Os benefícios e malefícios do café para a saúde humana

Muitas pessoas modernas não conseguem mais imaginar sua vida sem café. Uma bebida revigorante ajuda a acordar de manhã, aumenta a pressão, dá vigor. E os amantes de café com um cigarro nem sabem como começar o dia de outra maneira. No entanto, muitos não entendem que um medicamento pode causar algum dano. As qualidades positivas e negativas do café são estudadas de um lado para o outro, por isso as consideraremos em ordem.

Composição do café

A influência da bebida no corpo humano decorre da lista química de elementos do café. Para não ser infundado, falaremos sobre tudo em detalhes.

Os grãos de café crus incluem carboidratos, gorduras, proteínas. Também estão incluídos os compostos alcalóides, como cafeína e trigonelina. Dos ácidos orgânicos, oxálico, quinílico, clorogênico, café e cítrico são considerados os mais valiosos.

O grão não é privado de sais minerais, taninos, óleos essenciais, água, vitaminas, macro e microelementos. Destes, vale destacar o ferro, potássio, nitrogênio, fósforo e cálcio.

Após a fritura dos grãos, novos elementos são formados, por exemplo, vitamina PP. A lista final de elementos químicos depende do grau de torrefação e do tipo de café.

O efeito do café no corpo

1. Trigonellinum. Depois de assar o feijão, forma-se um café; é esse composto que torna o café aromático e forte. A trigonelina secreta ácido nicotínico, que melhora a circulação sanguínea, dilata os canais sanguíneos, remove o colesterol dos vasos sanguíneos e evita a aterosclerose. A falta de vitamina PP no organismo leva a uma doença como a pelagra. Ela é caracterizada pelos seguintes sintomas: dermatite, diarréia, atividade cerebral prejudicada.
2. Cafeína Este elemento tornou-se famoso devido às suas propriedades para excitar o sistema nervoso humano. A cafeína energiza, tonifica o corpo, reduz a sensação de sonolência e combate a fadiga crônica. É devido ao elemento recebido do café que eles são acusados ​​de desenvolver dependência psicológica. No entanto, nem todo mundo sabe que a cafeína está concentrada em plantas, folhas de chá, grãos de cacau e nozes de cola. Assim, para reduzir os danos, você precisa conhecer a medida em tudo.
3. Ácido clorogênico. Também é encontrado em muitas plantas, mas os grãos de café são considerados campeões na quantidade dessa substância. Uma qualidade útil do ácido é sua capacidade de melhorar o metabolismo do nitrogênio. Também normaliza a atividade do trato gastrointestinal. O ácido clorogênico é responsável pelo amargor e pelo sabor adstringente.
4. Vitamina R. É necessário que o corpo humano fortaleça as paredes dos capilares e lhes dê elasticidade. Apenas uma xícara de café concentra a taxa diária dessa vitamina para um adulto. Em combinação com os óleos essenciais, o café desempenha uma função anti-séptica e anti-inflamatória. E os taninos têm um efeito benéfico no coração e no trato digestivo.

O efeito do café no sistema digestivo

1. A bebida contribui para o aumento da produção de suco gástrico, motivo pelo qual pacientes com úlcera péptica e gastrite não devem consumir café em jejum. O mesmo se aplica aos pacientes com pancreatite. No entanto, tomar um café da manhã não ameaça uma pessoa saudável.
2. Muitos estudos foram realizados que comprovam o efeito do medicamento no sistema digestivo e nos rins em particular. Os cientistas concordaram que a bebida reduz a probabilidade de desenvolver cirrose hepática naquelas pessoas que estão acostumadas a usar álcool.
3. Os taninos, que se acumulam em grandes volumes no café, dão amargura à bebida. Eles aumentam a digestibilidade do ácido ascórbico e da vitamina PP, mas, ao mesmo tempo, diminuem a absorção de elementos como ferro e cálcio pelo esôfago. Esse aspecto sugere que uma bebida é contra-indicada para pessoas com anemia (anemia por deficiência de ferro).
4. Os taninos têm um efeito benéfico nas paredes do estômago, há muitos anos o café era usado para tratar esse órgão. No entanto, cientistas posteriores concluíram que a bebida irrita apenas as mucosas e leva a úlceras ainda maiores.
5. Vamos falar de taninos novamente. Eles são neutralizados quando o leite é adicionado à bebida. Como você pode entender, o efeito da bebida nas úlceras é muito duvidoso. Uma caneca de café causa dor e azia em alguns, enquanto afeta outros no contrário. Mas a bebida deve ser coordenada com o gastroenterologista responsável.

