Mel de colza - propriedades úteis e contra-indicações

A colza é uma ótima fonte de mel. Esta é uma planta de alto valor agrícola, semeia grandes campos usados ​​simultaneamente para coletar néctar. O mel de colza resultante tem altas características medicinais e nutricionais. Não é de admirar que ainda seja habitual chamá-lo de "vivo".

As culturas de colza pertencem à família dos crucíferos. O surgimento desta planta é genuinamente desconhecido, mas sabe-se com certeza que não é muito alto. Os cientistas acreditam que o estupro como uma cultura independente apareceu mais de quatro mil anos atrás. Possui produtividade extremamente alta e, portanto, é amplamente distribuída.

A colza floresce por um mês, de meados de maio até o final de junho. Tem muitas inflorescências, consistindo em flores amarelas brilhantes de quatro pétalas. Seu sistema radicular tem um tipo de estrutura essencial e é um bom homem verde.

Seu cultivo geralmente tem um objetivo de alimentação. Ele contém óleos essenciais em quantidades muito grandes e, portanto, a canola é frequentemente usada na preparação de biodiesel. Nas maiores quantidades, foi recentemente cultivado precisamente para esse fim. Escusado será dizer que os espaços abertos pontilhados de matérias-primas são um ótimo lugar para os proprietários de apicultores. Para as abelhas, o estupro tem uma produtividade muito alta e permite obter cerca de 50 kg de mel a partir de um hectare.

Composição e propriedades do mel de colza

As altas características nutricionais do mel de colza distinguem este produto de outros benefícios da produção de abelhas.

1. Aparência e cheiro. A cor é amarelo pálido, claro. O cheiro é doce, floral, ligeiramente amargo.
2. Características de sabor. Sabor delicado com doçura pronunciada e um pouco de amargura.
3. Estrutura. O mel cristalizado fica mais pálido e possui uma estrutura de grão fino. Uma consistência espessa aumenta significativamente o tempo para bombear o mel dos favos de mel. Às vezes, são mais de 24 horas. Proprietários de apiários experientes preferem extrair mel de um favo de mel completamente selado.
4. Funcionalidades O estupro natural é pouco diluído em água.

A composição do mel de colza merece atenção especial. Contém umidade, até 20%. Açúcar - mais de 80%: glicose, frutose, dextrina. O teor de dextrinas nessa variedade de mel é o mais alto e é 7% a mais do que em outras variedades. A composição do mel de colza também inclui muitos ácidos orgânicos, minerais, vitaminas e substâncias biologicamente ativas.

Como verificar a qualidade (naturalidade) do mel de colza?

O mel, e especialmente a colza, é um produto valioso e saudável para a saúde humana, criado com carinho pela Mãe Natureza. Mas, para se beneficiar e não prejudicar, deve ser natural. Várias fraudes de vendedores desonestos estão repletas não apenas de dinheiro desperdiçado, mas também podem causar problemas em relação à saúde dos consumidores.

Infelizmente, o mel de estupro não é tão popular, mas falsificações são bastante comuns. Para comprar mel de alta qualidade, você precisa ter cuidado com a escolha do vendedor e examinar cuidadosamente as características do produto proposto antes mesmo de dar dinheiro para isso.

1. O mel natural correto da colza cristaliza muito rapidamente, por isso é melhor comprá-lo na forma cristalizada.Muitas vezes, o comprador deseja obter o produto mais fresco possível. Vendedores sem escrúpulos usam isso diligentemente e, para obter o mel da consistência desejada, dilua-o e derreta-o. Isso leva ao fato de que o produto não apenas perde suas propriedades úteis, mas também recebe substâncias venenosas para a saúde na composição.
2. Na presença de impurezas estranhas, o mel da colza adquire uma consistência e sedimentos heterogêneos. Os apicultores costumam alimentar as abelhas com antibióticos. Se foi durante o período em que os trabalhadores listrados coletaram diligentemente o mel, provavelmente caíram no produto acabado.

Acontece que os donos do apiário praticam alimentar as abelhas com açúcar. Isso aumenta a quantidade de mel obtido. Esse mel não é particularmente benéfico para o consumidor.

Os benefícios do mel de colza

Os benefícios do mel "vivo" são difíceis de contestar. Ele é creditado com características de cura simplesmente únicas e extraordinárias. Por que isso é tão útil?

1. Alivia manifestações de toxicose em mulheres grávidas.
2. Ajuda a restaurar o equilíbrio de hormônios no corpo.
3. É usado externamente para tratar feridas ou úlceras. Tem um efeito hemostático, desinfetante. Ajuda a aliviar a inflamação e a cura.
4. Aumenta as defesas do corpo e remove toxinas.
5. Ajuda a normalizar a função hepática e a secreção de enzimas hepáticas.
6. Melhora a regeneração óssea.
7. Contribui para a normalização do metabolismo no corpo.
8. Tem um efeito positivo em doenças: aterosclerose, anemia, obesidade.
9. Efeito positivo na composição do sangue.

