Agaric de mel de verão - uma descrição de onde cresce, a toxicidade do fungo

Os cogumelos de verão são comuns na família stropharia, conhecidos por um amplo círculo de habitantes sob nomes como locutores.

Esta espécie possui as seguintes características que a distinguem das outras:

1. A tampa do fungo no início de seu crescimento tem uma forma levemente convexa, em amostras adultas é convexa-prostrada, com um tubérculo opaco no centro. As dimensões máximas dessa parte do agaric de mel são de até 6 cm de diâmetro. A cor é marrom, a intensidade da cor depende diretamente das condições climáticas - desaparece no tempo seco, após a precipitação a cor fica mais saturada.
2. As placas descendentes são raras, aderidas ao chapéu; a cor das placas é marrom. O debate é sombrio.
3. A perna do mel agárico é marrom, a superfície é fibrosa, a forma é cilíndrica, afilando-se na base. As pernas dos agáricos de mel atingem uma altura de 80 mm, com não mais de 1 cm de espessura. Possui um anel característico de cor marrom, a parte inferior da perna é coberta por pequenas escamas.
4. A polpa do corpo de frutificação é marrom clara, bastante fina com uma estrutura aquosa, o aroma é agradável - amadeirado, o sabor é delicado.

Distribuição e cobrança

De fato, esse fungo leva um estilo de vida parasitário, os corpos frutíferos do agaric de mel afetam várias árvores ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, o último pode ser de tipos diferentes (revestimento leitoso). Na maioria das vezes, grandes grupos de locutores crescem em locais de difícil acesso.

Observe que em áreas com um clima bastante ameno, a frutificação do mel de tília é observada quase o ano todo.

Espécies semelhantes

Até o momento, sabe-se sobre vários tipos de cogumelos, que, embora pareçam similares aos agáricos, são, no entanto, não comestíveis e perigosos para a saúde e a vida humana. Além disso, coincidem não apenas com as condições de cultivo, mas também com a estação de frutificação.

1. Galerine contornou - um cogumelo venenoso e muito perigoso, que à primeira vista parece quase o mesmo que um falador. No entanto, tendo encontrado um presente da natureza na floresta, ele pode ser distinguido de um cogumelo comestível por alguns sinais característicos. O chapéu da galera com uma borda é vermelho-ocre, a perna é fibrosa com um anel amarelo e não há escamas na base. O cheiro é específico - farinha. Este cogumelo, ao contrário dos agáricos de mel, não forma emendas, cresce amontoado, mas um a um. Na maioria das vezes, esse tipo de cogumelo é encontrado em florestas de coníferas.
2. Agaric de mel falso amarelo de enxofre. A cor principal desta espécie venenosa de cogumelos é amarela, com um tom acinzentado característico, o chapéu tem uma parte superior marrom-avermelhada e os pratos são de azeitona escura. Não há anel na perna. Este cogumelo não comestível cresce em pequenas colônias, a estação de frutificação é de julho às primeiras geadas. A forma de um chapéu em forma de sino com bordas abertas. A polpa é leve, com um tom amarelado, tem um odor desagradável e um sabor muito amargo. Os esporos são marrons.
3. A espuma falsa de tijolo vermelho difere de sua contraparte comestível na cor vermelho-alaranjada saturada, polpa amarga de cor amarelada e perna sem anel. Esta espécie cresce em pequenos grupos, o principal período de frutificação é de julho ao início de novembro.A forma do chapéu é redonda-convexa, com bordas estendidas, a parte central é pintada em uma cor mais escura. A polpa do corpo frutífero é carnuda. Os esporos são castanhos arroxeados. A perna é estreitada na base, o anel está ausente.
4. Seroplate False Foam é uma das poucas espécies de fungos que é um parente comestível de govorushki. A tampa do cogumelo é marrom amarelado, com uma característica de escurecimento no centro. A cor da estrutura lamelar depende da maturação dos esporos.
5. Psatirella Candolla é uma variedade condicionalmente venenosa de cogumelos que crescem em grupos razoavelmente grandes desde o final da primavera até o meio do outono. A forma do chapéu é em forma de sino, as bordas são onduladas e sinuosas. A superfície da tampa é quase lisa, existem pequenas escamas, a cor é de um marrom amarelado a marrom saturado. A polpa branca do cogumelo é muito frágil, com um aroma e sabor característicos pronunciados. Perna, espessada na base, a cor é mais creme. O pó de esporos tem um tom acastanhado.
6. Psatirella é amante da água - um cogumelo venenoso; a estação de frutificação é outono. Cresce em pequenas emendas ou grupos. A forma da tampa, como em muitas espécies não comestíveis, é em forma de sino; a pele do corpo da fruta tem uma cor marrom escura ou marrom-amarela. O centro da tampa tem uma ligeira protuberância, as bordas estão rachadas. A carne marrom do cogumelo é bastante fina, a estrutura é aquosa, o sabor é amargo. A perna de uma aparência de cogumelo é oca por dentro, a superfície é lisa, marrom.

Processamento e preparação: o que é importante considerar?

Govorushka é um delicioso cogumelo comestível, cuja preparação não requer tratamento térmico prévio e obrigatório (a ebulição). Para preparar esse tipo de presentes naturais, você deve primeiro limpar os cogumelos das folhas, folhas de grama e enxaguar bem. Depois disso, os cogumelos com mel podem ser cozidos de uma das maneiras selecionadas (frite, ensopado, deixe marinar).

Além disso, os locutores são frequentemente secos. Se esse tipo de processamento de cogumelos for selecionado, eles não deverão ser lavados primeiro. Como regra, o pó de cogumelo aromático é feito a partir de cogumelos de tília secos, que é um excelente agente aromatizante para uma variedade de sopas, molho, molhos e outros pratos culinários.

Crescendo

Hoje, muitos de nossos compatriotas estão envolvidos no cultivo de cogumelos de verão em sua área local, uma condição importante para o crescimento desses cogumelos é a presença de vários tocos no local. A inoculação é realizada através da transferência cuidadosa de várias seções de madeira infectadas com micélio para posterior introdução em orifícios pré-fabricados nos tocos (até 0,8 cm de diâmetro). Depois que o micélio é colocado nos orifícios, ele é coberto com musgo. A melhor época para infectar madeira de toco com micélio de mel é primavera ou outono. A duração da frutificação de uma plantação de cogumelos é de cerca de 7-8 anos.

Cuidar de uma plantação de cogumelos em casa não requer requisitos especiais, o mais importante é fornecer proteção eficaz da luz solar direta e o nível de umidade necessário para o pleno desenvolvimento e crescimento dos agáricos de mel.

Vídeo: mel agárico (Kuehneromyces mutabilis)