Propriedades do café

• estimula neurônios cerebrais, aumentando assim a atividade mental;
• energiza e revigora;
• dá força e aumenta o moral;
• combate enxaquecas e dores de cabeça;
• elimina sonolência, letargia, apatia;
• é um antidepressivo natural;
• reduz tendências suicidas;
• melhora a memória e as funções visuais;
• previne aterosclerose e trombose;
• trata intoxicação (drogas, alimentos, álcool);
• melhora a absorção de alimentos e reduz a probabilidade de sua fermentação no intestino;
• aumenta a pressão sanguínea;
• normaliza a frequência cardíaca;
• remove venenos e substâncias cancerígenas;
• usado na prevenção e tratamento de cirrose hepática;
• alivia a condição de diabéticos;
• reduz a probabilidade de desenvolver oncologia;
• É usado para eliminar os sintomas da gota.

Note-se que as propriedades positivas da bebida para o corpo humano só são possíveis se o café for dosado.

Consumo de Café

1. Naturalmente, estamos falando sobre a ingestão diária permitida da bebida. Um adulto pode tomar de 320 a 480 mg sem causar danos. cafeína por dia. Tudo depende do grau de torrefação e do tipo de grão, um copo da bebida acumula cerca de 100-130 mg. cafeína.
2. Mulheres e meninas que estão esperando um bebê devem reduzir o consumo de café para 200-250 mg. cafeína por dia. Este valor é equivalente a cerca de 2 círculos por dia (de acordo com a OMS).
3. Ao planejar sua frequência, lembre-se de que o café não é a única fonte de cafeína no mundo. Calcule sua ingestão diária, levando em consideração outros alimentos que você também consome.
4. O efeito prejudicial de uma bebida de café é observado em pessoas que bebem pelo menos 5 canecas por dia. Lembre-se sempre que a dose de cafeína, que é de 10 gramas, é considerada fatal para uma pessoa. Isso é aproximadamente 100 potes da droga.

Café para amamentação e gravidez

1. É extremamente difícil encontrar informações que regulem o uso de uma bebida durante a lactação e gestação. Mas muita informação sobre os perigos da bebida para meninas dessas categorias.
2. O café não permite que o cálcio seja absorvido. Além disso, a matéria-prima lava esse elemento fora do corpo. É importante entender que uma mulher grávida já compartilha todos os nutrientes recebidos em si mesma e no bebê. Portanto, uma perda adicional de cálcio pode levar à friabilidade do esqueleto do bebê e a uma violação da estrutura dos ossos, dentes, unhas da mãe.
3. Uma bebida de café deixa uma pessoa muito excitada. A agitação excessiva afeta negativamente o sistema nervoso central de uma mulher e a formação da psique do bebê. Um aumento de cafeína no sangue contribui para um desequilíbrio no fundo hormonal.
4. O café dificulta o fluxo do oxigênio através do tubo para o feto. Uma mulher grávida, portanto, sofre de um metabolismo lento, e a bebida apenas agrava essa situação. Como resultado, podem ocorrer distúrbios digestivos e atividade renal.
5. Especialistas aconselham a excluir a bebida da dieta de uma menina que amamenta. É tudo sobre a capacidade da cafeína de penetrar no leite materno e destruir o cálcio nele. Além disso, a criança recebe parte da cafeína, tornando-se nervosa e caprichosa, dorme mal.
6. Além do cálcio, a cafeína também lixivia o ferro. E todo mundo sabe que esse elemento é necessário para a prevenção da anemia. Por tudo o que foi exposto, deve-se concluir que é melhor para as mulheres que amamentam e para as grávidas excluirem o café do cardápio.

Café para crianças

1. Uma criança que ainda não tem 10 anos de idade é contra-indicada no café. Nessa idade, a bebida fará mal, não se beneficiará. Em porções muito pequenas de café, crianças de 10 anos de idade podem ser tratadas.
2. Durante muito tempo, um medicamento para café foi considerado um medicamento que causava distúrbios graves do sistema nervoso, coração e metabolismo.
3. As crianças muitas vezes pedem ao pai e à mãe que as tratem para tomar café quando vêem os pais de manhã. Você não deve continuar falando sobre o bebê, tratá-lo com suco ou chá.
4. A bebida não possui qualidades úteis para as crianças, mas seu dano é inegável. O produto reduz as funções de proteção, irrita a psique. A criança fica inquieta e histérica.

