Os benefícios e malefícios das cantarelas para a saúde do corpo

Vermelho vivo, perceptível, familiar a muitas raposas - habitantes das florestas de coníferas e mistas do nosso país - causa muita controvérsia em relação à sua utilidade e possíveis danos. Apesar de tudo, este produto é amplamente utilizado na culinária e é um convidado frequente nas mesas.

Um pouco sobre as propriedades benéficas das cantarelas

Chanterelles podem se orgulhar de grandes quantidades de vitaminas e microelementos especiais, muitos dos quais são indispensáveis ​​para a prevenção de várias patologias oculares. Cogumelos únicos são excelentes auxiliares para se livrar de uma doença chamada "cegueira noturna".

Devido à presença de alguns componentes presentes neste produto, a hidratação dos olhos melhora, o que é importante para o estado normal dos olhos. O corpo resiste melhor a doenças de natureza infecciosa.

Os cantarelos são valorizados por sua incrível capacidade de evitar o acúmulo de elementos radioativos em sua composição. Pelo contrário, graças a esses fungos, é realizada a remoção ativa dos radionuclídeos do corpo humano. Devido ao baixo teor calórico, este produto está frequentemente presente em diferentes dietas. A proteína observada nas cantarelas é apreciada por vegetarianos e pessoas que excluem produtos à base de carne da dieta.

Sobre o quão útil as cantarelas podem ser julgadas por sua rica composição.

1. A presença de um componente como a hinomanose pode explicar o fato de que as chanterelles nunca têm um buraco de minhoca. Pragas evitá-los. Mas essa substância é facilmente destruída como resultado do tratamento térmico acima de 60 graus. A quinomanose é um polissacarídeo capaz de afetar destrutivamente os ovos de muitos parasitas e seus representantes adultos. Isso pode explicar por que as cantarelas são encontradas em um grande número de drogas usadas para se livrar de vermes.
2. A composição das cantarelas inclui Ergosterol, cujo benefício será apreciado por pacientes que sofrem de patologias renais.
3. A vitamina C, disponível neste produto, tem um efeito positivo no sistema imunológico humano, é um participante no metabolismo de carboidratos.
4. A vitamina B6, piridoxina, contribui para a formação de hemoglobina, histamina e proteína. Devido a isso, o nível de colesterol no sangue diminui, as gorduras são melhor absorvidas. O papel da piridoxina é impedir o desenvolvimento de patologias da pele. Além disso, este componente atua como um diurético.
5. A niacina é um componente importante dos processos metabólicos que promove a degradação e digestão dos alimentos no estômago. É indispensável para diminuir o colesterol e garantir a mobilidade articular.
6. O ácido fólico, vitamina B - participantes do processo de formação de sangue, são responsáveis ​​pela formação de glóbulos vermelhos. Se esse componente no corpo humano não for suficiente, a anemia se desenvolverá.
7. Graças ao beta-caroteno, precursor da vitamina A, a imunidade melhora, o corpo resiste melhor aos fatores negativos do mundo circundante.
8. É difícil superestimar o conteúdo de riboflavina, vitamina B2. Um componente indispensável é muito importante para organizar a atividade produtiva do coração e vasos sanguíneos, processos metabólicos. Os estoques desta substância são classificados como consumidos rapidamente. Chanterelles - uma das maneiras de reabastecer o componente perdido.

Os compostos podem ser preparados a partir de cantarelos, que se tornarão excelentes auxiliares na luta contra uma série de patologias - doenças do sistema cardiovascular e pâncreas, psoríase, tuberculose, amigdalite, processos inflamatórios, furúnculos.

Importante! Você pode falar sobre os benefícios das cantarelas apenas se o produto foi preparado em conformidade com as regras e normas necessárias.

Quando as chanterelles prejudicam

Apesar da massa de propriedades positivas, esses cogumelos vermelhos nem sempre podem ser úteis. Portanto, por exemplo, você não deve usar este produto:

• crianças que não ultrapassaram o limiar de três anos de idade;
• pessoas com intolerância geral às substâncias indicadas na composição do produto;
• gestantes e nutrizes devem ter cuidado com o uso;
• pacientes com patologias dos rins, gastrite, úlcera no estômago.

