Carne de porco - benefícios e danos ao corpo

A carne de porco ocupa uma posição de liderança entre os tipos de carne disponíveis. O produto é usado como base para muitos pratos nacionais na Europa, Ásia, América e Extremo Oriente. Restrições ao uso de carne de porco aplicam-se apenas às partes do planeta em que a população professa judaísmo ou islamismo. Em outros lugares, o produto é cozido, assado, defumado, fervido e comido com prazer. Isso levanta muitas questões sobre os danos e benefícios da carne.

Composição e benefícios da carne de porco

1. Selênio - um elemento indispensável ao sistema imunológico, esse composto mineral pode ser extraído de outros produtos de origem animal (ovo, carne, iguarias do mar, leite). No entanto, a melhor fonte é carne de porco.
2. Zinco - uma substância que possui propriedades benéficas para os sistemas reprodutivos masculino e feminino. Curiosamente, mais de 20% da ingestão diária recomendada de zinco se acumula em 100 g. carne de porco. É necessário um elemento para o bom funcionamento do cérebro, a construção de ossos e músculos e o funcionamento do sistema imunológico.
3. O fósforo é um composto mineral que fortalece ossos, unhas, cabelos e dentes. O fósforo atua como energético, nutre e energiza o corpo. A substância é responsável pela regeneração do tecido, em uma porção da carne de porco contém cerca de 25% da ingestão diária recomendada de fósforo.
4. O componente de ferro é responsável pela circulação sanguínea, a produção de glóbulos vermelhos, o equilíbrio da hemoglobina e o pleno funcionamento do sistema vascular. Com a ingestão sistemática de carne de porco para alimentação, a probabilidade de desenvolver anemia (anemia) em adultos e crianças é reduzida.
5. Magnésio - o corpo precisa de uma substância para manter o trabalho do músculo cardíaco, saturar tecidos com oxigênio e expansão suave dos vasos sanguíneos. O magnésio faz o cérebro funcionar com força total, estimulando os neurônios. Em 100 gr. cerca de 7% da dose diária recomendada deste elemento se acumula na carne.
6. Potássio - uma substância desempenha um papel importante na estabilização e controle da pressão sanguínea, bem como no equilíbrio de água e sal. Em combinação com magnésio, o potássio elimina o risco de patologias cardíacas e também alivia membros e órgãos internos do edema.
7. Vitamina B1 - um componente também é chamado de tiamina. Ele é responsável pelo sistema nervoso, bem como pelo estado psicoemocional geral de uma pessoa. A tiamina pode ser obtida de outros tipos de carne, mas a carne de porco ocupa um lugar de destaque na quantidade dessa substância na composição (mais de 50% da norma diária).
8. Vitamina B2 - o acúmulo de riboflavina na carne torna a carne de porco saudável para a pele, cabelos e unhas. Com a ingestão regular, o desejo por nicotina e álcool desaparece e o peso corporal se estabiliza. Ao contrário de tudo, a carne de porco não pode ser chamada de produto com alto teor calórico; geralmente é incluída em dietas para quem quer perder peso.
9. Piridoxina - um elemento tem outro nome - vitamina B6. A substância é necessária para manter todos os processos metabólicos, digestão adequada, bem como a atividade do sistema nervoso central. A carne de porco alivia uma pessoa de apatia e reduz a suscetibilidade a irritantes estranhos. Uma porção de carne contém cerca de 35% da dose diária permitida de piridoxina.
10. Vitamina B12 - contida em uma quantidade de 8% do valor diário. Curiosamente, apenas produtos de origem animal servem como fonte de vitamina B12, a carne de porco não é exceção. O elemento é necessário para a produção de glóbulos vermelhos, melhora a visão, aumenta a digestibilidade e processa as informações. A falta de vitamina B12 leva à formação de anemia e demência senil (idosos).
11. Creatina - é responsável pela formação dos músculos, por isso é útil comer carne de porco para atletas e aqueles que levam um estilo de vida ativo.A creatina não permite que as fibras se desintegram durante o sono, preserva a textura muscular e compensa a falta de energia e energia.
12. Niacina - em outras palavras, é vitamina B3. A niacina é necessária para o crescimento celular adequado e fortalecimento da membrana. A substância acelera os processos metabólicos da pele, preservando a beleza do rosto por um longo tempo. Portanto, a carne de porco é consumida por pessoas de idade que desejam se livrar de rugas e pigmentação. Uma porção de carne contém mais de 40% da norma diária.
13. Taurina - o corpo humano pode produzir um aminoácido por si só, mas ajuda adicional não vai doer. A taurina afeta a atividade do músculo cardíaco, elimina a probabilidade de patologias, ataques cardíacos e derrames.
14. Colesterol - Carne de porco inclui esteróis animais. No entanto, estudos científicos comprovaram que a presença dessas substâncias nos alimentos não afeta os indicadores gerais de colesterol no sangue. É por isso que a carne pode ser consumida por diabéticos e pessoas com obesidade.
15. Glutationa - um componente é um antioxidante natural. A substância limpa o fígado e preenche os buracos na cavidade do órgão. A glutationa remove compostos tóxicos e venenos, limpa o trato intestinal de resíduos obsoletos.

