Kvass de beterraba - as melhores receitas

Apesar da simplicidade do vegetal apresentado, há muito está enraizado na dieta de todas as pessoas. É tudo sobre a composição valiosa e efeitos sobre o corpo. A beterraba possui uma massa de substâncias essenciais que podem ser obtidas com o kvass. Existem várias tecnologias que analisaremos em ordem. Também é necessário estudar a utilidade dessa bebida e outras características importantes.

Composição:

1. A capacidade de uma bebida para tratar fenômenos patológicos de complexidade variável pode ser lenda. Em um vegetal, compostos minerais e vitaminas já são suficientes. Se você adicionar a isso as enzimas que surgem durante o processo de fermentação, o valor simplesmente voa para o céu. A principal propriedade é colocar em ordem a microflora intestinal, desinfetar a cavidade dos órgãos internos, remover quaisquer processos inflamatórios.
2. A base da bebida é ácido ascórbico, vitamina PP, retinol. Há também uma enorme quantidade de vitaminas do grupo B necessárias ao nosso sistema nervoso. A lista de compostos minerais é bastante extensa. Um benefício particular é o zinco, cromo e ferro. Não sem fósforo, cobre, césio, rubídio e outros igualmente importantes. A bebida centra betanina, quercetina, bioflavonóides.
3. Apesar de todo o valor e composição acima, o conteúdo calórico é de 44 unidades por 0,1 litro. Isto não é suficiente. No entanto, a quantidade especificada é suficiente para cobrir metade da necessidade diária de um adulto para determinadas substâncias. Esta bebida é ideal para categorias de cidadãos que lutam com a obesidade e sofrem de problemas no contexto do metabolismo prejudicado.
4. Surpreendente é o fato de que durante a criação da bebida seu valor é totalmente preservado. Além disso, aumenta significativamente devido ao processo de fermentação. Por esse motivo, a composição é frequentemente usada no tratamento de vários fenômenos patológicos, independentemente de sua complexidade. Mas você não deve esquecer as proibições de consumo, pois o kvass é contra-indicado para algumas categorias de pessoas.

Kvass de beterraba

Até o momento, existem algumas receitas que diferem na tecnologia e nos componentes de entrada. A complexidade também pode variar. Primeiro, estude todas as opções abaixo e escolha a que melhor lhe convier.

Sem fermento

1. Lave três beterrabas de tamanho médio. Retire a casca e pique as raízes com fatias. Envie as matérias-primas para a jarra, encha com água, deixando um espaço de cerca de 3 cm das bordas, ou seja, você precisa de cerca de 2,5 litros para o volume indicado de vegetais. um pouco de água.
2. Em seguida, envolva o pescoço com gaze para que os insetos não entrem na matéria-prima. Deixe no escuro até o início da fermentação. Quando vir as bolhas, experimente a bebida drenando-a.
3. Se você quiser fazer uma bebida realmente deliciosa, adicione cenouras na quantidade de algumas peças às beterrabas. Alguns também adicionam bagas, por exemplo, cinzas da montanha ou cranberries. Dá saturação.
4. Após várias experiências, você pode introduzir um pouco de sal, várias especiarias e verdilhão picado. Para melhorar a qualidade e agregar valor, o kvass é fornecido com o kefir.

Com pão

1. Prepare algumas beterrabas, lave-as. Retire a casca e pique em fatias arbitrárias. Envie as peças para um recipiente de 5 litros. Despeje 140 g. açúcar granulado. Adicione 3 crostas de pão velho. Despeje em 3,8 litros. água.
2. Cubra o recipiente de vidro com um pano de gaze ou curativo, dobrado em algumas camadas. Deixe em uma sala quente e aguarde 4 dias. Observe a composição sem falhas. Tire o filme.
3. Após o cozimento, filtre o medicamento.Você pode enchê-los com garrafas menores e enviá-los para o frio. Você pode desfrutar de uma bebida a qualquer momento.

Com passas

1. Cerca de 4,8-5 litros são alocados a esta receita. água, 3 raízes de tamanho médio, meio limão, 60 gr. açúcar granulado, bem como 30 pedaços de passas.
2. Então, despeje água no recipiente refratário para cozinhar. Deixe para começar a perfurar e deixe repousar por mais 6 minutos. Digite o açúcar granulado, amasse para que os grânulos comecem a derreter.
3. Após 10 minutos, esprema o suco cítrico diretamente na panela. As colheitas de raízes devem ser lavadas, secas, descascadas, cortadas em fatias ou outros pedaços de tamanho arbitrário.
4. Coloque o vegetal na assadeira no forno. Enviar para secar em capacidade média. Em seguida, pegue um pote de tamanho adequado e despeje vegetais nele.
5. Digite a água fervida na qual você adicionou o adoçante e as frutas cítricas. Despeje as passas, mas não há necessidade de enxaguar, para que a fermentação melhore.
6. Agora embrulhe o recipiente com um moletom velho. Não se esqueça de envolver o pescoço com gaze, dobrando-o em algumas camadas. Como alternativa, faça furos na tampa do capron e sele o recipiente com ela.
7. Deixe no escuro para fermentação, que começa alguns dias depois devido a passas. Bolhas subirão do fundo. Isso é consequência da culinária. Filtre e tente.