Um efeito positivo no equilíbrio hormonal, a capacidade de ativar os processos metabólicos, são aquelas características especiais que lhe conferem várias vantagens em comparação com outros tipos de mel.

Contra-indicações e precauções

Vale ressaltar que o mel de colza é útil apenas para aqueles que não sofrem de intolerância individual a este produto. Tendo reações alérgicas anteriormente ao estupro do mel, você não deve usá-lo. E para aqueles que já receberam conseqüências desagradáveis ​​devido ao uso de outras variedades de mel como alimento, é primeiro necessário determinar se o produto causará manifestações indesejáveis ​​no final.

Para obter benefícios do mel de alta qualidade, você precisa usá-lo corretamente, familiarizando-se com as medidas de precaução com antecedência:

1. Não coma mel após o aquecimento a uma temperatura acima de 60 graus. Não só pode perder suas propriedades benéficas, mas também causar danos.
2. Se uma vez o mel de outra variedade causou uma reação alérgica, suas outras variedades devem ser tratadas com cautela.
3. Consumir mel pode ser prejudicial à saúde bucal. Portanto, você precisa beber com água ou apenas lavar a boca depois de beber.
4. Não é recomendável dar mel às crianças até os dois anos de idade.
5. Com o uso excessivo de mel nos alimentos, você pode facilmente obter quilos extras.
6. O mel armazenado por mais de um ano perde suas valiosas propriedades curativas e é um tratamento simples.
7. Isso acontece quando o pólen venenoso de certas espécies de plantas entra no mel coletado pelas abelhas. Assim, verifica-se mel "bêbado", cuja utilização pode levar a uma deterioração do bem-estar.
8. Para quem sofre de alergias que, no passado, tem uma reação individual ao pólen da planta (febre do feno), não é recomendável comer mel.
9. Pessoas com diabetes e excesso de peso devem ter cuidado com o mel.

Quando o mel é misturado com líquido, leite, chá ou água, a temperatura não deve exceder 60 graus. A taxa máxima permitida de mel por dia é de aproximadamente 120 G. Para obter o máximo benefício do produto, é melhor comer com o estômago vazio.

Receitas de medicina tradicional

Na maioria das vezes, o mel é usado para tratar resfriados.Além disso, é utilizado não apenas em sua própria forma, mas também como parte de receitas destinadas ao tratamento.

1. De um resfriado. Formulações muito populares à base de mel e aloe. Para preparar esse medicamento, você precisa tomar suco de aloe e mel na proporção de 1: 5 (5 partes de suco, 1 parte de mel) e combinar em um recipiente. Beba uma colher de chá 3-5 vezes ao dia até a recuperação. Guarde na geladeira.
2. Com doença renal. Para 2 partes de mel, você precisa de 3 partes de rabanete preto picado em um ralador. Misturar. Use uma colher de chá antes de dormir e 30 minutos antes das refeições.
3. Com doença cardiovascular. Tome 100 g de mel, suco de meio limão, 50 g de passas e 50 g de damascos secos. Lave bem os damascos e passas secos e pique. Misture todos os ingredientes. Tome uma colher de sopa de 2 a 5 vezes por dia durante um mês.
4. Com doenças pulmonares. Tome meio copo de mel, gordura de porco fresca 100 g, manteiga 100 g, uma colher de sopa de cacau, uma colher de sopa de aloe.Em banha e manteiga derretida e resfriada, adicione cacau, mel e suco. Mexa bem até ficar homogêneo. Guarde na geladeira em uma jarra com uma tampa bem fechada. Aplicar 2 vezes ao dia. No leite morno, até 60 graus, adicione uma colher de sopa de remédio e beba em vez de chá até a recuperação.
5. Com uma úlcera no estômago e úlcera duodenal. Misture 20 g de mel com um copo de suco de couve branca. Cozinhe imediatamente antes de usar. Beba de manhã, depois de acordar, antes da primeira refeição.

Como armazenar mel?

O mel de colza deve ser armazenado em um ambiente seco, escuro e fresco, mas não na geladeira. O recipiente pode ser feito de vidro, cerâmica ou argila. Para que o mel não azeda, não absorva aromas estranhos, ele deve ser armazenado com uma tampa bem fechada para armazenamento.

O mel de colza é generalizado e está disponível nos países europeus. No Canadá, cerca de 50% de todos os apicultores do país estão envolvidos na produção de mel de colza. Nos países da antiga União Soviética, essa variedade não é muito popular. Portanto, se ele estiver à venda em algum lugar, é necessariamente de alta qualidade, é simplesmente necessário experimentá-lo para avaliar suas propriedades úteis.

Vídeo: As 5 principais variedades de venda de mel