Salada de Cenoura Ralada: 9 Receitas Simples

Cenouras são vegetais universais. Com base na colheita de raízes, você pode cozinhar o primeiro e o segundo pratos, lanches e, claro, saladas. Tradicionalmente, as cenouras são misturadas com alho e maionese, resultando em um prato saboroso e gratificante. Mas consideraremos outras receitas para saladas, que não exigem muito esforço e paciência de você. Então, vamos começar.

Salada clássica com cenoura ralada

• dentes de alho - 3 unid.
• endro fresco - 30 gr.
• sal a seu gosto
• cenouras - 0,25-0,3 kg.
• queijo duro (de preferência “russo”) - 140 gr.
• maionese ou creme de leite - 65-70 gr.

1. Descasque as cenouras da camada superior com antecedência. Isso pode ser feito com uma faca ou um dispositivo especial para vegetais. Em seguida, enxágue e seque com toalhas, só então esfregue.
2. Se não houver ralador, pique a raiz primeiro com pratos e depois com tiras. Uma ferramenta para cozinhar cenouras em coreano também é adequada. Agir sobre a situação.
3. O queijo duro é ralado em um ralador grande ou picado com quadrados. Misture as cenouras. Lave o endro, seque e pique sem talos.
4. Esprema o alho por uma prensa especial. Combine todos os ingredientes disponíveis. Adicione creme de leite ou maionese (ambos os componentes podem ter proporções iguais). Sal o prato e sirva.

Salada com cenoura e beterraba ralada

• óleo de reabastecimento (qualquer) - 45 ml.
• cenoura - 140 gr.
• alho - 2 dentes
• beterraba média - 1 pc.
• suco de limão - 25 ml.
• sal marinho - ao seu gosto

1. Envolver-se em cenouras. Ele deve ser limpo da camada superior usando uma esponja de ferro duro. Depois disso, a colheita das raízes é enxaguada com água da torneira e seca. Depois esfregou em um ralador grosso.
2. Prepare o alho: retire a camada superior, mergulhe em uma prensa especial e pule na polpa. Misture as cenouras. Ferva as beterrabas, esfrie, retire a camada superior e rale.
3. Combine todos os componentes listados, tempere com sal e óleo. Adicione o suco de limão para enfatizar o sabor. Para dar saciedade ao prato, acrescente o feijão cozido.

Salada com cenoura ralada e nozes

• mel líquido de tília - 25 gr.
• cenoura - 0,2 kg.
• maçã verde - 1 pc.
• limão - metade
• canela - pitada
• manteiga - 30 gr.
• noz - 10 gr.
• avelãs - 10 gr.
• castanha de caju - 20 gr.

1. Se você não tem mel líquido à mão, mas apenas mel cristalizado, segure-o sobre uma tigela de vapor. Não ferva o produto da apicultura para que não perca vitaminas preciosas.
2. Liberte a maçã do meio, se desejar, retire a fruta da pele. Rale em um ralador grosso e polvilhe com suco de limão para evitar que as maçãs fiquem pretas.
3. Remova as cenouras da camada superior usando uma esponja de ferro duro ou um dispositivo especial para descascar legumes. Lave, rale, misture com uma maçã.
4. Despeje nozes de todos os tipos em uma frigideira seca e quente com um revestimento antiaderente. Comece a mexer e fritar imediatamente ao mesmo tempo. Após 5 minutos, desligue o fogão. Esmague as nozes ou deixe-as como estão.
5. Adicione a manteiga às nozes quentes e deixe descongelar. Em seguida, misture, envie para o recipiente geral para os componentes principais. Tempere com canela e mel, sirva.

Salada com cenoura ralada e maçãs

• limão - metade
• cenouras - 3 unid.
• maçã verde - 2 unid.
• salsa fresca - 10 gr.
• azeite de oliva - 40 ml.
• sal - a quantidade de sabor

1. Lave as maçãs primeiro, para que nenhuma placa permaneça nelas. Livre a fruta do meio, você pode remover a casca. Pique a carne em cubos pequenos ou passe por um ralador.
2. Polvilhe a fruta com suco de limão imediatamente, para que fique leve e não estrague a aparência da salada. Em seguida, cuide da cenoura, ela precisa ser limpa e ralada em um ralador grosso.
3. Misture os ingredientes, tempere com sal. Corte as folhas de salsa aqui, tempere com azeite (você pode tomar milho). Misture tudo bem, sirva com pão integral.

Salada com repolho e cenoura ralada

• açúcar granulado (cana é melhor) - 20 gr.
• repolho branco ou vermelho - 0,3 kg.
• cenoura - 0,2 kg.
• derramamento de óleo - 40 ml.
• vinagre com uma concentração de 6% (de preferência maçã) - de fato
• pimenta moída na hora - 2 pitada
• o gosto do sal é bom
• endro - 20-25 gr.

