Caqui seco - benefícios e danos ao corpo

A natureza não deixa de encantar e surpreender uma pessoa com seus dons. Uma dessas surpresas é uma incrível fruta oriental - caqui. Para um gosto peculiar e propriedades úteis nos tempos antigos, o caqui era chamado de "fruto dos deuses". Em algumas regiões do planeta, a fruta é chamada de maçã do coração e sol de inverno.

Talvez todos esses nomes sonoros sejam verdadeiros em relação ao caqui, porque refletem as excelentes qualidades desse fruto incomum. Por exemplo, uma comparação com o sol do inverno reflete a realidade, porque os frutos amadurecem no outono tão tarde que você pode apreciar o sabor da polpa madura apenas no inverno. Os caquis têm um exército de milhões de fãs, crianças e adultos adoram se divertir. Os habitantes habilidosos chegaram a encontrar receitas para fazer geléia com essa fruta. Outras pessoas gostam de caquis secos quando são capazes de substituir doces. É interessante que seja na forma seca que sua utilidade mais que dobre.

Alguns fatos históricos

De fato, o caqui é uma baga. Este fato já foi comprovado pelos cientistas. As árvores que produzem esses frutos incomuns apareceram pela primeira vez na China há mais de dois milênios. Mais tarde, a cultura se espalhou por toda a região asiática, onde se enraizou em países com climas tropicais e subtropicais. Os caquis secos agradaram tanto os japoneses que os serviram como prato independente. Na Coréia, a doçura oriental recebeu outro uso: dá um soco com baixo teor alcoólico. A fruta seca tem um sabor tão elegante que é usada em vez de doces. Isso é especialmente conveniente quando você considera que frutas frescas só podem ser compradas durante a estação de amadurecimento.

Em alguns países europeus com condições favoráveis, eles também estão envolvidos no cultivo dessa cultura. Mas essas variedades não diferem em alta produtividade e perdem para as variedades japonesas e chinesas em sabor e propriedades úteis.

O processo de desidratação natural foi usado com sucesso no Oriente mais de sete séculos atrás. Levou meses para secar as frutas dessa maneira, e isso requer paciência. Mas os japoneses não podem ter essa qualidade; portanto, no país do Sol Nascente, a secagem caseira de caqui é uma das atividades mais populares. Alguns artesãos chegaram a encontrar uma maneira de fazer vinagre de caqui.

Recurso de composição

• elementos minerais;
• ácidos orgânicos;
• caroteno;
• fibra alimentar;
• antioxidantes;
• pectinas;
• polissacarídeo;
• vitaminas em grandes quantidades, especialmente muito ácido ascórbico.

Essa composição natural fornece toda uma gama de propriedades benéficas do caqui. Não é de admirar que suas qualidades valiosas sejam comparadas com frutos do mar. Mas é digno de nota que com uma composição tão rica de caqui - um produto com muito poucas calorias. Portanto, todos podem desfrutar de seu excelente sabor se não houver alergia a esta fruta.

Propriedades úteis

Caquis secos, além de fins culinários, também ocupam seu nicho na medicina popular. Acontece que, provando este produto, você pode beneficiar o corpo. Portanto, os chineses sábios desde os tempos antigos o usam para fins medicinais. Aqui estão apenas suas principais propriedades:

1. O caqui seco decompõe os produtos da oxidação do álcool.Portanto, os efeitos nocivos do álcool no corpo com sua ajuda podem ser minimizados.
2. Tem um efeito benéfico na digestão e atividade intestinal, reduzindo assim o risco de sangramento, que é valioso para hemorróidas. Caqui seco estimula bem o apetite.
3. Tem um efeito hipotensor nos frutos secos e aumenta o tônus ​​vascular, o que tem um efeito positivo na circulação sanguínea. Todas essas propriedades benéficas são fornecidas por um alto teor de potássio. Este elemento nos caquis secos é 2 vezes mais do que nas bananas.
4. O produto seco tem uma propriedade anti-inflamatória pronunciada, por isso ajuda com tosse intensa e resfriados.
5. Um componente raro - o ácido betulínico é capaz de bloquear o crescimento de células estranhas. Esse recurso ajuda na luta contra tumores malignos. Pacientes com câncer recebem comida terapêutica prescrita, onde há caqui seco.
6. Se os frutos secos forem moídos para um estado de pasta, as feridas abertas podem ser tratadas com a pasta de frutos resultante.
7. As qualidades antioxidantes tornam os caquis secos um excelente meio de limpeza do corpo. Ele lida facilmente com os radicais livres, remove toxinas e inibe o processo de envelhecimento.
8. O alto teor de vitamina C funciona para o benefício do sistema imunológico.
9. A fruta é muito útil para o órgão da visão, pois nutre os tecidos do globo ocular e fortalece seus músculos.
10. O caqui seco, além das qualidades acima, é capaz de regular a concentração de açúcar e colesterol no sangue, o que também afeta favoravelmente a saúde dos vasos sanguíneos e do corpo como um todo.

Como o caqui pode prejudicar

Obviamente, as propriedades descritas aqui são impressionantes. Mas não devemos esquecer que, além das vantagens, qualquer produto tem suas desvantagens.

• Caquis secos não são recomendados se uma pessoa tem anemia grave.
• Este feto impede a absorção de ferro pelo organismo.
• Cuidado deve ser tomado para pessoas com diabetes.
• Além disso, o caqui não pode ser combinado com produtos lácteos.
• É melhor comer frutas secas depois de comer o alimento principal.

Como secar o caqui

Os amantes de caqui com paciência e paciência podem tentar cozinhar o produto seco em casa por conta própria. Oferecemos naturezas persistentes para usar uma receita inventada pelos japoneses.

1. Primeiro, a casca é cuidadosamente removida das frutas frescas.
2. Em seguida, os frutos são suspensos no teto com barbante.
3. Após a formação de um filme na superfície, e isso ocorre em 3-7 dias, os frutos devem ser removidos e amassar bem. Essas etapas devem ser repetidas a cada 3-5 dias.
4. Todo o processo de aquisição leva cerca de um mês e meio.
5. Durante a secagem, o açúcar cristaliza, aproximando-se da superfície. Portanto, um revestimento branco característico se forma nele.

Existe um método mais simples e que consome menos tempo de secagem de caqui - é a desidratação em um forno ou secador de casa. Esta técnica não requer peeling.

Se uma maçã por dia pode garantir uma longevidade saudável a uma pessoa, essa afirmação é duplamente verdadeira em relação aos caquis.

Vídeo: como secar um rei de caqui