Além disso, os cogumelos que foram coletados perto de empresas industriais e grandes rodovias podem prejudicar o corpo. Nesses produtos, muitas substâncias nocivas e metais pesados ​​se acumulam.

Características do processamento de cantarelos

Para obter o máximo benefício das cantarelas, você deve seguir certas recomendações em matéria de coleta e processamento do produto.

1. Você pode colecioná-los durante todo o verão, até o final do outono. O tempo depois da chuva é o melhor.
2. Se as chanterelles se destinam à preparação da medicina tradicional caseira, é melhor triturá-las em pó (é mais conveniente armazenar e usá-las).
3. Seque o produto até ficar cozido ao sol ou usando um secador elétrico. Importante! Ao usar um secador elétrico, é necessário garantir que a temperatura não exceda um indicador de 40 a 50 graus.
4. A melhor opção para armazenamento é despejar o pó em um recipiente de vidro ou madeira. Um saco de linho também é adequado. O produto é armazenado em local seco por 1 ano, não mais.

Você não pode ter medo de insetos, eles não têm medo desses cogumelos devido à sua composição especial, mas você não poderá se segurar contra a aparência de mofo. Se o molde aparecer, os materiais devem ser jogados fora. É por isso que a embalagem do pó deve ser realizada em pequenos recipientes.

Chanterelles em cosmetologia

Poucas pessoas ouviram falar de máscaras cosméticas de cantarelos, embora na realidade sejam muito úteis para a pele e possam competir facilmente com cremes caros comprados no salão. As máscaras com este componente natural visam suavizar e hidratar a pele, podem tornar a tez mais uniforme e dar um tom de bronze.

As composições que contêm chanterelles têm um efeito tônico, participam do processo de renovação celular. Ao proporcionar um efeito normalizador na liberação do sebo, é possível evitar a ocorrência de acne.

Se máscaras com um “produto vermelho” na composição forem usadas regularmente, você poderá contar com o efeito de apertar a pele, estreitando os poros.

Entre as receitas mais populares e eficazes para máscaras deste fungo para vários tipos de pele, podemos destacar:

1. Para pele seca. A composição é preparada a partir de cantarelos retirados em uma quantidade de 3 peças, que são finamente esfareladas e diluídas 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite. Uma composição cuidadosamente misturada é distribuída na área do rosto.
2. Para pele cansada. Para restaurar a vitalidade e a luminosidade saudável da pele, você precisa preparar uma mistura composta por 1 colher de sopa de aveia, que são esmagadas anteriormente, com a mesma quantidade de creme de leite, 2 mesas. colheres de cogumelos ralados e 1/3 de xícara de folhas de chá fortes.
3. Para os pálidos. Para preparar a composição, você precisa de 2 colheres de sopa. colheres de chanterelles moer com 1 mesa. colher de queijo cottage e a mesma quantidade de suco de cenoura.
4. Para o envelhecimento. Cozinhar uma máscara se resume a triturar 3 chanterelles no liquidificador.
5. Para pele oleosa. Cogumelos ralados na quantidade de 2 mesa. colheres de sopa estão conectadas a 1 mesa. uma colher de chá verde em pó e 3 colheres de sopa. colheres de kefir.

Qualquer uma dessas máscaras deve ser aplicada na pele do rosto previamente limpa e deixada por 20 minutos. Depois de algum tempo, a composição deve ser removida usando uma almofada de algodão, enxágüe o resíduo com água morna. Se, após remover a máscara, houver uma sensação de aperto na pele, recomenda-se aplicar um creme hidratante com uma textura leve. Fazer máscaras é suficiente duas vezes a cada 7 dias.

Importante! Para evitar o desenvolvimento de consequências negativas, um pequeno teste deve ser realizado antes da aplicação da máscara. Uma pequena quantidade da composição é aplicada ao cotovelo. Se nenhuma reação ocorreu, a mistura pode ser usada com segurança.

As propriedades úteis e curativas das cantarelos são usadas com sucesso na medicina tradicional e tradicional moderna. No entanto, é preciso lembrar que, em alguns casos, um produto único pode ser prejudicial. Seguir certas recomendações ajudará a evitar consequências indesejáveis ​​e a desfrutar do efeito positivo do uso de um produto exclusivo.

Vídeo: o que é chanterelle de cogumelo útil