Salada de rúcula - as melhores receitas

Rúcula significa verduras não muito comuns, que se referem a saladas. Ela está apenas começando a ganhar popularidade entre nossos compatriotas, então as pessoas estão em busca de variações interessantes de pratos. Normalmente, a planta é incluída em saladas, aperitivos frios, além de alguns segundos e primeiros pratos. Para europeus e americanos, a rúcula é considerada uma curiosidade. Eles consomem quase todos os dias. Estudaremos deliciosas receitas de saladas para que você possa escolher uma opção específica.

Descrição do produto

1. Nem todo mundo sabe que a planta apresentada tem vários nomes. Então, isso é chamado de lagarta. É usado no mundo da culinária, cosmetologia e até medicina popular. É cultivada em quase todos os lugares, com exceção das zonas climáticas frias. Principalmente cultivada na Itália.
2. Agora sobre o crescimento. Essa variedade sobrevive perfeitamente e se sente bem em solos soltos. Deve estar seco ao mesmo tempo, mas não secar demais. Em altura, a planta se estende até 0,6 metros no máximo. O caule é meio ereto, reto, com galhos. As folhas são carnudas, fibrosas, podem estar nuas. As inflorescências são uma escova esparsa alongada.
3. As flores têm faixas de tons de roxo, no entanto, também existem casos de pigmentação amarela. A planta possui frutos representados por uma vagem alongada, ligeiramente redonda. As vagens concentram sementes ovais em sua composição, são achatadas. Eles estão dispostos em várias fileiras, pigmentados em tom marrom claro ou amarelo acastanhado. A floração se origina no final da primavera, termina em junho. O amadurecimento ocorre no início do verão.
4. Uma característica distintiva da variedade em discussão é o aroma. É específico e diferente dos outros. A planta é desprovida de aparência, mas seu sabor é bastante agradável e, mais importante, útil. Um consumo sistemático e adequado de verduras salvará uma pessoa de vários processos patológicos. A rúcula é usada para prevenir doenças.
5. Na vastidão de nossa terra natal, as lojas começaram recentemente a vender esse verdilhão. Ela também é conhecida por outros nomes, como rúcula e foguete. Prove a qualidade, como se costuma dizer, de um amador. Dependendo do grau de maturação, uma planta específica pode ser amarga ou ligeiramente insular. Se o objetivo é fazer uma salada, as folhas e brotos jovens devem ser os preferidos. Quando eles fazem mostarda, eles colhem sementes.

Composição:

Faz sentido afetar o conteúdo calórico, cujos indicadores são iguais a 24 unidades por 0,1 kg. matérias primas. Além do fato de que a salada com a inclusão dessa vegetação reduz o desejo por comida, o prato cobre o déficit de nutrientes. Uma pessoa perde peso, mas ao mesmo tempo se sente ótima.

Valor

1. As qualidades valiosas são consideradas do ponto de vista da lista de substâncias químicas. Se você basear-se em dados de pesquisa, a planta apresentada afeta uma pessoa da melhor maneira. Primeiro de tudo, a composição do sangue melhora devido ao teor de ferro em um volume decente. Sua circulação aumenta, os vasos sanguíneos se expandem e limpam.
2. A planta restaura o equilíbrio ácido-base, melhora o metabolismo. A digestão também está sendo estabelecida, o sistema nervoso é fortalecido, o ambiente psicoemocional é nivelado. A rúcula é famosa por seu efeito diurético, remove os depósitos de colesterol dos canais sanguíneos, atua como um meio para a prevenção de doenças infecciosas.
3. Não sem um efeito positivo nos cabelos e na pele, nas unhas. Alguns especialistas recomendam o consumo de verdinho para aliviar os processos inflamatórios nas mucosas, o produto elimina úlceras. Esteticistas e médicos recomendam apoiar-se em matérias-primas com unhas quebradiças e queda de cabelo. Além disso, o produto afetará favoravelmente o trabalho dos rins com o fígado.
4. A base das matérias-primas apresentadas inclui aminoácidos que são rapidamente absorvidos. Eles não podem ser totalmente produzidos no corpo humano, portanto, devem vir dos alimentos. Alguns atribuem às propriedades da rúcula aumentar as reservas de energia, impedir a deposição de carboidratos em locais proibidos e até impedir o crescimento de tumores malignos. Comer folhas suculentas é necessário para aqueles que estão constantemente expostos ao estresse mental.

Melhores Opções de Salada

A rúcula é capaz de diversificar até a dieta e a composição de componentes mais escassas. Combina bem com vários produtos, sejam cereais, peixe, carne, etc. Oferecemos as mais deliciosas receitas, para que todos possam escolher a melhor opção para si. Escolha e aja.

