Grão de bico para perda de peso: benefícios e aplicações

As ervilhas turcas são saborosas e saudáveis, usadas na forma cozida, frita e germinada. Sua singularidade reside em um rico conjunto de nutrientes e uma mudança significativa em calorias, dependendo da composição do prato. O grão-de-bico frito tem uma taxa muito alta, mas eles o usam como um tratamento arejado, o que significa que comem um pouco. O grão de bico germinado é reconhecido como a espécie mais útil. Fornece ao corpo vitaminas, todo um conjunto de oligoelementos e aminoácidos com um teor calórico muito baixo, ideal para nutrição dietética.

Características do grão de bico e suas características

Comparado às ervilhas comuns, o grão-de-bico na Europa não recebeu esse reconhecimento. É mais popular nos estados do leste. Lá ele recebeu um lugar de honra, na culinária nacional há muitas receitas baseadas nele. Além disso, é usado como prato principal, acompanhamento, sobremesa salgada ou doce.

O grão-de-bico recebeu esse nome por sua forma característica, lembrando a cabeça de um carneiro com semicírculos curvos de chifres e nariz levemente alongado. É também chamado de ervilhas turcas no local de origem alegada. Uma planta anual da família das leguminosas é cultivada há muito tempo, um ancestral selvagem cresce na Síria e em algumas partes da Turquia. Acredita-se que o grão de bico tenha sido cultivado por mais de 7 mil anos. A datação foi realizada com base em escavações arqueológicas no local de sítios antigos na Ásia e na Europa. Sabe-se que foi consumido na forma inteira e esmagada. Desde então, o princípio da culinária mudou acentuadamente, mas as ervilhas turcas ainda são valorizadas por seu rico conteúdo de nutrientes. Na sua composição:

• vitaminas A, C, E, PP, K, a maioria do grupo B;
• proteínas;
• vários tipos de ácidos graxos;
• carboidratos;
• isoflavonas;
• potássio
• ferro
• silício;
• magnésio
• manganês;
• Sódio
• selênio;
• aminoácidos;
• fibra.

Importante: O grão de bico é um dos poucos alimentos que não acumulam nitratos e substâncias tóxicas.

A parte protéica é capaz de substituir a carne sem grandes perdas para o corpo, enquanto o produto será absorvido muito mais rapidamente sem formar dobras de gordura na cintura e nos quadris.

Propriedades úteis

Os moradores do Oriente, propensos a comparações poéticas, chamam as ervilhas de carneiro de "grão de ouro" para uma longa lista de propriedades importantes para a saúde. Quando você o liga regularmente no menu, é observado:

• redução de açúcar e colesterol;
• melhora vascular;
• estabilização da pressão arterial;
• divisão e eliminação de toxinas;
• aceleração da circulação biliar;
• o desaparecimento de edema e congestão no corpo;
• fortalecimento da imunidade;
• aumento do tom geral, desempenho, atividade cerebral;
• normalização da função hepática;
• melhora do trato digestivo.

Um efeito tão poderoso, afetando todos os sistemas vitais, não poderia passar despercebido pelos nutricionistas. A continuação lógica das mudanças positivas é a aceleração dos processos metabólicos, a perda de peso e a consolidação do resultado. Um bônus que acompanha é a melhoria da pele, cabelos e unhas após a remoção de toxinas e toxinas. A qualidade mais valiosa foi a propriedade do produto para criar uma sensação de longa saturação em pequenas porções. Uma grande quantidade de fibra é digerida por um longo tempo, sendo gradualmente convertida em energia. Ao mesmo tempo, o grão de bico está ajustando o trato digestivo, eliminando problemas digestivos.

Contra-indicações

A “mosca na pomada” para o grão de bico é o aumento da formação de gases, o que implica inchaço e aparência de flatulência. Para evitar esses problemas, basta seguir as normas recomendadas, onde uma única porção não excede 150 gr.Além disso, não beba água após as ervilhas e morda-a com frutas.

Você não pode desfrutar de ervilhas turcas com intolerância individual, exacerbação de doenças do estômago e intestinos, com insuficiência renal. As mulheres durante a amamentação precisam substituir o produto por outro mais neutro, pois as leguminosas estimulam as cólicas nos bebês.

Grão de bico para perda de peso

• azeite de oliva;
• alho
• curry
• sal e pimenta;
• sementes de gergelim;
• suco de limão.

As ervilhas de carneiro cuidadosamente lavadas são derramadas com água à noite, cozidas de manhã por 2 horas em fogo muito lento. O líquido restante é derramado em um recipiente separado. As especiarias são levemente calcinadas em uma panela seca, picadas no liquidificador, como alho. Em seguida, o grão de bico cozido, o óleo e o suco de limão são adicionados à massa em porções, batidos intensamente até ficar homogêneo. Após o qual o prato acabado é mantido na geladeira por 2-3 horas.

O grão-de-bico é adicionado às sopas, o mingau é usado como acompanhamento para cogumelos variados, peito de frango assado, peixe cozido e estufado. Ao perder peso, recomenda-se comer 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de ervilhas, sob qualquer forma, a norma diária não excede 300 gr. As ervilhas turcas fazem a diferença na dieta, compensam a deficiência de nutrientes e ajudam a obter uma figura atraente.

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