Carne de codorna - benefícios e danos ao organismo

A carne de codorna é considerada um alimento valioso na dieta. As pessoas sabem há muito tempo como este produto é útil. Tem propriedades únicas, e os curandeiros do Oriente por muitos séculos o usaram para tratar certas doenças.

Composição:

A carne suculenta e macia deste passarinho tem excelente sabor e, por suas características nutricionais, contorna a carne de frango e coelho.

O produto está incluído na dieta no tratamento de doenças de muitos órgãos internos, melhora a condição em doenças crônicas, aumenta o tônus, ajuda a fortalecer os ossos.

A composição da carne de codorna contém uma enorme quantidade de vitaminas e nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo. Uma composição tão rica determina muitas qualidades curativas. O produto dietético, cujo valor energético é de 134 quilocalorias por 100 gramas, contém:

1. Fósforo e enxofre. A inclusão de carne de codorna na dieta será uma ótima maneira de normalizar os processos metabólicos que ocorrem no corpo. O produto ajuda a se livrar de quilos extras, ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal.
2. Potássio Devido à grande quantidade desse microelemento encontrado na carne de codorna, traz benefícios inestimáveis ​​para o funcionamento do cérebro e ajuda a melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular. Comer carne de codorna é uma excelente medida preventiva contra arritmia e pressão arterial baixa.
3. Vitamina PP Esta substância afeta favoravelmente o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, ajuda a melhorar a microcirculação sanguínea, evita a formação de tumores malignos, afeta a pele, melhorando sua aparência.
4. Vitamina A e D. Se você incluir regularmente carne de codorna em seu cardápio, poderá fortalecer o sistema nervoso. Além disso, o produto, devido à presença dessas vitaminas em sua composição, impede o aparecimento de raquitismo, doenças dos órgãos visuais, normaliza o metabolismo e melhora o humor e a imunidade.
5. Vitaminas B. Essas substâncias são necessárias para o bom funcionamento de muitos sistemas vitais: cardiovascular, sistema nervoso central, trato digestivo.

Cobalto, cobre e outros oligoelementos tornam a carne de codorna uma ferramenta necessária que ajuda a melhorar a memória e a composição do sangue.

O que os nutricionistas aconselham

Para os homens, este produto tem dois benefícios. Uma grande quantidade de proteína contida nele ajuda a construir músculos e a queimar gordura corporal. Além disso, na composição dessa carne, existem substâncias necessárias para manter o tônus, pois elas têm um efeito benéfico na potência.

Carne de codorna para perda de peso

Quaisquer produtos que contenham uma grande quantidade de proteína são considerados uma ótima maneira de se livrar de quilos extras e melhorar os processos metabólicos. Aqueles que incluem este produto em seu menu diário ficam mais magros três vezes mais rápido do que as pessoas que não o usam.

Quais são os benefícios da carne de codorna?

A carne saborosa de um pequeno pássaro tem um efeito benéfico no trabalho de muitos órgãos internos, pois ajuda muito nas seguintes doenças:

1. Diabetes O produto é útil para pessoas com diabetes, porque é rápida e facilmente absorvido, o que significa menos estresse no pâncreas.
2. Doença cardíaca Se você levar em conta as propriedades benéficas e a composição exclusiva deste produto dietético, fica claro por que ele está incluído na nutrição terapêutica de núcleos, pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro e doenças gastrointestinais.
3. Aterosclerose A carne de codorna contém muito pouco colesterol, o que a torna ideal para os idosos que sofrem de aterosclerose.
4. Período de recuperação. O produto é útil após doenças e tratamentos severos, pois suporta a força. Para as crianças, a carne de codorna será de grande benefício se cozida, feita com sopa, costeletas de vapor. Adultos após o tratamento, incluindo cirurgia, para restaurar a saúde, é aconselhável incluir em seus caldos dietéticos à base de carne de codorna, pratos de codorna cozida.

Danos à carne de codorna

1. É extremamente raro que algumas pessoas demonstrem intolerância a esse produto; nesse caso, elas terão que se recusar a comer carne de codorna. Além disso, apenas alguns pontos podem ser atribuídos às desvantagens da carne de pássaro.
2. O produto possui baixo teor calórico, portanto, com o aumento do esforço físico, não é capaz de reabastecer adequadamente o suprimento de força, apesar de seu valor nutricional.
3. A composição da carne de codorna tem poucos ácidos saturados, portanto, quando comparada às variedades gordurosas, tem um efeito menos benéfico no sistema nervoso.

É indesejável comer pratos de carne de codorna antes de sair para o frio.

Como cozinhar carne de codorna

Obviamente, é mais útil incluir carne de codorna e seus ovos comprados em fazendas particulares que funcionaram bem do que em grandes lojas.

Você pode preparar uma iguaria de várias maneiras:

• No espeto.
• Em francês (recheado com legumes).
• Os asiáticos acrescentam carne de codorna ao pilau.
• Os italianos fervem codornas e usam o caldo para fazer sopa.
• Na Grécia, a codorna é frita e servida com saladas de azeitona.

Segundo os médicos, a carne de codorna será de grande benefício se você cozer a carcaça de codorna para um casal e depois a encher com trigo sarraceno cozido, cebola frita e cenoura.

De qualquer forma, as codornas podem decorar sua mesa e, o mais importante, trazer grandes benefícios à saúde. Por esse motivo, tendo a oportunidade de comprar a carne deste passarinho, você não deve recusá-lo. É melhor comprar vários de uma só vez, porque são pequenos e pesam muito pouco.

Incluindo produtos enriquecidos com vitaminas e elementos úteis no seu menu, você pode manter sua saúde por muitos anos.

Vídeo: toda a verdade sobre carne de codorna