Com frango

1. Esta receita é perfeita para um jantar, quando a anfitriã se cansou do trabalho e não quer gastar muito tempo cozinhando. O processo não exigirá muito esforço e recursos de tempo, pois todos os componentes são simples e não requerem processamento especial. Depois de misturar os ingredientes, é aconselhável polvilhá-los com sementes de gergelim ou outras sementes para agregar valor.
2. Então, para um prato tão delicioso, você precisa levar cerca de 350-450 gr. filé de frango. É pré-lavado, seco, liberado dos filmes e frito em óleo vegetal até obter uma crosta suculenta. Verifique se a carne está cozida por dentro. Não frite em fogo muito alto.
3. Enxágüe a rúcula, deixe-a nas toalhas para secar e coloque-a na primeira fileira de saladas. Despeje o frango sobre as folhas, tempere com os dentes de alho passados ​​pela paixão ao seu gosto. Crumble um par de pepinos frescos em uma tigela e sal. Tempere com azeite e molho de soja, misturando-os em proporções iguais.

Com fígado

1. Salada pronta com fígado será bastante nutritiva, leve e cheia de lanche ou até jantar. A vantagem deste prato é que ele pode ser apreciado tanto frio quanto quente. Pimentões assados ​​complementam a salada com sabores especiais.
2. Lembre-se de que se assar no forno usando a tecnologia clássica, esse procedimento levará cerca de meia hora. Vale ressaltar que, se você assar pimentão em um forno de microondas, levará no máximo 10 minutos.
3. Então, para cozinhar uma salada incomum, pique fatias de 160 g. fígado de frango cozido. Livre o pimentão cozido da casca e pique em tiras. Corte a cebola em rodelas e 70 gr. rasgue a alface em pedaços.
4. Mexa nos componentes 30 gr. rúcula. Encha os componentes com 20 ml. azeite e a mesma quantidade de vinagre de maçã. Despeje os temperos e polvilhe a salada com suco de limão. Mexa bem. Você pode provar.

Com pinhões

1. Se você realmente deseja agradar sua família com um prato incomum, deve estudar cuidadosamente esta receita. A composição conterá uma mistura de ervas picantes, pêra e nozes de cedro. Um prato doce não deixa indiferentes, nem mesmo sofisticados gourmets.
2. A principal nota aromatizante é dada por uma variedade de queijo selecionada corretamente. Você pode escolher queijo feta ou queijo feta para escolher. Nesta variação estará presente tradicional para a Itália queijo-parmesão. É bastante comum e muito popular.
3. Espalhe um monte de folhas de rúcula em uma travessa. Polvilhe com queijo ralado e temperos favoritos. Em seguida são pequenos pedaços de pêra fresca. Cubra-os com pinhões. Em um copo separado, misture 20 g. mel líquido, 40 ml. azeite de oliva, 30 ml. suco de limão e 10 ml. mordida balsâmica. Despeje a salada sobre o molho acabado.

Com tomates

1. Idealmente, esta salada é recomendada para cozinhar com cereja suculenta, mas elas podem ser substituídas por tomates simples do jardim. Por fim, o sabor permanece quase o mesmo. A única coisa que pode ser notada é a aparência não tão bonita do prato.
2. Se você não vai fazer uma salada para uma sessão de fotos profissional, pode fazer isso com tomates maduros comuns. Para fazer uma salada realmente saborosa, pique 0,3 kg. cereja em dois.
3. Misture 20 ml em um copo. vinagre balsâmico e 40 ml. azeite de oliva. Despeje a mistura pronta de tomate. Pique finamente um par de dentes de alho e adicione à cereja. Adicione 60 g à salada. Folhas de rúcula fresca. Tempere e misture. Polvilhe com parmesão.

Com queijo

1. Vale lembrar que a planta em questão nos migrou da Itália. Pela mesma razão, a maioria dos pratos é preparada com produtos tradicionais deste país. Portanto, não se deve esquecer que nenhum prato italiano está completo sem o famoso queijo.
2. Pode ser um parmesão único, Grana Padano salobra ou Mascarpone doce. De qualquer forma, o prato também é decorado com verduras. Desta vez, vamos usar mussarela azeda. Para fazer isso, pique 100 gr. Cereja em 2 partes. Pique 300 gr. cubos de queijo.
3. No fundo da saladeira, coloque 100 g. Folhas de rúcula fresca. Todos os componentes são dispostos neles. Misture separadamente o azeite com vinagre balsâmico, despeje os temperos. Despeje a salada no molho preparado. Você pode provar.

Contra-indicações

1. Apesar das qualidades positivas, a planta possui várias contra-indicações. Esqueça esse produto se você tiver uma intolerância individual. Se você nunca experimentou essa planta antes, comece com porções mínimas.
2. O corpo deve gradualmente se acostumar com isso. Caso contrário, deve-se tomar cuidado especial se a pessoa sofrer de alta acidez do estômago ou gastrite. Não coma rúcula para doenças renais e hepáticas.

No artigo de hoje, examinamos um produto valioso em termos de insumos e apenas começamos a ganhar popularidade entre nossos compatriotas. A rúcula é incluída perfeitamente na dieta diária, o principal é saber em quais pratos adicionar. Demos deliciosas variações de saladas que não deixarão você e sua família indiferentes.

Vídeo: a mais deliciosa salada simples com rúcula