Levedura

1. Esvazie 0,5 kg. raiz e pique finamente. Coloque as beterrabas em uma assadeira, seque um pouco no forno. Coloque a peça em um recipiente refratário, despeje água fervente. Deve haver água suficiente para cobrir os pedaços.
2. Coloque o recipiente no fogão e ferva os componentes até que estejam completamente cozidos. Assim que você atingir a suavidade necessária, mova a colheita de raízes para uma garrafa de vidro. Coloque 3 crostas de pão de centeio no mesmo recipiente. Misture 60 g. mel e 10 gr. levedura
3. Encha o tanque com água nos ombros. Cubra a garrafa com gaze. Espere que a fermentação comece. Muitas vezes, isso começa a ocorrer no segundo dia, ao contrário de uma receita sem fermento. Despeje o kvass coado em um recipiente conveniente e leve ao frio. A vida útil não passa de uma semana.

De acordo com Bolotov

1. Prepare 2 kg. raiz vegetal e pique em pedaços. Envie o vegetal para uma jarra de 5 litros. Despeje em 2 litros. soro pré-aquecido. Não deve estar muito quente. Caso contrário, todas as conexões úteis serão perdidas.
2. Vale ressaltar que no soro ainda eram necessários 40 g de antemão. açúcar e 10 gr. creme de leite. Após infundir o soro nas beterrabas, cubra o recipiente com gaze. Deixe a peça em um local quente. Aguarde até que a fermentação comece.
3. Após cerca de um dia, você notará o aparecimento das primeiras bolhas. Isso indicará que você fez tudo corretamente e o processo de fermentação foi iniciado. Após 3 dias, preste atenção ao fato de que o molde se formará, ele deve ser removido em tempo hábil.
4. Por volta do dia 6, a fermentação se tornará mais ativa. Nesse momento, o recipiente com a bebida deve ser movido para uma sala fria. À noite, o kvass deve ser deixado à temperatura ambiente. Após cerca de 11 dias, a bebida saudável estará completamente pronta.
5. Lembre-se de que uma bebida semelhante feita com essa receita é usada com mais frequência para fins medicinais. Kvass tem um número de qualidades úteis. Portanto, a ingestão regular do produto melhorará a saúde e se livrará de muitas doenças.

Benefícios e contra-indicações

1. A vantagem de uma bebida é que ela contém um grande número de compostos úteis que são necessários para o funcionamento normal do corpo humano. No kvass, um complexo vitamínico-mineral completo é concentrado.
2. Vale ressaltar que, nos tempos antigos, as pessoas começaram a ser tratadas com suco de beterraba para muitas doenças. Podemos dizer que os benefícios de uma bebida para uma pessoa praticamente não têm limites.Tem um efeito positivo em todo o corpo.
3. Com uma recepção sistemática, você vai lidar com a insônia. Todos os processos metabólicos voltam ao normal. Na maioria das vezes, a bebida é usada para limpar e melhorar o sistema linfático, rins e fígado. Kvass economiza com o desenvolvimento de anemia.
4. Se você tomar adequadamente essa bebida e estabelecer alimentos, recusando produtos perigosos, poderá dizer adeus a quilogramas indesejados em um curto período de tempo. Junto com isso, a bebida reduz o colesterol no sangue.
5. A bebida acabada pode até ser usada externamente. Com aplicação sistemática, o kvass elimina algumas doenças de pele e infecções por fungos nas unhas. Com patologias oncológicas, o consumo de uma bebida facilita a condição.
6. É bom beber kvass mesmo quando há calor insuportável. É perfeitamente sacia a sede. Às vezes, a composição é prescrita para combater a hipertensão e doenças do sistema digestivo. A bebida como um todo melhora a saúde geral.
7. Não se esqueça de contra-indicações. É proibido consumir tal bebida com cálculos biliares e urolitíase. Considere uma possível reação alérgica. Kvass é contra-indicado na gastrite aguda, gota, artrite e úlceras.
8. Deve-se entender que não haverá valor em caso de abuso da bebida. Deve haver moderação em tudo. Para atender às necessidades diárias das substâncias mais valiosas, não é necessário beber matérias-primas em litros. Descubra o volume ideal para si mesmo.

Kvass de beterraba pode ser considerado uma bebida refrescante bastante incomum. Pode ser usado não apenas para saciar sua sede, mas também para promover a saúde geral. Em alguns casos, com a ajuda do kvass, é possível lidar com doenças graves o suficiente.

Vídeo: como fazer kvass de beterraba