1. Escolha repolho jovem, uma salada com ele fica suculenta e saborosa. Moa a receita cortando da maneira usual. Descasque as cenouras, esfregue com batatas fritas grandes. Misture com o repolho e deixe descansar por 10 minutos.
2. Combine separadamente o óleo, o sal e o açúcar, o vinagre de maçã. Tempere os ingredientes principais com esta composição e misture bem. Lembre-se dos ingredientes com as mãos para que o repolho inicie o suco.
3. Lave o endro, pique-o, separando-o dos caules. Adicione à tigela principal. Pimenta e deixe a salada esfriar. Sirva com qualquer prato principal. Ideal para carnes, cogumelos, frutos do mar e peixes.

Salada de cenoura e presunto

• Cenouras coreanas - 220 gr.
• milho em conserva - 100 gr.
• presunto - 160 gr.
• maionese - 30 gr.
• endro - 20 gr.
• alho - 2 dentes

1. Pique o presunto em fatias finas. Passe as cenouras descascadas por um ralador. Moer ervas e alho.
2. Combine todos os componentes em um copo comum. Tempere os alimentos com maionese e misture bem. A salada está pronta.

Salada de cenouras e salsichas de caça

• molho de soja - 35 ml.
• pimentão - 1 un.
• pimenta da Jamaica - a gosto
• salsichas - 2 unid.
• mostarda - 8 gr.
• cenouras - 2 unid.
• óleo vegetal - 50 ml.
• pepino - 1 unid.

1. Lave bem todos os vegetais. Moa as cenouras em um ralador grosso. Combine a colheita de raízes preparada com molho de soja. Para um sabor extra, você pode adicionar uma mistura de ervas italianas. Moa as cenouras em molho de soja nas mãos.
2. Pepino deve ser picado em tiras finas. Considere a quantidade de vegetais ao seu gosto. Faça o mesmo com o pimentão e com o pepino. Pique salsichas de caça em pedaços arbitrários.
3. Em um recipiente separado, misture a mostarda preparada, a pimenta moída e o azeite. Obtenha produtos com uma massa uniforme. Misture todos os ingredientes, tempere com o molho. Misture bem os ingredientes, deixe por 15 minutos.

Salada de Cenoura e Passas

• passas - 35 gr.
• nozes (qualquer) - 30 gr.
• cenouras - 210 gr.
• canela em pó - 2 gr.
  açúcar - 25 gr.
• creme espesso - 100 gr.

1. Lave as passas com água corrente em uma peneira. Aguarde até que escorra completamente. Depois disso, coloque os frutos secos em uma tigela de água quente. Depois de algum tempo, as passas devem inchar. Se você preferir adicionar outras frutas secas, recorra ao mesmo procedimento.
2. Descasque e lave as cenouras ao mesmo tempo. Rale uma colheita de raiz fresca em um ralador grosso. Escolha qualquer tipo de nozes, frite ou seque, se necessário. Ande sobre o produto com um rolo. Você deve pegar pequenos pedaços de nozes.
3. Não há necessidade de porcas para atingir uma massa homogênea ou poeira. Coe as passas novamente para que a umidade seja completamente de vidro. Conecte todos os componentes em um contêiner comum. Em um copo separado, misture o creme, a canela e o açúcar.
4. Espere a areia se dissolver e tempere os alimentos preparados com o molho. Misture todos os ingredientes, deixe por um tempo para insistir. Depois disso, você pode servir a salada para os segundos pratos.

Salada com cenoura, cebola e carne

• vinagre - de fato
• cenouras - 310 gr.
• óleo de milho - de fato
• carne de bovino - 160 gr.
• salsa - 25 gr.
• cebolas - 130 gr.
• pimenta moída - a gosto

1. Retire as cascas das cebolas, pique o vegetal ao meio anel. Combine 200 ml. água purificada e 90 ml.vinagre de mesa. Coloque as cebolas picadas na solução acima por meia hora.
2. Enquanto isso, lave a carne sob a torneira e corte em cubos pequenos. Derreta a manteiga em uma panela, envie o produto para fritar. Misture a carne a gosto. Paralelamente, rale as cenouras lavadas em um ralador.
3. Em um copo comum, coloque as raízes preparadas, a carne frita e a cebola em conserva. Se necessário, tempere a salada com especiarias adicionais. Adicione a salsa e mexa bem. Coloque a salada na geladeira por 2 horas.

Na culinária, há muitas saladas com cenouras. Você pode sonhar e criar seu próprio prato. A colheita de raízes em si é única. Cenouras vão bem com pratos de carne, peixe, frutas e legumes. Faça a sua salada de cenoura favorita e encante a casa.

Vídeo: Salada de Cenoura