Posso fritar cogumelos enlatados?

Cogumelos em sua composição são capazes de substituir a carne, existem muitas receitas com o seu uso. Se for necessário assar, os champignons serão perfeitos e não haverá muita diferença se o produto estiver congelado ou enlatado.

Composição e propriedades dos champignon

Este tipo de cogumelo pertence à variedade fértil de lamelar. Suas vantagens:

• sujeito a vários tipos de processamento, incluindo secagem, congelamento, preservação;
• não perca o volume durante o cozimento e a fritura;
• reter nutrientes durante o tratamento térmico;
• prepare-se rapidamente;
• não requer preparação prévia;
• aplicável em muitos pratos, como substituto da carne.

Uso do produto:

1. O alto teor de proteínas satura rapidamente, fornece material de construção para a formação e regeneração de tecidos, músculos e ossos.
2. Fortalece o sistema imunológico.
3. Aumenta o humor, estabiliza o fundo emocional.
4. Controla o peso corporal como parte dos programas de perda de peso.
5. Melhora a condição da pele e do cabelo devido ao complexo vitamínico-mineral.

Características da preparação de champignon

Os cogumelos enlatados são comestíveis em sua forma original e não requerem processamento adicional. Mas seu sabor deixa muito a desejar, então eles são fritos em óleo com a adição de cebola, pimenta, sal e outras especiarias. Champignon é ótimo para cozinhar pilaf, ensopado de legumes, ensopados de batata em panelas e sopa de purê aromático.

A peculiaridade é que os cogumelos devem primeiro ser drenados e deixados escorrer em uma peneira. Quando tiverem desistido do excesso de líquido, você poderá começar a cozinhar. Dependendo da receita, são necessários cogumelos picados ou inteiros. Se forem grandes, é mais conveniente cozinhá-los cortados em pratos ao longo das pernas ou cubos.

Receitas

Demora cerca de 3-8 minutos para fritar cogumelos em conserva. Não é uma questão de prontidão, mas de aparência e gosto estéticos. Durante esse período, os cogumelos conseguem dourar e apetecer com o sabor das especiarias. Na forma frita, eles são usados ​​para o primeiro e o segundo prato, saladas, misturas de vegetais.

Lasanha de frango e cogumelos
Para cozinhar você precisa:

• folhas de lasanha;
• filé de frango;
• champignon em conserva;
• Tomates
• verduras, cebolas;
• queijo
• especiarias.

Os cogumelos são fritos com fatias de frango e cebola picadas, os verdes com tomates sem pele são misturados no liquidificador. No fundo do molde é apresentada a primeira folha, depois a mistura frita de cogumelos e frango. As próximas camadas serão verdes e tomates. 20 minutos antes de cozinhar, polvilhe com lasanha, queijo ralado e ralado, volte ao forno.

Salada de presunto
Ele está se preparando rapidamente, parece inteligente, muito gratificante. Ingredientes

• champignon;
• batatas
• cenouras;
• presunto;
• um ovo;
• cenouras;
• queijo processado;
• molho à base de maionese ou creme de leite.

Ovos, cenouras e batatas são cozidas, os cogumelos são fritos em óleo vegetal. Presunto e cebola são cortados em cubos, batatas, cenouras e ovos são esfregados através de um ralador grosso em recipientes separados.

Carne francesa
Uma combinação impressionante de carne, cogumelos e queijo duro faz um rico aromatizante com um mínimo de esforço gasto na culinária. As fatias de porção de filé são cuidadosamente batidas, manchadas com maionese e polvilhadas com uma mistura de sal, pimenta e ervas picadas. Espalhe em uma camada em uma assadeira, untada com óleo. Champignon é cortado em fatias, frito e colocado em cada pedaço de carne. Cubra com uma fatia de tomate e polvilhe com queijo ralado. O prato é colocado no forno por 20 minutos, servido quente.

Os cogumelos enlatados dão aos pratos novos tons, diversificam o cardápio, são saudáveis ​​e não exigem muito investimento no tempo de cozimento.

Vídeo: como fritar champignon