Peras secas - Benefícios para a saúde

Conteúdo do artigo

1 Propriedades úteis de pêra seca
2 Como secar uma pêra para preservar todas as vitaminas
3 O dano das peras secas
4 Vídeo: peras secas em casa

No verão, desfrutamos de uma abundância de deliciosas frutas, frutas suculentas e vegetais saudáveis. Fazemos o possível para preservar a colheita do inverno, para que, na estação fria, possamos agradar aos nossos gostos amados do verão e vitaminas valiosas. Compotas são feitas de peras, compotas e bebidas de frutas, a pêra é congelada e ralada com açúcar. Mas é especialmente saboroso, rico e aromático quando seco. Se a técnica de secagem for realizada corretamente, a fruta reterá a maioria das vitaminas e minerais. Neste artigo, falaremos sobre os benefícios das peras secas, as regras para sua preparação e também aprenderemos sobre as contra-indicações ao uso deste produto.

Propriedades úteis de pêra seca

A pêra seca contém muitas vitaminas - B1, B2, E e PP. Possui muito potássio e outros oligoelementos - cálcio, fósforo, magnésio e ferro. A pêra seca contém fibra grossa, possui ácido ascórbico e frutose. Tudo isso faz do produto não apenas um deleite delicioso, mas também uma sobremesa muito útil.

A pêra seca é muito doce, mas ao mesmo tempo possui calorias moderadas, ao contrário de doces e chocolate. Isso permite que você use a pêra seca como um deleite durante a perda de peso.

A pêra na forma seca contém uma enorme quantidade de fibras, o que permite melhorar a função intestinal, estimula a perilstática e alivia a constipação. A pêra na forma fresca e seca fornece um efeito laxante suave, que permite limpar o intestino sem dor.

Uma grande quantidade de potássio torna a pêra incrivelmente útil para o coração e os vasos sanguíneos.

A pêra na medicina popular é usada como um dos melhores remédios na luta contra a tosse. Liquefaz o escarro e facilita sua remoção dos pulmões. Mas o melhor de tudo é que a pêra pode lidar com espasmos pulmonares, com ataques agudos de tosse que geralmente ocorrem com tosse convulsa, tuberculose, pneumonia e asma. As crianças gostam especialmente da pêra - se o bebê tossir à noite, dê-lhe uma decocção de peras secas - isso ajudará a interromper o ataque.

A pêra é frequentemente usada como diurético - as deliciosas decocções da pêra ajudam a se livrar do edema, a estabelecer o fluxo de líquido linfóide.

Uma pêra é muito útil para resfriados - reduz a febre alta, estimula as forças ativas do corpo e ajuda a lidar com inflamações e vírus. O consumo regular de peras também é uma excelente fonte de forte imunidade.

A pêra seca limpa o fígado, melhora o corpo após envenenamento com metais pesados, medicamentos e álcool.

A pêra estimula e revigora perfeitamente - depois de comer apenas 4-5 peças, você pode melhorar a concentração, aumentar a eficiência e a atividade mental.

Bebidas de pêra restauram perfeitamente o equilíbrio de água e sal no corpo, é muito eficaz para uma ressaca. Apenas alguns copos de compota de pêra ajudarão a se livrar da dor de cabeça e náusea.

A pêra seca melhora a função pancreática.

Todas essas propriedades úteis da fruta indicam que a pêra deve ser mantida em todas as casas, para isso deve ser devidamente seca.

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Como secar uma pêra para preservar todas as vitaminas

A técnica de processamento de peras não é de pouca importância. Para manter todos os elementos úteis em uma pêra, ela deve estar devidamente seca. Tente não comprar peras secas prontas - os fabricantes muitas vezes inescrupulosos realizam a secagem em fornos quentes, o que acelera bastante o processo, mas, infelizmente, não deixa nada útil no produto. Se você tem uma varanda ou uma casa de veraneio, é melhor secar a pêra ao ar livre - as frutas são pré-lavadas, limpas do núcleo e cortadas em fatias pequenas.A pêra pode ser colocada em assadeiras e deixada à sombra de um local bem ventilado. A pêra secará muito mais rápido se você amarrar as fatias em uma corda - você recebe algum tipo de contas de pêra.

Em um apartamento na cidade, você pode secar as peras no forno, mas defina a temperatura baixa - não mais que 50 graus. Essa secagem levará mais de uma hora, mas o produto reterá a maioria dos componentes úteis. Você pode secar as peras em um secador especial para fazer frutas secas. Se você quiser que a pêra não fique escura e retenha sua cor dourada, ela deve ser escaldada com água fervente e imersa imediatamente em água fria por alguns minutos e depois seca. Além disso, você pode secar as peras no microondas, mas é preciso fazer os preparativos em pequenos lotes.

Armazene as peras secas em um saco de linho para que o ar fresco possa ser acessado - isso protegerá o produto da deterioração. Revise minuciosamente os frutos secos uma vez por mês - os insetos podem prejudicar seus estoques.

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O dano das peras secas

Qualquer produto tem suas contra-indicações para uso, e uma pêra não é exceção. Em primeiro lugar, a pêra seca não pode ser consumida em grandes quantidades - afinal, é a frutose (açúcar), que pode prejudicar a figura. Em segundo lugar, a pera tem um efeito laxante, mas com moderação. Se você consumi-lo em grandes porções, frutose e amido como parte do produto terão o efeito oposto - a constipação aparecerá. Em terceiro lugar, uma pêra não pode ser combinada com produtos lácteos - isso pode levar a indigestão, fermentação no intestino e flatulência ativa. No entanto, isso não se aplica a produtos lácteos fermentados - a pêra é adicionada a todos os tipos de iogurtes.

Compotas e bebidas de frutas são feitas de peras secas - elas se tornam incrivelmente ricas e aromáticas. A pêra é adicionada ao kvass caseiro - melhora seu sabor. A pêra seca combina bem com o cozimento - é adicionada como recheio de tortas, pudins e muffins. Fatias de pêra secas são ainda adicionadas a marinadas e carne quando cozidas. E que chips crocantes são obtidos a partir de fatias finas e secas de pêra! Seque a pêra, coma este tratamento saudável e obtenha a sua parte da mistura de vitaminas!

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