Os benefícios da carne de porco

1. A carne é uma fonte de proteína. Os nutricionistas recomendam incluir a carne de porco na dieta de atletas e pessoas que desejam perder peso. O produto compensa a falta de energia e melhora o desempenho físico.
2. A carne de porco ajuda a recuperar rapidamente de doenças ou cirurgias passadas. Os componentes ativos recebidos melhoram a atividade cerebral, melhoram a memória.
3. Elementos micro e macro fortalecem os ossos e reduzem a probabilidade de fraturas. O produto aumenta a imunidade e também compensa a falta de vitaminas entre as estações.
4. A carne afeta favoravelmente o sistema nervoso, reduz a suscetibilidade a substâncias irritantes estranhas e elimina a fadiga crônica.
5. A polpa tem um efeito benéfico na função reprodutiva feminina. O produto mostrou-se bem para os homens, a carne melhora a potência e elimina algumas doenças sexuais. A composição especial da carne de porco reduz o risco de infertilidade.
6. A carne de porco refere-se a alimentos de baixa caloria, contém uma alta porcentagem de ferro e não menos oligoelementos úteis. Tais substâncias têm um efeito positivo no funcionamento do sistema circulatório.
7. Os nutricionistas recomendam fortemente consumir recortes magros pelo menos uma vez por semana para pessoas que sofrem de anemia. O consumo regular de carne compensa o déficit de leite em uma mãe que amamenta durante o período de lactação.
8. Para a carne de porco trouxe o máximo de benefícios, a carne deve ser assada, cozida ou cozida. É suficiente para um adulto comer 200 gr. produto acabado por dia.

O dano da carne de porco

1. Vale a pena saber que a carne tem muito hormônio do crescimento. Quando abusada, uma quantidade excessiva de oligoelementos causa processos hipertróficos e inflamatórios em uma pessoa. Existe um risco potencial de desenvolver novos tumores benignos e células cancerígenas.
2. A carne é rica em histamina. Um excesso dessa substância no corpo humano está repleto de desenvolvimento de alergias, doenças dos ductos biliares, processos inflamatórios e tromboflebite.
3. O excesso de histamina provoca a formação de uma série de doenças dermatológicas. De tempos em tempos, podem ocorrer colapso ou choque. O abuso de carne de porco leva ao desenvolvimento de arritmias, patologias cardiológicas e ataque cardíaco.
4. Os virologistas descobriram que o tecido pulmonar dos porcos, que fazem parte de embutidos, embutidos, é o melhor ambiente para o desenvolvimento de vírus da gripe em graus variados. Ao usar esses produtos, bactérias nocivas penetram no corpo humano.
5. Os microrganismos podem não se manifestar imediatamente, a condição para a reprodução é geralmente esforço físico excessivo, deficiência de vitaminas, hipotermia.Nesse caso, o vírus começa a se desenvolver ativamente, provocando a doença com as conseqüências resultantes.
6. É proibido comer carne de porco a indivíduos com baixa acidez do estômago. A parte principal do produto possui alto teor de gordura (exceto lombo) e valor energético excessivo. O abuso do produto leva à obesidade e ao desenvolvimento de aterosclerose, placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.

Carne de porco em pequenas quantidades é bom para uma pessoa saudável. Deve-se ter em mente que é recomendável consumir um corte magro do animal. Em outros casos, o produto pode prejudicar significativamente.

Vídeo: carne de porco - benefícios e malefícios