Chocolate durante a gravidez - benefícios e malefícios

O chocolate é um produto favorito de mulheres grávidas. Muitas vezes, a mãe grávida é atraída por doces e os ladrilhos de leite são absorvidos em um ritmo incontrolável.

Nutricionistas e médicos não têm nada contra comer chocolate, no entanto, insistem no cumprimento de doses e restrições razoáveis. Isto é especialmente verdadeiro para mulheres alérgicas, bem como mulheres grávidas que têm doenças do trato gastrointestinal e distúrbios do sistema endócrino.

Por outro lado, em alguns casos, a doçura pode produzir um efeito curativo e apoiar uma mulher em sua situação difícil.

Composição e tipos de chocolate

Um rico produto de confeitaria é feito de grãos de cacau ou cacau em pó com adição de manteiga. Dependendo da concentração de cacau, o chocolate é dividido nos seguintes tipos:

• preto - 70-80% do pó (bom indicador);
• leite - 30-50% de grãos de cacau;
• branco - 0% de cacau.

O chocolate escuro praticamente não contém manteiga de cacau, portanto, um sabor amargo é alcançado através de uma combinação de açúcar e pó. Um terço do ladrilho do leite consiste em carboidratos rápidos - açúcares e 15% de creme seco ou leite com alto teor de gordura, o que não o torna um doce útil durante a gravidez. O chocolate branco não tem nada a ver com o clássico, pois consiste exclusivamente em leite em pó e creme, gorduras, açúcares, vanilina e intensificadores de sabor.

O chocolate preto ou leite clássico tem os seguintes componentes em proporções variadas:

• proteínas - até 8%;
• gorduras saturadas de origem vegetal e animal - até 40%;
• carboidratos (principalmente açúcares) - cerca de 6%;
• alcalóides (conhecidos por toda cafeína, bem como teobromina);
• taninos;
• triptofano;
• anandamida;
• feniletiolamina;
• oligoelementos (magnésio, ferro, cálcio, fósforo, sódio e outros);
• Vitaminas do complexo B e outras;
• ácidos orgânicos;
• flavonóides.

Se falamos dos benefícios do chocolate durante a gravidez, cada tipo deve ser classificado de acordo com as propriedades.

1. Chocolate Branco Não contém cacau, o que demonstra propriedades benéficas para o corpo. Corantes, espessantes, conservantes, intensificadores de sabor e adoçantes são utilizados para obter um sabor característico e uma aparência agradável. Açúcares e gorduras afetam adversamente o corpo da futura mãe, levam ao entupimento dos vasos sanguíneos com colesterol e toxinas e inibem a digestão.
2. Leitoso. Este tipo contém uma quantidade suficiente de cacau em pó, o que o torna um tratamento útil durante a gravidez. Obviamente, você deve observar a dosagem e não se deixar levar pelas opções do recheio, pois para um sabor rico, os mesmos corantes, intensificadores de sabor e outros produtos químicos estão envolvidos.
3. Preto Apesar da amargura, esse chocolate foi e continua sendo o produto de confeitaria mais útil. Praticamente não contém açúcar e gordura, possui baixo teor calórico, podendo ser utilizado para nutrição médica e dietética. Alguns pequenos quadrados de guloseimas ajudam a mãe em uma longa jornada, pois satisfazem perfeitamente a sensação de fome e energizam o corpo. Obviamente, os médicos não recomendam consumir mais de 30 g por causa do alto teor de cafeína.
4. Quente. Vendido principalmente em embalagens macias e palitos na forma de um pó solúvel. Não há nada útil na bebida - o conteúdo de cacau é escasso, mas uma alta proporção de açúcares, gorduras e ingredientes secos. Se você quiser uma bebida quente, prepare-a (tome 2 colheres de chá de cacau e açúcar por 1 xícara de leite fervente).

Chocolate é bom para mulheres grávidas?

As propriedades positivas do produto de confeitaria são devidas à sua composição.

