Um verdadeiro apanhador de cogumelos sabe como é agradável passear pela floresta em clima quente, com o início da estação do cogumelo, realizando uma caçada tranquila. Se a estação for bem sucedida, o que os cogumelos simplesmente não podem ser encontrados na floresta. Grandes e pequenos, de cores e formas diferentes, todos são igualmente interessantes para um verdadeiro catador de cogumelos. No reino dos cogumelos, há muitos representantes que são bem conhecidos até mesmo dos catadores de cogumelos iniciantes. Por exemplo, quase todo mundo sabe o que é um cogumelo branco ou boleto. Mas podemos dizer com confiança que nem todos os catadores de cogumelos estão familiarizados com o amieiro. Portanto, provavelmente chegou a hora de conhecê-lo melhor.
Descrição geral
Em latim, seu nome soa como Gyrodon invidus. O nome é lindo, mas é o próprio cogumelo? É um cogumelo comestível raro. Ele é um membro da família Pig.
Onde está crescendo?
Para o seu crescimento, seleciona locais onde o solo úmido é abundante em musgo. Devo dizer que o período durante o qual o fungo produz frutos não é limitado por limites estritos. O início desse período é no meio do verão e termina nos primeiros meses do outono. O nome foi dado ao fungo por sua capacidade de entrar em um relacionamento micorrízico com um amieiro.
Tóxico ou não?
É um cogumelo completamente comestível, embora não tenha grande popularidade. Muitas pessoas não sabem sobre ele. Este fato não é acidental, uma vez que o cogumelo não possui valor nutricional suficiente. Raramente é consumido como alimento, daí o seu papel modesto no índice de popularidade.
Como é isso?
A tampa do cogumelo tem uma superfície ondulada irregular. Um estreitamento marcado é observado na direção do centro para as bordas. Se você tentar tocar a superfície do chapéu, poderá observar uma secura acentuada. Durante períodos de tempo chuvoso, a superfície fica pegajosa. O chapéu é pintado de amarelo com a presença de tons de marrom. Em diâmetro, pode atingir 20 cm, mas geralmente difere por indicadores mais modestos.
A superfície interna da tampa é representada por uma camada esponjosa não grossa. É característico dele que, depois de tocar, ele fica azul. Então a cor assume um caráter marrom. Com o crescimento, a forma e a natureza dos poros mudam. A princípio, eles se parecem com labirintos e, eventualmente, assumem um caráter angular. A camada esponjosa tem uma cor amarelada. O cogumelo tem uma perna uniforme, cuja cor é idêntica ao chapéu. A perna pode atingir uma altura de 7 cm. Se o chapéu se distingue pela presença de polpa carnuda, na perna é de natureza densa, com fibras distintas e de coloração amarelada.
Os esporos são caracterizados por uma forma arredondada. O pó de esporos é marrom buffy.
O fungo é um himenóforo tubular típico. Como o nome indica, ele gosta de estar no lugar em que o amieiro cresce, ou seja, sob ele.
Como usar?
Este cogumelo é consumido apenas fresco, é claro, após um tratamento térmico completo. É impossível colher amieiro para o inverno, como secagem, decapagem ou salga. Usado exclusivamente em tenra idade.
Caracteristicamente, esse representante não possui nenhuma semelhança com cogumelos venenosos. Em alguns países europeus, está listado no Livro Vermelho e está sob proteção do Estado.
Deve-se dizer que na família dos leitões esse fungo não é o único representante. Isso leva a muitos outros cogumelos. Por exemplo, hirudon é mirróide. Esta espécie faz parte do grupo de cogumelos condicionalmente comestíveis. O chapéu de diâmetro atinge 12,5 cm. No cogumelo jovem, o chapéu é levemente convexo, as bordas são dobradas. Com o tempo, assume a forma de um funil. O chapéu é caracterizado por uma superfície lisa. A cor é marrom-avermelhada ou marrom. A carne da tampa tem uma densidade pronunciada, uma cor amarela. Ela praticamente não tem sabor e cheiro. Os tubos são caracterizados por uma cor amarela escura. Se estiverem danificados, sua cor adquire um tom azul esverdeado.
A perna pode crescer até 5 cm de comprimento e tem uma forma excêntrica com cores diferentes em diferentes partes. No topo, tem uma cor amarela escura e, mais perto do fundo, a cor fica marrom ou até preta. O fungo é caracterizado pelo crescimento do grupo. Obviamente, instâncias únicas também podem ser encontradas, mas isso é extremamente raro. O início do período de frutificação é o verão e termina apenas no meio do outono.
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