Emagrecimento Café

1. Sabe-se que, depois de beber uma xícara de café, o apetite fica visivelmente aborrecido. Se você beber mais de uma porção por dia, logo o desejo de comer muitos doces e alimentos gordurosos desaparecerá. Nesse caso, você pode naturalmente perder peso.
2. Uma bebida com cafeína tem um efeito diurético, como resultado do consumo, você também se livra de quilos indesejados sem causar danos ao corpo. É importante lembrar que você precisa beber bastante água por dia.
3. O consumo sistemático do produto ajudará a eliminar a constipação e o inchaço. O café, neste caso, é uma ferramenta indispensável. A bebida tem um efeito positivo no metabolismo natural, queima de gordura.
4. A entrada de cafeína aumenta o número de calorias que o corpo queima. Assim, a velocidade dos processos metabólicos aumenta. Como resultado, as calorias são queimadas em alta velocidade, independentemente da atividade física.
5. A composição da cafeína carrega significativamente o corpo com energia por um longo tempo. O consumo moderado de café permitirá que uma pessoa aumente a atividade física. O maior benefício para perder peso trará uma bebida preta sem aditivos.
6. É importante entender que o abuso de uma bebida e a perda de peso podem levar a sérios problemas de saúde. A ingestão excessiva de café provoca aumento da excitabilidade e estresse adicional para o sistema nervoso. Além disso, a bebida libera parte dos minerais benéficos do corpo.

Dano do café

Dependência

1. Independentemente de quantas xícaras de café você bebe por dia, um vício em cafeína aparecerá em breve. Como resultado, o corpo requer a quantidade necessária de substância, fornecida regularmente.
2. Se você parar de tomar café de repente, sentirá desconforto. Beber uma bebida provoca uma sensação de plenitude e prazer. Portanto, alguns especialistas atribuem o café a um efeito narcótico.
3. Vale ressaltar que o chocolate natural também provoca a liberação do hormônio da felicidade. Daqui resulta que as propriedades narcóticas de tais produtos são exageradas. Em relação ao vício, todos são individualmente. Por via de regra, os sintomas em qualquer caso passam com rapidez suficiente.

Patologia do sistema cardiovascular

1. Cada vez mais, observa-se que o abuso de café leva a problemas e doenças do sistema cardiovascular. A isquemia do músculo principal de uma pessoa geralmente se desenvolve.
2. Estudos demonstraram que não pode haver doença cardíaca coronariana em uma pessoa saudável. É importante entender que, se você está propenso a desenvolver patologias cardiovasculares, consumir alimentos com cafeína pode ser perigoso.

Pressão alta

1. De fato, o café aumenta a pressão arterial, apenas o efeito não dura muito. Está provado que a pressão arterial aumenta apenas em pessoas não acostumadas a bebidas com cafeína. Caso contrário, a pressão aumenta ligeiramente.
2. Daqui resulta que a ingestão de cafeína não está de modo algum associada ao desenvolvimento da hipertensão. É importante entender que a conversa é sobre porções razoáveis ​​de café consumido. Lembre-se de que a bebida hipertensiva é contra-indicada.

Baixa absorção de cálcio

1. A ingestão regular de café interfere na absorção de cálcio de outros alimentos. Portanto, a bebida não é recomendada para beber durante a gestação. O cálcio é necessário para a futura mãe e para o desenvolvimento normal do bebê.
2. Portanto, é proibido combinar uma bebida de café com produtos saturados com cálcio. Tal dieta seria inútil. Quando o café é abusado, pode ocorrer deficiência de cálcio.

Irritabilidade e nervosismo

1. Problemas com o sistema nervoso surgem do consumo excessivo de bebidas de café. Em breve você começará a experimentar um aumento do nervosismo e irritabilidade.
2. Se você beber mais de 14 porções de café por dia, pode levar a convulsões, febre alta, vômitos, dores de estômago e aumento da freqüência cardíaca.
3. Não se esqueça da sensibilidade individual ao produto. A norma diária do consumo de café é diferente para todos, levando em consideração uma característica semelhante.

Desenvolvimento de oncologia

1. A ingestão excessiva de café leva ao desenvolvimento de um tumor benigno da mama no sexo justo. Esta declaração se aplica a todos os alimentos com cafeína.
2. Fatos não confirmados indicam que a patologia se resolve sozinha quando o consumo desses produtos é interrompido. Tenha cuidado e siga a taxa diária.

Desidratação

1. A principal desvantagem do café pode ser considerada que, quando você bebe uma bebida, a composição desidrata bastante o corpo. É importante saber que, com esse impacto, uma pessoa nem sempre entende que precisa de água.
2. Se você gosta de uma bebida com cafeína, siga a ingestão diária do produto. Não se esqueça de beber bastante água purificada.

Contra-indicações de café

• aterosclerose;
• glaucoma
• irritabilidade aumentada;
• problemas para dormir
• cirrose do fígado;
• colecistite;
• uma úlcera;
• gastrite;
• insuficiência renal.

Lembre-se de que tomar café antes de dormir pode ser um truque. Você pode não apenas adormecer, mas também causar um sério estresse ao corpo. Maior irritabilidade e nervosismo aparecerão. Também vale a pena limitar o consumo da bebida ao idoso.

Dedicado aos amantes do café. A bebida é benéfica para o seu corpo, mas em tudo você deve seguir a medida. Calcule sua própria taxa de consumo admissível, não a exceda. Lembre-se das possíveis consequências que surgem ao tomar café.

Vídeo: a verdade sombria sobre o café