1. O triptofano está envolvido na secreção de hormônios da felicidade - feniletilamina e serotonina. Eles aumentam o humor, melhoram o estado geral do corpo, ajudam a superar a depressão, irritabilidade, nervosismo, ansiedade e insônia.
2. Teobromina estimula contrações do músculo cardíaco, o que afeta o fluxo normal de sangue através do círculo placentário para o bebê. O componente também proporciona relaxamento do sistema muscular, devido ao qual os espasmos (dores de cabeça e dentárias, cólicas intestinais) são eliminados. A teobromina dilata gradualmente os vasos sanguíneos, o que regula a circulação sanguínea e ajuda a diminuir a pressão sanguínea. Ou seja, o uso de chocolate é a prevenção de condições hipertensivas (hipertensão, eclâmpsia e pré-eclâmpsia). Além disso, a “competência” de teobromina inclui irritação das fibras nervosas dentro dos rins, o que leva à sua auto-limpeza e remoção do excesso de líquido. Ou seja, é seguro dizer que o chocolate ajuda a reduzir o inchaço.
3. O ferro está envolvido no transporte de oxigênio para tecidos e células, aumenta o nível de hemoglobina e glóbulos vermelhos, o que é importante para a futura mãe. Chocolate pode prevenir a anemia na gravidez.
4. Magnésio fornece o desenvolvimento e fortalecimento do sistema nervoso da criança, estabelece as células do cérebro. Para uma mulher grávida, o microelemento também é importante, pois aumenta a concentração e a produtividade, reduz as manifestações de estresse.
5. Os flavonóides, como antioxidantes naturais, inibem a oxidação celular, prolongando sua vida e juventude. Eles também lutam com radionuclídeos, toxinas e microflora patogênica, temperando a imunidade da mãe e do bebê.
6. A cafeína em doses razoáveis ​​(até 150 mg por dia) não é apenas inofensiva, mas também benéfica. Mobiliza as reservas do corpo, alivia a fadiga crônica e a letargia, perda de força.
7. O cálcio fornece o marcador do esqueleto da criança, apoia e fortalece os ossos, cartilagens da mulher grávida. Também evita a lavagem de componentes benéficos do esmalte, o que geralmente leva ao esmagamento dos dentes em mulheres grávidas.

Dano de chocolate

A influência negativa do produto doce é devida às seguintes propriedades.

1. O chocolate não é uma substância natural, mas é obtido artificialmente no processamento de grãos de cacau, gorduras, óleos, pós secos de leite e açúcar. É difícil chamá-lo de dieta.
2. O abuso de cafeína leva à superexcitação do sistema nervoso, resultando em problemas exacerbados na gravidez: nervosismo, ansiedade, irritabilidade, mudanças de humor. O consumo frequente de chocolate à noite afeta negativamente a qualidade e a duração do sono.
3. Em grandes doses, o chocolate afeta a circulação sanguínea, interrompe o fluxo sanguíneo para a área pélvica, o que pode causar hipóxia fetal.
4. Um tratamento com um volume superior a 30 g por dia aumenta a azia, aumenta a acidez do estômago e pode causar exacerbação de úlceras, gastrite e colite.
5. O chocolate pertence à categoria de fortes alérgenos alimentares que causam uma reação aguda até o edema de Quincke. Além disso, o abuso do produto pode levar a uma alergia congênita a produtos de cacau no bebê, o aparecimento de dermatite atópica. Um efeito colateral é o fato de o cacau remover a histamina do corpo, o que ajuda a combater alergias.
6. Devido ao alto teor de açúcar, o chocolate não deve ser consumido por mulheres com tolerância à glicose diminuída.

Contra-indicações estritas de uso:

• doenças do aparelho digestivo e rins (incluindo urolitíase e pedras nos rins);
• hipotensão;
• diabetes ou diabetes gestacional;
• alergia a produtos de cacau;
• patologias ou complicações da gravidez;
• distúrbios alimentares (náusea, azia, flatulência);
• insônia crônica;
• obesidade de primeiro e segundo grau.

Em outros casos, a mulher grávida pode pagar alguns quadrados de chocolate natural, o que beneficiará apenas ela e o bebê.Chega de 20 a 30 g de guloseimas para melhorar o humor, livrar-se da fadiga crônica e garantir a formação normal do sistema nervoso central da criança.

Vídeo: os benefícios e malefícios do chocolate