado:

1. As pernas, em regra, não comem, mas devido às suas propriedades bactericidas na forma seca, elas são usadas para desinfetar o espaço, por exemplo, em um apartamento.
2. Os catadores de cogumelos relutam em coletar guarda-chuvas devido à sua semelhança com espécies venenosas. Para cozinhar, eles são cortados apenas por amantes experientes da "caça silenciosa".

Comendo

No guarda-chuva avermelhado, são os chapéus usados ​​para a comida; sua carne é macia e saborosa. As pernas são muito duras, então geralmente são deixadas. Antes de cozinhar o cogumelo, é necessário remover a balança dos chapéus.

Os cogumelos são colhidos em um estado jovem, e uma boa culinária é importante ao cozinhar. Guarda-chuvas muito pequenos são coletados para decapagem. Cópias mais adultas são boas para secar, salgar e cozinhar várias sopas, molhos e como recheio de assados.

Eles gostam de colecionar um guarda-chuva avermelhado porque contém muitas vitaminas e minerais, contém tirosina, melanina e arginina.

Este cogumelo também é usado na medicina popular. Várias tinturas no guarda-chuva avermelhado e extratos dele ajudam a combater o reumatismo, doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos, distúrbios nervosos e até oncologia. Este cogumelo é um produto dietético e é aprovado para uso em diabetes. Não coma:

• mulheres dando à luz ou amamentando um filho;
• em crianças menores de 5 anos;
• com problemas no estômago ou intestino;
• doente com pancreatite.

Espécies semelhantes

O guarda-chuva corado tem espécies semelhantes, comestíveis e venenosas. Os catadores de cogumelos precisam ter muito cuidado ao escolher.

Cogumelos Comestíveis:

1. Guarda-chuva de menina (Leucoagaricus puellaris). O outono se assemelha ao galinheiro mencionado acima, mas seu chapéu é mais claro e a cor do cogumelo muda bastante no corte.
2. Guarda-chuva Variegada (Macrolepiota procera). O tamanho deste cogumelo é maior, ou seja, o chapéu excede 20 cm de diâmetro. A fatia não muda de cor.
3. Guarda-chuva fino (Macrolepiota gracilenta). Esse representante da espécie é menor que o guarda-chuva avermelhado e também deixa sua cor quando cortado.

1. Chlorophyllum marrom escuro (Chlorophyllum brunneum). Ele tem um tom de cor mais marrom. No chapéu, as escamas são maiores em tamanho do que o guarda-chuva vermelho. Na perna é característica para ele e espessamento bastante perceptível.
2. Escória de chlorophyllum ou guarda-chuva de Morgan (Chlorophyllum molybdites). O cogumelo é muito venenoso e ao mesmo tempo parece um guarda-chuva avermelhado. O tamanho do chapéu varia de 10 a 30 cm, branco com escamas marrom-rosa. Em uma idade jovem, parece uma bola e depois se abre para um estado plano. A perna também é lisa, com um anel na parte superior. A carne fica vermelha no corte, mas não tem um cheiro pronunciado. O fungo é difundido na Eurásia e na África, Austrália e América. Os pratos são brancos, mas se você pressioná-los, eles ficam amarelos e, às vezes, marrons. Cogumelos velhos têm pratos esverdeados de cor verde-oliva.

Vídeo: guarda-chuva corando (Chlorophyllum rhacodes)